Торты-11

Этот торт я пекла 2 года назад для своей дочи на 4 годика



А рецепт к нему найдёте здесь

SvetlanaB
Светочка,а чем ты свой тортик "птичье молоко" заливала(ЧИСТЫЙ ШОКОЛАД ИЛИ ГЛАЗУРь КАКАЯ ТО?),поверхность у него идеальная,я тоже такую хочу .

ой, девчёнки ,ну какие вы все умницы просто. Таие торитки у вас , ну прям каритки просто.
Мне прям стыдно свой ставить.
но ничего, я пока только начинающий поварёнок, скоро и у меня так здорово будет получаться как у вас.


я делала тортик из готового слоёного теста, а потом просто смазала получившиеся коржики кремом.

Викуля512
Я горжусь тобой, потрясный ёжичек, как живой, только вкуснячий.


natulja

Викуля512
Классный ёжик, я поэтоу рецепту пеку часто бисквит, он всегда все 100% получается и очень вкусный

natulja, за то торт получился очень вкусный

Иннеса
Ангел
Ой, я аж от счастья, что вам мой ёжик понравился - покраснела! Большое спасибо, за добрые слова!

natulja - ничего, Москва тоже не сразу стоилась! Немного навыку и всё будет получаться!

Викуля512
Какой ёжик симпатичный!

Nataliy
Торт "птичье молоко" заливала шоколадным ганашем, рецепт взяла ТУТ. Только шоколад брала молочный, не горький Заливала два раза, т.е залила раз, отнесла на балкон, дала застынуть, потом залила второй раз, поверхность получается ровненькая.

natulja
выглядит аппетитно.

SvetlanaB
Светик спасибо большое! Ну прям бользам на мою душу...

"АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ"

Emerald

ой какая прелесть!!
мне до такоего торитка ещё учиться и учиться.

natulja Спасибо! это где-то второй нормальный торт в моей жизни
так что учиться надо мне...

Emerald
Мариночка, какой тортик интересный. Рецепт утащила.

SvetlanaB он очень вкусный получился!!! Так что рекомендую!
Вот муж сейчас просит кофе с тортиком

Emerald
Мариш, а крем не жирный? Там масло 455 гр.

SvetlanaB по мне так в самый раз... я сладкое не очень люблю, но этот тортик мне понравился

Emerald Марина, тортик супер

Девочки, делюсь с вами очень и очень вкусным тортиком, съел кусочек и ещё охото

Торт "Маковый" или торт с двумя начинками!



Для песочного теста
300г муки
1/2 пачки разрыхлителя ( в пачке 15 гр)
75гр сахара
150 гр маргарина
1 яйцо
замешать песочное тесто, оно получается расыпчатое, выложить в форму диаметром 26 см, разровнять при помоще рук и зделать стеночку из теста, высотой примерно около 2х см.

1 Слой начинки

1 пачку ванильного пудинга (40гр) + 1/2 литра молока и 50 гр сахара, сварить пудинг, в горячий пудинг добавить 100 гр мака ( я положина 60 гр). Не много остудить пудинг, добавить 125 гр слив. масла, 200 гр сметаны, хорошо размишать и вылить массу на тесто и поставить выпекатся на 35-40 минут в разогретую заранее духовку, на 180 градусов.

Пока пекётся торт, приготовить 2й слой начинки
200 гр сметаны, 3 ст. лож. сахара, 2 ст. лож. молока, 1 пачка ванилина (8гр) и 3 желтка, соединить и смешать. Отдельно взбить 3 белка в пышную пену, осторожно не вкоем случае не взбивая вмешать белки в массу, но это уже при самых последних минутах ввести белки, когда торт готов, вытаскиваем из духовки, выливаем на верх сметанно-белковую массу и ставим опять выпекатся на 10-15 минут, я не много дольше подержала.
Торт остудить и наслождатся

Ооооооо...Анечка...где же раньше глазы мои были??? Е`то за про емня тортик,мак,творог,пудинговый слой..все что я люблю в етом тортике!! Слямзила рецеотик себе!! Муа,спасибочки!

Jazzinitup
спасибо Иришка , но только в нём творога нет

Анют,а верний слой смотрится как творожный!! Я б поклялась хаха..пошла перечитала рецепт и правда сметанка,а оно не дает творожный вкус?Потому что я заметилка если делаю выпечку с йoгуртом или сметаной как будто творожная получается!

Ангел Какой тортик интересный, спасибо за рецепт, унесла в копилочку

Jazzinitup

ой Ириш, я незнаю, но вкус безподобный, очень нежный, я уже Лауре написала свою ошибку и тебе скажу, я поошибке добавила 2 баночки сметаны, это получается, что 400гр у меня вверхнем слое, но получилось великолепная вкусная шапка, не чего неиспортила, теперь всегда так буду делать, а рецепт я дала оригинальный без всяких изменений

Ларка
Лариса, спасибо большое

у меня тоже есть тут вот такой вот скромненький тортик

АнгелСпасибо за рецептик,завтра забацаю!

natuljaНичего себе скромный!Вот пишу сейчас,а глаза всё время на эту скромность косятся и желудок требует кусочек ентой скромности А можно подробнее про этого красавчика?

Мончита буду ждать

natulja что за тортик?Ч то ты на него наговариваешь, очень аппетитненький я тебе в спасибках спасибо оставила, не видела?

SvetlanaB

Светик,спасибо за ответ,я только его увидила.
EmeraldМарина,повторяюсь,твой тортик очень красивый,уверенна,что вкусный.
Ангел Ой,какой богатырь,красавец,спасибо за рецепт.
natulja

А я не вижу твоего тортиkа .

Ангел толбко посмотрела!!!! УРАА!! у меня спасибка есть!!!
очень приятно что тебе понравилось.
Мончита

скромный он потому, что я не умею пока их украшать. но надеюсь, что только пока

а называется он : "Медовичёк"

Продукты:
1 столовая ложка тёда
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 стакан сахара
50 г масла (славочное)
3 столовые ложки молока
3 стакана муки
ванилин

Крем:
500 г сметаны
1 стакан сахара
всё взбить.

мёд, яйцо, сахар и масло ,положить в одну тарелку, и поставить на водяную баню, Когда все продукты растворятся, добавить соды, и муку с ванилином.. Замесить тесто и поставить в холодильник. В это время можно делать крем.
Затем разделить тесто на 5-6 частей и раскатать коржи. (я их расскатывала между 2-х листов пергаментной бумаги, чтобы к скалке не прилепало. Расскатаю, и на этой же бумажке в духовку, в это время следующий катаешь.)
Выпекать коржи в духовке до светло-коричневого цвета. Они получаются, тоненькими, поэтому бояться что не пропекутся - не надо.
Готовые коржи пропитать кремом и в холодильник!
Вот и всё.

Это сообщение отредактировал natulja - 21.02.2006 - 23:52

Мончита

я незнаю почему ты не видешь мой тортик - у меня стоит.

Девочки, подскажите кто знает.
У меня не получаются крема с маслом. Масло всегда получается комочками: когда делаю крем с крим чизом комочками, вот недавно делала птичье молоко с манкой, тоже ничего не получилось. Кто знает секрет? Я вроде все продукты использую не холодные, комнатной температуры, и всё-равно не получается. На другой страничке рекомендовали подогреть крем, но разве структура масла от подогрева не рушится? крем после этого застывает?

А еще, какие вы торты собираетесь готовить чтобы поздравить наших замечательных мужчин с 23 Февраля?

Nika14

Я уже думала, что я одна такая криворукая с масл. кремом(только не обижайся, ладно?), я всегда старалась обходить торты с таким кремом стороной. Это я спрашивала про комочки в креме. После паровой бани он стал однородный и очень хорошо мазался на коржи, но если цветы делать, думаю, что не подойдёт, хотя я не спец. Но было вкусно.
На выходных я делала опять крем и для него я вытащила масло из холодильника с вечера и поставила рядом со сгущёнкой. Крем делала только в обед - чудо свершилось - первый раз в жизни крем не стал комочками. Теперь буду всегда с вечера доставать.