MaKosh	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	enotik а ты думаешь чего я тебя захваливаю? по родственному

Maniusha	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	enotik А можно я тебя тоже похвалю - не по-родственному, а по-соседски Потому что так по-нашенски - тепло и основательно!

Ayn	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, все рецепты у тебя просто замечательные и фотографии тоже. На меня ты внимание не обращай. Вот и Макоша говорит: Цитата Твои как-то ближе, роднее, что ли, получаются так что мне ещё у тебя надо поучиться.

Luna07	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ленусь ты что? Да у тебя фотки просто класс.Невздумай даже ниччего здесь о них придумывать.Они у тебя всегда такие яркие а ето особенно зимой ой как приятно.Ето я тебе как сестрёнка говорю. Я не часто пишу у тебя но рецепты забираю.Ставлю их в мою большууууууууую очередь.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Ayn ну так я твоими любуюсь как "художественными фотографиями"

Ayn	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	MaKosh Оль, и я про то же, но форум-то у нас кулинарный!

MaKosh	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Ayn кулинар должен быть поэтом и художником Просто кто-то пишет в классичеком стиле, кто-то в импрессионистском (правильно хоть?), а кто-то под Пикассо

Вишенка	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 205 Спасибок: 0 Пользователь №: 925 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Москва	enotik, Леночка я согдасна с девочками!!!! У тебя оооочень красивый фотографии!!!! И даже не сомневайся в этом))) Хоть я тебе практически не пишу т.к. не так давно здесь да и проблем много было. Но ты просто суперрр!!! молодец!!

Olja	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	enotik это кто тут комплексует???? такую красотень выставляет и комплексует, ужас я вам по секрету, девчата, скажу, это она на комплимент напросилась а раз нпросилась, получай: Леночка, у тебя и рецепты и фото суперские!

Вишенка	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 23:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 205 Спасибок: 0 Пользователь №: 925 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Москва	Olja согласна полностью

Angel	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 01:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 225 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 094 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Ukraine-USA	ЛЕНОЧКА! Глупости говоришь, Твои рецепты и фотки, замечательные.Всегда все красочно,красиво и вкусно. Продолжай в таком же духе. По секрету, tвоя темка одна из моих самых любимых.

Alyona	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 04:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 263 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Австралия	enotik Леночка, спасибо за твои рецепты! У меня все времени нет писать много, но читаю и сохраняю твои рецепты регулярно! И готовлю тоже многое. И еще у тебя отличные фотографии! Вот! Я в выходные делала твой салат "Строителей", очень вкусно! Использовала копченую курицу, и еще добавила туда банку консервириванной кукурузы, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

enotik	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 08:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Оленька тушить в кастрюльке, утятнице и т.д. на газу ( в духовке долгая песня, да и твердая сверху остается). Пойду добавлю в рецепт. Марьюшка Цитата Вон правда капуста з семечками не очень получилась. Я думаю что проблема в уксусе. Я винный брала а думаю что рисовый лучше сочетается с вкусом соевого соуса. Ох, и не люблю я эти всякие винные уксусы ( ИМХО - они все блюда портят, хоть и считается, что у них вкус благородней ). Сделай с простым, а? Ayn Цитата enotik, все рецепты у тебя просто замечательные и фотографии тоже. На меня ты внимание не обращай. Вот и Макоша говорит: Цитата  Твои как-то ближе, роднее, что ли, получаются так что мне ещё у тебя надо поучиться.  Ну, это вы загнули! Она имела ввиду, что мои фотки более домашние, а твои музейные. Olja Цитата я вам по секрету, девчата, скажу, это она на комплимент напросилась  а раз нпросилась, получай: Леночка, у тебя и рецепты и фото суперские! УУУУУУУУУ, а ты у нас не только кулинар, но еще и психолог! Хотя доля правды в твоих словах имеется Всем перечисленным и остальным спасибо за оценку моего труда. Поднимаю планку самооценки.

Dolgad	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 11:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 182 Спасибок: 0 Пользователь №: 87 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik - чего ты там комплексуешь? не глупи, все очень вкусно и очень красиво и ярко! у тебя свой "стиль" и фоток и рецептов! я уже наверное, и без указания автора по фоткам смогу понять, чей рецепт

Оленька	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Поднимай,поднимай планку,а мы поддержим. Хвост трубой и в бой.

nat	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 08:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 776 Спасибок: 2 Пользователь №: 497 Регистрация: 22.07.2004 Откуда: Россия	enotik Твои фотографии я включаю в свои коллекции слайд-шоу заставок ! Слюнки текут у всей комнаты !

enotik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 18:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Alyona Цитата Я в выходные делала твой салат "Строителей", очень вкусно! Использовала копченую курицу, и еще добавила туда банку консервириванной кукурузы, очень вкусно! Спасибо за рецепт! рада, что понравился салатик. На здоровье. Оленька, Цитата Хвост трубой и в бой уже nat, как приятно!

Ада	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 18:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	enotik Леночка, ты-прелесть! Молодец, что воспринимаешь все с юмором! А рецепты у тебя, действительно, чудесные! Меурав ерушалми у меня теперь самое любимое блюдо (даже название выучила, видишь?), и это при том, что капустку твою я еще не делала (все не найду белой капусты ). Мы тебя очень ценим и любим!

Оленька	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 18:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Рецепта еще не знаю,но судя по фотогр.в обедах-хвост поднят твердой и не згибаемой трубой. Ждемс рецептик.

Angel	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 20:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 225 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 094 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Ukraine-USA	enotik Леночка, вчера делала твои Куринные котлетки на ужин-слов нет. Котлетки просто превосходные.Доча штук 5 съела. Спасибоньки тебе от нас обоих.

enotik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ада Angel На здоровье! Как хорошо, что и доче понравилось.

enotik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	ТЕФТЕЛИ Ингридиенты: говядина ( около кг. ), 1 картофелина, 2 большие луковицы, сладкая булочка, молоко или вода для замачивания булочки, сода, примерно по столовой ложке порошка куриного и лукового ( или грибного ) супа, томат ( не кислый ), соль, сахар, перец. Замачиваем булочку. Говядину и картошку прокручиваем на мясорубке. Добавляем булочку ( не сильно отжатую ). Жарим лук, посыпаем немного сахаром. Половину лука добавляем к фаршу. Солим, перчим и кладем щепотку соды. Вторую половину лука жарим до коричневого цвета. Добавляем к луку луковый и куриный порошок, доливаем по-немногу воды и даем закипеть. Формируем тефтельки. Обжариваем тефтели и кладем в подливу. Можно не обжаривать, но тогда придется снимать шум. Тушим до готовности на маленьком огне. За 10 минут до конца, добавляем пару ложек томата, разведенного водичкой. Это сообщение отредактировал enotik - 31.08.2005 - 15:40

Tatiana	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 573 Спасибок: 2 Пользователь №: 135 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Scotland	Ой какие тефтели вкусные!!!! А зачем сода?

enotik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Цитата А зачем сода? от соды тефтели становятся мягче.

Tatiana	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 573 Спасибок: 2 Пользователь №: 135 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Scotland	enotik о как! ясно! а ей не пахнет?

enotik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	совсем нет, добавляем только щепотку.

Luna07	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ленчик какие вкусные тефтельки должны быть.Обезательно попробую.Так как давно уже тефтельки приготовить хочу.Вот только с тайской кухни отойду и сразу примусь за тефтельки.

Xenia79	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 22:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 080 Спасибок: 8 Пользователь №: 71 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Germany	enotik Лен, у меня вопрос по "Курице в медово-апельсиновой глазури". Апельсины от внутренних перегородок очищать? Или просто от толстой кожуры очистить? А то давно на неё запала, купила вчера все продукты и хочу поточнее узнать.

Marymarch	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 22:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	enotik Никогда не пробовала тефтели с картошкой, надо сделать.

Iwa	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 00:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 426 Регистрация: 12.07.2004 Откуда: Germany	enotik очень вкусные тефтели! Про соду интересно, я тоже не знала, обязательно попробую. А картошечка фаршированная у меня следующая на очереди, очень приглянулась!