Украшение Тортов-14

А вот и моё произведения


Это сообщение отредактировал Svetylja - 21.07.2005 - 12:39

Maniusha
marina5
ой,спасибо большое!Так прияяяятно

прикрепляю несчастный ,доехавший до меня в плачевном состоянии ,кусочек в разрезе(долго ехел,растеклось как-то все,размазалось... его фотографировали за столом,надеюсь получить пару фоток и выставить)



внутри-апельсиновый бисквит(пропитан),шок мусс из Симфонии,ганаш,поджаренные в духовке орехи,безе,ганаш,бисквит(подма
зан апельс джемом),ганаш (это по слоям )
могу без лишней скромности заявить-вкус убийственный!!!!!

Это сообщение отредактировал мариша28 - 21.07.2005 - 09:32

Svetylja не вижу....

Svetylja не видно

Девочки,
срочна нужна ваша помощь!

Мне нужен домик ,вот этих персонажей.


где то видела (даже кажется в виде торта),
а сейчас срочно надо ...
ничего найти не могу.

Это сообщение отредактировал marina5 - 21.07.2005 - 11:35

marina5 а как они называются то? может в поисковике набрать?

marina5

Вот тут и тут

Ватилина
это Schlümpfe.

Maniusha
Мерси.

marina5
у нас они Smurfs

мариша28
Мариш, ну вот, мне теперь твоего тортика захотелось, такой кусочек... чувствую как он во рту должен таить!!!

belochka

Svetylja
спасибо за букеты. все скопировала!

какие у нас черепахи прикольные, розовые нежности и яркости "преклонного" возраста и.., и.., и...
всего не упомнишь, но такие интересные, такие идейные (в смысле в подходе с идеей )
продуктивно и качественно работаем! молодцы.

marina5
ты дома ищешь, а мне телепузики нужны
как их лепить? понятия не имею. мне даже книжки с фото припёрли. пожалуй, и это не поможет.
видел кто в продаже - телетабисов-телепузиков пластмассовых?
желательно в германии
спасибо, добрые люди, за содействие.

TamadaBerlin

видела, посмотри у ebay.
вот здесь например
http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewIt...5987889145&rd=1

говорила же где-то видела..такой дом...
дома в книжке оказывается.....

Это сообщение отредактировал marina5 - 22.07.2005 - 09:39

мариша28, crazy, Ангел, ОльгаAris, Maniusha, Ватилина, marina5, belochka Спасибо всем- всем, кто одобрил мой тортик! А действительно, вкусное сочетание получилось: фруктовые коржи со свежими ягодами, которые лопаются во рту ароматным соком.

У меня вопросик, может кто поможет. Хочу сделать кувшинку из маршмаллов. Вообще как лучше вырезать: липесточками или в виде солнышка? Я попробовала в виде отдельных лепестков, пока сохнут, а потом как их скреплять высушенные???? К основанию или друг с другом? И вообще, можно ли будет это все потом соединить? Если в виде солнышка сразу вырезать, то как им придавать форму слегка сложенного пополам листочка? А, разъясните неграмотной.

Вот еще один: хочу научиться делать красивые цветы из мастики. Автор, котрый мне понравился предлагает свою книгу и DVD диск (по очень гастрономической цене). Так вот, что действительно лучше? Есть ли большое приимуществo диску?

Это сообщение отредактировал Ylka - 22.07.2005 - 17:50

Ylka я к сожалению,на твои вопросы ответить не смогу(но с нетерпением жду ответа опытных наших девочек )
я тебе напомнить хочу -делись рецептом своего потрясного тортика,а то только дразнишься --"вкусное сочетание получилось: фруктовые коржи со свежими ягодами, которые лопаются во рту ароматным соком." ммммммм .....

и еще, у тебя ягоды как бы в инее,ты заморозила ?или как добилась такого эффекта? Шикарно просто выглядит!

Ааа, так вроде всем знакомый тортик…. Конкретно эти пропорции откудаскачла уже не скажу, не помню. Но спасибо тому, кто это сделал.

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1 ст ложка соды, 0,5~1 стакан грецких орехов, при желании - изюм или порезанные чернослив или куряга
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Смешать яйца, сахар, варенье и орехи. Вмешать соду. Смесь побелеет и в несколько раз увеличится в объеме.

Быстро вмешать сметану и муку.
Поставить в разогретую до t=220°С духовку.
Выпекать 15 мин, убавить жар до t=200°С и выпекать до готовности (~ 20 мин).

Корж остудить, разрезать на 2 части и промазать сливочным кремом.
Верх торта можно украсить орехами, ягодами или шоколадной стружкой.

Я брала двойную норму

А ягоды 'в инее': я хотела попробовать сделать засахаренные ягоды. По-идее очень красиво получилось. В задумке было основную часть сделать засахаренной, но моя ошибка- за день положила на торт, они и размокли.
Делается это просто и получается потрясно (не так как у меня: отсыревший сахар): Фрукты, ягоды помыть, просушить. Кисточкой покрыть белком яичным, а потом посыпаем мелким сахаром (Caster shugar) и даем подсохнуть. На торт укладывать перед подачей или незадолго до этого!!!!

Это сообщение отредактировал Ylka - 22.07.2005 - 20:33

девчёнки,я вернулась из отпуска
силы только есть на просмотр, а комментарии постараюсь потом написать
все, кто заинтересован в моём прибытии, пишите

Nadeya
С приездом! Как там дома? Я уже думала, что вы решили во Львове остаться.

Что нам стоит дом построить....нарисуем будем жить....

Надя, привет!
Где отдыхала?

marina5
вот это торт, прелесть, самый настоящий детцкий торт, неужели везь из мастики и что внутри за торт????????????Хорошо постаралась, да же не хорошо а отлично МОЛОДЕЦ

marina5 Мариночка, какая прелесть! И кушать то его жалко, такой красивый

marina5
wooow!! Какая прелесть!! Фигурки тоже из мастики делала??

Nadeya
Ооой, наша Надюша вернулась!! С приездом!!! Как отдохнула?

marina5
Какой тортик красивый. Давно тебя небыло видно.

Nadeya
С приездом.

Это сообщение отредактировал Luna07 - 23.07.2005 - 22:13

marina5
ты никак ремонт закончила???
ну по крайней мере дом построила! Мариш, а ты мне телепузиков не вылепишь?
спасибо за ссылку,

посмотрела я на цены,
офигела и присела.
буду пальцы я ломать
и "искусству" создавать.
пощады руки просят,
а жаба давит, губит!


Nadeya
с приехалом! краски привезла? забыла тебя раньше попросить , теперь умолять буду

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 24.07.2005 - 03:21

похожий вариант уже был, только розочку добавила


3-х ярусный
с одной стороны


с другой


не смогла я ровно "завернуть" торт. круг раскатывала на полстола. слой был толстый. волны не удалось расправить



Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 24.07.2005 - 04:29

второй ярус


и розы.... все как учила Yana (если вдруг забежишь сюда - Яна, большое человеческое спасибо, производительность выросла раз в пять ), 3 цвета, техника формирования лепестка, единственное - я сразу приклеивала лепестки, без просушки. смотрелись хорошо. делать муторно


Maniusha
ииии даже ничего мне не говори
ну, не шшмогла я, не шшмогла

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 24.07.2005 - 04:36

marina5, тортик такой чудесный. А ты можешь рассказать как ты домик делала?

marina5
мастика тебя начинает покорять? какая яркая композиция.
Мариш, скажи, ну зачем делать такие съедобный игрушки? дети их не съедают, а играться с ними нельзя.

Ylka спасибо за ответ и идею,обязательно попробую при случае

marina5 какой торт веселый,яркий-изумительный!!!

TamadaBerlin Вау! красотища! столько цветов! как терпения хватило!
очень красиво!!!

а по каким таким Яниным инструкциям ты розы делала? бросьте в меня ссылкой,плз