Rachel	Показать ссылку этой темы 1.11.2005 - 15:33 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 963 Регистрация: 10.08.2005 Откуда: France	Девочки ( и не только ), ищу рецепты для использования черствого хлеба, багет в частности. Заранее спасибо

Ядан	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 00:05 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 86 Спасибок: 0 Пользователь №: 950 Регистрация: 27.09.2004 Откуда: Минск	Картинка с выставки. Как вы думаете, из чего могут быть сделаны светлые слои ? С чем может сочетаться печеночный паштет? Захотелось включить это чудо в Новогоднее меню. Ну очень хочется!!!

klukva	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 08:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 463 Спасибок: 3 Пользователь №: 178 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва	Ядан Может это сыр?

Зоя	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Rachel, все зависит насколько черствый. Во-первых, луковый суп. Во-вторых, в котлеты ,булочку всегда добавляю, предварительно вымачивая в молоке. И еще такой вариант завтрака.

J3J	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 08:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 240 Спасибок: 4 Пользователь №: 2 289 Регистрация: 18.02.2005 Откуда: Уфа (Башкортостан)	Ядан Мне тоже кажется, что это паштет, покрытый ломтиком пластичного сыра. Если бы это были такие большие части чего-то другого, а не паштета, то называлось бы это чудо не Паштет печеночный (как на фото), а скажем Торт закусочный.

Rachel	Показать ссылку этой темы 2.11.2005 - 10:55 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 963 Регистрация: 10.08.2005 Откуда: France	Зоя Очень черствый! А черствый багет расспается когда его режешь. К тому же в настоящем багете почти одна корка, мякиша почти нет. Часть я уже перемолола, для котлет и куриного филе ( во внутрь или обвалять ) но осталось еще порядочно. А в луковый суп я свежий кладу - иногда немного поджаренный в гриле для хлеба. Спасибо за рецепт завтрака на базе хлеба, у меня это может скорее буть ужином Отправить троих в школу - само по себе много работы утром , а уж делать сложные завтраки.... У нас завтрак обычно типично французский - корнфлекс, молоко, тартинки с маслом и вареньем. Все ставлю на стол еще с вечера. Это сообщение отредактировал Rachel - 2.11.2005 - 10:57

Kira	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	ДевочкиПлиииз,научите делать заливную говядину --это как-бы кусочки варёной говядины залиты желе,но я не зню точных пропорций жидкости и желатина

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 19:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Kira В шаг за шагом был сальтисон из курицы.Может поможет.

Little My	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 743 Спасибок: 0 Пользователь №: 120 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Девочки, очень нужен рецепт "Песто", где можно использовать базилик, орешки кедровые и ... Пожалуйста!

Sonulya	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 22:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Little My Леночка, лови: Песто от Алины

Janina	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Девочки, задумала я тут винегрет, и где то видела, что свеклу можно сварить в микроволновке. Подскажите, плииииз, как(умоляющий смайлик)

enotik	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 23:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Janinaглянь здесь http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=294

Little My	Показать ссылку этой темы 15.11.2005 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 743 Спасибок: 0 Пользователь №: 120 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Sonulya Ты мой герой! СПАСИБО! А то навыращивала базилика, а теперь незнаю куда девать

Janina	Показать ссылку этой темы 16.11.2005 - 11:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	enotik Ленусь, спасибо!

nikolavna	Показать ссылку этой темы 16.11.2005 - 17:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	Rachel - всегда из черствого багета делаю завтрак для дочки - гренки. В стакане молока размешиваю яйцо, солю, добавляю сахар, чтобы было сладко. Багет режу толстым ножом, вымачиваю куски в этой смеси и обжариваю на сковороде в масле - сметается в один момент.

navik	Показать ссылку этой темы 16.11.2005 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 834 Регистрация: 7.01.2005 Откуда: USA	Ишчy ретсепт торта "СПАРТАК" настояшчы, коториы имеет тоненкие коржи. Пожалyста может кто знает?

Galka	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	navik Торт "Спартак" Еще Спартак А вообще, в Справочной есть путеводители по разным темам. По ним проще искать.

navik	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 834 Регистрация: 7.01.2005 Откуда: USA	Galka Spasibo

Rachel	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 13:17 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 963 Регистрация: 10.08.2005 Откуда: France	Цитата (nikolavna @ 16.11.2005 - 14:53) Rachel - всегда из черствого багета делаю завтрак для дочки - гренки. В стакане молока размешиваю яйцо, солю, добавляю сахар, чтобы было сладко. Багет режу толстым ножом, вымачиваю куски в этой смеси и обжариваю на сковороде в масле - сметается в один момент. Спасибо! Я тоже такое делаю. Здесь это называется "pain perdu"- пропавший хлеб. У меня тоже сметается в один момент Слышала что есть шарлотки из черствого хлеба или что то в этом стиле.

Galka	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 17:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Девочки, кто-нибудь знает, лук порей можно замораживать? Не успеваем съесть, жалко, если засохнет.

Irochka	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 17:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	Galka у меня лук порей в холодильнике уже 2 месяца лежит на нижней полке в пакете и совершенно не засох. Может и не нужно то его морозить. А вот мне может кто подскажет хорошее тесто для жаренных пирожков?

Galka	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 17:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Irochka У меня в холодильнике нет столько свободного места для этих гигантских стеблей Он пока на балконе лежит.

Елочка	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 845 Регистрация: 17.11.2005 Откуда: Израиль, Акко	Помогите найти, пожалуйста, рецепт армянского лаваша. Заранее благодарю

sofiya	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 19:43 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 746 Регистрация: 30.08.2004 Откуда: USA	Скоро у дочки день рождений. Хочу испечь что-нибудь необычное для детей в д. садике. Видела здесь на сайте симпатичные поросюшкины мордашки ( не помню уже точно были ли это пирожки или пороженые).Сейчас не могу их найти. Если кто-то знает, пожалуста дайте ссылку где это можно найти.

Sonulya	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 19:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	sofiya поросята

Sonulya	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 19:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Galka Вот тут написанно, что стоит их нарезать, бланшировать в течении 2-3 минут, быстро остудить (думаю, что кинуть в ледяную воду) и заморозить.

sofiya	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 746 Регистрация: 30.08.2004 Откуда: USA	Спасибо Сонюля! Точно, их я и искала!

Yelena	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 564 Спасибок: 1 Пользователь №: 94 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon Lezion , Israel	Елочка рецепт лаваша давала Galka в хлебной темке. Я смотрю, ты у нас новенькая - добро пожаловать.

Galka	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Sonulya Сонечка, спасибо!

люська	Показать ссылку этой темы 17.11.2005 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 813 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: Одесса	Девочки ищу рецепт запеченного судака помогите пожалуйста