Yana	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 02:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Я на Рождество пекла свой Киевский. Такой гигант получился. Делала первый раз в круглой форме. Кучу народа накормила. Украшение кривоватое, но на то были причины . Прошу не закидывать помидорами

Julchen	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 02:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 933 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Германия	Yana Красивый тортик,а розочки, как настоящие.

Yana	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 02:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Ольга Цитата Дай пожалуйста ссылочку на этот торт "Киевский торт" от Yana. Пожалуйста . Киевский Торт

Iwa	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 02:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 426 Регистрация: 12.07.2004 Откуда: Germany	Ника Цитата На шапку?  О вообще-то да. На берет мне он не шапку, а шЛяпку напоминает: еслиб на этом пеньке где-нибудь сбоку еще и цветочек зацвел - точно была бы шляпка!

Dina	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 05:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	Yana Какие люди!!! Как каникулы? Очень рада тебя снова видеть! А тортик твой такая прелесть. И не надейся, никто в тебя помидорами не кинет !

Ника	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 10:01 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Ferkel Elludmila Tanjuta Olja Schatzi Oxana-MONAMI спасибо Iwa Ну как только научусь цветочки делать, так буду прилеплять

IRENA	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 11:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Schatzi Yana Спасибо! Буду рада, если моя идея пригодится. Ника Красавец какой! А цвет такой красивущий от чего? Yana Цитата Прошу не закидывать помидорами Какие помидоры! Розы- полный отпад!!! А я все никак на Киевский не созрею, страшно.

Ника	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 11:30 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	IRENA Малиново-черничное варенье

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 11:32 Распечатать
Unregistered	Yana спасибо. Какие могут помидоры с такими розами и листиками.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 11:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Yana Какой красивый и вовсе не кривовато украшен, как настоящие цветочки

IRENA	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 12:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Ника Цитата Малиново-черничное варенье Я представляю, какая вкуснота!

marina5	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 12:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Ника Цитата Вот "трухлявый пень" Ничего себе "трухлявый"! я бы сказала лиловый!

marina5	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 12:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana с возвращением! я уже в розыск хотела подать! Цитата Марина5 В самое сердце ты меня своими листочками и розочками. Ну до чего же хороши! уже так давно было .... я свои последнии тортики в .Украшение,,,,, показывала.... я уже забыла ,что я тут показывала ...пойду посмотрю- чем это я тебя в самое сердце? Кстати , твоя розочка абрикозового цвета мне нравится, на чайную смахивает! и завитушки на боках хороши,тоже все собираюсь такие попробовать.

Nadeya	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 12:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana Ян, я уже тоже подумала куда ты запропастилась!!!...с возвращением на родину! тортик как всегда классный, хоть ты его и кривоватым обзываешь!...мне до таких роз ещё "кривить и кривить"

Luna07	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 14:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Yana Тортик просто прелесть.Розочки очень красивые.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Yana С возврашением! А торт очень красивый и аппетитный. P.S. Пусть причины исчезают как можно быстрее!

Emerald	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 17:05 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Yana какой торт

Nataliy	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Yana Очень красивый торт.А я все хочу его сделать,но боюсь.

Sonulya	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Yana Какой шикарный торт! Розочки как настоящие!

Anita	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	Yana Вкусный торт! Я знаю, делала по твоему рецепту, спасибо тебе приносила в темку благодарностей

Yana	Показать ссылку этой темы 10.01.2005 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Julchen Dina IRENA Tanjuta Oxana-MONAMI marina5 Nadeya Luna07 Maniusha Emerald Nataliy Sonulya Anita Ой, спасибо вам большое! А я его показывать не хотела после всех шедевров последних дней Nataliy, Цитата А я все хочу его сделать,но боюсь Не надо его бояться, вон Anita говорит, что все очень просто оказалось . marina5, Да, я украшения открыла вчера. На первой же странице упала в обморок и поняла, что мне за один день торты и украшения не одалеть, так что там я еще выскажусь . Dina marina5 Nadeya Maniusha Девочки, спасибо за теплый прием, я вчера первый день вышла после отпуска. [offtop] На письма еще не успела ответить, но все прочитала, СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Я даже прослезилась от избытка чувств.

Nadeya	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana Яночка!...у меня всегда проблема с безешными коржами...просыхают всегда очень хорошо, но когда их перемазваю кремом...текут...за сколько их надо промазывать до подачи на стол?...крема уже всякие пробовала и масляный тоже...про сливки поняла, что категорически нельзя...

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 03:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Yana а я твой киевский когда увидела, так слюной и изошла. вкусный он был тогда , но только быстрый очень, как скорый поезд промчался, проглотился мгновенно.

Yana	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 03:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya, Крем должен быть только масленный. Может ты его очень жидким делаешь? У меня никогда ничего не течет и я его обычно за день мажу и держу без холодильника из-за нехватки там места. Этот, правда, стоял в холодильнике. Но с масленным кремом никогда проблем не было. Коржи всегда пеку заранее за 2-3 дня, а потом мажу за день. ВОПРОС Люди, кто пек торт "Облако" что Жанна рекламировала, какой вы брали размер формы? Сегодня хочу сделать, не дайте пропасть .

marina5	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 03:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana Цитата На первой же странице упала в обморок рада ,что ты снова пришла в себя! Цитата Люди, кто пек торт "Облако" что Жанна рекламировала, какой вы брали размер формы? Яна , я пекла в на обычном листе ,который в духовке -размер примерно 40 на 30 см. он не сильно высокий получился , я его пополам потом разрела ,промазала кремом и соединила в 2 слоя!

JOY	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 05:57 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 31 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 284 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: Неизвестно	Можно вопрос? Яна, а что за покрытие белое у Вас? Смотрится как перламутр...Так заинтриговало, что не могла не спросить... Великолепный торт!

Yana	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 07:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	TamadaBerlin, Спасибо, дорогая! marina5, Спасибо большое! Ценная инфа! JOY, Спасибо! Вопрос можно! Все очень прозаично. Покрытие - это крем. Крем был двух цветов - шоколадный для прослойки и светлый для верха. Часть шоколадного крема я намазала, с дуру, наверх, а потом пыталась его незаметно размазать . Слой крема был достаточно тонок, поэтому просвечивал верхний корж. Все вместе дало такой эффект. Если бы специально старалась, не получилось бы никогда .

Luna07	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ян а розочки с масленного?

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 17:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Luna07 Я хоть и не Яна, я знаю. Розочки из масляно - сливочного.

kotovich	Показать ссылку этой темы 11.01.2005 - 18:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 950 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 467 Регистрация: 6.12.2004 Откуда: Москва	Девочки я знаю рецепт торта Наполеон от шеф повара ресторана Юбилейный,где я когдато работала и так: 2 пачки маргарина 1 бутылка пива мука на усмотрение по вязкоти теста для крема варёное сгущёное молоко варить1ч20мин Начнём. Маргарин натереть на тёрке,добавить пиво,муку и всё хорошо перемешать.Скатать в шар и в морозилку на 30 мин., после холода раскатать колбаской нарезать на кружки(7-8 шт) каждый кружок раскатать для выпечки ,незабыть наколоть вилкой в разных местах ,чтобы тесто не сильно поднялось и в печь. смотрите когда подрумянится и так каждый корж,потом промазать коржи сгущенкой. Дёшево и сердито.