Вот ведь какие, не дают посидеть и отдохнуть на кухне без дела, скорее на новую толкают !

Martusy

Ух ты, здорово! Как быстренько, Свет, ты его сварила! Отличный супчик, на здоровье вам .

SAG

Спасибо Светик , красотаааааааааааа !

alisia
LEDI
Алисочка, Людочка, спасибо милые за заботу . Сегодня мне уже немного лучше. ]]> Mon, 22 Feb 2010 09:15:28 GMT larissa1312 913862,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912579 larissa1312
Ларочка принимай спасибо за салат из свеклы . Очень нам было вкусно, клюквенный соус придал отличный вкус салату.
Кто не пробовал рекомендую, очень вкусный салат.

]]> Thu, 18 Feb 2010 18:00:43 GMT alisia 912579,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912511 А я вам салатик с огурцами и помидорками принесла, с красным луком и заправлен ароматным подсолнечным маслом - угощайтесь !

]]> Thu, 18 Feb 2010 15:53:46 GMT larissa1312 912511,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912506 alisia

всегда пожалуйста !

stacnatalya

Это точно !

Спасибо Наташенька, угощайся ! ]]> Thu, 18 Feb 2010 15:16:21 GMT larissa1312 912506,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912502 larissa1312

Ничё, тоже вкусно, раз, положил в ротик и нет уже биточка
Красивый получился супец !!! Эх, Щас бы похлебала ]]> Thu, 18 Feb 2010 15:11:26 GMT stacnatalya 912502,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912398 Ну грибным супом думаю удивить кого-либо трудно, все его готовят. Просто напишу рецепт, как готовлю его я. Вдруг кто-нибудь захочет так же приготовить .

ГРИБНОЙ СУП С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ



Понадобится:
1,5 л воды
400 г грибов ( использовала шампиньоны)
1 луковица
1 маленькая морковка
3 картофелины
100 г мякоти тыквы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить до готовности с половиной грибов.
Тыкву, картофель и морковь нарезать крупными кусками, залить водой , добавить вторую половину грибов и варить до готовности (15 минут). Затем снять суп с огня и помять овощи мялкой (кому как больше нравится: до состояния пюре или пюре с мелкими кусочками). Опять поставить суп на огонь, добавить обжаренные грибы с луком, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настоятся супчику 15 минут. Подавать с зеленью и сметаной (по вкусу).



Приятного аппетита! ]]> Thu, 18 Feb 2010 10:37:42 GMT larissa1312 912398,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912387 Лелик

Спасибо Ларчик, забирай на здоровье .

Так именно поэтому я и предложила этот рецепт, для разнообразного питания в пост . ]]> Thu, 18 Feb 2010 09:36:35 GMT larissa1312 912387,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912386 Станислава

Спасибо Танюша !

Так хочется и вкусно поесть и разнообразно. А банальная каша уже надоела, вот и выкручиваемСсИ .

Martusy

какие.......разнообразные .

Здорово! Буду ждать .

stacnatalya

Спасибо!

Нет, Наташик, они не очень крупные, это же макросъёмка. Биточки размером со со столовую ложку. ]]> Thu, 18 Feb 2010 09:29:49 GMT larissa1312 912386,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912383 larissa1312
Лара, биточки класс, унесла рецептик. Попробую сделать в ближайшее время. Как раз подходит под пост ]]> Thu, 18 Feb 2010 09:25:12 GMT Лелик 912383,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=912271 Larissa1312
Ларочка,какие салатики , Ты меня вдохновила на грибной суп. Уже запах такой, принесу показать ]]> Thu, 18 Feb 2010 00:47:25 GMT Martusy 912271,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911967 Гречнево-овсяные биточки с грибами в тыквенно-томатном соусе



Понадобится:
150 г овсяных хлопьев
250 г гречки
0,5 л воды или грибного бульона
1 ст.л. крахмала
700 г грибов
2 луковицы
1 морковка
3 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу
0,5 ч.л. хмели-сунели
0,5 ст. муки для панировки

Для соуса:
200 г мякоти тыквы
1 небольшая картофелина
2 ст.л. (с горкой) томатной пасты
150 мл воды или грибного бульона
3 ст.л. мелконарубленной зелени
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Овсяные хлопья и гречневую крупу измельчить в кофемолке. Залить водой, посолить, добавить 1 ст.л. растительного масла и варить в микроволновке 10 минут. Остудить до комнатной температуры. (У кого нет кофемолки можно сперва сварить кашу и измельчить её блендером в вязкую массу.)
Тем временем грибы нарезать пластинками, лук и морковку - мелким кубиком, обжарить всё до готовности на растительном масле.
Тыкву и картофель порезать кубиками, залить водой так, чтобы овощи были едва покрыты, соль и растительное масло добавить по вкусу, сварить до готовности. Пюрировать блендером, добавить томатную пасту, зелень и воду, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать - соус готов.



Смешать крупу с половиной обжаренных овощей, присыпать крахмалом, хмели-сунели и всё хорошенько перемешать.



Муку смешать с любимыми специями и насыпать в тарелочку. Рядом поставить миску с водой. Смочить руки в воде, взять порцию гречнево-овсяной массы, размять её по ладошке, в серединку уложить грибную начинку, аккуратно залепить края и сформовать биточек. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.



Обжаренные таким способом биточки уложить в форму, залить соусом и запекать 8 минут в микроволновке.



Подавать биточки, полив соусом, с овощным салатом на гарнир.



Приятного аппетита!

P.S. Сегодня по просьбе родных делала повтор биточков. В этот раз с начинкой из плавленного сыра. Оооооооочень вкусно!

]]> Wed, 17 Feb 2010 16:27:42 GMT larissa1312 911967,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911653 грибной супчик бы поела а салатик со свеклой его можно есть в любых вариантах, но с клюквой не пробовала ]]> Wed, 17 Feb 2010 01:54:56 GMT Саяногорочка 911653,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911609 ais20
Алён, я уже Алисе писала, что пост не держим, готовлю то, что попросят. Сегодня захотели постный обед , что захотят завтра - пока не знаю .

Попробуй, очень вкусный соус получается, кисленький, очень приятный . ]]> Tue, 16 Feb 2010 22:56:51 GMT larissa1312 911609,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911608 larissa1312

а мы не можем совсем без мяса , а вот клюквенное пюре для салатика это инетересно ]]> Tue, 16 Feb 2010 22:52:22 GMT ais20 911608,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911607 alisia
Спасибо !

Постараюсь поскорее написать.

]]> Tue, 16 Feb 2010 22:52:22 GMT larissa1312 911607,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911602 САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С КЛЮКВЕННЫМ ПЮРЕ И ЗЕЛЕНЬЮ



Понадобится:
1 свёкла
1 зубчик чеснока
2 ст.л. зелени
3 ст.л. ягод клюквы
3 ст.л. оливкового масла
1/3 ч.л. зёрен белой горчицы
1/3 ч.л. порошка имбиря
щепотка молотого мускатного ореха
1/3 ч.л. коричневого сахара
соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:
Испечь свёклу в микроволновке (свёклу наколоть ножом и запекать в кастрюльке 10 минут) или духовке (25 минут на решётке). Затем её почистить, нарезать мелкими кубиками и сложить в салатник. Зубчик чеснока мелко порубить, добавить к свёкле.
Ягоды клюквы нагреть в микроволновке 30 секунд и протереть свозь сито (или пропустить через соковыжималку), должно получится 1,5 ст.л. клюквенного пюре.
В шейкер (или небольшую стеклянную банку) налить оливковое масло, клюквенное пюре, коричневый сахар, имбирь, мускатный орех, раздавленные семена белой горчицы, соль, чёрный перец и энергично взбивать соус 1 минуту, пока сахар полностью не растворится.
Готовым соусом залить свёклу, посыпать рубленной зеленью, перемешать, дать постоять 15 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!

спасибо от alisia ]]> Tue, 16 Feb 2010 22:43:03 GMT larissa1312 911602,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911579 alisia

Алисик, мне кисломолочное нужно каждый день есть (по состоянию здоровья), у членов семьи - тоже ограничения в питании есть. Поэтому пост мы не соблюдаем, получается что-то типа разгрузки. Но постные блюда тоже бывают на нашем столе. Вот например сегодня очень даже вкусный постный обед был, всем очень понравился .

Я не знаю, какие сорта сыра у вас есть, но в этом салате весь смысл построен на вкусовой разнице мягкого и нежного "Адыгейского" сыра с приятной твёрдостью "Сметанкового" (или "Российского") сыров, а так же на пикантном вкусе вяленых томатов. ]]> Tue, 16 Feb 2010 21:56:42 GMT larissa1312 911579,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911571 Сегодня родные попросили меня приготовить постный обед. Вот что из этого получилось:

САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С КЛЮКВЕННЫМ ПЮРЕ И ЗЕЛЕНЬЮ



ГРИБНОЙ СУП С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ



Гречнево-овсяные биточки с грибами в тыквенно-томатном соусе

]]> Tue, 16 Feb 2010 21:50:33 GMT larissa1312 911571,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911171 САЛАТ С ДВУМЯ СОРТАМИ СЫРА, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И КРУТОНАМИ



Понадобится:
1 пучок листового салата
3 куска белого тостерного хлеба
120 г твёрдого сыра ("Сметанковый")
120 г Адыгейского сыра
125г вяленых томатов рецепт

для соуса-заправки:
маленький зубчик чеснока
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. масла от вяленых томатов или оливкового масла
0.5 ч.л. зёрен белой горчицы
1/3 ч.л. молотого сушёного имбиря
соль, чёрный перец и сумах - по вкусу

Приготовление:
Поджарить хлеб в тостере или на сковороде, нарезать кубиками.
Салат вымыть, обсушить и порвать руками на кусочки. Сложить в глубокий салатник.
Каждый сорт сыра нарезать кубиками и добавить в салатник.
Вяленные помидоры порезать на кусочки и выложить на сыр.
Семена горчицы размять скалкой на доске или в ступке, добавить порошок имбиря, соль, перец, сумах и хорошенько растереть специи (чтобы они согрелись и стали ароматными).
В маленькую стеклянную баночку налить лимонный сок, масло и специи, выжать маленький зубчик чеснока (только для лёгкого аромата), закрыть крышкой и энергично взбивать соус-заправку 1 минутку.
Перед подачей на стол выложить в салат крутоны (поджаренные кубики хлеба), перемешать деликатно салат и полить соусом-заправкой. За столом ещё раз перемешать салат, разложить по тарелкам и наслаждаться.



Приятного аппетита! ]]> Mon, 15 Feb 2010 22:09:23 GMT larissa1312 911171,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911149 larissa1312
Здорово, какая приятная история у салата. Теперь и у меня он в любимых и с таким названием, спасибо Ларочка и за рецепт и за рассказ. ]]> Mon, 15 Feb 2010 21:14:56 GMT alisia 911149,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911148 alisia

Я в коммуналке уже рассказала историю этого названия. Повторю её и здесь, чтобы было понятно.

Девочки, с этим названием вот какая история: когда-то давным давно, мои дедушка с бабушкой, были поселены, как молодожены, в семейный барак (после войны ещё). Соседями по комнате была большая еврейская семья. Главой этой семьи была большая, старая бабушка, которую звали тётя Софа. Она постоянно готовила разные вкусные салатики и приговаривала "ешь моркву - в ней витамины!". Вот от неё то бабушка и научилась готовить этот салат. Он прижился в нашей семье и название ему дал дедушка, чтобы легче было просить бабушку, что приготовить на обед . Мама его готовить научилась от бабушки, ну а я - от мамы. Естественно, всю свою жизнь и называю салат - "Еврейским". Вот такая история .

А ещё, этот салатик отлично сочетается с копчёной колбасой и тостами. Такие бутерброды все едят с бооооольшим удовольствием. ]]> Mon, 15 Feb 2010 21:11:06 GMT larissa1312 911148,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911137 larissa1312
Лара не то чтобы старое, я готовила из морковки салат и люблю его, но мой вариант был с изюмом или без, но без сыра. А твой понравился что он именно как намазка остренький и приятный , спасибо тебе за него . Для меня он новый. ]]> Mon, 15 Feb 2010 20:52:45 GMT alisia 911137,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=911132 alisia
Алисочка, на здоровье вам ! "Всё новое - это хорошо забытое старое" - народная мудрость не зря так говорит. , Приятно, что напоминание о таком лёгком и вкусном салатике тебе пригодилось . Спасибо за отличное фото !

Спасибо .

light225
Спасибо Люся!

ais20
Спасибо!

Алён, так мы ж без этого ну никак не моГём, нам різноманітність у всьому завжди треба! . ]]> Mon, 15 Feb 2010 20:43:33 GMT larissa1312 911132,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910994 Лариса несу как обещала большое спасибо, нам для лачна отличное напоминание давно забытого, без чеснока готовила, а для праздничной закуски обязательно добавлю для пикантности. Очень вкусно и свежо как закуска, салат или намазка. Я его немного блендернула и на подсушенных питах как чипсы приготовила, великолепное сочетание, СПАСИБО за вкуснятину!!!!



Спасибка тебя ждет! Я и в коммуналке угостила девочек и от рекламировала салат. ]]> Mon, 15 Feb 2010 15:26:54 GMT alisia 910994,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910956 Саяногорочка
Ну да, что-то вроде того. Морковь ведь на мелкой тёрочке, поэтому салат хорошо намазывается на бутерброды. Мужчины почему-то обожают есть его с мясом или колбасой и с супчиком . ]]> Mon, 15 Feb 2010 14:13:38 GMT larissa1312 910956,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910940 larissa1312
Лариса салат получается как паста? ]]> Mon, 15 Feb 2010 13:38:13 GMT Саяногорочка 910940,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910901 Еврейский салат



Понадобится:
2 сырые морковки
200 г сыра (обязательно разных сортов!)
2 зубчика чеснока
4 ст.л. сметаны или майонеза
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Сыр (плавленный, колбасный или твёрдый. Я брала ассорти: плавленный "Янтарь" и твёрдый "Российский" сыр.) натереть на крупной тёрке.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить в салат.
Заправить салат сметаной или майонезом, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью.
Салатик хорош и сам по себе и как бутербродная намазка, особенно с колбасой.
Так же можно разнообразить салат:
вариант 1 - добавить 0,5 ст. отварного риса (воздушный салатик выходит)
вариант 2 - добавить в салат 2-3 отварных яичка, натёртых на тёрке (очень нежно получается)
вариант 3 - добавить 1 копчёный окорочёк, мелко нарезанный (очень сытный вариант салата)

Приятного аппетита!

спасибо от alisia ]]> Mon, 15 Feb 2010 12:45:36 GMT larissa1312 910901,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910875 natulya64
alisia
ais20
Большое спасибо за поздравления ! И вас с праздниками !

Саяногорочка

ais20

Лелик

Спасибо девочки за похвалу, угощайтесь на здоровье!

Martusy

Светик, отличнейшие блинки у тебя получились ! ]]> Mon, 15 Feb 2010 11:38:05 GMT larissa1312 910875,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910400 larissa1312
Ларочка как приятно очень здорово у тебя блины вышли да еще такое разнообразие вкуса, супер! На здоровье родным и тебе , кушайте и получайте удовольствие.

Дорогая Ларочка с праздником всех любящих и влюбленных тебя!
Пусть ангел Купидон появится в твоем доме и принесет тебе светлое и чистое чувство!
Счастья тебе и исполнения задуманного!
Cпасибо за поздравление и тебя с праздником любви

]]> Sun, 14 Feb 2010 12:28:31 GMT alisia 910400,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910256 По рецепту alisia - Алисы, приготовила очень вкусные блинные пирожки. Всем, кто их ещё не пробовал - ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ! Вкусно - не то слово, объеденье! Как обычно, начинка была в ассортименте : с грибами, с мясом, с луком и яйцами и с клубникой. Еще раз, Алисочка, СПАСИБО тебе от всей всей семьи!!!!!!!!!!!!!

Блинные пирожки или Блины с Припеком РЕЦЕПТ ТУТ




]]> Sun, 14 Feb 2010 00:37:52 GMT larissa1312 910256,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=910252 Martusy

С подружкой пообщаться - это святое дело .

Сижу вся в нетерпении.....жду твоих блинков .

Саяногорочка

Не то слово, как быстро . Со сливками, с клубникой и сгущёнкой - на выбор, шоколадные блины улетели с реактивной скоростью !


stacnatalya
alisia
ais20
Спасибо девочки, угощайтесь на здоровье .

alisia

Ну наконец то, я уж думала опять потерялось . Очень рада, что долетела открытка до тебя, пусть хоть и на китайский новый год .
Нет, ну надо же, ведь выслала в начале декабря, это где же письмо столько лежало на почте , ведь уже два месяца прошло........ . Может надо уже в конце лета начинать высылать поздравления к новому году . ]]> Sun, 14 Feb 2010 00:09:45 GMT larissa1312 910252,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909925 ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ С ОРЕХАМИ



Понадобится:
4 яйца
350 мл молока
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. сгущёного молока
3 ст. л. раст. масла
2/3 стакана муки
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. какао-порошка
100 г горького шоколада
4 ст.л. молотого фундука
ванильный сахар по вкусу



Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Шоколад поломать на кусочки, залить 2 ст.л. молока и растопить в микроволновке (1 минуту.)
Белки взбить в крепкую пену.
Взбить желтки с сахаром, добавить молоко, соль, сгущёнку, растительное масло и хорошенько перемешать. Затем начинаем подмешивать муку, просеянную с содой и какао-порошком. После чего добавить в тесто растопленный шоколад, ванильный сахар, молотые орехи и хорошенько перемешать. Последними в тесто осторожно ввести взбитые белки, деликатно размешать (если тесто получилось густоватым - добавить немного молока) и выпекать блинчики.
Подавать со взбитыми сливками, сметаной или сгущёнкой. Очень вкусные блины!



Приятного аппетита! ]]> Fri, 12 Feb 2010 22:30:30 GMT larissa1312 909925,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909923 alisia
Спасибо Алисочка!

это точно , мои повторение на завтра просят, уж очень вкусные блины получились .

Alanka83

Илона, на здоровье ! Буду рада, если пригодится . ]]> Fri, 12 Feb 2010 22:29:35 GMT larissa1312 909923,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909887 larissa1312
(Лариса, спасибо за технологию узора, так удобно, и, как оказалось, просто @--} ) ]]> Fri, 12 Feb 2010 20:35:57 GMT Alanka83 909887,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909883 larissa1312
Пошли шоколадные блины, красавцы у тебя вышли ! Сегодня вы с Лидой в сговоре , отличный ужин твоим родным достался.
Я и не заикаюсь, потому что если дочка услышит точно попросит. ]]> Fri, 12 Feb 2010 20:25:19 GMT alisia 909883,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909802 На ужин сегодня по просьбе родных были приготовлены шоколадные блины со сливками. Угощайтесь!

]]> Fri, 12 Feb 2010 16:56:23 GMT larissa1312 909802,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909705 larissa1312
Лара блины красавчики, буду пробовать с маком должно быть вкусно . Люблю мак во всем, отличная идея.Красивые блинчики у тебя вышли, любуюсь твоими фото. ]]> Fri, 12 Feb 2010 13:06:09 GMT alisia 909705,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909653 Сегодня попробовала очень вкусные и оригинальные блинчики. Нашла их на сайте "На кухне с SeraFimой" у пользователя cenkola. Предлагаю попробовать и вам, очень вкусные блинчики .

БЛИНЫ С МАКОМ СО СМАКОМ!

Слова автора, фотографии мои.





3 яйца
1 стакан муки
1.5 стакана теплого молока
3 ст.л. сахара (полненькие)
0,5 ч.л.соли
3-4 ст.л. подсолнечного масла
щепотка ванилина
2 ст.л.мака

Взбить яйца с солью и сахаром,добавить молока и тщательно до пенки перемешивать вилкой.
Добавить постепенно муку,замесив тесто без комочков.
Присоединить мак и ванильку. Хорошо перемешать и в самом конце влить подсолнечное масло.Опять вымешать.
Оставить на 15 минут.
Жарить с двух сторон.
Одна сторона получается обыкновенная,а вторая с маком.



Угощайтесь! ]]> Fri, 12 Feb 2010 10:47:57 GMT larissa1312 909653,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909642 ais20

Попробуй, всё действительно очень просто .

alisia

Я сама хочу приготовить домашний варенец, потому как он намного вкуснее магазинного.......а всё никак не найду время .

, напомнила..........что-то так захотелось........ .

На здоровье !

У нас тоже густая сметана. Её надо хорошо ложкой размешать и переложить в плотный пакетик, срезать мааааленький уголочек и творить .

Сливками можно рисовать только "мраморные узоры". А чтобы они не растекались - нужно смешивать их с крахмалом.

На кофе отлично рисовать слегка подтаявшим мороженым. ]]> Fri, 12 Feb 2010 10:29:07 GMT larissa1312 909642,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909499 larissa1312

Лара я соберусь как нибудь и найду время его приготовить, только когда... сейчас совсем не успеваю... Твой салатик ромашку хочу ..

Ларочка спасибо за мастер класс , все вроде ясно и понятно. Вот только сметана у нас в банках пластмассовых и довольно густая, что делать?! Переложить в пакет и срезать носик?! Как то пробовала сливками, расплывалось все, видно из за того что разная консистенция супа и сливок.Буду пробовать, а на кофе ты чем делала?! ]]> Fri, 12 Feb 2010 00:42:42 GMT alisia 909499,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909474 stacnatalya
alisia

спасибо, девченки
larissa1312

да фотки у тебя сейчас классные, жалко тебе будет с фотоаппаратом расставаться.
Ну да ничего, мы тебя с любыми фотками любим

оказывается, все гениальное просто. Ну, по крайней мере, так кажется на первый взгляд , надо пробовать самой сделать. ]]> Thu, 11 Feb 2010 22:07:16 GMT ais20 909474,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909330 stacnatalya

Ну да, они похожи. Только варенец насыщеннее и гуще . ]]> Thu, 11 Feb 2010 17:30:26 GMT larissa1312 909330,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909320 Как и обещала, ставлю пошаговое оформление супа сметаной.

УКРАШЕНИЕ БЛЮДА СМЕТАНОЙ

Подобным образом можно украсить абсолютно любое блюдо и сладкое, и солёное, и напитки. Пример приведу на основе тыквенного супа.

1. Налить суп в тарелку.



2. У пакета сметаны отрезать оооочень маленький уголок. Нанести круги из сметаны на суп.



3. Деревянной шпажкой провести прямую линию от центра к краю.



4. Аналогично расчертить узор по сегментам. Учтите, что ещё нужно будет чертить обратные линии, поэтому не частите с сегментами.



5. Теперь провести линию от края к центру.



6. Точно так же поступить с остальными сегментами.



7. Рисунок готов!



Можно оставить так, а можно украсить серединку зеленью по вкусу.



Приятного аппетита! ]]> Thu, 11 Feb 2010 17:08:32 GMT larissa1312 909320,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909318 larissa1312
Ларис, так это типа ряженки, Да ??? ]]> Thu, 11 Feb 2010 16:50:37 GMT stacnatalya 909318,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909208 stacnatalya
Спасибо Наташа!

Варенец - это старинный русский кисломолочный напиток.

Из Википедии: "Варенец — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Топлёное молоко приготавливается медленным вытапливанием (выпариванием) молока так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок. Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении."
Обалденная вкусняшка !



(Фото из интернета)

alisia

жалко конечно, ну ничего, рецептов много, так что всё ещё впереди .

Вот это правильно, угощайся на здоровье ! ]]> Thu, 11 Feb 2010 13:42:21 GMT larissa1312 909208,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909202 Martusy

Мы такие , за нами глаз да глаз нужен . Свет, а куда ездила-то? Отдыхать или по делам?

Саяногорочка

ага, наелись все от души, начинку на выбор каждый добавлял сам .

Спасибо! Тыкву очень яркую купила, вот и цвет такой получился.

ais20
Спасибо Алёнушка!

не виноватая я, просто пользуюсь моментом, пока фотик есть в наличии .

Ой, какая приятная неожиданность ! На здоровье Алёнка, я рада, что понравился пирог .

ничего страшного, главное, что результат отличный! А ягоды здесь можно использовать абсолютно любые: и свежие, и замороженные, и из компота/варенья.

]]> Thu, 11 Feb 2010 13:29:51 GMT larissa1312 909202,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909196 ais20
Алена замечательный воздушный у тебя пирог вышел, молодец.

larissa1312
Лара значит не судьба, буду другой рецепт от тебя ждать блинов, пока твоими угощусь красивыми. ]]> Thu, 11 Feb 2010 13:16:37 GMT alisia 909196,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=909099 Лариса, я так засмотрелась на твои тарелочки, что даже забыла, что пришла со спасибкой за твой ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ



Правда жизнь внесла свои коррективы
Йогрута у меня не было, заменила разбавленной сметаной.
Малину заменила вишнями из домашнего варенья.

Получилось очень вкусненько, спасибо тебе огромное за такой быстрый и вкусный рецепт! ]]> Thu, 11 Feb 2010 09:55:20 GMT ais20 909099,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908992 alisia

Получится уже не то . Выйдут обычные блины на кефире/йогурте, тоже вкусные, но не такие .

Очень удобно его готовить ночью, из 3 литров молока. Оно томится 6 часов на саааааамом маленьком огне. ]]> Thu, 11 Feb 2010 00:02:43 GMT larissa1312 908992,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908991 larissa1312
Лара спасибо ,я знаю как его готовить и готовила много раз и рецепт есть, но время вот чего нет, я бы сама в магазин сгоняла если бы его продавали. Так чем заменять или получится не так вкусно?! ]]> Wed, 10 Feb 2010 23:51:33 GMT alisia 908991,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908990 alisia

Спасибо!

Алисик, его очень легко приготовить самой: 2 л молока томить в духовке на маленьком огне 3-3,5 часа (до выпаривания жидкости на половину от первоначального объёма), затем остудить немного, и заквасить сметаной. На 1 лирт топлёного молока - 200г сметаны. Накрыть марлечкой и крышкой. Пусть постоит в тепле 4 часа. Вот и вся премудрость.
Его очень вкусно и так есть, и блины на нём получаются превосходные . А вот заменить его нельзя, очень своеобразный продукт - варенец. Ни кефир, ни ряженка не заменят этот карамельно-нежный, ароматный и сливочный вкус.
Нам проще, в магазинах всегда есть кефир, варенец, ряженка, снежок, бифидок, ацидофиллин, натуральный йогурт .... ]]> Wed, 10 Feb 2010 23:47:19 GMT larissa1312 908990,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908987 larissa1312
Лара на здоровье вам за суп . Очень красивая подача фото отличное, здорово.
У тебя настоящая масленица, красивые и вкусные блины. Варенец очень люблю, но у нас его нет, чем заменить?!
Мы вчера тоже блинами ужинали, ребенок в восторге заказали на завтра опять. ]]> Wed, 10 Feb 2010 23:33:06 GMT alisia 908987,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908841 БЛИНЫ НА ВАРЕНЦЕ



3 яйца
0,5 литра варенца
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст. л. раст. масла
2/3 стакана муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л лимонного сока

Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить варенец (он не такой кислый, как кефир и очень-очень вкусный ), соль, растительное масло и хорошенько перемешать. Затем начинаем подмешивать муку. На тонкие блинчики тесто должно быть жидковатым. В чашку положить соду, погасить её лимонным соком, перемешать, дать погаснуть и только после этого вылить в тесто. Ещё раз хорошенько перемешать. Раскалить блинную сковородку (у меня чугунная, бабушкина, диаметром 21 см). В тарелочку налить растительного масла. Очистить одну картофелину и разрезать пополам. На вилку одеть половинку картохи и, окуная её в масло, смазывать сковородку. Напечь блинчиков и есть всей семьёй с аппетитом! Подавать с конфитюром, желе или сметаной на ваш вкус .







Приятного аппетита!

спасибо от alisia ]]> Wed, 10 Feb 2010 19:04:48 GMT larissa1312 908841,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908840 1miamlik2
Спасибо!

Сметаной и шпажкой . ]]> Wed, 10 Feb 2010 19:03:52 GMT larissa1312 908840,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908740 larissa1312
Лариса такой супчик красивый, а чем ты цветочек рисовала? ]]> Wed, 10 Feb 2010 16:57:33 GMT 1miamlik2 908740,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908719 Девочки, не могу молчать. Сегодня по рецепту нашей alisia- Алисочки готовила тыквенный суп . Это что-то фантастическое.........нежный, мягкий, бархатный вкус этого супа приводит в полный восторг. Попробуйте его и ваши близкие будут в восторге, очень вам рекомендую!


ТЫКВЕННЫЙ СУП С ГРИБАМИ от alisia Рецепт здесь



P.S. Грибы - брала рыжики, ну очень удачное сочетание получилось . ]]> Wed, 10 Feb 2010 16:33:57 GMT larissa1312 908719,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=908015 alisia

Спасибо, я старалась .

Буду ждать отзыв .

уже всё скопировала. буду тренироваться и экспериментировать .

1miamlik2

Спасибо ! Попробуй, Оксан, очень хорошее тесто, пластичное, нежное и очень вкусное .

Угощайся ! ]]> Tue, 09 Feb 2010 18:31:00 GMT larissa1312 908015,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907928 larissa1312
Ты меня заинтриговала, пройдется ждать!
Штрудель очень красивый вышел фото первое особенно красивое и аппетитное , на недели приготовлю(вот мои бриошь доедят и я их побалую)
Загляни ко мне, написала тебе о суши. ]]> Tue, 09 Feb 2010 14:46:29 GMT alisia 907928,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907926 Сегодня по просьбе родных повторяла на "бис" вареники, заодно приготовила пельмени и манты на пробу из потрясающего теста Наташи - stacnatalya . Всем, кто его ещё не пробовал - очень рекомендую!

ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ от Ивановной РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Приготовила всего понемногу: вареники, пельмени и манты. Тесто - ВЕЛИКОЛЕПНОЕ!!! Тонкое, нежное, вкусное и не рвётся.





Угощайтесь!
]]> Tue, 09 Feb 2010 14:43:49 GMT larissa1312 907926,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907911 alisia

подожди апреля

Большое спасибо ! Попробуй, штрудель с пудингом очень нежный выходит. Его главное нужно есть едва тёплым, так - вкуснее и сочнее . ]]> Tue, 09 Feb 2010 14:15:29 GMT larissa1312 907911,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907905 larissa1312
Лар вот изучила состав моего соуса шашлычного, о котором писала, так там тот же состав как в твоем соусе, но с добавлением зеленого и красного перцев, и везде хмели-сунели, вот засада и где ее взять?! уже давно приготовила бы сама такой соус, может появится у нас.
Фриттата отличная очень ее люблю, твой вариант отличный, и красиво , молодец. Штрудель сразил, люблю такие вещи , буду пробовать обязательно. ]]> Tue, 09 Feb 2010 14:07:38 GMT alisia 907905,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907904 SAG

Раз первая - то и первой тебе угощение будет , угощайся Светик, на здоровье !

stacnatalya
Спасибо!

Я тоже штрудель обожаю, правде не только с яблоками, но и с творогом, и с клубникой.......м-м-м-м-м ......ну вот, его опять захотела .

Забирай, угощайся !

Саяногорочка

Правильно, чего мелочиться , угощайся Лида.

Лизик74
1miamlik2
Света, Оксана, спасибо девочки, угощайтесь на здоровье .

1miamlik2

Спасибо Ксюша, и тебя с широкой масленницей ! ]]> Tue, 09 Feb 2010 14:06:50 GMT larissa1312 907904,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907394 А я сегодня вас вкусненьким побалую .

ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ, ОРЕХАМИ И ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ



Понадобится:
250 г пшеничной муки
125 мл воды
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
щепотка соли

Для начинки:
1 кг яблок
сок половины лимона
100 г молотого и обжаренного фундука
100 г свежих крошек белого хлеба
100 г сливочного масла
1 ч. л. корицы
100 г сахара
2 ст. л. сахарной пудры

Для пудинга: 
1 яйцо
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. рома
ванильный сахар
1 ст.л. муки
200 мл молока

Приготовление: 
Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замесить крутое тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пленку и оставить на 1ч.
Тем временем приготовить ванильный пудинг: Взбить венчиком яйцо с сахарной пудрой, ромом, ванильным сахаром и мукой, добавить молоко, размешать до однородной массы и поставить на огонь. Варить, при постоянном помешивании, до загустения. Остудить.
Яблоки очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.
Тесто для штруделя выбить, с силой бросая на посыпанную мукой поверхность. Духовку разогреть. Растопить оставшееся масло. 
Тесто раскатать тончайшим слоем. Смазать тесто половиной масла, посыпать сухарями, молотыми орехами, распределить яблоки, посыпать корицей, смешанной с сахаром, сверху выложить пудинг. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом. Выпекать в разогретой духовке около 40 мин. Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.



Приятного аппетита! ]]> Mon, 08 Feb 2010 17:09:40 GMT larissa1312 907394,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907370 вот этот рецепт на завтрак хорош, мой муж такое очень уважает, спасибо! ]]> Mon, 08 Feb 2010 16:47:42 GMT Alanka83 907370,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907363 Лелик
Угощайся Ларочка.

Спасибо !

Передам........ или она сама прочитает .

Попробуй, не пожалеешь, очень лёгкий, свежий и вкусный салатик . ]]> Mon, 08 Feb 2010 16:39:19 GMT larissa1312 907363,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907356 ФРИТТАТА С ЛУКОМ, СОСИСКАМИ, ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРКАМИ-ЧЕРРИ



Понадобится:
100 г зелёной фасоли
1 луковица
200 г сосисок
6 шт. помидорок-черри
5 яиц
салатные листья для подачи
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Лук мелко нарезать, обжарить в масле на сковороде до полуготовности. Добавить зелёную фасоль, сосиски, порезанные соломкой, всё перемешать и жарить 1 минутку. Солить по вкусу.
Помидорки черри разрезать на четвертинки и выложить на овощи.
А теперь самое интересное:
У нас у всех бывает разное настроение и вкусы меняются. В этом рецепте легко регулировать степень готовности яиц на любой вкус. Разбить яйца в шейкер или любую банку с крышкой. (Любителям чесночного аромата можно добавить один измельчённый зубчик чеснока к яичной смеси).
Для любителей яичницы-глазуньи - шейкер закрыть, встряхнуть всего пару раз и вылить смесь на овощи и жарить 2 минутки.
Для любителей омлета - добавить к яйцам немного молока и хорошенько потрясти шейкер. Залить омлетной смесью овощи и запекать под крышкой до готовности (или в духовке).
Подавать на листьях салата посыпав чёрным перцем.
Еще к этому блюду хорошо приготовить соус: мелко нарубленную зелень смешать с тёртым сыром и сметаной до однородного состояния.

Ещё один вариант этого блюда - с ветчиной, помидорами - черри и зелёным луком:



Приятного аппетита! ]]> Mon, 08 Feb 2010 16:28:44 GMT larissa1312 907356,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907334 larissa1312
Лор, какие вкусные у тебя фоты сегодня( Лене-подружке спасибо ), салатик отменный . Я на него тоже засматривалась у Алисы. И фасоль такая аппетитная. ]]> Mon, 08 Feb 2010 15:57:53 GMT Лелик 907334,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=907330 Martusy

Гордись Светик, мы людям правильную аджику показали
Всегда буду рада твоей фото-помощи .

stacnatalya
ais20
Спасибо девочки, угощайтесь!

Саяногорочка

Зачем , фасоль и так очень сытная.......но если тебе так вкуснее - угошайся с картошечкой, на здоровье

alisia

Спасибо Алисик, угощайся . Очень ароматное и сытное блюдо получается, с твоим салатиком из корнеплодов - самое то . ]]> Mon, 08 Feb 2010 15:50:56 GMT larissa1312 907330,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906957 ТУШЁНАЯ ФАСОЛЬ, С ЛУКОМ, СОСИСКАМИ, ГРИБАМИ И ТОМАТОМ



Понадобится:
1 л воды или бульона (мясного, куриного, овощного, грибного - по вкусу)
400 г сухой красной фасоли
4 ст.л. растительного масла
2 крупные луковицы
1 морковка
400 г сосисок
100 г грибов
3 ст.л. томатной пасты
соль по вкусу
0,5 ч.л. хмели-сунели
чёрный и красный острый перец, мускатный орех, зира - по вкусу
2 ст.л. мелконарубленной зелени

Приготовление:
На ночь замочить фасоль в холодной воде. Утром её промыть в проточной воде , залить водой или бульоном и поставить варить до готовности (около 1,5 часов на небольшом огне.)
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить 5 минут овощи на растительном масле. Грибы мелко нашинковать и добавить к овощам, жарить 2 минутки. Сосиски нарезать кольцами и выложить поверх овощей, перемешать и тушить ещё 5 минут. На отдельной сковороде, на сильном огне, нагреть 1 минутку специи: хмели-сунели, чёрный и красный острый перец, мускатный орех, зиру, выключить огонь, добавить томатную пасту, соль, зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 1 минуту.
Смешать фасоль с овощами и сосисками, добавить томат со специями, хорошо всё перемешать, тушить 5 минут. Затем огонь выключить, накрыть кастрюльку полотенцем и дать настояться 20 минут. Подавать с лёгким, хрустящим овощным салатом.

Приятного аппетита! ]]> Sun, 07 Feb 2010 19:11:17 GMT larissa1312 906957,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906589 larissa1312

Не совсем доступные, хмели-сунели у нас редкость, сегодня специально поехала в русский, нет у них ее , купила с горя грузинский соус к шашлыкам.
Лара на здоровье вам , отличный салат у тебя вышел. Красочное меню фасоль и фриттата, фото отличные. Подруга молодец, дала тебе возможность поснимать вдоволь, ждем еще вкусностей и красоты.

ais20

Алена тут, что такое фтиттата и два рецепта ее тынц и еще. ]]> Sun, 07 Feb 2010 02:01:46 GMT alisia 906589,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906565 ais20
Спасибо Алёнушка !

Итальянский вариант яичницы/омлета. Может быть с любой начинкой : мясной, грибной, овощной. Быстрый и вкусный завтрак или ужин. ]]> Sat, 06 Feb 2010 22:12:56 GMT larissa1312 906565,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906559 larissa1312
Ой, Лариса, какие фотки красивые и блюда вкусные
А Фритата это что? ]]> Sat, 06 Feb 2010 21:30:30 GMT ais20 906559,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906554 А я вам вкусненького принесла, угощайтесь:

Салат из корнеплодов витаминный от Алисы - alisia



ТУШЁНАЯ ФАСОЛЬ, С ЛУКОМ, СОСИСКАМИ, ГРИБАМИ И ТОМАТОМ



Фриттата с луком, колбасками, зелёной фасолью и помидорками-черри



Отдельное большое спасибо моей подруже Лене за предоставленный фотоаппарат . ]]> Sat, 06 Feb 2010 21:23:27 GMT larissa1312 906554,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906548 alisia

Спасибо !

Алисик, так её очень легко самой приготовить, все ингредиенты доступные, так что если будет желание всегда можно свеженькую сделать .

1miamlik2

Ксюш, не переживай, смайлики они такие......колобки коварные . ]]> Sat, 06 Feb 2010 21:08:43 GMT larissa1312 906548,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906293 larissa1312

Я тебя понимаю, ети скачки погодные и голова от них точно чугунная, держись подруга!

Martusy
Светик, а у нас в русских такой нет, как я ее любила раньше, аромат у нее супер, была еще с солью аджика.
Eй и курочку натереть, и в соус, и к супам везде добавляла, вкус такой с ней отличный! ]]> Sat, 06 Feb 2010 01:58:10 GMT alisia 906293,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906285 Martusy

Точно, это та самая аджика, без которой на Кавказе вообще за стол не садятся.

ага, хотя это уже получается что угодно, только не аджика .

Я грецкий орех специально не добавляла, так как готовила её для курицы, а там и так 1 стакан орехов.

Да ты что, я только двумя руками "ЗА!" Можно я твоё фото к аджике добавлю? ]]> Sat, 06 Feb 2010 01:11:24 GMT larissa1312 906285,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906267 Larissa1312
Ларочка,ето что ни наесть самая вкусная и правильня аджика.
А умодрятся туда еще помидор, лук пристроить и обзвать ето аджикой
У меня по-абхазки осталось еще немного.Рецептура практически такая же, немного
грецкого ореха а так все тоже. Вот фото внисну, если не против
]]> Fri, 05 Feb 2010 23:29:34 GMT Martusy 906267,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=906265 alisia

Погода скачет, то -6 (вчера), то -26(сегодня ) на завтра прогноз -13. От этого голова - просто чугунная .

ais20

Алён, ты всё правильно поняла. Запуталась только в пропорциях. В рецепте указано:

То есть, сначала приготовь саму аджику, и только после этого возьми нужное количество пасты для приготовления курицы . А оставшуюся аджику можно хранить в холодильнике больше месяца. Она отлично подходит для добавки в соусы, супы-харчо и бутербродные намазки.
Кстати, если за меру принять кофейную ложечку , то по рецепту получается всего 3 ст.л. аджики.

SAG

Угощайся Света , на здоровье! ]]> Fri, 05 Feb 2010 23:03:26 GMT larissa1312 906265,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905973 larissa1312

Лариса, а в таком случае не много получается, если на 2 ст.ложки перца - 3 ст.ложки хмели-сунели? Или я что-то неправильно поняла? ]]> Fri, 05 Feb 2010 14:27:58 GMT ais20 905973,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905882 Саяногорочка

Угощайся запеканкой Лида, картошечка вкусная, рассыпчатая, да ещё и с грибочками лесными, ароматными. А курочку........мы и сами съедим .

alisia
Спасибо Алисочка!

Що ми і зробили .

1miamlik2

На здороье Оксанчик .

Что-то странный смайлик у тебя поставился........или это ты так ароматом наслаждаешься .

ais20
Спасибо!

Алён, части это любая удобная для тебя исходная мера объёма. Например: кофейная ложка. Берёшь кофейную ложку и отмеряешь все ингредиенты данной мерой. Так легче регулировать выход готовой специи.

Лизик74
Спасибо Светик, угощайся и курочкой, и запеканкой - на здоровье .

Martusy

я тоже думала про это, мак так крупно получился, что стал очень похож на чёрную икру .

Да, жалко аллергия - коварная вещь. А маковую выпечку действительно можно где угодно попробовать. Главное - это здоровье!

Спасибо . ]]> Fri, 05 Feb 2010 10:56:29 GMT larissa1312 905882,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905682 larissa1312
мммммммм какая запеканочка с биточками, сейчас как объемся на ночь
Вопросик по аджике. Части это как - по весу или по объему? ]]> Thu, 04 Feb 2010 21:40:11 GMT ais20 905682,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905353 alisia

Присоединяйся Алисочка, дружеская посиделка - это отличное средство расслабится и отдохнуть душой .

Это самое главное! Семья сыта и довольна - тогда и ты сможешь отдохнуть и спокойно насладится общением .

Лелик
Угощайся Ларочка, на здоровье! Мои тоже картофельную запеканочку очень уважают, с любой начинкой. Главное, чтоб сыра побольше было . ]]> Thu, 04 Feb 2010 14:56:30 GMT larissa1312 905353,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905305 КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СОУСЕ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА И СПЕЦИЙ



Понадобится на 6 порций:
6 куриных шницелей (из грудки)
1 ст. грецких орехов
1,5 ч.л аджики грузинской
соль по вкусу
1 ст. молока/воды/бульона (по вкусу)

Приготовление:
Грецкие орехи измельчить блендером в пасту, добавить аджику, соль, влить в смесь молоко (или воду/или бульон по вкусу), перемешать до однородного состояния.
Куриные шницели слегка отбить молоточком для мяса, хорошенько натереть их с всех сторон ореховым соусом и положить в этот же соус на 15 минут мариноваться. После чего обжарить в масле на сковороде по 1 минуте с двух сторон, переложить в стеклянную форму, залить ореховым соусом, накрыть крышкой (для СВЧ) и запекать в микроволновке 10 минут. Подавать, полив соусом, со свежим овощным салатом и зеленью.

В этом рецепте обязательно использование именно этого набора специй, в нём весь вкус. Ниже привожу рецепт приготовления аджики, которым со мной любезно поделилась знакомая (она приехала из Тбилиси).

Аджика грузинская

фотография любезно предоставлена Светой - Martusy



хмели-сунели - 3 части
стручковый красный горький перец - 2 части
свежий чеснок - 1 часть
семена кориандра - 1 часть
зелень укропа - 1 часть
яблочный уксус 3%-й

Перец и чеснок пропустить через мясорубку (или отжать через пресс), добавить измельчённые пряности. Смесь посыпать крупной солью и влить уксуса, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.

Приятного аппетита! ]]> Thu, 04 Feb 2010 14:01:36 GMT larissa1312 905305,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905281 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ ПОД СЫРНО-ЯИЧНЫМ СОУСОМ



Понадобится:
1 кг картофеля
300 г отварных грибов (у меня опята)
1 большая луковица
1 морковка
1 яйцо
3 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. молока
соль, специи по вкусу

Для соуса
2 плавленных сырка ("Янтарь", "Орбита", "Дружба")
1 ст.л. зелени
3 яйца
2/3 ст. молока
щепотка соли, чёрного и красного острого перца

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковкой и грибами до готовности.
Отварить картофель до готовности, воду слить добавить горячее молоко, яйцо, сливочное масло и помять картофель. (В воздушное пюре его не надо взбивать).
Хорошо растереть яйца с молоком, добавить зелень, размятый вилкой сыр, соль и перец, перемешать.
В смазанную маслом форму выложить слой мятого картофеля, разровнять, выложить грибную начинку (оставив 2 ст.л.), вылить половину заливки. Покрыть картофелем, сверху добавить грибы и ложкой разровнять поверхность запеканки. Залить оставшимся соусом и запекать в микроволновке 10 минут или в духовке 20 минут.

Приятного аппетита! ]]> Thu, 04 Feb 2010 13:16:29 GMT larissa1312 905281,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905275 larissa1312
Лара ты так вкусно угощаешь и чаем поишь, на аромат прибежала со своим чайком, посидим поболтаем!

Я родных завтраком накормила так они сытые и довольные, нажарила им с утра Рancakes с голубикой, они с апельсиновым джемом их навернули. ]]> Thu, 04 Feb 2010 13:06:06 GMT alisia 905275,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=905267 SAG

Отломить не могу, потому как он весь культурно порезан , поэтому угощайся кусочком, на здоровье!

Саяногорочка

Не вопрос, Лид, чаёк я заварила, а травку себе по вкусу выбирай и сама в чашечку добавляй, угощайся .

]]> Thu, 04 Feb 2010 12:39:21 GMT larissa1312 905267,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=904430 ais20

Какой ужас , конечно Алёнушка, забирай двойную порцию, угощайся вкусненьким в родных пенатах !

alisia

Угощайся Алисочка, на здоровье! Кексик очень яркий, в меру влажный, с лёгким абрикосово-цитрусовым вкусом........в общем - объеденье !

stacnatalya
Спасибо Наташенька .

Ага! У нас гости каждый день бывают, поэтому к чаю обязательно должно быть что-то вкусненькое .

]]> Wed, 03 Feb 2010 09:10:47 GMT larissa1312 904430,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=904067 Сегодня я хочу предложить вам не сложный в приготовлении и фантастически вкусный кекс. Уверяю вас, он не залежится на столе, улетит в мгновение ока!

КЕКС "РЫЖИК"



Понадобится для кекса диаметром 26 см и высотой 6 см:
1,5 ст. натёртой моркови
5 яиц
1 ст. абрикосового варенья
125 г сливочного масла
1 ч.л. соды, гашёной лимонным соком
2/3 ст. манки
2/3 ст. муки
ванильный сахар по вкусу
1 ч.л. апельсиновых цукатов или цедры
щепотка соли

Для глазури:
100г горького шоколада
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сиропа от абрикосового варенья
100 г орехов (у меня фундук)

Приготовление:
Натереть морковь на самой мелкой тёрке. (Кстати, вместо морковки можно использовать тыкву).
Растопить сливочное масло в микроволновке.
Слегка обжарить орехи на сухой сковороде (1 минутку) и измельчить их скалкой или молоточком для мяса.
Венчиком взбить яйца со щепоткой соли, всыпать муку, перемешать, влить растопленное масло, перемешать, добавить цукаты, варенье, ещё раз размешать, затем добавляем ванилин, морковь, манку и гашёную соду, энергично перемешиваем тесто до однородного состояния. Вот какое тесто у нас получится:



Форму смазать сливочным маслом и обсыпать смесью из манки и измельчённых орехов (1 : 1) и выложить тесто. Поставить кекс в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть кекс из формы, выложить на блюдо.
Для глазури: поломать шоколад на кусочки, добавить сливочное масло, сироп от варенья и нагреть в микроволновке (40 секунд). Хорошенько размешать смесь и покрыть глазурью кекс. Обсыпать молотыми орешками и остудить. Кекс хорош и в тёплом и в холодном виде.



Можно разрезать на коржи и промазать сметанным кремом - получится очень даже вкусный тортик

Приятного аппетита! ]]> Tue, 02 Feb 2010 15:46:11 GMT larissa1312 904067,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=904052 alisia

.

У меня уже вся кухня рецептами обвешана, всё первостепенной важности . Жду фотик, на следующей неделе обещали напрокат дать ]]> Tue, 02 Feb 2010 15:12:06 GMT larissa1312 904052,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903974 larissa1312
Лара словила! А тесто попробую с тыквой, у меня еще салат ромашка на очереди. ]]> Tue, 02 Feb 2010 12:36:32 GMT alisia 903974,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903916 Саяногорочка
Угощайся Лида, на здоровье !

alisia

Спасибо Алисочка! Кинула, лови .

Попробуй как нибудь, тесто фантастически нежное и воздушное.

ais20
Привет Алёнушка, очень рада твоему возвращению !

Это я ещё не все рецепты успела поставить .

Алён, можно использовать любой вид рыбы из семейства лососевых. А соус.......это точно для нас.....любителей сыыыыррррра

На здоровье .

Спасибо!

А как же ж, мы без этого не могЁм .

так помошников навалом, каждый день кто-нибудь в гости заглядывает .

Лелик

Спасибо Ларочка, это точно, салатик и вкусный и полезный.

Забирай на здоровье, не жди "свлившихся гостей", пеки так, они на шоколадный аромат прибегут сами . ]]> Tue, 02 Feb 2010 10:20:28 GMT larissa1312 903916,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903394 larissa1312
Лариса, привет!!!! Я так соскучилась!
Вот брожу по твоей темке, смотрю тыкву ты еще не доела И салатик, и супчик, и пирожки у тебя.
Салатик с тыквой себе записала, может когда-нибудь решусь попробовать.
Рыбка нямочка, надо посмотреть может у нас такая тоже продается, а если нет заменю другой, главное соус как раз по мне должен получиться
Экспресс-пирог шоколадный записала, действительно быстрый пирог, только вот йогурт у меня далеко не всегда дома есть, но ведь купить не проблема
А пирожки тыквенные просто обалденные. А ты у нас как всегда, любишь разнообразием побаловать. Из одного теста столько вкусностей наготовила , когда только съесть успеваете ]]> Mon, 01 Feb 2010 12:59:25 GMT ais20 903394,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903391 larissa1312

Лара бери, спасибо тебе, вкусно было. Выпечка у тебя сегодня замечательная, тесто с тыквой красивое и воздушное, представляю какие вкусные пирожки вышли.
Кидай мне парочку к завтраку!

SAG

Света теперь поняла... спс ]]> Mon, 01 Feb 2010 12:54:34 GMT alisia 903391,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903289 alisia
Алиса, какая красота, пирог удался на славу! Я очень рада, что он понравился, на большое вам здоровье!
Алисик, можно я возьму фотографию пирога в разезе и поствлю в рецепт ?

SAG
Спасибо, угощайся Светик .

stacnatalya

Угощайся Наталочка, на здоровье, я знаю, ты тоже любишь выпечку с маком и яблоками . ]]> Mon, 01 Feb 2010 10:04:29 GMT larissa1312 903289,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903234 alisia

спс.....это у нас сейчас молодёжь так общается.....СПАСИБО.

larissa1312
Сколько выпечки.....отпад. ....раз так много, возьму кусочек. ]]> Mon, 01 Feb 2010 07:47:45 GMT SAG 903234,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903133 SAG

Света шикарно вышел салатик, я на него тоже глаз положила.

Давно хочу спросить что ето, расшифруй?!


larissa1312
Лара все получилось, родные теплым начали кромсать пирог для пробы, несмотря на мою забывчивость и недостаток одного ингредиента в пироге , вышло отлично. Тесто воздушное вкусное, в меру сладкое. Все довольны и передают тебе огромное спасибо. Прикончили его только что уже остывший с соком и молоком.
Можешь в рецепте дописать 365 Ф/180 С температура, 35-40 минут.
Забеги за спасибкой.

]]> Sun, 31 Jan 2010 22:58:02 GMT alisia 903133,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903093 А у нас сегодня были пироги . Не простые, а из теста с тыквой.......ох и вкусные .

ПИРОЖКИ ИЗ ТЫКВЕННОГО ТЕСТА



Понадобится:
350 мл кислого молока
100 г сметаны
1,5 ст. мякоти тыквы (на мелкой тёрке)
1 ст.л соли (без бугорка)
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
4 ст.л. подсолнечного масла
1 яйцо
1 пачка сухих дрожжей ("Саф-Момент")
5,5 - 6 стаканов муки

Приготовление:
Для опары немного молоко до слегка тёплого состояния (30 сек. в микроволновке), добавить сахар и перемешать до полного его растворения. Затем всыпать дрожжи, перемешать, накрыть, дать постоять 20 минут (до пузырей).
Растопить сливочное масло (в микроволновке 30 секунд), растереть его со сметаной, яйцом, выложить в активную опару, добавить мелко натёртую сырую тыкву, перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не начнёт отставать от стенок посуды и формироватся в колобок. Налить на тесто растительное масло и ещё раз его вымесить. Накрыть хлопчатобумажным полотенцем, поставить в тёплое место подходить.



Подошедшее тесто разделать на колобки и приступать к лепке пирожков. Подготовленные к выпечке пирожки смазать взбитым яйцом, а после выпечки - сливочным маслом.

Из этого теста мы приготовили три вида выпечки (всего понемногу).

ВАРИАНТ 1 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ:



для начинки брала ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ в микроволновке . Смешала 1 ст. яблочного пюре с 1 ст.л. крахмала.



ВАРИАНТ 2 - ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ:



Для начинки обжарила в масле шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости с грибов.

ВАРИАНТ 3 - БУЛОЧКИ С МАКОМ:



Для начинки: вскипятить 0,5 стакана сливок, залить мак, перемешать, нагреть массу в микроволновке (35 секунд) и оставить там остывать. Остывшую маковую массу хорошенько помять толкушкой (для картошки), лишнюю жидкость (если есть) слить. Начинка готова. Непосредственно перед приготовлением булочек добавить в мак сахарную пудру (по вкусу).

Приятного аппетита! ]]> Sun, 31 Jan 2010 21:11:25 GMT larissa1312 903093,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903025 larissa1312 Лариса!
Несу спасибки...

Я в восторге...спс. ]]> Sun, 31 Jan 2010 18:15:30 GMT SAG 903025,7664 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7664.html?view=findpost&p=903016 alisia
Алис, я только что приехала, пирог уже наверное готов.

Я уже писала, что имею в наличии газовую духовку без термостата, так что точную температуру выпекания пирога не скажу. Описать могу: Ставлю пирог в хорошо разогретую духовку, 5 минут пеку на сильном огне, затем газ убавляю до среднего и допекаю до готовности ( в зависимости от формы и размера выпечки время приготовления может варьироватся от 25 до 45 минут.) Готовность проверяю зубочисткой, протыкаю его - если сухая зубочистка, то пирог готов.

Я в Фаренгейтах не разбираюсь , у нас шкала Цельсия в ходу. Хотя в моём случае даже она не требуется . ]]> Sun, 31 Jan 2010 17:57:44 GMT larissa1312 903016,7664 at www.good-cook.ru