TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 5.08.2005 - 17:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Lipashka Цитата зачем аж 7-ми ярусную, она небось огромная прости, не знаю имени диаметр каждого яруса около 24 см. тортики маленькие получаются, поэтому 7 штук в самый раз. на 100 человек (в среднем свадьба) нужно минимум 10 кг. вот и вся математика

Lipashka	Показать ссылку этой темы 5.08.2005 - 18:23 Распечатать
Unregistered	TamadaBerlin Цитата на 100 человек а-а-а, вот оно что меня зовут Наталя, но еще с детства папа называл Липашка, т.к. я ко всем приставала с вопросами. Поэтому приходится на оба имени реагировать

MaKosh	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 05:55 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	TamadaBerlin еще тебе вариантик виды: http://www.tpcalcake.net/home/10tiersfront.jpg ну и сам сайтик http://www.tpcalcake.net/ Это сообщение отредактировал MaKosh - 6.08.2005 - 05:58

crazy	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 11:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	А вот и мой футбольный тортик. Вернее, кекс Зебра, который мне вчера, конечно же, пришлось печь второй раз, т.к. позавчерашний экземпляр после оргии с растопленным маслом каким-то не очень съедобным получился! Мастику я еще и сверху поролоновой губкой подкрашивала, чтобы поярче было, а мяч и футболку вообще кисточкой раскрашивала.

Milla	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 12:21 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 911 Регистрация: 22.09.2004 Откуда: Germany	У моей мамочки вчера было день рождение. Вот этот тортик был от меня, мама тоже сделала три торта, нас было семеро : представьте как мы обожрались! Торт получился высокий и большой, так как делала две порции. Внутри всем известный торт с кукинга торт ниигата.

Milla	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 12:30 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 911 Регистрация: 22.09.2004 Откуда: Germany	crazy Какой классный тортик! Не смотря на неудачный старт торт получился супер! Так всё оккуратно, тебе уж пора книгу выпускать с таким талантом.

мариша28	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 14:04 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 70 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 542 Регистрация: 22.06.2005 Откуда: Израиль	crazy какой тортик яркий,красивый!!! как всегда-безупречный!!! Milla очень нежный красивый торт для мамы!Роза-обалденная!и вообще вся композиция жаль,лилию не очень видно...

crimchanca	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 14:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	crazy, Женечка, торт очень классный! Молодчинка! Мяч - как настоящий! Milla, Мамочку с Днём рождения! Жалко, твои фото не открываются.

Bagira77	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	crazy очень аккуратный торт! а что внутри мяча??? и вообще, подробности??? Milla классный торт!

Irochka	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	crazy какая красота! А какой мяч, просто настоящий! Такой ровненький! Из чего делала? Milla очень классный торт. Нежненький, акуратненький, ничего лишнего. Просто здорово.

Трампампулька	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 253 Регистрация: 17.11.2004 Откуда: Неизвестно	Иду сюда с моим рассказом - "как я украшала торт мастикой" Это был мой первый и последний опыт , никорда больше. Начну с того что все получилось очень хорошо, только мастика липла и каким то образом вся моя кухня была в сахарной пудре и мастике, последняя липла ой как к рукам, к чашке, к вилке и наконец к столу т.е. клеенке. Очень я такое не люблю и вещей таких избегаю, т.к. ненавижу потом часами отмывать кухню... Накрыла торт мастикой, легла она не ровно (видно), изза грязной кухни испортилось настроение, прилепила что попало на торт и убрала его в холодильник. Вкус этой мастики испортил весь торт... В общем девочки, мастика это не мое, лезть больше не буду, буду лучше любоватся вашими шедеврами... Ну а вот и уродик

Triniti	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 19:51 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 581 Регистрация: 27.06.2005 Откуда: Estonia, Tallinn	ЛЮЮ-ДИИИИИИИИ!!!! ПОМОГИТЕ: очень прошу рассказать как делать мастику.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Milla Мила, открылась твоя фотка! Торт - изумительный! Девочки правы - очень нежный, ничего лишнего. Ты просто молодчинка! Расскажи, пожалуйста, из чего у тебя цветы сделаны и какой крем ты использовала для украшений? Спасибо! Triniti Посмотри в Справочной Путеводитель по Украшению тортов - там много найдёшь обьяснений.

Ангел	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 577 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 527 Регистрация: 13.03.2005 Откуда: планета Земля	crazy торт твой супер, такая акуратность у тебя во всех тортах, мяч получился как настоящий и травка красиво смотрится Milla красивый тортик, нежненький и не чего лишнего на нём Трампампулька Наташа, не здавайся покаряй мастику, видишь как девочки на форуме, хотя я сама ещё не пробывала из мастики украшать

Maniusha	Показать ссылку этой темы 6.08.2005 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	crazy повторюсь - просто перфект! Milla Душевный и романтичный торт! Очень красиво! Трампампулька Ничего, все получится! А если не получится, то есть очень много способов украшать торты и без мастики Это сообщение отредактировал Maniusha - 6.08.2005 - 22:54

Nadeya	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	crazy Жень, мячик от настоящего с трудом можно отличить!!!!...но в целом мне почему то предыдущие просто на травке из крема больше понравились...а что чтвой именинник сказал?... Milla очень красивый торт!!!...такой чисто женский-мамин, супер просто! Трампампулька Наташ, ну ты начала на мой взгляд с самого сложного-покрыть мастикой торт, надо было хоть цветочков для начала налепить.... не переживай, всё ещё получится!!!!...а какой торт был, что мастика ему вкус перебила?...

Ватилина	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 11:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	crazy как всегда безупречно. Milla очень красиво. Трампампулька у меня наоборот первый опыт с мастикой был удачный(в отличае от второго и третьего...) и почему мастика портит вкус? ее не обязательно есть, я выкидывала

Вalерия	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 12:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	crazy ой как здорово,торт для сына?увлекается футболом? Milla очень нежно,здорово! Трампампулька ну уродец симпатичный все равно

Трампампулька	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 253 Регистрация: 17.11.2004 Откуда: Неизвестно	Ангел Ну Ань, охота у меня ее покорять пропала совсем - хотя мармышек теперь три пакета еще валяются, придется в ход пускать Maniusha Вот и я о том же - буду изощрятся по другому Nadeya Торт был шоколадный, пропитан сметанным кремом а сверху ганаш - и эта ужасно сладкая и приторная мастика, очень и очень не вкусно Ватилина Слишком сладко, не вкусно, в общем не мое Вalерия Спасибки

Ватилина	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 18:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	девочки, подскажите какой насадкой такие "висюльки" делаются?

Milla	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 911 Регистрация: 22.09.2004 Откуда: Germany	мариша28 crimchanca Bagira77 Irochka Ангел Maniusha Nadeya Ватилина Вalерия всем спасибо, очень приятно crimchanca цветы сделаны из мастики с желатином, а крем для отделки кримчиз, сахарная пудра, сливочное масло

Milla	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 97 Спасибок: 0 Пользователь №: 911 Регистрация: 22.09.2004 Откуда: Germany	мариша28 вот фото где лучше видно

Anita	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	crazy Каждый торт-шедевр! Как вижу тебя в украшениях, так первым делом сюда, каждый раз новые идеи. Умничка! Milla Очень красивый торт, нежный, романтичный. Трампампулька Все у тебя получится, в этом деле главное терпение

MaKosh	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	TamadaBerlin я тебе цветочек нашла, посмотри, ты ж любитель висюлек - hymenocallis

crimchanca	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Milla, спасибо за ответ! Ты - молодчинка - цветы у тебя получились отлично! Трампампулька, Наталочка, не расстраивайся! Попробуй сначала мастику на мелких деталях, "почувствуй" её, a потом уже смело можешь приступать к покрытию торта.

Трампампулька	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 253 Регистрация: 17.11.2004 Откуда: Неизвестно	crimchanca Ну я еще подумаю... МОжет и дам мастике еще один шанс Anita Вот и моя мама также говорит: "Терпение и труд все перетрут" а я размышляю стоит ли, если душа не особо лежит? У тебя первый опыт вон какой ногсшибательный был... Это сообщение отредактировал Трампампулька - 7.08.2005 - 22:54

crimchanca	Показать ссылку этой темы 7.08.2005 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Трампампулька Ната, я когда из мастики цветы лепила, то ставила рядом блюдце с крахмалом. Пальцы время от времени запускала в крахмал и мастика не липла. А если она становилась суховатой, то таким же манером опускала палец в маргарин и крошечку маргарина вмешивала в мастику.

Lipashka	Показать ссылку этой темы 8.08.2005 - 10:56 Распечатать
Unregistered	crazy Жень, твоя "футбольная зарисовка" - это что-то непривзойденое!!! Просто шедевр! Браво!!! А внутри что, кроме "Зебры"?

Lipashka	Показать ссылку этой темы 8.08.2005 - 11:06 Распечатать
Unregistered	Milla какая нежная красотища!!! Цветочки - прям настоящие...

Lipashka	Показать ссылку этой темы 8.08.2005 - 11:11 Распечатать
Unregistered	Трампампулька Наташ, ты не расстраивайся и не спеши мастику забрасьвать. Действитель попробуй, как Вера советует, сначала цвечточков всяких наделать. У меня и цветочки сразу не получались: то плыли, то крошились. А потом приловчилась. Так что ты руки-то не опускай, а пробуй, пробуй и пробуй...