Pearl76	Показать ссылку этой темы 6.05.2005 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	а сегодня побаловалась малость, с остатками коржа от торта -- Это сообщение отредактировал Pearl76 - 8.05.2005 - 01:37

Bagira77	Показать ссылку этой темы 6.05.2005 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	Annushka 100 Какая красота! лепка, идеи - чудесные! elena_dom Красота! Pearl76 цветы очень нежные!

marina5	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 00:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Диана успехов тебе! и расскажи ,что получилось,ок? elena_dom все очень красиво. Annushka 100 очень красивые зверюшки и новые филиграны на боках торта. Pearl76 скажу честно этот торт мне больше нравится.,чем эротический скажи как ты сделала розовые цветочки?

Pearl76	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	Bagira77 пасиб marina5 пасиб формочкой, она на ромашку похожа, скрепила по 6-7 слоёв и вот шо получилось. Люблю астры или хреНзантемы. или как их ещё там

marina5	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 00:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Pearl76 из мастики? а как выглядит твоя формочка?

Pearl76	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 00:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	marina5 шугарпаста форма как РОМАШКА

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 02:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	Девочки, а как Вам такой вариант украшения? ----------------------------------------------------- Ананас хорошо очистить от кожуры и глазков, порезать тонко 1-2 мм. Выложить на противень, покрытый пергаментом и выпекать при Т 225 F (110 С) около 30 мин, перевернуть кусочки ананаса и еще 30 мин с другой стороны, должны подсохнуть. В итоге получаются вот такие цветы. Можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Bagira77	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 05:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	SvetlanaB Какая прелесть!

belochka	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 08:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	SvetlanaB Вот это да!!! И скушать можно!!! Такая чудесная находка! Спасибо тебе!

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	elena_dom Ангел Luna07 Ватилина Pearl76 Bagira77 marina5 Девочки, спасибо. Зверей лепила сама. Все идеи от Жанны, это ведь очень в ее стиле торты. Пошагово нет, но барашку я уже давала, пчела делается элементарно, а мишка - тем более. Попробую мишку изобразить как-нибудь еще раз,тогда пошагово запечатлею. Лепить очень просто, только нужно обязательно доводить работу до конца. и только потом судить , получилось или нет. Мне в середине процесса всегда кажется, что ничего не вышло. А морду нарисую - вроде симпатичный зверь получился. Мастика вроде не растаяла от белкового, он у меня получился такой сухенький и очень крепкий. Я вот должна делать в воскресенье другой торт, я вот думаю, если тоооонкий слой мастики положить на белковый крем, он не растает? Не провалится?

crazy	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 10:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	ferkel Интересная идея, и цвет у крема очень красивый! sarasvati хорошенький тортик. Это ты кого поздравляла? pearl76 Классные цветочки, но название у внутренностей торта ну очень уж вульгарное. annushka 100 Очень милые фигурки! Дети, наверное, визжали от восторга?! elena_dom Нежный тортик! Что тройняшки сказали? SvetlanaB спасибо за идею с цветами, думаю, что пригодится! Девочки, а как вам такое оформление миникартошки? Очень быстро получается!

ElenaK	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 11:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 312 Регистрация: 21.02.2005 Откуда: Германия	elena_dom, как всегда очень красиво! Тройняшки наверное очень радовались Annushka 100, миленькие фигурки Pearl76, мне розовые цветочки тоже очень понравились SvetlanaB, одни крестики вижу crazy, оригинальная форма картошки! Девочки, вчера купила в Кarstadt вот такой Set, Tortenring und Tortenheber, стоил 21.99, а теперь 12.99 Euro, Tortenring правда всего 6 см, но для фруктовых тортов с желе например в самый раз. Мне очень Tortenheber понравился, тоненький такой, металлический...

Maniusha	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 13:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Вот только стоит пару дней не появится, а тема разрослась - ого-го! Так. TamadaBerlin Дама, ты чего бочку катишь на меня, а? Послала я тебя? Послала. И еше раз пошлю - сходи, посмотри, не помешает. Ну а если серьезно, Оль, ты молодец! Цветы получаются у тебя очень-очень красивые. Любуюсь. И, кстати, тот букет, что ты собрала просто так, " что слюна на язык принесла" (это польская поговорка) очень хорош собой! Только вот что за эпидемия ветрянки по форуму идет? Чего цветок выпрыщило? ЕlenaK Очень удачная маскировка! Pearl76 Не знаю, я, наверное, ханжа, но И название торта тоже........ брррр Лично мне читать неприятно, извини....

Maniusha	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 13:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Ferkel Как я люблю, когда можно простыми средствами так хорошо выразиться! Sarasvati И в кого превратится лягушка? В принца или в царевну? Хороший торт! Annushka 100 Вот это настояшие торты для детей, а не для взрослых на детский праздник! Очень! Вот и я про-то же - нельзя сделать хороший белковый, если нет подходяшего оборудования! elena_dom Какая плетоночка! И цветник! Pearl76 Вот улыбка мне больше нравится! SvetlanaB СУПЕР! crazy И это ты называешь картошкой? Так то ж мандрагора! (если о корневых речь идет...) А вообше идея очень хорошая и классно выглядит.

marina5	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 13:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Цитата Не знаю, я, наверное, ханжа, но   И название торта тоже........ брррр   Pearl76 я с Maniusha абсолютно согласна,наверное я тоже ханжа... я думала ты сама догадаешься переименовать его в эротический

Maniusha	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 13:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	marina5 crazy Жень, ты тоже с нами, как я понимаю

elena_dom	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 14:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Maniusha marina5 Ну, и меня в свою команду принимайте

Bagira77	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	Annushka 100 если не сложно, можно ссылочку на ваш белковый? и заодно на торты от Жанна.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Bagira77 Пока Анечки нет - вот торты от Жанны.

Bagira77	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	Maniusha Спасибо. Оперативно

Диана	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 090 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Германия, NRW	marina5 спасибо большущее в воскресенье выложу, если получится а пока ещё вопрос: почему у меня белый ганаш при взбивании расслоился? я его опять на пару секунд в микро, а теперь не взбивается

crimchanca	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 16:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Sarasvati, очень симпатичный тортик, яркий, и просто сказочно-обаятельный! Молодчинка! elena_dom,Леночка, ну как всегда - восхищение и восторг! Плетёнка красивая и цветы такие нежные. Мастер! Annushka 100, Анечка, фото не вижу, но опять все под впечатлением, жду когда в галерею поставишь. Pearl76, очень нежный тортик, и выглядит куда лучше предыдущего. А украшения, молодчинка, сделала хорошие. SvetlanaB, идея классная и вкусная! crazy Цитата как вам такое оформление миникартошки? Очень быстро получается! Женечка, нам-то нравится, только лучше бы намекнула мимиходом, вкратце как и из чего делать? Это у тебя сама картошка была такой мягкой, что ты её из корнетика выдавила, или это украшение шоколадное? А вообще, выглядит очень изящно. Молодчинка! ElenaK Лена, поздравляю с такой замечательной покупкой. Мишель как раз дала рецепт лаймовых пирожных, их в таких формочках делать лучше всего, она ведь разьёмная у тебя? Девочки, я с вами. Мы не ханжи, но лучше интимные места оставить для интима. На эту страничку к тому же часто заглядывают дети.

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 17:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	Девочки, спасибо. Рада, если кому пригодится. Идею нашла в инете.

marina5	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Диана Цитата а пока ещё вопрос: почему у меня белый ганаш при взбивании расслоился это вопрос не ко мне. Может Луназаглянит ?? и ответит?!! именно ганаш я не использовала, но если не поздно могу подсказать рецепт которым пользуюсь я , его правда только с темным шоколадом использовала,но думаю можно и с белым. вскипятить сливки ,опустить туда шоколад ,как раствориться снять с огня,поставить в холодильник минимум на ночь , потом взбивается без проблем.

Диана	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 67 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 090 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Германия, NRW	marina5 я сделала то же самое с белым - или расслаивается, или жидкий... уже второй раз:( муж подозревает качество шоколада, как-то он пахнет неаппетитно, а я упаковку выбросила, срок не посмотрела, но покупала вчера в Эдеке.

Bagira77	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	Диана вот эта ССЫЛКА может оказаться полезной.

Karamelka	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 20:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 120 Спасибок: 1 Пользователь №: 41 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва	Девочки, извините, что встреваю, потому что по украшениям я совершенный профан. Прочитала в журнале советы, как правильно расплавить шоколад. Может, кому-нибудь пригодиться совет, - для меня это было открытием, - что темный шоколад нельзя нагревать выше 50 С, а молочный и белый - выше 45С.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 21:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	Annushka 100 Ань, настоящие, суперские детские торты! Просто класс! Кстати, девчонки, кто спрашивал, как лепить ту или иную фигурку-продаются книжечки типа "Я леплю из пластилина" и там ооочень много идей и пошаговых инструкций, как лепить ту или иную зверюшку. И еще у меня вот какая ссылочка есть, ее, по-моему. Ольга_тамада давала http://archive.1september.ru/nsc/2003/28/4.htm elena_dom Это тортик для тройняшек? Симпатичный! Pearl76 немного поддержу девочек насчет названий, которыми ты фигурируешь

crazy	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	Цитата (Maniusha @ 7.05.2005 - 12:50) crazy Жень, ты тоже с нами, как я понимаю Признаюсь, что эротический торт не совсем в моем стиле и вкусе , но за него осуждать никого не хочу. Если ситуация позволила, и людям понравилось, то особой проблемы не вижу. А вот рецепт даже прочитать не смогла, т.к. уверена, что у меня никогда не возникнет желания испечь торт с подобным названием! А жалко - ведь разрез выглядел ооочень аппетитно! Цитата И это ты называешь картошкой? Так то ж мандрагора! (если о корневых речь идет...) Мандра-что?? Я надеюсь, ее тоже есть можно?? crimchanca Цитата Это у тебя сама картошка была такой мягкой, что ты её из корнетика выдавила, или это украшение шоколадное? Это сама картошка. В маааленьких конфетных формочках. Только белые украшения из шоколада. Она у меня довольно-таки мягкая была, но в холодильнике очень хорошо застывала. При комнатной температуре, правда, опять быстро мягкой становилась.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	crazy Женечка, спасибо за разьяснения! А почему смайлик нахмурился? Пирожные шикарные, только у меня твёрдые получаются, поделись, пожалуйста, рецептом, которым пользовалась.