Торты-9

Luna07
Наташа, я в глубоком обмороке
особенно от белого, у тебя просто золотые руки! умничка
поучишь? ну хоть чуточку, плииииз

да ,это я про разрез.
Уже от Мишки почти ничего не осталось.
Стишок про Мишку с оторванной лапой не знаешь?

Диана
Спасибо.А как учить то?

marina5
Ой Марин ну насмешила ты меня.Я то сижу и мужу говорю вот Марина нашла чтото про лапы у меня нето.И пошла я везде глядеть на фотки что я на лапах нетого сделала.А оказывается ты разрез имела в виду.

Luna07
там в "украшении" я тебя поспрашую

Luna07

Это я ТБ -Ольгу замещаю пока ее нет.

Luna07
каааак вкусно!!! Про то, что это еще и обалденно красиво, я уже в Украшениях написала, так что повторяться не буду!
brizzza
Ах, как шоколадно!!!
marina5

Давай-давай, весели нас , а то так грустно, что вдруг столько девченок по другим форумам разбежалось!

Luna07
Ммммм!!! Наташа, у тебя платиновые ручки! Так всё красиво и аккуратно! Прими мои восхищения!

Luna07 мммм, жду рецептик белого тортика

belochka -спасибо большое...приятно слышать твою похвалу, зная как красиво со вкусом ты оформляешь все свои блюда...мне еще учиться и учиться...
marina5 - спасибки за "аппетитно"...я, когда так все аппетитно, съедаю в два раза больше ,чем в принципе готов вместить мой несчастный желудок-вот и страдаю потом от переедания!!!

crazy

не переживай за нашу ТБ ,она от нас никуда,
она в Москве на свадьбе гуляла ,а сейчас по Москве гуляет.
brizzza

можно понять.

Девочки, можно и я со своим тортиком тут тихосенько пристроюсь!!! Глядя на ваши торты у меня дар речи пропадает!!! вроде бы и стыдно своими "сокровищами" делится... Ну может кому то пригодится и мой тортик.
Тут уже наверняка давали много рецептов Монастырской избы - но может такого небыло...
Монастырская изба



Состав:

Тесто:
200 г маргарина
200 г сметаны
3 ст. муки
сода на кончике ножа, уксус

Крем:
3 яйца
1 ст. сахара
пол банки сгущенки
150 г сливочного масла

Для начинки:
Вишня консервированная без косточек(за неимением таковой делала с черешней консервированной) - надо что б она покислее была, тогда вкуснее.
Грецкие орехи
Абрикосовое варенье/джем - желательно тоже кисленькое

Для теста - потереть маргарин на терке, добавить муку, сметану, соду гашенную уксусом, замесить тесто, разделить на 15 частей (шариков) и поставить в холодильник на 2 часа (я ставлю в морозилку на 20 мин)

Из каждого шарика сформировать трубочку, и раскатать в форме прямоугольника. Намазат тесто вареньем, положить с одного края вишню и орехи и завернуть трубочками. Ну технология наверное всем извесна...

Для крема - взбить белки в крутую пену с пол стакана сахара.
Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, сгущенкой и слив. маслом. Добавить в белковую массу - крем готов!
Торт надо намазывать когда он очень и очень хорошо охладился, иначе крем потечет.
Все. Приятного аппетита!

marika
Какая прелесть твой тортик! И выглядит так вкусно! Я всё не соберусь такую избушку соорудить. Уже столько разных рецептов насобирала, но дальше дело не идёт. Твой рецепт тоже заберу - всё-таки когда-нибудь я его попробую!

marika
Ооочень аппетитно!!

marina5

Hoffentlich!;)

marika
Красивая у тебя изба получилась! Крем твой мне понравился,надо попробовать избушку с ним сделать.

Luna07
А где рецепты твоих шедевров?

marina5, а мне в твой получившийся стишок

хочется добавить: "Значит вкусно БЫЛО!!!" По-другому быть не может, тортики супер!!!

Adelinka

crazy

руку на одсечение конечно не дам,
но думаю времени у нее нет по другим форумам шастать.
Придет сама скажет.
marika
какаю замечательная избушка!

crimchanca
crazy
Таля
marina5
Спасибо девочки...

мама мия.... ну и мастерицы!!!!!!!!!!!! можно я тут в уголке пристроюсь со своим кривым тортиком.... только не закидывайте меня помидорами, я ещё только учусь.....
"Лебединное озеро"



и в разрезе

несмеяна
Какой тортик классный, а разрез какой вкуснющий! Эх, этот бы кусочек я с удовольствием утащила! Молодчина!

crimchanca
спасибо! хоть он и кривой получился, но действительно вкусный. Сьели с удовольствием. Безе у меня немного не получилось, я его мало в духовке держала (ну не дружу я с ним... ) так что будем дорабатывать....

несмеяна
классный торт и за то с любовью зделан, разрез меня раздразнил, такой аппетитный, съела бы кусочик, жалко что на него только смотреть можно

crimchanca
Ангел
Угощайтесь! хоть и виртуально.....

Какие тортики девочки

Девочки вот посмотрите на вкусьненькое Тирамису.

Моя подруга делала Итальянка со своим Итальянским кофе домашним очень вкусно получилось
Строго на строго запретила мне его пробывать сказала чтоб я подержала его в xолодильнике 1-2 дня будет еше вкуснее (а я его через 5 часов слопала )
Вот что осталось

Maxa
Какая вкусняшечка!!! Ты бы рецепт у неё спросила и с нами поделилась такой красотой!

Maxa
рецептик просим

Luna07
ААААА!!! ( тихий вздох пока я съезжаю со стула). Ничего себе тортик, просто произведение искусства! Я бы потом его не смогла порезать. Просто необыкновенно.. буду ждать рецептика чтобы хоть мысленно его попробовать.

marika
несмеяна
Maxa
а ваши тортики такие аппетитные и пропитанные, просто в рот просятся. Я наверное сегодня голодная, ну просто захлебнулась слюнкой пока разглядывала.

marika из всех Монастырских изб , которые я видела ,твоч самая-самая красивая!!!
несмеяна и совсем он некривенький , а очень даже ровненький и разрез аппетитненький!!


Maxa какой кусочечечек ...! Я бы тоже больше пяти часов не выдержала!

вот мой скромный труд, торт вообще пекла впервые жизни, так что не судите строго




рецепт - сборная солянка со всего форума, старалась воспроизвести любимый торт с магазина, и именно такой корж получился не с первого раза.

корж песочное тесто по рецепту с good-cook клюквенный пирог с безе

125 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 стакан муки
2 желтка

Растереть размягченное масло с сахаром и мукой. Добавить 2 желтка. Вымесить тесто. При необходимости добавить 1~3 ст ложки холодной воды.
Тесто руками распределить по дну и стенкам формы. Дно наколоть вилкой. Выпекать при 400F.

единственная моя модификация - сахара положила меньше

заварной крем от Мишель, за что ей огромное спасибо

2 яйца
350 мл молока
4 ст.л. крахмала
1/2 ст. сахара

Смешать крахмал с 1/4 ст. сахара и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 1/4 ст. сахара высыпать в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить.

Корж полностью охлаладить, залить кремом и украсить ягодами. Кисточкой смазать ягоды глазурью.

3 ст. ложки абрикосового джема
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка ванильного экстракта

Смешать все компоненты и поставить на огонь. Довести до кипения изредка помешивая. Как только закипит, снять с плиты и кисточкой нанести на ягоды.

JerseyGirl оччень красиво и аппетитно!!!!!!! А рецептик этой красоты