Украшение Тортов-14

lilly
Лили, украшения на торт делаются из крема, мастики , шоколада. Как это всё делать, можно посмотреть в Шаг за шагом в теме Украшение тортов. А также в Справочной есть Путеводитель по украшению тортов - там много показано и рассказано об украшениях, сделанных нашими девочками, а также есть полезные ссылки на сайты, которые могут научить делать кое-какие украшения.

Надежда, данке!!!
всё получила, еще не открывала. жду момента. на ощупь катцццца, что порошок не мелкий, а с крупинками. права?
через неделю собирусь с силами, тогда ииии.... мухомора хочу, в прямом смысле
спасибо, Надя!


Yana

ха! чья школа! вот попробовала бы она НЕ понравиться..

тут уж не до выбора, заходи хоть на посмотреть , битте.
но коли будешь нужна, так мы тебя аж с самой австралии достанем
(шепотом: Яна, как я тебя понимаю - проблема свободной минуты, когда со всех сторон давят)

Svetylja

потому что мои на честном мате держатся, а без него никак
как только начнешь матом ругаться, так и розы изменятся.

lilly
вот эти курсы

TamadaBerlin
Оль, неееее мелкий порошочек...обязательно в чём то разведи сначала ...сама ж говорила что не преемлешь не съедобных вещей..а мухомор съедобный значит?...

Это сообщение отредактировал Nadeya - 4.08.2005 - 00:45

Nadeya

не вещей, а мышей. Макошик таких настоящих, но шоколадных показала, что даже шоколадность не помогла ,

Nadeya
сходила по ссылке на курсы.
Ну цены выросли....
Mann o Mann!!

TamadaBerlin
поедим?? ...на воскресенье за 160 евро??-
картинки красивые там появились.

marina5

ага.. ятоже на этот курс позарилась
17-го у меня свадьба, а 18-го свободна. только понятия не имею, гхххде оно такое Грюнберг?

marina5
ständer
что скажешь?

вот такое я хочу ,
в жизни видела - КЛАСС! полная сохранность и транспортировать очень удобно. но сколько такое стоит??? не встречала?

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 4.08.2005 - 02:08

TamadaBerlin
PLZ 35305 Gruenberg - рядом Giessen.

7-ярусная?
недостаток ,что она из пластика.

Это сообщение отредактировал marina5 - 4.08.2005 - 02:08

marina5

спасибо, а где Гиссен?

marina5
думаешь, не выдержит? не устойчивая?


зато эта сколько стоит, офигеть же можно
7 пирамида

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 4.08.2005 - 02:14

TamadaBerlin
Gruenberg ,находится в земле- Hessen.

поsмотри здесь

´
не устойчивая в том смысле что резать на ней нельзя.
пару лет выдержит.
а другая из металла , конечно дорого стоит ,но должно быть" вечная"?!

Это сообщение отредактировал marina5 - 4.08.2005 - 02:18

не поняла ,что ты хочешь?
4-спупенчатую?
встречала в инете , цену не помню.

Это сообщение отредактировал marina5 - 4.08.2005 - 02:26

http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewIt...gory=70357&rd=1
странно,ссылка не работает

TamadaBerlin
Оль,тебе до курсов 478км.,да уж не ближний свет,мне 158 так я и то не решаюся пока,ну это покааа

TamadaBerlin
работает.
На продажу не видела,но наяву у племянице на свадьбе видела.
как минимум 150- 200 евро., ведь этажерка одна уже стоит...

marina5
TamadaBerlin
Девочки, я правильно поняла цену на ту железненькую этажерку или она из платины?

Svetylja
да уж видела, что 5 сотен. далековато. к началу не успеть.

marina5
а коробок стандартный? под любую этажерку такого плана подходит? или обязательно нужна такая, как в наборе.

pasha
она из золота.
шучу, алюминнивая .

TamadaBerlin

я не знаю ,один раз только видела ,сделана из стабильного стирапора.

pasha
всё правильно, из самой натуральной.
у меня клиентка есть такая интересная. говорит, что закажет у того, у кого есть такая (или такого плана, короче не обычная ярусная) подставка
пожелала ей удачных поисков. а самой всё равно хочется, она намного удобнее, чем эти, с дырками в центре. их собирать замучаешься

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 4.08.2005 - 02:45

marina5

я его тоже видела, только на 3 яруса. очень удобно. но денег видать немеренных стоит. а по ссылочке, я поняла, что фирма разорилась или меня проглючило. да и не отправляет по почте. у меня там недалеко родительские друзья живут. вот и надеюсь, что желающих из мёнхен-гладбах будет мало

TamadaBerlin
удачи!

marina5
спасибо, только б не проспать
всем споки ночи!

Yana спасибо, идею утащила

Девочки, ну очень срочный вопрос: как поведет себя мармышкина мастика на сметанном креме??? Спасибо

Трампампулька
очень плохо поведет она себя! Сметанный крем слишком мокрый для мастики!

crazy
Ой... надо что-то срочно придумыватъ - а если корж сверху вареньицем или еще чем то подобным пропитать, чтоб не так сухо?

Трампампулька
Ой, извини, что только сейчас отвечаю - только что из кухни выбралась. В духовке - основа для футбольного торта, который к субботе сделать надо, и я теперь очень надеюсь, что мне его завтра не придется печь еще раз! У меня сегодня руки, видимо, не из того места растут! Я растопила стакан масла и решила перемешить его ложкой, из-за чего стакан у меня разбился, и практически все это дурацкое масло вылилось на стол, пол и на меня с дочкой! А до этого дочь захотела поразбивать яйца для теста в миску, и одно яйцо, конечно-же, улетело на пол!

А под мастику хорошо идет ганаш, масляный крем или тонкий слой варенья без ягод (а то из-за них мастика неровно ляжет). Я сама всегда беру только ганаш, а коржи до этого пропитываю сиропом.

Спасибо тебе за ответ - сегодня буду печь а завтра утром украшать, обязательно воспользуюсь твоими советами, спасибо

TamadaBerlin
Оль, а зачем аж 7-ми ярусную, она небось огромная? Это какой же тортище должен получиться? Еще плохо от такого количества сладкого станет?

А я вчера делала чудные конфетки. Муж откопал рецепт и даже потрудился его перевести. Фотография, правда, не моя (пока еще не поборола проблему с фотоаппаратом ), но у меня они точь-в-точь такие же вышли. И вкусные...


ФРУКТОВЫЕ КОНФЕТЫ С КЛУБНИЧНЫМ РАГУ
(итальянское блюдо) на 6 порций
Интгридиенты:

• слоеное тесто ..................350 гр:
• порезанная клубника ......500 гр
• спелый банан ..................1 шт
• белый шоколад ...............150 гр
• сахарный сироп ...............50 мл
• лимонный сок................... несколько капель
• яйцо ................................1 шт
• ром ..................................2 ч.л.
• сахарная пудра

Слоеное тесто:делала из 1 ст. холодной воды, щепотки соли, 400 гр. масла, несколько капель лимонного сока, 2,5 ст муки. Получилось больше, пришлось еще и впрок положить в холодильник.

"Конфеты"
Клубнику помыть и подсушить.
Тесто раскатать слоем от 1 до 2-х мм и вырезать 18 четырехугольников размером приблизительно 8х5 см.
Банан очистить и размять вилкой в пюре, добавив несколько капель лимонного сока.
Немного пюре намазать на каждый четырехугольник.
Клубнику среднего размера положить на четырехугольники и немножко полить ее растопленным шоколадом.
Аккуратно, чтобы не вывалилась начинка, завернуть клубнику в тесто, хорошо ее слепить и прищипнуть с двух боков указательным и большим пальцами, чтобы получилась "конфетка".
Сверху "конфеты" слегка смазать взбитым яйцом, дать постоять минут 15 и запекать в духовке (200С) 15 минут.

Рагу
клубнику, которая осталась, крупно порезать, положить ее в салатницу и полить сахарным сиропом (30 гр воды + 4 ст. л. сахара довести до кипения и проварить на медленном огне 10 минут), ромом и лимонным соком. Все аккуратно вымешать.
Разложить рагу порционно на плоские тарелки (посредине), а вокруг положить по 3 присыпанные пудрой конфеты.

P.S. И очень даже неплохо у нас к этому блюду подошло мускатное вино