Салаты-3

Девочки, Вы такие молодцы, столько вкусностей готовите. А я вырастила салат обычный зеленый, но что с ним делать не знаю, какие салатики Вы можете предложить из него? Может я плохо искала и Вы уже обсуждали блюда из салата, тогда дайте ссылку. Всем всего доброго.

Мой любимый салат, всегда готовлю его по праздникам (двойную порцию), всегда улетает один из первых:

САЛАТ БЕЗ НАЗВАНИЯ



1 банка кукурузы
0,5 кг куриных желудков и сердечек
0,5 кг шампиньонов
1 большая луковица
соль, молотый перец, масло, уксус

Мясо отварить до готовности (я использую скороварку, 15 минут). Остудить, порезать на кусочки.
Грибы порезать дольками и стушить на растительном масле до испарения жидкости.
Лук порезать тонкими дольками и кинуть в кипящию воду, через минуту откинуть на дуршлаг.
Слить воду с кукурузы.
Смешать в салатнице кукурузу, мясо, грибы и лук, посолить, поперчить, добавить уксус по вкусу и масло.

stadlen
здесь
здесь
тут есть
и тут
здесь

это уже 3-я салатная тема, но есть еще 2. Поищи там тоже. ( см. путеводитель)

Это сообщение отредактировал enotik - 27.06.2005 - 12:07

Вот что значит интернет! Только что сидела и гадала, что бы еще придумать, а тут готовые рецепты! Спасибо, девочки!

У меня свекровь все лето выращивает на балконе листовой салат. И делает из него каждый день вот такой салатик:

Листья салата - 1 пучок (100гр),
свежий огурец -1-2шт. (лучше очистить от кожицы) ,
отварное яйцо (1-2шт.) - все нарезать кубиками,
зелень укропа , лук зеленый по желанию.

Я его заправляю оливковым маслом и солю по вкусу, свекровь с майонезом и с отрубным хлебушком.
И что самое интересное - он не надоедает.
А если добавить крабов или крабовых палочек - получится легкий салат для праздничного стола.

Это сообщение отредактировал Фиолета - 27.06.2005 - 14:25

Nati
Какой салатик классный - прелесть! Забираю рецепт - спасибо большое!

Приготовила замечательный салат по рецепту Ирины Кутовой Царица Тамара



Уж очень я его люблю. Очень вкусный салатик! Правда у меня небыло грецких орехов, поэтому я их заменила на кешью.
Так люблю что делала 2 дня подрят Только в следущий раз решила добавить немного моркови. Получилось еще вкуснее!





Это сообщение отредактировал marika - 27.06.2005 - 17:19

А еще делала очень легкий салат из огурчиков.
Их надо порезать очень тонко (я режу ножем для чистки картофеля), так же "нарезатЬ" тонюсенькими полосочками лук, добавить соль, перец черный и заправить йогуртом или сметанкой!

Galka, у меня пароварка именно с чашей для риса внутри.



crimchanca, спасибо, салатик и впрямь простенький, а хорошо выглядит благодаря Galka

Это сообщение отредактировал Ксения - 27.06.2005 - 17:38

Ксения

Спасибо, теперь понятно Такие штуковины здесь имеются.

Это сообщение отредактировал Galka - 27.06.2005 - 18:27

Салат "Изумруд"



Курица отварная, сервелат, копченое мясо, огурцы консервированные, чернослив, яблоко печеное, яйцо, грецкий орех, майонез.

Если этот салат уже кто-то предлагал,то я извиняюсь!
Любимый Салат моего мужа "СЕРДЕЧНЫЙ":
Телячье сердце((обрезать жир,промыть холодной водой,отварить в подсоленной воде)я варю в скороварке
намного быстрее получается))
Маринованные огурцы
Лук репчатый(я беру сладкий)нарезать полукольцами,потомить на сковороде пока не станет мягким на сливочном масле,дать ему остыть.
Соль,перец,майонез.
Сердце и огурцы нарезать тоненькой соломкой,добавить лук чуть-чуть посолить(майонез солёный так что не переусердствуйте),поперчить и заправить майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

а я вот такой салатик сделала: вареная колбаса (соломкой), малосольный огурчик (соломкой), зелень (лук, укроп, петрушка), листья салата (порвать), заправить майонезом (я еще добавила соус calve ранч и китайский кисло-сладкий), специи для салата

Салат "Камчатка"



Рис отварной,
кукуруза,
свежий огурец,
крабовые палочки,
соль,
зелень,
майонез.

Салат "Весна"



огурчики,
редисочка,
зелень,
соль,
немного сока лимончика,
растительное масло.

[б]непоседка[/б] , как всегда ярко, просто и вкусно!!

nikicat спасибо

Сегодня мы с дочерью познакомились с очень интересным салатиком, рецептом которого поделилась со мной Maniusha.

Салат с клубникой и зернистым творогом (Maniusha)




Нам потребуется:

Зеленый салат с хрустящими листьями (я брала Айсберг-салат)
Клубника
Зернистый творог (Hüttenkäse, Cottage Cheese)
Натуральный йогурт

Приготовление:

1. Салат вымыть и порвать на небольшие кусочки, сложить в салатник.
2. Клубнику вымыть и порезать на четвертинки, добавить к салату.
3. Добавить (без жидкости) зернистый творог.
4. Сверху полить натуральным йогуртом.

Получается освежающий и очень приятный салатик. Дочери особенно понравился в этом салате зернистый творог.

Maniusha, большое спасибо тебе за рецепт этого салатика!!!!

Это сообщение отредактировал Galka - 1.07.2005 - 16:52

Galka
Галь, давай посмеемся - мой сегодняшний перекус



Только я с обыкновенным салатом делала. Айсберга не было А клубничку с творожком просто заворачивала в салатные листья

Это сообщение отредактировал Maniusha - 30.06.2005 - 16:32

Maniusha

Элечка, да, синхронность у нас с тобой поразительная!

Galka
Maniusha
Вкуснотища!!!

Emerald

Марин, да , могу подтвердить.

Galka
Галь, ты убила меня своим салатам только понять не могу как его есть, не сладко не солёно и что за творог ты взяла? Я ещё в германии не ела нормального творога, он везде сразу же продаётся соленоватый, или я такая привередливая

Galka
да уж, синхронизация телепатическая Я рада, что вам понравилось

Emerald
Марина, спасибо! Действительно очень легко и неожиданно. Как только клубника появляется, так я им и балуюсь. Еше хорошо в йогурт немного лимоной корочки натереть. Дополнительная нота появляется

Ангел

Я бы не сказала, что этот Манюшин салатик получается сладким, только если клубника у тебя будет очень сладкая (у нас была немецкая клубника скорее кисленькая, чем сладкая).

Творог этот называется Hüttenkäse. В справочном отделе я поставила ссылочку по сырам. Заглядывай туда в познавательных целях.

Hüttenkäse, на мой взгляд солоноват, но в салате это не мешает (жидкость с него я отцеживаю).

К домашнему творогу, как мне кажется, наиболее приближен Schichtkäse, правда он иногда попадается кисловатый. Его лучше отцедить на ситечке, если предполагаешь его использовать в выпечке.

Это сообщение отредактировал Galka - 1.07.2005 - 08:40

глюк

Это сообщение отредактировал Emerald - 1.07.2005 - 10:53

Предлагаю такой салатик (кажется еще здесь не встречала).

Салат французский

4 небольших картофелины (отварить в мундире)
куриное филе – 300 грамм (отварить)
яйца – 4 штуки (вареные)
сладкий перец (лучше красный) – 2 средних
помидор – 2-3 штуки

Все должно быть порезано достаточно крупно.
Картофель, яйца и помидоры – дольками.
Куриное филе и перец примерно такого же размера.
Заправить майонезом пополам со сметаной и немного поперчить черным перцем.
Жаль нет у меня фотоаппарата, в тарелке очень красиво смотрится.

Приятного аппетита!

Zlata
Злата, очень интересный рецепт! И главное, что все продукты доступные - попробую обязательно! Спасибо за новый рецепт!

Galka спасибо Галина, попробывать как то надо, заинтересовали вы меня в месте с Maniusha этим салатиком

Zlata спасибо за интересный салатик

Вот очень вкусный и довольно сытный салат.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА И ФАСОЛИ

Я делала в этот раз с фасолью "птичий глаз", она очень нежная и быстро варится, но можно брать и просто белую фасоль.
Я варю ее так: фасоль нужно замочить с ночи в прохладной воде. Утром залить фасоль чистой холодной водой и поставить на огонь. Не солить! Когда фасоль готова, то есть фасолинки стали мягкими, но не развалились, снять кастрюлю с огня, посолить и дать фасоли остыть в отваре.

Для салата нам понадобятся:

1 стакан сухой фасоли
200 гр консервированного тунца
2 ст.л. каперсов
оливковое масло
1 маленькая красная луковка
2 ст.л. уксуса
соль, перец

Слить фасоль и положить в миску.

Луковицу порезать и замочить в холодной воде на 1 час. Тогда у лука будет более мягкий вкус.

Смешать в миске фасоль, лук (предварительно слив его ) и каперсы. Посолить и поперчить. Добавить тунец , заправить уксусом и маслом. Уксус должен быть хорошего качества: либо из красного вина, либо бальзамический.

Перемешать и подавать. Можно подать блюдо на салатных листьях.

Цыпленок салатном соусе.
Филе цыпленка нарезать на маленькие квадратики и смешать с крахмалом, разведенным с водой, чуть сбитым белком и солью. Оставить часа на 2.
За это время поджарить на масле грецкие орехи. Теперь обжариваем цыпленка на масле минуты 2-3, добавляем черемшу, нарезанный имбирь, перец разноцветный и соль. Добавить белого вина с водой, довести до кипения, влить чуть разведенного крахмала, прокипятить, добавить орехи и довести до состояния салата. Что бы не был жидкий, воды добавлять совсем чуть-чуть.