МарциПанка	Показать ссылку этой темы 3.10.2010 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 192 Спасибок: 9 Пользователь №: 9 293 Регистрация: 6.11.2006 Откуда: Беларусь - Финляндия	Аленушка, спасибо, что потрудилась над поиском. Действительно, так удобно теперь! Угощусь красивым карпиком и десертной массой)

ais20	Показать ссылку этой темы 3.10.2010 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	МарциПанка спасибо, Наташа! Угощайся цитата: Спасибо, что потрудилась над поиском вот если бы так по всему форуму сделать , но я на это не пойду

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Десертная масса из сухофруктов и орехов очень вкусная , опробовано уже много раз. Я мёда всего ложку добавляю, поэтому конфетки лего катаются в шарики. А ещё вкусно их облить шоколадом (молочным, горьким или белым - на любой вкус) - тогда никаких покупных сладостей не надо

light225	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 01:27 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какие вкусные карпы, овощной салат, интересный десерт, ароматная кюфта .

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 01:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 Лариса, бери все, не пожалеешь цитата: А ещё вкусно их облить шоколадом я тоже так делаю, просто сейчас лень с шоколадом возиться light225 спасибо, Люсенька

alisia	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 03:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Кюфту с картошкой ароматная какая!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 09:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена очень вкусный и интересный рецепт

SAG	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 14:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Перец консервированный Спасибо...будет нам зимой вкусно!

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG На здоровье, Света Света, на заметку тебе на будущее: если будешь вставлять перчики друг в дружку стопочками, их больше поместится в банку

SAG	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 16:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Их после бланшировки и утрамбовать можно. Но я делала всё точно по рецепту. Вышло ровно 4 банки 3-х литровые.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёна, какая рыбка замечательная И карп и судачки - прелесть !!! Ну а кюфта вообще летняя получилась, красивая, яркая и аппетитная

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 18:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG цитата: Их после бланшировки и утрамбовать можно можно , только очень аккуратно, чтобы они не лопнули. stacnatalya спасибо, Наташа!

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Как и обещала несу вам вкусный рыбный рецепт, у меня он приготовлен из судака, но вы можете сделать это Закарпатское блюдо из любой рыбы, в которой нет мелких костей. "Крученики" рыбные Ингредиенты: - 6 филе рыбы (у меня филе судака) - 2-3 ломтика батона - 2-3 луковицы - 2 яйца - мука для панировки - сливочное масло для жарки - соль, перец. Способ приготовления: Ломтики батона замочить в воде или молоке, затем отжать. Половину филе перекрутить на мясорубке вместе с отжатым батоном. Лук мелко нарезать и пассеровать на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Добавить пассерованный лук в рыбный фарш, вбить 1 яйцо, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Теперь подготовим оставшуюся половину филе: Если вы готовите из филе со шкуркой, то шкурку нужно слегка надсечь, чтобы при жарке "крученики" не деформировались. Затем филе слегка отбить и посолить, поперчить. На подготовленное филе выложить рыбный фарш ровным слоем по всей поверхности. Филе с фаршем скрутить в рулетики, начиная скручивать с хвостика, чтобы "крученики" снаружи были ровные. Затем обвязать "крученики" ниткой. "Крученики" обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сковороде на сливочном масле до готовности. Обжаривать со всех сторон, чтобы по всей поверхности был равномерный золотистый цвет. Готовые "крученики" можно подавать порционно, а можно нарезать на кусочки толщиной около 1,5 см. Я подавала "Крученики" с Соусом к рыбе "Мед-горчица". Приятного аппетита! А вот собственно улов моего мужа из которого было приготовлено это замечательно блюдо:

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Алена замечательно получилось

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Соус к рыбе "Мед-горчица" Ингредиенты: - 1 ч.ложка меда - 1 ст.ложка горчицы - 1 ст.ложка майонеза - перец - соль - лимон - 1 луковица - 2 моркови. Способ приготовления: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала до золотистого цвета Взбить мед, горчицу и майонез. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить пассерованные лук и морковь. Все тщательно перемешать. Если вы хотите более однородный соус, то измельчите готовый соус блендером. Этот соус идеально подходит к любому рыбному блюду.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 А вот и блюдо из этой рыбки, быстро ты да еще и с соусом

lanya	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 21:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 785 Спасибок: 15 Пользователь №: 31 405 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: Дюссельдорф	ais20 Ален, спасибо за Телятина с корочкой из приправ У меня была говядина вырезка, и я вместо воды добавила белого вина. Очень вкусный ужин у нас был....

alisia	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена какие классные крученики из рыбки, судачки пошли в ход! Должно быть очень вкусно с такой рыбкой.

Martusy	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 21:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	ais20 Алена, я впечатлилась рулетом У нас филе в основном продается, воплащу при случаее обязательно Это сообщение отредактировал Martusy - 4.10.2010 - 21:36

ais20	Показать ссылку этой темы 4.10.2010 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 угощайся lanya Наташа, на здоровье вам Рада что и рецепт и приправы пригодились и понравились alisia очень вкусно, тем более свежачок, еще вчера плавал Martusy буду ждать твой отзыв, надеюсь тебе понравится

Martusy	Показать ссылку этой темы 5.10.2010 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	цитата: буду ждать твой отзыв, надеюсь тебе понравится Аленушка, даже не сомневайся!! Я могу ее , рыбу , каждый день. Но у меня какие-то все гламурные, от костей аллергия и т,д. а я как раз их обожаю, рыбние косточки. Мне подружка привовела сазана, огромные стейки. Я приговила , думала на 2 дня хватит себе любимой. Я все сьела, за день, и ты знаешь, было мало. Фото отличные, там где сккручен рулет, аааа.. сырым бы сьела. Это сообщение отредактировал Martusy - 5.10.2010 - 00:55

Лелик	Показать ссылку этой темы 5.10.2010 - 17:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Ого, Ален, не забегала к тебе пару тройку дней, а ты столько всего навояла. Молодчина. Крученики меня очень заинтересовали, но к сожалению у меня никто не рыбак Следовательно необходимо идти рыбачить в супермаркет

ais20	Показать ссылку этой темы 5.10.2010 - 17:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Martusy цитата: Но у меня какие-то все гламурные, от костей аллергия и т,д ну тогда этот рецепт точно для твоих гламурных цитата: думала на 2 дня хватит себе любимой. Я все сьела, за день, и ты знаешь, было мало. вот это ты могешь Лелик Ничего, Лариса, в супермаркете тоже хорошая рыбка ловится

мора	Показать ссылку этой темы 6.10.2010 - 07:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 388 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Ален! Вчера показывали пригород Киева. И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов. Ты не дигустировала. Мне так захотелось попробовать этого борщеца! И что там за продукты? Ведь 20 наименований!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 6.10.2010 - 09:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёна, вы на рыбку подсели, какая вкуснота и красота Умничка твой Саша, у него всегда такой хороший улов И соус просто замечательный !!!

ais20	Показать ссылку этой темы 6.10.2010 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	мора цитата: И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов. даже не знаю что тебе сказать я ем борщ с такими ингредиентами: 1. Свинина 2. Картошка 3. Фасоль 4. капуста 5. морковка 6. лук 7. чеснок 8. перец 9. сало 10. буряк Итого 10 ингредиентов, чего туда еще можно положить, кроме зелени и сметаны, я даже предположить не могу Ну разве что галушек туда еще накидать? stacnatalya спасибо, Наташа

alisia	Показать ссылку этой темы 6.10.2010 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 цитата: (ais20 @ 6.10.2010 - 09:34) мора цитата: И УКРАИНСКИЙ БОРЩ из 20 продуктов. даже не знаю что тебе сказать я ем борщ с такими ингредиентами: 1. Свинина 2. Картошка 3. Фасоль 4. капуста 5. морковка 6. лук 7. чеснок 8. перец 9. сало 10. буряк Итого 10 ингредиентов, чего туда еще можно положить, кроме зелени и сметаны, я даже предположить не могу Ну разве что галушек туда еще накидать? Алена я дополню с твоего позволения этот список, что добавить в борщ можно острый перчик сладкий перец сельдерей грибы пaмпушки чеснок семя укропа тмин семя кинзы и сельдерея томаты....... Eсли подумать, то много еще того что можно добавить и с чем многие хозяйки готовят борщ!

мора	Показать ссылку этой темы 7.10.2010 - 07:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 388 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Аленка, Алиса! Спасибо. А то я так переживала, что не смогу настоящего украинского борща попробовать. Ален КРУЧЕНИКИ у тебя аппетитные. Все перенесла в блокнок.

ais20	Показать ссылку этой темы 8.10.2010 - 12:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia Алиса, почти согласна Только пампушки это булочки, ты наверное все таки галушки имела в виду А перчик и чеснок в моем списке есть , только я перец не разделила на острый и сладкий. И каюсь, совсем забыла про помидоры или томатную пасту цитата: Eсли подумать, то много еще того что можно добавить и с чем многие хозяйки готовят борщ! полностью с тобой согласна мора Валюша, всегда пожалуйста Вот мой борщ, все кто готовил были очень довольны, особенно деткам этот борщик нравится

alisia	Показать ссылку этой темы 8.10.2010 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена помпушки написала как неотъемлемый компонент борща, а перец красный острый как специю тоже дописать можно, ведь и его добавляют помимо острого перчика чили. Ты что то давно нас не кормишь, неси тарелочки мы проголодались. Я кстати твои подушечи повторяла с сах.пудрой, ушли на ура, спасибо было очень вкусно