Еноты умеют не только стирать 2

жаль, ну не должон он быть такой. На самом деле он очень вкусный.
Это всё происки немецких продуктов-антесимитов

Главное, чтобы животику пруатно было

ну да, это не Родина - где взять натуральный мёд?

WELAR
enotik
Я, кстати, тоже на мёд грешу. Я пожалела липовый мёд, а положила "лесной", подешевле который.
Или ребёнок меня отвлёк и я чуточку передержала соус. Хотя он же потом ещё 45 минут в духовке кипел.
Нет, наверное всё-таки мёд виноват. А не мы с Ленчиком.

WELAR
Xenia79, главное, чтобы вы не подумали, что рецепт ерундовый

enotik, да я и не подумала! я просто это знала

WELAR
Xenia79

Девочки, может вам акациевый мед попробовать в готовке - он самый нейтральный, да и у немцев он чаще всего в рецептах используется.

Galka, вот пусть Ксюха и пробует , а мы пойдём по другим рецептам

WELAR

А ты, оказывается еще вредней, чем я
Ладно, проехали. Ну, не твоё это блюдо, хотя обычно, даже не любители сладкого мясо с удовольствием лопают эту куру.

enotik
Лен, а 5 минут жарить курицу это не мало?
или кусочки очень маленькие должны быть?

STORM, я время поминутно не засекала, но примерно минут 5-7 с каждой стороны. Я ориентировалась на зажаристость. Само мясо снимала с ножки целым куском, а потом резала на 4 части.

WELAR

Тем более, у Лены очень широкий выбор рецептов на любой вкус!

Galka, галка, ты прелесть!

enotik

Спасибо тебе огромное за твои такие простые и вкусные рецепты!!! Вчера готовила курицу в маринаде и картофельные котлетки. Я даже не успела пожарить к курочке лук, поскольку уже готовые кусочки мяса стали удивительно быстро исчезать с тарелки в неизвестном направлении...во имя спасения вечерней трапезы пришлось накрыть на стол немедленно, не дожидаясь томящегося лучка! Котлетки просто таяли во рту, вызывая желание тихонько постанывать, поглощая сие произведение...сочетание оказалось просто бесподобным-курочка и картошечка-да еще в таком исполнении!!!

enotik, у меня к тебе несколько вопросов:
1-в рецепте картофельных котлеток-1 ст. муки-это видимо столовая ложка, потому как стакан , я полагаю , на 1 кг. картошки слишком много или я не права?
и 2 - думая, что котлетки вкуснее свежепожаренные, я оставшееся тесто из картофеля положила в холодильник...а сегодня котлетки не удались-очень тяжело было их переворачивать, и они так и норовили развалиться
видимо это тесто надо использовать все сразу?! Или дело в чем-то другом?
Спасибо огромное !!!

brizzza, на здоровье!

рецепт правильный ( пошла сверила с оригиналом ) стакан муки на 1 кг. картошки. Рецепт из израильской книги, поэтому у меня получилось так, как надо. Может у вас мука другая?

Я готовила эти котлеты из половины количества продуктов, жарила сразу всё. То, что осталось "пошло" в холодильник. Разогревала в микро. Понятно, что свежеприготовленое всегда вкуснее, но и подогретые они очень даже ничАво. Развалиться они могли ( я предпологаю ), если ты положила мало муки.

enotik-точно!!! Муки я положила мало, побоявшись, что ты просто недописала "ложка"...ну я и думаю: " вот бухну стакан, а нужно лишь ложечку, что тогда есть будем- все вроде обещанных котлеток ждут...".
Ты знаешь-и с одной ложкой было бесподобно вкусно, вот только на второй день...впрочем я уже писала. Тогда очередной вопрос-не слишком ли они плотные получаются, и как насчет вкуса муки-он не забивает картофель? Хотелось бы муку вообще не ощущать!

с нашей мукой в самый раз

я как-то не обратила внимание.

Ты подгони количество муки под свой вкус - и не будет проблем

enotik-о,кей...буду на ощупь, так надежнее, а то вдруг и правда у нас мука разная !!!
enotik-не подскажешь рецепт для домашней утки-необычный какой-нибудь, а то я поискала на форуме, никак не отыщу...а утка на кухне лежит, места себе не находит

enotik
Большое спасибо за потрясающие куриные котлетки! Сегодня делала их впервые - дети умяли, не заметив овощей. А как быстро жарить, просто не нарадуюсь!

brizzza, сама не готовила утку, но вот недавно Vlasta давала вот такой рецепт, глянь тут. А чуть выше фотка.

Toshka, ура, и дети сыты и овощи пристроены

КУРИЦА В КОКА-КОЛЕ



Продукты:
4 куриные четверти,
8 кружочков ананаса из сцеженого компота,
1 стакан кока-колы,
2 ст. л. сухого лукового супа.

Способ приготовления:
Укладываем на противень куски курицы, сверху кладем кружочки ананасов.
Смешиваем в миске кока-колу с сухим луковым супом и заливаем курицу этой смесью.
Ставим в разогретую духовку. Запекаем примерно час при температуре 180 градусов. Время от времени переворачиваем курицу и поливаем образовавшимся соком.

Вариант:
Можно украсить курицу друкими фруктами, консервированными или свежими : ломтиками кисло-сладкого яблока, груши, абрикосами, виноградом и т.д.

Источник: Шула Модан

Это сообщение отредактировал light225 - 29.05.2011 - 10:35

enotik Выглядит здорово! А что даёт кола, влияет ли как-то на вкус?

Marymarch, даже не знаю, что сказать. В курице вкус колы не ощущается, но сама курица очень вкусная.

enotik
У меня курица сейчас лежит и маринуется. Но я взяла грудки. Это никак не повлияет на вкус? А то я только сейчас обратила внимание, что у тебя были окорочка.

Отдельный спасиб за салат из капусты с семечками. Вкусно!

enotik
А я все на твои тарелки не могу насмотрется. Красивые

Сэнди, думаю, если сократишь время готовки, то не сильно повлияет .
Ну, и конечно, пожалуйста за салат.

Я слышала рецепт кляра с минералкой или любой не слишком сладкой "газировкой". автор утверждала, что в готовом болюде не чувствуется привкус этой самой газ. воды. А еще слышала, что абсолютно жесткое мясо можно сделать мягче, если в маринад добавить соду. В плане рецепта с кока-колой - вполне может быть и вкусно, и "незаметно". (Только б Кока-кола не возмутилась - про соду). Обязательно сделаю!!

Я делала кляр с пивом (подсмотрела у Ларисы Рубальской) - пивом не отдавало . А сотрудница добавляет в фарш слабогазированную воду.
enotik - пардон за оффтоп

Я опять с пекановым салатом - заправка осталась и я её пристроила в салат, но уже без орехов. Просто прэлестно! Можно заправлять любой зеленый салат!

enotik
очень аппетитные куриные окорочка
У меня вопрос, соль добавлять не нужно?

Ника спасибки.

Vlasta
WELAR
да-да, я тоже слышала про все эти приёмы. Когда делаю маринад для шашлыка из индюшки, обязательно добавляю газированную воду для мягкости.

ага, заправка вкусненькая!

Lyubov
у нас в Израиле куры продаются уже подсоленые + луковый суп сам по себе соленый, поэтому мне не пришлось добавлять соль.

enotik , скажи,а сухой луковый можно заменить на другой суп, или это очень принципиально? Я думаю-грибной тоже подошел бы...