Торты-9

ВОЗЬМУ НА СЕБЯ СМЕЛОСТЬ ОТКРЫТЬ ТЕМКУ
популярный на форуме кукинг тортик от Сони-бухгалтера,текст автора
"крем а'ля крем"
тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц(отделить белки и желтки)
6ст.лож. саxара
взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продолжая взбивать добавить шоколадный пудинг
дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см
когда Корж остынет намазать кремом
Крем:
взбить 1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 гр) +3/4 ст молока+1 пак(250 гр)сливок 32-38%
затем залить помадкои
помадка:
2 ст лож.саxара+2 ст ложки кипятка
на маленкии огонь чтобы саxар растворился,затем добавить 2 ст.лож. бренди
и 100г горького шоколада . когда шоколад растает добавить 100 г слив. масла
Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник


примечания исходные продукты брала такие

это не совсем то указано в рецепте,но девочки в России пекут из таких,в рецепте указано по 80 гр,а в этих пакетах по 40 гр,вот такой тортик получается,в крем я не добавляла молоко,увеличила кол-во сливок.мне не очень понравилась основа,а крем вкусный напоминает мороженное,думаю легко можно сделать с бисквитной основой,очень быстро делается

Вalерия
Тортик выглядит аппетитненько, умничка!

Вalерия
Классный заснеженный торт!

SvetlanaB спасибо,жду твой
Maniusha от тебе слышать похвалу особенно приятно,такой мастер

Вalерия
Это выпекается один корж и смазывается кремом, или 2 коржа, а то на фото не совсем понятно?

crimchanca
один корж,на фото видно что нижняя часть коржа спрессовалась как-то то ли от влаги ,а так это один корж

Вalерия вкусненький тортик!!! Обязательно попробую в ближайшее время. Спасибо за рецептик.

девочки и я к вам со своим тортиком[IMG]http://win.mail.ru/cgi-bin/readmsg/812.jpg?id=11178579130000001277;0;1&mode=attachment&channel=

Тория
Тория, замечательный торт! На разрезе видно, какой он сочный, мягкий и пушистый - ох и вкусный, наверное. А что за торт, и какой крем?

crimchanca спасибо!тортик бисквитный а крема:один мусс шоколадный.а второй сгущёнка +масло.

Тория
Вот как раз моё любимое - бисквит с муссом. Я недавно тоже пекла торт бисквитно-муссовый, до чего же вкусное сочетание!

Тория тортик чудо!! Так и хочется откусить кусочек!!! А коржи чем- то пропитаны? Или такую сочность крем даёт? А где рецептик?


crimchanca

Как звучит!!! Я тоже хочу научится!!! Могу ли надеяться на рецептик?

Lola
Лолочка, посмотри рецепт здесь. Я подробно написала как что делать, поскольку меня девочки просили расписать в подробностях. Если какие-нибудь вопросы, оставь сообщение в Сирийской теме, я туда каждый день захожу.

crimchanca, спасибо за ссылку и мне было интересно узнать подробности про этот торт. Очень он аппетитненький. Ням!
Просмотрела я сейчас список тортов у Мишель. Не вижу я у неё торта под таким названием: "Кокосово-шоколадный мусс".
Есть торт кокосово-малиновый, кокосово-лимонный, шоколадно-апельсиновый мусс ещё есть. А вот "Кокосово-шоколадный мусс" я у неё в теме не нашла.
Верочка, прошу тебя, ткни меня носом в ссылку "Кокосово-шоколадный мусса" от Мишель?

SvetlanaB
На здоровье! А какой он вкусный!

Тория
торт так и в рот просится

SvetlanaB
Света, посмотри на 3 странице.

crimchanca,
Верочка, спасибки тебе, теперь вижу.
Вот он красавец

Тория
слюньки глотаю! Супер аппетитный торт!

Lola
Трампампулька
belochka девочки спасибо большое.А пропитывала я шоколадным ликёром разбавленным с водой.

Тория, это таааак аппетитно, просто потрясающе

Тория
Оооо, какой аппетитный кусочек!!!!!! Такой нежный и сочный! У меня аж слюнки текут! (только вот фотки большеваты.)
Вalерия
Интересный тортик!! тоже аппетитненький такой!

А я хочу поделиться легким рецептом очень вкусных шоколадных коржей.
Я с ними, например, уже 2 или 3 раза Алинин трюфельно-малиновый делала, так всем оооочень понравилось!
Вчера делала торт на ДР бывшему муженьку и коржи промазала шоколадными взбитыми сливками со свеже-размороженной вишней , тоже очень вкусно получилось!


Вот и сам рецепт (если кто-то здесь такой уже давал, то не ругайтесь ).

мягкое масло 185 г
сахар 330 г (я беру на 30-50 г меньше)
ванильный экстракт 2.5 ч.л. (я взяла пакетик ванильного сахара)
яйца 3 шт
мука 300 г
пекарский порошок 3 ч.л. (я боюсь так много брать - кладу прим. 2 ч.л.)
сода 1,5 ч.л. (тоже боюсь много брать, поэтому кладу максимум 1 полную ч.л.)
какао порошок 80 г
кефир 280 мл

Духовку разогреть до 180° С.
Масло хорошо взбить с сахаром, потом добавить по одному яйца, каждый раз все хорошо взбивая. Муку просеять с какао и содой. В маслляно-сахарно-яичную смесь попеременно добавляем небольшими порциями муку и кефир, каждый раз все хорошо перемешивая миксером.

Готовую смесь вылить в форму (прим. 25 см) и выпекать до готовности. Сколько времени вам понадобится, сказать не могу, невысокие коржи пекутся минут 30, высокие - минут 50 или дольше. Готовность я проверяю деревянной палочкой - если она чистая, но на ней висят пара крошек, то пора вынимать. С коржами ничего не случается, если открыть духовку раньше времени, поэтому лучше несколько раз проверить на готовность, чем передержать их в духовке.
Про соду и пекарский порошок: как я уже выше написала, меня пугает такое большое кол-во их в рецепте. Несмотря на мои сокращения коржи всегда получались очень вкусными - влажными, не очень воздушными, но и не плотными. Но, может. я зря сокращаю??
Эти коржи можно даже просто так кушать. Как кексик. Но с кремом все-таки вкуснее! Если есть возможность, то их лучше испечь за день до того, как собирать торт - с ними тогда легче работать.

Тортик красивый ,очень аккуратный,как из книжки
вопросик:по какому рецепту мастику делала?

Этот тортик я делала на день рождения подруге. За качество торта, конечно, извините, это мой первый опыт работы с мастикой.

Тортики просто класс!
На днях делала морковный тортик с ананасами и изюмом. Рецепт давала раньше.Торт очень вкусный, но немного не получился с внешним видом, немного мокроват, видно муки надо больше и сахара поменьше.У меня вопрос действительно ли, должны морковные тортики быть слегка мокроватыми, или они должны быть сухими, как обычные тортики?

Karamelka
Первый раз вижу такую кокетку! Такой очаровательный тортик, а ты извиняешься! Букет просто прелесть - сама нежность! молодчинка!

Супер простой и вкусный тортик.
1 стакан кефира,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
2 ст.л. какао и
0.5 ч.л. соды взбить миксером, вылить в форму и выпекать, разрезать полученный корж в доль на 2 и пропитать любым кремом или вареньем. Я брала крем:
1 б сгущенки,
1 пачка масла.
Будет кажется вкусно и сзаварным кремом!

Очень вкусный и простой тортик
У меня на этот тортик ушло всего 3 пачки печенья "Неженка". Чередовать слоями: размоченное в молоке печенье, крем и нарезанные колечками бананы (теперь еще и киви туда добавляю). Делать 3-4 слоя. Крем - взбить (именно взбить до гомогенной массы) 2 пачки творога, 1 пачка сливочного масла, 1 банка сгущенки. Кремом мазать очень щедро и в середине, и сверху, и по бокам. Украсить чем угодно. У меня были под рукой орехи, курага и чернослив, вот я их и применила. Что это печенье – вообще никто не понял. Просто творожно-фруктовое суфле какое-то!