,нашла рецепт миндального:
125г сливочного масла
150г толченого миндаля
1ч.л. лимонного сока
соль
перец
Положить миндаль в нагретое растопленое сливочное масло и на слабом огне, постоянно помешивая, довести миндаль до коричневого цвета. Добавить соль, перец и лимонный сок. Полить соусом приготовленное блюдо перед подачей на стол. (рецепт взят из книги о французкой кухне)
