Свекла

Janochka Спасибо за салатик от Вали, какой аппетитный, попробую обязательно!

Yanochka, спасибо за быстрый ответ

Камелия.

Oxana-MONAMI Оксана, я не делаю перемешанную шубу. А когда у нас не было селедки, то мы делали с солеными огурцами. Но почему бы тебе не попробовалть с копченой рыбкой?
Я делаю шубу только по своему рецепту. За полчаса лук режу кольцпми и клдау в водичку с добавлением уксуса, чтоб приятная кислота была. Если нет времени - значит подовину воды, половину уксуса. ЧИстишь селедку и все овощи - свекла - 1шт., картошка - 2 шт средних, 3 яйца. Выкладываю слоями: селедка, картофель, майонез, лук, свекла, майонез, яйца, майонез, сыр тертый на мелкую терочку. Где-то у меня была фотография. если интересно - поищу.

Можно небольшое дополнение к салату из свеклы?
Я тру на крупной терке свеклу, соленый огурец (можно и без него обойтись), давлю чеснок, добавляю ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ (предварительно кладу их в пластиковый пакетик и давлю толкушкой), присаливаю, перемешиваю с майонезом и едим с черным хлебом. За уши не оттащить!

Домашнее название САЛАТ "КРАСНЫЙ"


1 средняя винегретная свекла - отварить
1 большой соленый огурец
1 большое яблоко
чеснок по вкусу (1-3 зубчика)
майонез

Свеклу, яблоко, огурец мелко пошинковать, полосками. Очень удобно это делать на терке Бернера с ножами 2-3 мм. Чеснок - под пресс. Все смешать, заправить майонезом.

Это сообщение отредактировал nat - 29.01.2006 - 16:37

Слушайте, девочки!
Меня на днях угостили такой штукой!
Пока ела - ничего не могла понять из чего приготовлено!
Это же надо!
Называется "Медуза" - это десерт, который делается на базе свекольного сока. сметаны и еще кучи всего...
Получается нечто удивительное!
Я была просто поражена таким эффектом...
если хотите - выложу рецепт...

Ladusik, какие могут быть вопросы, конечно хотим!

Ladusik, еще как хотим!

Экспромт, родился вчера вечером, сметен подчистую

1 средняя свекла, отварить, почистить
4 средних помидора
100г адыгейского сыра (я думаю, подойдет любой рассольный - брынза, фета и т.д.)
1 маленькая луковица
кефир (йогурт, простокваша и т.п., у меня был мацони)
соль по вкусу
зелень

Все продукты порезать некрупными кубиками, посолить, перемешать, залить кефиром и посыпать зеленью.

ВИНИГРЕТ от МАСЯНЬКИ
картофель,свекла,морковь,соленые огурцы,квашенная капуста,репчатый лук,растительное масло
Отварить картофель,морковь,свеклу-порезать кубиками.И соленые огурчики тоже.Квашенную капусту отжать,а если она через чур кислая,промыть водой-шинкуем.Мелко режим лук.Соединить все ингридиенты вместе,добавляем масло,по желанию - уксус и зелень.

Салат из свеклы с чесноком
свекла,чеснок,сыр,сметана или майонез
Отварить свеклу,натереть на терке,перемешать с чесноком,сыром и солью. Заправляем сметаной или майонезом.

А вот еще один свекольный салат: 2 варёные(печеные)свеклы, 2-3 яблока порезать кубиками, перемешать. Добавить изюм и грецкие орехи (по вкусу), посыпать корицей (обязательно!) и, если хотите, чуть-чуть сахаром. Заправить нежирной сметаной или смесью сметаны и йогурта.

elle надо обязательно будет сделать твой салат ! А я делаю его без корицы, с чесноком.Таким же способом я делаю с морковкой

Девченки!!!
А кто мариновал свеклу? Мне что-то хочется попробовать... сделать.

А я вот что сегодня на обед состряпала, рецепт из книжки, мне понравилась……, правда пока еще не кто не пробовал……..!

Котлеты свекольные:



Свеклу натереть на крупной терке и добавив воды и лимонного сока тушить минут15.
Лук обжарить до прозрачности.
Смешать свеклу, лук, яйцо, муку, соль, перец и творог, примерно на 500гр. свеклы, 150гр. творога (сухого).
Сделать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на масле.
Есть со сметаной.

девушки, можно ссылку на салат Любовница?

Koka
Салат "Любовница"

Koka
Вот

Ника
спасибо большое! пробовала в гостях давно, но помню, что жутко понравилось

Приветствую всех завсегдатаев,
читаю регулярно, а пишу в первый раз

Для тех, кто не любит (не хочет) варить свеклу. Салат очень простой, но вкус необычный и свежий.
Сырая свекла, сырая морковка, свежий огурец. Все режем тонкой соломкой (особенно свеклу, чтоб легче жевалось ). Заправляем майонезом, перемешиваем. Пропорции - примерно все в равном количестве.

Вкусно-о-о

ой, два раза отправила сообщение..

Ура, товариши! Поприветствуем наступаюший сезон свеженькой, нежненькой свеколки и ее ботвы чуднЫми рецептами!

Продолжая сюжет, навеянный kistochka

Салат про то как никто целоваться не хотел или кровожадная история про вампиров....
Свекла молодая, счастливые обладатели дачных участков с огородом, рвут прямо с грядки. Дамы предпочитают сорт cilindra, ну и не дамы тоже. Осчастливим своим прикосновением и морковочку, в количестве равном свекле. А за меру количества будем брать вес. Для достойного обрамления в мастерскую не идем, а с той же грядки щиплем петрушку, ну или у бабушки покупаем. Только петрушка, уложенная при помоши бигудей и перманента не годится - посторонее вмешательство в дело зеленой красоты, к сожалению, беспошадно к петрушьему духу, бунтарю по своей сути. Жестокими руками инквизиторов измельчаем все - каждому свое - свекле и морковке - терка, петрушке - ножницы или нож, все мелко-мелко, резво-резво. Нечистую силу, слетевшуюся на зов бурачной крови, отпугнем чесночком - количество напрямую зависит от желания целоваться. Обрядим полученное в подвенечное майонезное платье и отправим на собственный пир!

Maniusha
Поэт! Ко всем остальным твоим... Не буду-не буду!

Annushka 100
Ну-ну, поэт..... Не будь-не будь!
Я поэт, зовусь Манюша,
от меня салатик скушай! с)

Так вкусно, да еще и поэтично............!

Не знаю куда этот рецептик болше подойдет сюда или в супы, но наверное все-таки сюда... Я, почему не знаю сама, очень не люблю окрошку, но холодный супчик все-таки нужен. ПОэтому летом у нас любимое блюдо Холодный борщ. Причем свеклу для него я мариную сама.
Рецептик пройстейший:
Свеклу отварить до готовности, нарезать, размером необходимым для супа, и разложить по банкам.
НА поллитровую банку свеклы добавить:
4 столовых ложки уксуса столового
1чайная ложка сахара
1чайная ложка соли
Залить кипятком. Через сутки уже можно делать супчик.



Больше всего мне нравится делать борщик с копченой колбасой. Еще туда добавляется вареная картошка, свежий огурчик и много-много всякой зелени. Разводим свеклу холодным кипятком и заливаем супчик.
Когда есть квас, то добавляем еще и яйцо вареное, чтобы был единый салат и для тех, кто предпочитает окрошку.
О! И конечно надо не забыть добавить туда сметанки!

салат из запеченой свеклы

enotik Как красиво..........

Наташик, а свекла отвареная или сырая?

Valya
Валечка, вареная ! Сейчас поправлю, спасибо за вопрос!