На кухне у Аленушки - 3

Любите ли вы курочку-гриль так же как я?
Я ее просто обожаю, особенно наблюдать за процессом ее приготовления в духовке, когда она крутится на вертеле и постепенно покрывается румяной ароматной корочкой В общем угощайтесь моей красавицей, знаете почему такой цвет у шкурки? Из-за апельсина.

Апельсиновая курочка-гриль



Ингредиенты:
- 1 тушка курицы 1,5 кг
- 1 апельсин
- приправа "Карри" (около 2 ч.ложек)
- смесь пяти перцев (молотая)
- соль.

Способ приготовления:
Курочку тщательно вымыть и обсушить полотенцем, положить ее в миску. Хорошенько натереть солью и Карри, затем посыпать смесью пяти перцев и полить свежевыжатым соком апельсина. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на сутки или хотя бы на ночь.
Замариновавшуюся курочку надеть на вертел и запекать в духовке под грилем около 1 часа до готовности.
Если у вас нет гриля, естественно можно запечь ее просто в духовке, положив ее на решетку с поддоном или на противень, периодически переворачивая, чтобы она равномерно подрумянилась.
Готовую курочку снять с вертела, еще немного посыпать смесью пяти перцев для аромата и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!

Обычно я готовлю оладушки на кефире, но тут у меня в холодильнике залежалась сметана, сегодня наступил ее последний день, когда ее еще можно было употреблять в пищу. Всю мы бы ее все равно не съели, поэтому было решено попробовать сделать из нее оладьи. Результат очень даже вкусный, хотя особого отличия от кефира я не заметила.

Оладушки на сметане



Ингредиенты:
- 380 г сметаны 20%
- 1 яйцо
- около 1,5 стаканов муки +/-
- 7-8 ст.ложек сахара
- 1 ч.ложка соды
- 1 стакан изюма.

Способ приготовления:
Сметану смешать с яйцом, затем добавить соду и сахар. Муку добавлять постепенно (ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше), вымешивая тесто до консистенции очень густой сметаны, в конце добавить изюм.
Тесто выкладывать столовой ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжаривать оладушки на среднем огне с двух сторон под крышкой.