Разыскивается рецепт - наводим порядок

нарезать, разложить порционными частями в мешочки и заморозить, я часто так делаю, чттоб время не тратить на резку

У меня где-то был записан рецепт маринованного лука, отличного для закуски. К сожалению, найти рецепт не смогу, но может кто-то подскажет? Мне кажется, маринованный лук пригодится всегда.

Кумушка. рецепт салата на зиму.

1 кг помидор, 300г репчатого лука, 1 ст. л. соли, 0,5 стакана сахара, 1 лавр. лист, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 6 горошин черного перца.
Помидоры ломтиками, лук полукольцами, перемешать со специями.Прокипятить 10-15 мин. (мне нравитя когда лук чуть твердоват), горячим разложить в простерилизованные банки и укупорить.
Хорошо подходит к мясным и макаронным блюдам, зимой, сцедив жидкость использую для проготовления пиццы, а жидкость - в борщ, рассольник, щи ...
Света

STORM
naka
Kaunitar
svetlana
девочки, спасибо за проявленное к моей проблемке внимание:)))) спасибо за советы.

Кумушка
Может быть вот эти рецепты подойдут :
http://www.cooking-book.ru/recepts/conserve/marinovanie/
Очень интересные варианты маринования в соке черной смородины, свекольном и яблочном соках.

Вишенка
спасибо

Есть у меня виноград без косточек, примерно 0,5 кг. Есть его никто не хочет, а выбрасывать жалко. Что с ним можно сделать? Может испечь чего-нибудь с виноградом. Поискала здесь рецепты-ничего не нашла. Может кто подскажет, а то виноград пропадает

Pavlina, у Ayn есть интересный рецепт.

Pavlina, в моей теме можешь найти варенье из винограда. Рецепт здесь и здесь. А пропорции - 1 кг ягод,1 кг сахара, 1 ст воды.

Сделай салат Тиффани, либо салат "Сладкая жизнь" (курица, виноград, листья салата, грецкий орех, тертый картофель, сметана+майонез - все смешать)

да, спасибо вам. попробую что-нибудь придумать

Pavlina
в конце-концов много чего есть с виноградом

Здравствуйте,я новенькая и сразу с вопросами.
Родители мужа подарили нам гуся,а я не знаю как его вкуснее запечь в духовке на НОВЫЙ ГОД.Поделитесь пожалуйста опытом .Спасибо!!!С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!!

nnn Так же как и утку, только подольше. На форуме утка есть.

nnn
Мы наченяем гуся так же как и утку.Картошку порезать мелкими кубиками и туда порезать мелко внутренности от гуся и лук.Перемешать и добавить приправы как всегда.и всё начиняй гуся.А сверху мы мажем маинезом с приправами или просто маинезом.Даём пропитатся пару часов потом начиняем и в духовку до готовности.

Спасибо за советы.
Моя мама посоветовала чеснок как бы под кожу папичкать(на четвертинки надрез ножом и туда его) ,он там запечётся и когда гусь при выпечке уменьшиться сам выйдет оставив приятные масла, обмазать майонезом, нафаршировать яблоками .ну я не знаю понятно ли я объяснила .Потом если интересно расскажу как этот зверь получился.

Я всегда запекала гуся с яблоками и луком. Завтра буду запекать с яблоками и брусникой .

В пузо гусю напихать яблок порезанных на четвертинки, а сверху обмазать смесью хмели-сунели+ неск. ложек раст. масла и во время запекания периодически поливать выделяющимся жиром

Гюльчатай, мы с тобой практически соотечественницы

Очень рада, Сибирь наша родина ?

Подскажите, пожалуйста, рецепты возможных соусов для креветок. Были в ресторане, там подавали креветки под наивкуснейшем соусом с привкусом ананаса. Может кто-то знает - поделится. Спасибо!

olalala, а поиск ничего не выдал?
Есть у нас тема о соусах разных. "Укрощение вкуса" называется.

Это, конечно не с привкусом ананаса, но тоже ничего. Глянь тут. По рецепту надо положить креветки в соус и готовить, но ты можешь их просто отварить, отдельно сделать соус и макать.

С ананасом не знаю ,
нашла рецепт миндального:
125г сливочного масла
150г толченого миндаля
1ч.л. лимонного сока
соль
перец
Положить миндаль в нагретое растопленое сливочное масло и на слабом огне, постоянно помешивая, довести миндаль до коричневого цвета. Добавить соль, перец и лимонный сок. Полить соусом приготовленное блюдо перед подачей на стол. (рецепт взят из книги о французкой кухне)

Я как-то делала соус на подобие винегрета на основе апельсинового сока. И заливала им креветки. Было очень вкусно. Но пропорции не скажу, так как был экспромт.

Сок апельсиновый
горчица немного
соль, перец
сок лимонный немного
масло оливковое
Попробовать на вкус, если нужно, то добавить чего-нибудь.

Креветки я пожарила в оливковом масле с измельчённым чесноко и петрушкой рубленной, а потом положила их на листья салата и полила этим соусом. Было очень вкусно!

olalala

45. Sweet and sour prawns
King prawns with onion, capsicum, pineapple, tomato and green peas in sweet and sour sauce
Hiidkrevetid sibula, paprika, ananassi, tomati ja hernestega magushapus kastmes
Королевские креветки с луком, морковью, паприкой, ананасом, помидорами и зелëным горошком в кисло-сладком соусе.

Источник: http://www.goldendragon.ee/mereannid.htm


Креветки с ананасом (сливки, лук, перец болгарский, ананас, чеснок)


Креветки с ананасом по-испански



Состав

креветки - 250 г

перец разноцветный - 2

салат - 2 пучка листьев

ананас

майонез - 2 ст.л.

Приготовление

Сварить креветки. Оставить 3-4 креветки целыми (для украшения), остальные очистить и порезать на 2-3 части.

Разрезать ананас вдоль на 2 части, удалить мякоть и порезать ее на кусочки. Порезать перец и листья салата.

Нарезанный ананас, перец, салат и креветки аккуратно перемешать с майонезом.

Полученной массой наполнить половинки ананаса и украсить целыми креветками и веточкой зелени.

Подавать на больших тарелках.

Примечание

Газета "Комсомольская правда"



И еще есть рецепт здесь.

olalala
я делаю салатик:
- креветки отварные розовые (чищеные, маленькие);
- ананас консервированный;
- апельсины или грейпфрут - чуть-чуть;
- майонез - ещё меньше.

Попробую все рекомендованные рецепты.
Спасибо большое!

Креветки в зелёном соусе

Варёная говядина

Мало того, что вареная, так еще и "дубовая":((
Съесть мясо в холодном виде с горчичкой-хренком не получится, потому что оно жесткое, зараза, как та подошва:-(
Могу предположить, что его можно перекрутить в фарш, но тут я начинаю тупить: что мне сделать с фаршем из вареного мяса?

Это сообщение отредактировал light225 - 2.02.2011 - 10:02

Lima
можно сделать блинчики с начинкой
к мясу добавить варёные яйца ( порубленные ) и обжаренный лучок

Это сообщение отредактировал ромашечка - 25.07.2005 - 14:53