Страницы: (19) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Кулинарный калейдоскоп, или Скатерть-самобранка 3

larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





Я знаю, что вариантов салата, который хочу вам предложить существует великое множество. Почти в каждый его состав обязательно входит яйцо, почти сырое, а мы не употребляем в пищу сырые яйца. Поэтому я просто поделюсь с вами своим любимым вкусом, вдруг, кому-то он тоже понравится wink.gif .

ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ"

Я знаю, что вариантов салата, который хочу вам предложить существует великое множество

Понадобится:
1 кочан салата
200 г Адыгейского сыра
2-3 томата (желательно сладких сортов)
1 сладкий болгарский перец
100 г оливок
2 -3 куска белого хлеба
1 зубчик чеснока

Для соуса:
сок половины лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока
чёрный перец, сумах, красный острый перец, имбирь - по вкусу

Приготовление:
Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Можно обжарить ломтики хлеба на сухой сковороде, затем обрезать с них жесткую корочку и нарезать кубиками
Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата. Смешать свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом, раздавленным через чеснокодавилку чесноком и специями, тщательно растереть.
Листья зеленого салата вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Болгарский перец и сыр нарезать кубиками, помидоры крупными кусочками.Теперь осталось смешать компоненты вместе. Берем большую салатницу, натираем ее чесноком и высыпаем туда порванные листья салата, крутоны, кубики сыра, нарезанные овощи и поливаем соусом. Все тщательно перемешиваем и сразу же подаём к столу.

Приятного аппетита!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 924
Спасибок: 271
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





larissa1312
Лара салатик суперский, попробую твой вариант, выглядит очень вкусноwub.gif , да он другим и не может быть! wink.gif tongue.gif
Тыкву сегодня разрезала, два блюда с ним готовила, тебе точно понравится, скоро поставлю один рецепт к ХэллоуинуЛара салатик суперский, попробую твой вариант, выглядит очень вкусно , да он другим и не может быть, забегай! wink.gif
Твой салат с тыквой у меня на очереди. rolleyes.gif
PM
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





alisia
Спасибо Алисочка wub.gif! Буду рада, если рецепт пригодится wink.gif .
цитата::
Тыкву сегодня разрезала, два блюда с ним готовила, тебе точно понравится, скоро поставлю один рецепт к Хэллоуину, забегай!

Обязательно, вся уже в предвкушении rolleyes.gif Спасибо Алисочка Спасибо Алисочка - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
LEDI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 401
Спасибок: 5
Пользователь №: 17 371
Регистрация: 5.02.2008
Откуда: Челябинск.обл.





о, какой вкусный Цезарь!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





larissa1312
Красивый салатик !!! Очень его люблю, но сама почти не готовлю, кушаю в основном в кафешках ( вот такая я лентяйка biggrin.gif )
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





Лизик74
Спасибо Светик, угощайся на здоровье салатиком, он лёгкий и очень вкусный biggrin.gif.

alisia
цитата::
на выходные не обещаю времени не будет, а после выходных точно попробую.

Алисочка, в выходные надо гулять и отдыхать, а не готовить wink.gif. Приятных выходных wub.gif !

stacnatalya
Спасибо Наташенька biggrin.gif !
цитата::
Очень его люблю, но сама почти не готовлю, кушаю в основном в кафешках

А мы едим его только дома, из-за яичной заправки sad.gif . Зато дома его едим с удовольствием Спасибо Светик, угощайся на здоровье салатиком, он лёгкий и очень вкусный. А если едем на природу, друзья всегда просят взять с собой "Цезарь" wink.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Станислава
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 909
Спасибок: 10
Пользователь №: 31 051
Регистрация: 24.09.2009
Откуда: Польша





larissa1312 Лар ,ок ! Бум творить!Салатик просто красавец!, я тоже не пробовала..,бум творить!
PM
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели. Хочу угостить и вас biggrin.gif .

ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"

Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели - 2

ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ"

Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели - 3

ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели - 4

ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ" (а друзья дружно назвали его "Хеллоуин" из-за цвета и шоколадных "кровожадных" капель laugh.gif )

Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели - 5

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ С ВИНОГРАДОМ И ГРУШЕЙ - "ВОЛШЕБСТВО"

Сегодня у нас была дружеская посиделка, очень душевно посидели - 6

P.S. Некоторые рецептики ещё не ставила, завтра напишу biggrin.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лизик74
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 797
Спасибок: 2
Пользователь №: 30 735
Регистрация: 12.09.2009
Откуда: Магнитогорск





larissa1312
Лариса какие тарелочки,хочу супика,хочу салатика,можно и закуски сырной можно.Ларочка,а тортик резать будем? tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
sweetkotik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 888
Спасибок: 2
Пользователь №: 20 749
Регистрация: 17.07.2008
Откуда: Москва





larissa1312
Пришла восхетиться тарелками, МММММ вкусно! Особенно тортик в душу запал, увидала в "Обедах и ужинах" прибежала рецепт глядеть! А нету huh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Станислава
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 909
Спасибок: 10
Пользователь №: 31 051
Регистрация: 24.09.2009
Откуда: Польша





larissa1312 Лар интересная закуска сырная, давай рецепты!Тарелочки -супер!
PM
Top
donchanka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Спасибок: 0
Пользователь №: 20 389
Регистрация: 25.06.2008
Откуда: Украина, Донецк





larissa1312
Лариса, хорошая у вас посиделка была rolleyes.gif Мне суп понравился, торт и варенье wub.gif
PM
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





larissa1312
Ларис, какие тарелочки blink.gif Абалдеть !!!!!
А вы тоже празднуетие хелоуин ? У нас такого праздника к сожалению нет sad.gif
Очень торт и варенье понравилось wub.gif Жду рецепты !!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





Лизик74
Спасибо Светочка biggrin.gif, угощайся всем, что понравилось, на здоровье!
цитата::
а тортик резать будем?

Конечно будем wink.gif !


sweetkotik - Катюша
цитата::
Особенно тортик в душу запал, увидала в "Обедах и ужинах" прибежала рецепт глядеть! А нету

Станислава - Танюшка
цитата::
интересная закуска сырная, давай рецепты!

donchanka - Леночка
цитата::
Мне суп понравился, торт и варенье

stacnatalya - Наташик
цитата::
Очень торт и варенье понравилось  Жду рецепты !!!

Спасибо девочки, сейчас начну рецептики писать wink.gif.

stacnatalya
Спасибо Светочка , угощайся всем, что понравилось, на здоровье Спасибо Наталочка biggrin.gif .

цитата::
А вы тоже празднуетие хелоуин ? У нас такого праздника к сожалению нет

У нас Хеллоуин празднует только молодёжь в клубах, официального праздника нет. А у нас встреча была запланирована заранее, просто так совпало с датой wink.gif. Ну а потом уже и меню придумалось соответствующее, да и друзья поспособствовали, с масками и сладостями пришли, прям как дети laugh.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





цитата::
Мне суп понравился, торт и варенье

мне тоже, салатиков не хочу. хорошо тыкву пристроила smile.gif
PMСайт пользователя
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

Понадобится:
1,5 л воды
400 г мяса (лучше без костей)
400 г мякоти тыквы
1 морковка (средняя)
2 луковицы
3 картофелины
1 ст.л. сушёных кореньев петрушки и сельдерея
2 лавровых листика
100 г копчёного сыра
крутоны
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Мясо залить водой, добавить порезанные на четвертинки луковицу, морковку, лавровый лист и варить до готовности, как обычно. Затем мясо вынуть, бульон процедить, лук выбросить. В бульон положить нарезанные крупными кусочками тыкву, картофель, сушёные коренья сельдерея и петрушки, варить 15 минут. Тем временем мелко нарезать луковицу и слегка обжарить её на 1 ст.л. масла до лёгкой прозрачности. Добавить к луку измельчённую отварную морковку из бульона, перемешать, выключить огонь, пусть настаивается.
Мясо нарезать соломкой. Сыр - мелкими кубиками.
Когда тыква с картошкой будут готовы, добавить пассерованный лук с морковкой, овощи тщательно размять мялкой или пюрировать блендером, затем добавить в суп нарезанное мясо и сыр. Кипятить ещё 2 минутки, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настоятся 5 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу. Отдельно поставить вазочки с крутонами и зеленью.

ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

Приятного аппетита!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





larissa1312
Хороший супец !!! Ларис, ты тоже картошечку любишь ? И я не могу сварить суп, даже овощной, без картошки, ну хоть одну, но нужно положить biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





stacnatalya
Спасибо biggrin.gif !
цитата:
ты тоже картошечку любишь ? И я не могу сварить суп, даже овощной, без картошки, ну хоть одну, но нужно положить

Да! Без картошки мои суп есть не будут sad.gif . Да и вкус тыквы мне приходится всё время маскировать wink.gif. Этот супчик вчера прошёл самых "строгих критиков" в лице друзей и получил самые высокие оценки в виде слов - "хочу добавки!" wub.gif .

Саяногорочка
Спасибо Лида biggrin.gif .
цитата:
хорошо тыкву пристроила

Я старалась laugh.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 924
Спасибок: 271
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





larissa1312
Лара как вы вкусно посидели,(фото отличные wub.gif ).
Суп прямо золотой, очень тыквенные люблю и родные всегда мои просят, вот тыкву разрезала и как раз тоже варила.
Закусочка и тортик мне тоже понравились, все так аппетитно. rolleyes.gif tongue.gif
PM
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





alisia
Спасибо Алисочка wub.gif !
цитата::
очень тыквенные люблю

Я тоже люблю, а теперь ещё и семью на них подсадила Спасибо Алисочка. Сегодня своим добавку варила, мои попросили Спасибо Алисочка - 2
цитата::
как вы вкусно посидели

Да, отлично посидели, очень душевно отдохнули rolleyes.gif.
цитата::
фото отличные

wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Понадобится:
100 г сыра "Маасдам"
100 г сыра "Сметанковый"
100 г сыра "Косичка"
100 г плавленного сливочного сыра типа "Хохланд" или "Янтарь"
3-4 зубчика чеснока
1 морковка
2 помидора (сладких)
200 г сметаны
соль, перец по вкусу
сумах, кунжут для посыпки
листья салата, лимон для подачи

Приготовление:
Обязательное условие для приготовления этой вкусной закуски: наличие разных по вкусу сортов сыра.
Для того, чтобы наша закуска получилась наиболее фактурной, разные виды сыра (кроме плавленного) нужно натереть на разных видах тёрки. (крупная тёрка, мелкая тёрка, тёрка для моркови по-корейски).
Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок выжать через пресс. Плавленный сыр смешать со сметаной и растереть до однообразной пасты. Помидор разрезать на дольки.
В глубокой миске смешать натёртые виды сыра, морковь и чеснок, заправить пастой из сметаны с плавленным сыром, соль и перец добавить по вкусу, хорошенько перемешать.
Из полученной массы на ладошке делаем лепёшечку, внутрь укладываем дольку помидора и лепим "пирожок". Каждый "пирожок" уложить на отдельный листик салата и выложить закуску на тарелку. Украсить кусочками помидора и ломтиками лимона. Сверху готовую закуску посыпать сумахом и кунжутом.

ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Приятного аппетита!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: lazheta
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 315
Спасибок: 54
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: USA, VA





larissa1312
Лариса какие красивые и яркие тарелочки, прям настроение понялось! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





larissa1312
Ларис, какой суп красивый! может, рискнуть, если ты говоришь у тебя "строгих критиков" прошел. А то, мои обычно всЯкие эксперименты в виде тыквы никак не воспринимают dry.gif . А сыр ты просто потом кубиками кидаешь в тарелку, да?
Закуска очень красивая tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





irunyaf
Ириш, мои тоже тыкву не любят, поэтому я её всегда "прячу" за другими вкусами laugh.gif .

цитата::
А сыр ты просто потом кубиками кидаешь в тарелку, да?

Нет, сыр добавляю в суп за пару минут до конца варки. Он успевает расплавиться и придать супу мягкий сливочный вкус и потрясающий аромат.

цитата::
Закуска очень красивая

Спасибо. Она очень просто готовится, но такая вкусная rolleyes.gif .


ais20
цитата::
сколько сыррррррррррррррррррра. Это теперь будет мой любимый рецепт!!!

laugh.gif Алёнка, на здоровье wink.gif .
цитата::
Посиделка тоже здровская получилась!

Спасибо biggrin.gif .
цитата::
такого праздника. Есть еще как, но правда в клубной жизни.

Вот - вот, и у нас он в основном там же проходит wink.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 924
Спасибок: 271
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





larissa1312
цитата::
ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Ларочка закуска очень красивая wub.gif , с большим удовольствием ее отведала бы, такое разнообразие сыров, будет точно вкусно. tongue.gif
PM
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 8 869
Спасибок: 370
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





larissa1312
а у меня сыр есть smile.gif и я сделала твой Салат а-ля жульен

а у меня сыр есть и я сделала твой Салат а-ля жульен Очень вкусно, только, пожалуй, в следующий раз...

Очень вкусно, только, пожалуй, в следующий раз еще добавлю немного чесночка, ну люблю я его biggrin.gif
А вообще сыр моя слабость wub.gif
Пошла в спасибки
PM
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





ais20
Алёнушка на здоровье! Мне очень приятно, что тебе пригодился рецепт и понравился салат wub.gif . Очень аппетитно выглядит тарелочка с салатиком Алёнушка на здоровье.
цитата::
в следующий раз еще добавлю немного чесночка

Я тоже иногда его добавляю, "в охоточку" wink.gif . А сейчас, осенью, это особенно актуально biggrin.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Martusy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 065
Спасибок: 9
Пользователь №: 25 698
Регистрация: 4.02.2009
Откуда: USA ,WA





Larrisa1312

Ларочка!! Очень интересно и вкусно СЫРРРР. Мы очень любим сыр.. На вiходных всегда, как закуску, делаю большую тарелку с сыром разних сортов, !!!

Это сообщение отредактировал Martusy - 2.11.2009 - 23:57
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





Martusy
Спасибо Светуся wub.gif !
цитата::
Мы очень любим сыр

Значит, в нашей компании любителей сыра пополнение laugh.gif . У меня в семье тоже все очень любят сыр, поэтому я часто готовлю блюда с ним wink.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
larissa1312
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 901
Спасибок: 200
Пользователь №: 22 222
Регистрация: 24.09.2008
Откуда: Волжске просторы





ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ"

ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ" Понадобится: Для коржа: 4 яйца 2/3 ст

Понадобится:
Для коржа:

4 яйца
2/3 ст. сахара
1 ст. муки

Для кофейного крема:
150 мл крепкого свежесваренного кофе
1 пакетик сливок для взбивания

Для сливочного крема:
300 мл молока
2 пакетика сливок для взбивания
или 700 мл готовых взбитых сливок

Для пропитки:
50 мл крепкого свежесваренного кофе
2 ст.л. коричневого сахара
50 мл сливочного ликёра "Бейлис"(можно заменить домашним сливочным ликёром РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ )
50 мл вишнёвого сока

Для начинки:
500 г свежемороженной вишни

Для шоколадной глазури:
2 ст.л. сливок
70 г горького шоколада
1 ч.л. сливочного ликёра "Бейлис"

ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ" Понадобится: Для коржа: 4 яйца 2/3 ст - 2

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до бела, постепенно ввести муку и продолжать взбивать до тех пор, пока тесто не побелеет (около 4 минут). Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, выложить тесто и выпекать около 40 минут в предварительно разогретой духовке. Во время выпечки бисквита духовку не открывать! Готовность проверяем зубочисткой. Если сухая - значить бисквит готов. Будущий торт разрезать на два коржа.
Приготовим пропитку: крепкий свежезаваренный кофе смешать с коричневым сахаром, сливочным ликёром и вишнёвым соком, нагреть в микроволновке 1 минуту и пропитать коржи.
Для приготовления кофейного крема нужно сварить крепкий кофе (из 4 - 5 ч.л. молотого кофе на 200 мл воды) и остудить его. Затем кофе процедить, всыпать в него сливки для взбивания и взбить крем.
Для приготовления сливочного крема: в холодное молоко всыпать сливки для взбивания и взбить крем.

ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ" Понадобится: Для коржа: 4 яйца 2/3 ст - 3

На нижний корж нанести слой кофейного крема, уложить вишенки и накрыть толстым слоем сливочного крема. Второй корж тоже слегка смазать кофейным кремом и уложить осторожно на торт. Бока торта обмазать сливочным кремом, а верх - кофейным. Украсить вишенками.
Приготовить глазурь: в сливки положить кусочки горького шоколада, залить
1 ч.л. сливочного ликёра "Бейлис" и нагреть в микроволновке 1,5 минуты (до растплавления шоколада), всё тщательно перемешать до однородного состояния. Если получилось слишком жидко, то можно добавить немного какао - порошка и ещё раз перемешать. Переложить глазурь в целофановый пакет, срезать у него уголок (очень тонко) и украсить торт. Перед едой дать пропитатся ему минимум 3 часа.

ТОРТ " КОФЕЙНОЕ ОЧАРОВАНИЕ" Понадобится: Для коржа: 4 яйца 2/3 ст - 4

Приятного аппетита!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: lazheta
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (19) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0502 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>