Салаты-3

"Оливье-2"



вареный картофель
вареная морковка
вареная грудка
кубиками яблочко
огурчик маринованный
зелень
аджички немного
сыр (сверху)
майонез.

"Холодный салат" (Kalter Ratatouille-Salat)

для салата нам понадобятся следующие овощи



Соль, перец, ОМ, овошной бульон и бело-винный уксус

Почистить лук и чеснок, лук порезать крупными кусками, поджарить в ОМ, в это время порезать все остальные овощи на крупные куски (я жарила их отдельно на гриле). Кроме помидоров, их мы очищаем от кожицы и режем на дольки, добавляем к остальным овощам в самом конце приготовления, доложить к поджаренному луку, поперчить, посолить, потушить, залить 1 чашкой овошного бульона и дать покипеть, чтобы бульон испарилься. Выложить в тарельку, слить оставшийся бульон, добавить туда уксуса по вкусу, немного ОМ, полить этим соусом остывшие овощи. Можно украсить базиликом.



Скажу по секрету что в горячем виде этот салат не менее вкусен . Вкусом он напомнил мне отпуск в Греции в прошлом году .

Приятного аппетита

Источник "Lisa Kochen & Backen Nr.9/2004

Это сообщение отредактировал Трампампулька - 13.09.2005 - 23:57

Это сообщение отредактировал Трампампулька - 9.07.2005 - 15:34

Трампампулька
Наташа, салатик твой - супер! Забираю рецепт - отлично пойдёт и к шашлыкам и к картошечке. Даже на зиму можно консервировать. Спасибо за рецептик!

Трампампулька
ух ты, какую вкуснятину зделала, представляю как вкусненько, рецепт забераю

crimchanca
Ангел
Девочки, мы только что этот салат кушали уже холодным - из сока получилось такое жиденькое желе , а салат - вкус знакомый с детства, моя бабушка что-то подобное делала и в банки закручивала, вкуснятинка просто

Баклажаны обжарить, предварительно избавившись от горечи, лук (белый) замариновать в уксусе с лимоном, креветки отварить, рыбу (белую) нарезать квадратиками, и остатки корейской морковки, все красиво уложить, и падать как фирменное блюдо (мужу) !!!

Я как и многие живущие в Юс, часто себе делаю разные "салаты из салата"... Вот очередной Салатикс...



Зеленый салат
Красный перец
Оливки
Авокадо
сыр фета
Заправить оливковым маслом и немного винного уксуса.

marika очень красиво.............

marika
вкусненько как авокадо лежит! я тоже такой салатик люблю очень, в последнее время муж только такой и просит

belochka
arina, Спасибо девочки...
У меня на очереди еще один такой лежит рецептик, только там уж черезчур много составляющих - и всего по ложке, , но все равно соберусь сделаю...

Вот что туда надо...
Салат
Авокадо
Миндальные орешки
Грибы
Помидоры свежие
Помидоры вяленные
Артишоки
Фасоль
и кусочек Лосося запеченного...

marika интересненький салатик


Салат "Парадиз"




отварная куриная грудка, маринованный огурчик, яйцо все режется соломкой тонко, солим, перчим, заправляем майонезом. Сверху посыпаем мелко рубленным грецким орехом. Подаем с помидоркой свежей.

Салат "Соната"



огурцы и помидоры нарезаем кубиками, солим, перчим, посыпаем мелко рубленой зеленью, капаем немного сока лимона, заправляем оливковым маслом, подаем с отварным яйцом порезанным.

Девочки купила 2 Zucchini незнаю что делать посоветуйте пож. что-нибудь вкусненькое

Maxa
Я очень люблю такую закуску. Цукини порезать кружочками, посолить, обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем смешать майонез с чесноком и порезанной любимой зеленью. Порезать помидор кружочками. Теперь берем кружочек цукини, на него немного майонеза с зеленью и чесноком, затем кружочек помидора, снова майонез и накрываем кружочком цукини. Очень быстро и очень вкусно.

IRENA
Ирэна, как же я обожаю такие цуккини! Дома, в Крыму, у меня в холодильнике всегда стояли жареные кабачки и баклажаны, в любой момент такую закуску можно было сделать.

Maxa
Я цукинии готовлю также как и кабачки

Девочки ,Vigra а какая разница между цукини и кабачками

Maxa А у зуккини просто цвет другой, и семечек у них практически нету... Он что ли более "плотным" получается после жарки, не такой мягкий как кабачки.
Я люблю зукини зажарить на гриле, (или кружочками на раст. масле), добавить жаренный лук (но не хрустящий), каплю уксуса, чеснок, посолить.... и кушать

Простой салатик!
Кальмары+немного перца ( можно муки немного)
Жарим(деп фрай)минут 5-6
Когда всё готово добавляем зелень и чеснок!

Maxa

Кабачки запеченные.


neposedka
IRENA
marika
Maxa

Девочки, какие у вас интересные салатики и закуски!

Galka
Спасибо!
crimchanca
Вот только нам в нашей Сибири еще до первых цукини примерно месяц ждать.

Я люблю делать вот такой салатик:

пачка мелко порубленных крабовых палочек (240гр)
4 яйца
300 гр шампиньонов пережаренных с репчатым луком
2 небольших свежих огурчика
совсем немного консервированной кукурузы
все перемешать, заправить майонезом

Еще такой:

выкладывается слоями

филе с 3-х окорочков (если делать из грудки получается суховато)
жаренные шампиньоны
листья салата (лучше подходит салат "Айсберг")
тертый сыр
каждый слой промазать майонезом
сверху положить болгарский перчик

Irma
Ирма, очень вкусные салатики! Спасибо за рецепты - забираю в свою копилку, очень лёгкие в приготовлении, да и продукты очень доступные!

Салат "Аргентина"



Ветчина, яйцо, маринованный огурчик, сладкий перчик-все режется соломкой. Посыпается зеленью, заправляется майонезом. Посыпать тертым сыром.

Салат "Маргарита"



Капусту, сладкий перчик- нашинковать соломкой, посолить, добавить немного сахара, сока лимона и растит. масла, перемешать. Добавить немного кукурузы и зеленого горошка (консервированных).

Салат ОЛИВЬЕ...по-маямски.
Готовте ваш любимый салат оливье, только вместо картофеля добавте-отварной рис, а в место огурчика-кусочки ананаса(можно консервированный ананас).
Приятного аппетита!

neposedka

Светочка, какие у тебя красивые и радостные салатики! Чудо-хозяюшка!



Ирис

Какая экзотика! А сколько риса должно быть по отношению к другим продуктам?

Galka спасибо Галочка

А я готовила такой салат:

1. Картофель отварить до готовности нарезаем кубиками.
2. Красный лук нарезаем полукольцами.
3. Петрушку, кориандр и зеленый лук нарезаем мелко.
4. Добавляем оливковое масло и все размешиваем.
5. Соль и перец по вкусу.

Пропорции "на глаз"

Салат был очень вкусным.

Это сообщение отредактировал KAMA - 16.07.2005 - 21:16

Салат "Кафе Англез"

Несмотря на вычурное название, салатик довольно простой, но это не отражается на его вкусе - он не совсем обычный и вкусный.



На 2-3 порции:
- 350 г молодого картофеля
- 0,5 ч. ложки тмина
- 1 небольшой свежий огурчик
- 1 небольшая луковка
- 2-3 небольших помидорки
- 1-1,5 стол. ложки виноградного или яблочного уксуса
- 2 стол. ложки растит. или олив. масла
- по немногу свежего укропчика и петрушки
- 0,5 ч. ложки горчицы
- молотый черный перец
- 100-150 г вареных креветок

Готовим: сварить картофель в воде с добавлением семян тмина, очистить и остудить. Порезать картофель ломтиками. Мелко порубить луковку и смешав с уксусом, перцем, горчицей, укропом, петрушкой и маслом, сделать заправку. Залить этой заправкой картофель, перемешать. Порезать ломтиками огурец и дольками помидоры. Добавить к картофелю, туда же положить креветки. Еще раз перемешать и оставить пропитаться на 1 час.
Приятного аппетита!

Источник: 500 лучших рецептов от Burda Moden