Салаты-3

Очень интересный рецепт, ушла делать.

Зоя

Удачи и приятного аппетита!

Как говорит мой папа:" В салаты чего не намешаешь- все вкусно, на то они и салаты!"И действительно один рецепт этому подтверждение.
Salati di POLO
все по горсти:
капуста краснокочанная(соломкой),
морковь свежая соломкой,
огурцы свежие колечками,
помидоры свежие колечками,
перец сладкий красный, соломкой,
яйцо отварное четвертинками,
айсберг-салат соломкой,
любой другой салат (ассорти),
дыня свежая кубиками,
ананас свежий кубиками,
ананас консервированный кубиками,
курочка копченая пластинками,
лук зеленый перо,
жареные кедровые орешки,
зеленое песто,
упаковка готовой смеси орехов(ассорти) и изюма(Джамбо)светлого и темного,
медово-горчичный легкий майонез(дрессинг).
В глубокую салатницу вылаживаем на листья салата: капусту, морковь, огурцы, перец, смесь орехов и изюма, дыню, ананасы, помидоры, яйцо, лук-перо, курочку, ложку зеленого песто и посыпаем кедровыми орешками и пророщенными ростками( каких-нибудь злаков).Отдельно подать медово-горчичный дрессинг.
Приятного аппетита!

Julchen, большая просьба можно рецепт твоего салата картофельного по турецки, искала не нашла
Спасибо
Вот про этот салат:

KAMA
Посмотри здесь

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=229233

crimchanca, спасибочки тебе я вообще и не там искала

Это сообщение отредактировал KAMA - 15.08.2005 - 22:32

crimchanca
KAMA

поставила эти салатики в Путеводитель по салатам, чтобы легче было искать.

Девочки, может кому-то понравиться вот этот салат (столь любимый португальцами ) ,он простой и очень вкусный!
Берем:
- салатные листья(много) и рвем их руками на части
- помидоры (3-4 шт. средних) режем поперек кружочками
- лук (1-2 среднего размера) кольцами
- солим
- добавляем масло (подсолн. или оливковое)
- сбрызгиваем красным винным уксусом.
Аккуратно перемешиваем-салат должен остаться объемным. Листья салата, помидоры и лук-это основные ингридиенты, дальше можно фантазировать и добавить огурцы например или оливки, но, на мой вкус, самое лучшее сочетание будет если добавить один из трех следующих ингридиентов:
-сладкую кукурузу (консерв.)
- морковь (натертую соломкой)
-сыр (типа мозареллы или "салатный" от Филадельфии )



Это сообщение отредактировал Janochka - 16.08.2005 - 15:36

Снежная
Салат такой обожаю, жаль сыра совсем никакого в доме нет...

Снежная
Спасибо за чудесный рецепт и аппетитное фото! Салат выглядит очень вкусно!

Трампампулька

crimchanca
Спасибо! Как я рада

Сегодня делала упрощённый вариант моего любимого тайского салатика гласс нудл салат(Thai Glass Noodles Salad):



100 г гласс нудлс замочить в воде на 15 минут, потом довести до кипения и варить минуты две, помешивая. Процедить и подождать пока остынет.
Королевские креветки почистить и порезать, промыть французские бобы и тоже порезать под углом.
Смешать всё и полить соусом:
2 ст.л.майонеза
1 ч.л. соевого соуса
немного кетчупа и тобаско соуса

Это сообщение отредактировал olesya - 18.08.2005 - 23:33

olesya

Ой, какой салатик чудесный! А что такое французские бобы? Это - зеленая стручковая фасоль?

Galka

Спасибо ! Точно, зелёная стручковая фасоль! Я перевела с английского(french beans) дословно, не знала как это на русском .

olesya
Олеся, какой салатик интересный! А я вот всё стороной обхожу эти нудлс, надо бы попробовать, что это за штука. А фунчоза это то же самое или нет?

crimchanca
Вер, спасибо ! Обязательно попробуй, блюда с рисовой лапшой(те же нудлз) очень просты в приготовлении, и к тому же очень вкусные. А фунчеза, насколько я знаю, это название готового китайского блюда, в состав которого входит рисовая лапша(отваривают лапшу и добавляют, всё, что нравится-овощи, мясо, морепродукты). Но иногда лапшу тоже называют фунчеза.

olesya
Приглянулся мне твой салатик, сделаю. Только я никогда глас нудельн не замачиваю, они и так за 2 минуты варятся. Или разные сорта бывают?

olesya
Салатик красотища - утащила рецептик

olesya
Олесечка, спасибо за разьяснения!

olesya
Олеся, салатик обалденый, я его тоже забираю

Marymarch
Спасибочки .Так в рецепте было, но я тоже думаю, что надо просто отварить.

Трампампулька
Ангел
Спасибо .Поделитесь результатом

Начитавшись у Галины Шаталовой о пользе свёклы, решила приготовить рекомендованный ею салатик. Оказалось, что и сырая свекла очень даже ничего на вкус.



Приготовление:

Мелкотертую сырую свеклу приправила лимонным соком (отрезала толстенькую дольку и отжала над свеклой, при этом упавшие кусочки мякоти лимона оставила в салате), добавила кусочки грецких орехов. Все.

Примечание:

в салат пошла некрупная свеколка, т.к. много этого салата не съешь. Автор книги советует съедать ежедневно по небольшому блюдечку этого салата.

Где-то я вычитала, что свежую свеклу нельзя есть сразу после натирания, т.к. она очень сильно снижает давление, а нужно дать ей (натертой) постоять. Я дала салатику постоять на столе минут 20.

Это сообщение отредактировал Galka - 22.08.2005 - 23:58

Большая подборка салатов

Еще один вариант салата из краснокачанной капусты - ПО-ГРУЗИНСКИ.
Краснокачанную мелко шинкуем и перетираем с крупной солью, пока не выделится сок (иначе она сухая!). Соли взять столько, чтобы не пересолить (иначе придется промывать и отжимать...).
Эту массу поливаем смесью масла-уксуса, посыпаем сухой "грузинской приправой" и корицей, добавляем немного (1-3) толченых гвоздик, сахара по вкусу, всыпаем толченых грецких орехов, перемешиваем... Красота!
Ингредиентов, как видите, минимум: капуста и орехи ( ну, и специи...)

Galka , меня мама с детства пичкала сырой свеклой. В салатах, конечно..
Терла морковь, свеклу и редьку какую была черную или зеленую на крупной терке, присаливала и заправляла душистым растительным маслом или майонезом по праздникам. В советские времена с майонезом были проблемы, а вот со свеклой, редькой и морковью никогда!
Очень вкусный и полезный салатик - этакая метёлка для пищевода. Попробуй.

Свежеотжатый сок из свеклы тоже нельзя пить, ты абсолютно права.

Лушка

Спасибо! Обязательно попробую разнообразить этот салатик (я о таких добавках, как редька, даже и не подозревала)

Точно-точно! В книге написано об этом действии салатика

Вчера делала салат ,очень понравился моему мужу и мне.Пышный и воздушный,одним словом -Яичный!
10-яиц,майонез-2 ложки,чеснок ,соль,перец, немного сыра.
Сварить яйца, вынуть желток и добавить к нему повкусу майонез,чеснок (на давилке) ,соль,перец -размять вилкой.Белок порезать крепной ,толстой, соломкой.Взять прозрачную вазочку и кладём белок ,слой желтка и сново белок ,сверху на мелкой тёрочке немного сыра и на 30 мин в холодильник..Всё салат готов вкусно ,красиво и очень оригинально.
Пока бегала за фотоап. муж съел пол салата (и получил большую взбучку )я хотела для вас сфоткать ,а он как набросился...Так что извеняйте что нет фото.

Это сообщение отредактировал паровозик - 25.08.2005 - 14:12

crimchanca, Вера, спасибо за рекламу салата Салат на пятёрку от Наташи-Австрик. Очень вкусно. Я только, из диетических соображений, с маслом оливковым делала и с бальзамическим уксусом. Но овощи были из рецепта.
Всем спасибо еще раз.




Это сообщение отредактировал Зоя - 31.08.2005 - 08:41

гВаКамОлИ

Спелый плод авокадо очистить, размять вилкой или порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом чтобы авокадо не почернело,добавляем-табаско+покрошенную петрушку/ кинзу+мелко порезанный белый/зеленый /красный лук/зеленый лук+ раздавленный чеснок+помидор без шкурки и семян порезанный маленькими кубиками,соль,перец,порезанный мелкими кубиками красный острый перец. Можно использовать, как намазку на бутерброды, можно завернуть в листья салата, а можно, как самостоятельное блюдо.

Снежная, большое спасибо за твой салатик - вчера сделала, очень вкусно! Жалко, что фотки нет - батарейки сели! Я добавляла сырую морковку - очень понравилось, вкус свежий, нежный и салатик сочный получается! Спасибо!
Galka, Галочка, интересный салат у тебя, потом зайду ещё подборку гляну - спасибо тебе за такие ссылочки!
австрик, Наташа, очень вкусный салат - спасибо за рецепт!
Лушка, А я такой салат знаю - мамина подруга тоже нас всё время кормила таким салатом. Наташа-австрик давала рецепт похожего салата, очень вкусный получается!
паровозик, замечательный салат. Я делаю частенько похожий салатик, только сыра побольше добавляю - вкуснотища!
Зоя, как у тебя красиво салат выглядит - прелесть просто!
nastia, спасибо за рецепт - обязательно попробую! А то я никак не рискну авокадо на свою кухню "внедрить".