Торты-6

Anita
Mili
Tanjuta
Девочки,
какие вы молодцы!
торты ваши прелесть!
особенно в разрезе посмотришь и слюнки текут.

Tanjuta
Какой красивый тортик. В разрезе вобще закачаешся.Я тоже его на примете держу.
Девочки кто делал шоколадную ленту на торт пожалуста неможите обьяснить когда надо шоколад. ленту к торту прилипать?

Anita
Mili
красивые тортики!!!

Tanjuta
Танюш, во-первых с днём ангела!!!!!
во-вторых, торт просто шикарный!!...я так понимаю листики по моей технологии?...а бабочку ты как такую шикарнуюсделала????...хотя пости догадываюсь как
такой высокий, шикарный, мои комплименты!!!

Tanjuta
Торт просто шикарный,а разрез идеальный. У меня вопрос:листочки и лента при разрезе не крошатся?И как вам сам торт на вкус,понравился?

Dolgad dinnka Olja спасибо

marina5 Luna07 Nadeya Nataliy спасибо за комплименты торту и за поздравления.
Nadeya на листики я наконец-то решилась, благодаря твоим пошаговым фоткам. А про бабочку я думаю ты правильно догадываешься.

Luna07 когда шоколад становится не текучий, но ещё гибкий, в этом состоянии его и нужно прикреплять к торту.
Nataliy листики перед разрезанием лучше снять и потом уже на отрезанный кусочек выложить, а шоколадную ленту надо резать нагретым ножом. Торт очень понравился, два раза пекла и буду печь теперь часто.

Tanjuta, шикарный торт какой!!! Эх, мне бы кусочек...

можно тут скромненько притулится со своим тортиком (хотя с вашими шедеврами не сравнить)

http://forum.userline.ru/images/foto/forum/4ffe2b55.jpg

Просьба отредактировать размер фотографии (не более 500 пикс. в ширину)
=Модератор=

naina красивенький!!! а что за тортик?

naina
Красивый торт покрыто желатиновой заливкой?

Tanjuta
Ну ты даешь!!!! А листочки-то как из гербария! Я долго присматривалась, а шоколад это?

naina
Аппетитный какой, с вишнями, да? А рецепт можно?

Рецепт шикарного торта "Добош" (из книги "Кулинарное путешествие по Венгрии"). Получается всегда, хотя, в первый раз у моего торта слега "съехала крыша"

Торт «Добош»
Тесто: 6 яиц, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 140 г муки, 80 г масла, мука для подсыпки.
Крем: 250 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 60 г шоколада, 20 г какао, 2 яйца, немного рома (коньяка, брэнди)
Глазурь: 200 г сахарной пудры, 30 г сливочного масла
Желтки хорошо смешать с сахаром и ванилином, добавить муку, растереть добела масло. Взбить белки в плотную пену, осторожно добавить к тесту. Смазать форму маслом, присыпать дно мукой. Тесто поделить на 6-8 частей и, вливая тесто порциями, испечь тонкие бисквитные коржи. Отложить самый лучший для верхнего покрытия, остальные остудить.
Крем: мягкое масло + сахарная пудра + тертый шоколад + какао + яйца = взбить все в пену, добавив немного рома (брэнди или коньяка).
Намазать кремом на остывшие коржи, положив аккуратно один на другой, смазать кремом и края торта. Поместить торт в холодильник.
Глазурь: растопить сахарную пудру на маленьком огне, чтобы она стала золотистого цвета. Как только она станет жидкой, добавить масло и облить получившейся глазурью последний корж, который мы оставили ранее. Пока глазурь не затвердела, разрезать «крышку» помасленным ножом на несколько долей (на треугольные секторы), а когда глазурь застынет, осторожно уложить на торт.

Olja
IRENA 3 банальных бисквита, масляно-сгущенковый крем со стаканом грецких орехов, вишнево-водочная пропитка, мороженная вишня и желатиново-апельсиновая заливка для торта, только вот сливки плохо взбились почему-то

Tanjuta Вау! Потрясающе! Золотые ручки у тебя, Танечка!

naina Ай, как здорово! А говоришь, что он неочень..., сколько отзывов...

Шоколадный торт без пралине от Алины. Очень вкусный , ровно поднимается . Только мне все муку не размешать, всегда штук 10 шариков маленьких остаются. Но они опускаются на самое дно, а по рецепту его все равно срезать нужно, так что это не мешает наслаждаться вкусом. Отличный торт!

naina
Тортик такой аппетитный!

Annushka 100

Ваауу! Какой детский тортик.

Tanjuta
Спасибо.

Annushka 100
Очень симпатичный тортик.

Schatzi IRENA Mili спасибо девочки

Tanjuta
какой тортище!!! Шик! И бабочка просто отпад!

Annushka 100
какой славный, милый, детский тортик! Здорово!

Annushka 100
красавец-то какой!...и торт и паровозик тоже!
Ань, ты торты каждый день делаешь?...

Annushka 100 тортик я уже похвалила - очень понравился. А теперь дай ссылку на рецепт, пожалуйста.

Tanjuta
naina
Annushka 100
торты просто супер вредно на ночь глядя сюда заглядывать, теперь хочу тортик

elena_dom
Шоколадный торт с пралине

Lyubov
Luna07
Ferkel
Nadeya
Ватилина
Спасибо, девушки, мне очнеь приятно.

Тортики просто замечательные! Сказочные!

Не нашла я темку про восточные сладости, вроде была раньше Решила сюда, хотя тортом его можно назвать с натяжкой, так как торт для меня - это все-таки с кремом. Очень любимый мной с детства Чак-чак


5 яиц, соль на кончике ножа, сода, рюмка водки (я делала без нее).
Замесить не очень крутое тесто.Тонко раскатать и нарезать как лапшу. Расколить масло в небольшом казанке или спец. кострюльке и жарить небольшими порциями, так как при жарки они сильно увеличиваются в размере. Жарить до светло золотистого цвета, это происходит очень быстро, поэтому лучше не отходить от плиты.
Сироп - 1 ст сахара и 1 ст меда на маленьком огне выдержать до полного растворения сахара. Смешать тесто и сироп, лучше вначале немного теста смешать с небольшим колличеством сиропа, потом добавить еще порцию теста, порцию сиропа и т.д. Потом все хорошо перемешать. Тарелки или посуду где будет формироваться чак-чак слегка смазать и мокрыми холодными руками сформировать этакие горки. Через пару минут можно еще раз уплотнить их холодными руками. По мере остывания сиропа они будут утрамбовываться все лучше. Вот и все. Хранить в прохладном месте. Все, это совсем не трудно. Делается быстро и испортить его, по-моему совсем невозможно. Так что результат всегда положительный.

ster а научи!!!!!!!!!!!!!!!


Annushka 100 тортик получился прямо как мультяшный, такой классный, милый и по доброму детский!

Ferkel Ватилина спасибо
ster ух ты, какой классный, никогда не пробовала, рецептик утащила.

ster
молодец я тож обожаю Чак-чак, но мне всегда лень резать тесто, давно уже не делала, спасибо что напомнила, надо сделать

Annushka 100 Прелесть! И как все аккуратненько!


ster Как аппетитно! Вроде ж, "чак-чак" это все же торт!?

Юля! Какая вкуснятина! И такое фотогеничное блюдо!