Салаты с майонезом, сметаной, йогуртом, сливками-6

Лёгкий салат с крабовыми палочками и салатом



Крабовые палочки, отварные яйца, сладкий болгарский перец, салат Айсберг, пекинская капуста, соль, майонез.
Пропорции произвольные, кто что больше любит.
У меня 2 упаковки палочек, 2 яйца, четвертинка крупного перца, по 3-4 листа салатов.

Приятного аппетита.

я на новый год делаю салат КАБРИАЛЕТ моей семье очень нравится фото жаль нет,но салат действительно достоин внимания попробуйте очень рекомендую

1 баночка маринованных гибов
1копченный окорочек
3 отварных картофелины
150 г сыра
4-5грецких ореха
2 варенных яйца
1-2 небольшие луковицы
250 г майонеза(в майонез выдавливаю 1-2 зубочка чеснока)

1й слой-грибы
2й спассерованный лук
3й порезанный кубиками картофель. немного присолить
4й измельченное копченноекуринное мясо
5й половина всей порции майонеза
6й яйца
7й сыр
8й остальной майонез.Салат посыпать орешками дать настояться в холодильнике несколько часов. если гостей будет больше 5 человек берите двойную порцию

Это сообщение отредактировал Леди - 25.12.2009 - 19:34

САЛАТ С КУРОЧКОЙ ,РИСОМ и АНАНАСОМ
Понад: Рис (1 пакетик с пачки), грудинка куриная, ананас(консервирован),майонез ,перец,соль.
Рис отвариваем, курин. грудинку тоже.Даем остыть.Ананас вытягиваем с банки (даем стеч).Грудинку и ананас режим на мелкие (среднее) кубики и отправляем к рису,заправляем майонезом,немного солим если майонез не соленый и перчим ,все по вкусу! Украшаем кружками с ананаса.



Салат , ТОРТ ОЛИВЬЕ,, (вариант мой ) Все овощи каторые идут на салат отварить ,я добавляю корень петрушки и селдерея(варен)и немного лука порея(белую часть).Делаю без мяса и колбасы.В майонез добавляю ложку горчицы и ложечку хрена.


Украшаю по методу НАТАЛКИ. Форму выкладываю пленкой ,вкладываю салат ,хорошо утрамбовываю (даю немного постоять) и аккуратно выкладываю (перевернув форму),пленку снять и украсить!

Это сообщение отредактировал light225 - 8.01.2010 - 00:21

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Креветки отварить или взять полусоленые,крабовые палочки порезать кольцами, свежий агурец на квадратики, отварить яйцо -порецать на квадратики,лук и лук порей тоже порезать.Баночку кукурузы досыпать до нашей мешанки.Немного подсолить и сделать соус из майонеза и йогурта натурального,перца лимонного.Я выкладываю все по порциям каждому в креманку или бокал.Первое -рву салат (разный можно взять) руками на небольшие кусочки и выкладываю на дно посуда, потом нашу мешанку и заливаю соусом.И так слой за слоем..Посыпаю зеленью и украшаю креветками.

Источник - программа "Званый ужин" на Рен-ТВ (автор Полина Добриян)

Куриная грудка 500 гр
Приправа для курицы
Луковица красная 1 шт
Смесь из салатов 300 гр
Авокадо 2 шт
Сельдерей стебли 5 шт
Миндальные орешки резаные обжаренные 150 гр
Клубника 300 гр
Соус:
Сок 1 лимона
Оливковое масло 1 ст.л.
Мак 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Мед 1 ст.л.
соль, перец

Грудку нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, обжарить.
Нарезать тонкими ломтиками сельдерей, авокадо, клубнику.
Нарезать красную луковицу очень тоненькими полукольцами.
Смешать ингредиенты для соуса.
Все компоненты салата аккуратно перемешать и подать на листьях салата. Заправить соусом.
У меня не было сельдерея и салатных листьев. От себя добавила рукколу. На новогоднем столе смотрелся ярко и вкус у салата необычный.

Салат с курицей и грибами



400гр куриного филе
200гр шампиньонов
150гр сыра
150гр чернослива без косточки
1/2 стакана грецких орехов
2 луковицы
175гр майонеза
Лук нарезать полукольцами, грибы- мелкими ломтиками, обжарить все вместе. Мясо отварить со специями, мелко нарезать, чернослив так же мелко нарезать, сыр натереть на терке. Все смешать, заправит майонезом, выложить горкой в салатник, сверху посыпать измельченными орехами.

Это сообщение отредактировал light225 - 11.01.2012 - 10:08

САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА...и ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
Взять несколько видов листьев салата, порвать на среднее кусочки, порезать лук шалотку в кольца, пекинскую - нашинковать. Из натур. йогурта и сметаны(1 ложка),сделать соус(добавить немного сока с лимона).Все перемешать (лучше рукой или двумя ложками), Залить соусом и посыпать лимонным перцем( Я не солю, т.к. лимонный перец идет с солью)Можно добавить выдавленного чесночка(зубочек).

Печеночный салат с грибами.
0,5кг печенки отварить, нарезать брусочками. Замариновать на полчаса (1ч.ложка 70% уксуса на стакан воды) мелко нарезанный лук. Отдельно пожарить луковицу с грибами. Все соединить, смазать майонезом, посолить по вкусу.

САЛАТ ОВОЩНОЙ (для домашнего ужна),все продукты на свекольную тёрку , выложить слоями:
1)свекла отвар~2шт.
2)морковь варен. ~1-2шт.
Подсолить, чуть полить подсолн. маслом
3)картофель~3-4шт.
4)лук реп. 1шт. мелко порезать
5)майонез
6)плавленый сырок «дружба» - 2 шт.(200г)
7)яйцо-2-3шт.
8)майонез


Это сообщение отредактировал light225 - 19.01.2010 - 10:32

Овощной салат с креветками



100 г. салатных листьев
1 авокадо
1 крупный помидор
1/2 сладкого перца
100 г. консервированной сладкой кукурузы
100 г. креветок

заправка для салата
2,5 ст.л. сметаны
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. сока лайма
1 ч.л. горчицы
1/4 ч.л. молотого чили
соль, перец

Морская пена
делала слоями,каждый слой перемазывала майонезом с чесночком
вареные яйца на терке,кальмары кубиками,морковка варенная на терке,крабовые палочки,твердый сыр

Еще один салатик из передачи Званый ужин, название не помню. По описанию ни у одного из участников не авзвал одобрения, но после того как прпробовали....впрочем судите сами.
На вкус очень нежный, но очень сытный
1 сл. - вареный картофель
2 - вареная морковь
3 - белок от вареного яйца
4 - сыр
5 - желток
6 - петрушка, много и желательно свеженькая
Слои промазать майонезом

Это сообщение отредактировал Julia001 - 23.01.2010 - 10:40

Праздничный

Отварить и почистить креветки, порезать кубиками авокадо, слабосолёную сёмгу, 2 солёных огурчика и 2 яйца сваренных в крутую. Отварить немного риса Мистраль микс. Банка красной икры. Заправить лёгким майонезом. По краю украсить чипсами.

Салат с языком и грибами




Для приготовления этого салата нам понадобится:
300 г. языка
100 г. шампиньонов
80 г. маринованных огурчиков
2 веточки черешкового сельдерея
0,5 стакана . нежирной сметаны
крутое яйцо-1
черный перец, лимонный сок и другие приправы по вкусу

Приготовление салата как обычно начинаем с подготовки продуктов. Для этого в слегка подсоленную воду ставим вариться язык.
Отдельно отвариваем шампиньоны.
Когда все продукты сварятся, выкладываем их на тарелку и ставим охлаждаться.
Охлажденный язык мелко нарезаем и складываем в мисочку.
Добавляем туда нарезанные ломтиками вареные шампиньоны.
Сельдерей промываем и очищаем, слегка просушиваем и, нарезав небольшими кусочками, добавляем также в мисочку.
Добавляем в мисочку огурчики, приправы и аккуратно все перемешиваем. После этого заправляем наш салат сметаной, смешанной с лимонным соком и ставим на 5-10 минут охлаждаться.
Украсить дольками вареного яйца.
Подаем к столу в охлажденном виде, разложив в небольшие салатницы.

Люблю придумывать Коктейль-салаты. Это интересно и практично - ничего не остаётся на "следующий день", когда уже слегка подвявший овощной салатик, да ещё и с "подмоченной" за ночь стояния в холодильнике, "репутацией" - всем своим видом совсем не вызывает аппетита ...К тому же Коктейль-салаты придают праздничный вид будничному столу и вообще - это возможность не только пофантазировать в составлении рецептов и украшательстве, но и "утилизировать" продукты !

Коктейль- салат с грибами и оливками



Состав:
Картофель варёный
Яйцо
Оливки, фаршированные чесночком
Лук -шалотт,
Шампиньоны (из баночки),
Колбаса куриная-постная
Зелень
Маойнез (сметана, йогурт)

Коктейль-салат с копчёной индейкой



Состав:
Горошек консервированный
Яйцо
Фасоль стручковая консервированная
Индейка копчёная (нарезка, ещё раз нарезанная мною соломкой)
Лук- шалотт
Зелень
Майонез
На майонезе приправа из помидоров, соли и чеснока -заготовку такую витаминно-противогриппозную мы делаем - вкусно и полезно!

Коктейль-салат с сельдереем



Состав:
Сельдерей
Морковь (варёная)
Солёный огурчик
Помидор
Зелень
Майонез

Коктейль-салат с кукурузой



Состав:
Кукуруза (из баночки)
Стручковая фасоль
Помидор
Лук-шалотт
Куриная колбаса
Зелень
Майонез

Коктейль-салат с сельдереем и яблоком



Состав:
Сельдерей
Яблоко (тёртое)
Зелень
Майонез (йогурт, сметана)

Коктейль-салат с мясом и солёным огурчиком

Состав:
Сочное, но не жирное, мясо (слегка подкопчёное)
Картофель отварной
Яйцо
Солёный огурчик
Зелёный лук (в салат)
Репчатый лук (для украшения салата)
Зелень
Майонез



Это сообщение отредактировал marele - 18.02.2010 - 20:11