Гну	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 19:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Макар Гашенька, спасибо за ссылку.

Макар	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 20:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Гну , не за что, Светик, не забудь мамалыгой угостить...

Iraida	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 20:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Barbariscka Васен, а в МВ не получиться сварить? Обязательно духовка? На скока и какая температура? Я ела в Грузии. Помню, было вкусно. Не знала, что так легко готовиться.

Гну	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Barbariscka цитата:: Я ее очень люблю на гарнир к жаренному цыпленку делать, особенно с острой подливкой томатной. Это нам подходит. Василиса, я когда варю кукурузную кашу в СВ или МВ, я крупу не промываю, а прямо так: засыпала, залила, включила и ждЮ. Сегодня немножко посмотрела передачу "Малахов+". Разговор был о пользе кукурузы, а особенно кукурузной каши. В кукурузе содержится золото, которое препятствует появлению морщин. Личико гладенькое становится, как попка младенца. Так что, девы, кукурузу - в народ.

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Iraida Ира, я в мультиварке как то попробовала, у меня не получилась хорошо, там жидкая молочная у девочек неплохо получалась.. Вот Галя, дала ссылку как делать мамалыгу в ХП. Скорее в ней получится. А в духовке? Ну как тебе сказать , сколько? На плите стоит , пока не загустеет ( в это время надо мешать). А в духовке,держишь,чтобы дошла, пробовать надо. Пока жарится цыпленок, одновременно у меня готова бывает мамалыга. В среднем, все вместе занимает минут 40. Гну Света промывать все-таки ее надо, сама увидишь..... Девочки, нас Галя тапками закидает, вроде мы не о хлебопечении говорим.

Макар	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Barbariscka, да нет, Вась, вопрос был именно по хлебопечке, так что всё в тему... (Тапки я вам потом подарю... )

muffi	Показать ссылку этой темы 15.10.2009 - 22:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Iraida Кроша lusek Barbariscka Макар Гну Девоньки, какие же вы всё таки хозяюшки замечательные, столько всего вкусного, сдобного, шоколадного и не очень навояли! хочется попробовать всего и побольшееееее

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 10:55 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну Девиз в массы: *ДАЁШЬ МОРДУ ЛИЦА, КАК JOPA У МЛАДЕНЦА!!!!!!!!!!!!!*

Гну	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 12:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата:: Девиз в массы: *ДАЁШЬ МОРДУ ЛИЦА, КАК JOPA У МЛАДЕНЦА!!!!!!!!!!!!! No comment.

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 13:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	вдохновленная приготовлением поленты в ХП жду результата

Вивальди	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 14:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 106 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 868 Регистрация: 11.04.2008 Откуда: Германия, Амберг	Дошли и мои руки до кифле!Тесто месила, естественно не я, моя лучшая подружка в кухне- ХП!Рецепт взят здесь, на форуме, а фота моя! Правда, с первого разу сыр кой-где повытекал, но это совсем ничего не значит! Сижу, лопаю кифлешку и думаю: а сколько ж в ней калорий?...

Кроша	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Сижу, лопаю кифлешку и думаю: а сколько ж в ней калорий?... Вивальди Ой,Натусь,лучше об этом даже не думать ...Просто кушай в удовольствие,и ничего лишнего нигде не отложится -я так дочке всегда говорю,когда она мамины кексы да пирожки уплетает !А то тоже,сидит с пирожком в руке и постоянно спрашивает:"Мамуль,эт не очень каллорийно?" Как говорила моя бабуля:"Всё полезно,что в рот полезло",воть ! P.S.На кифлешки любо дорого посмотреть ,с трудом верится что первые ...Натусь,а печеньки тоже сама пекла ???

Макар	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	цитата:: Сижу, лопаю кифлешку и думаю: а сколько ж в ней калорий?... Вот тебе больше подумать не о чем? Думай о любви... Оказывается, сегодня - международный день ХЛЕБА!!! И тут уж, хочешь - не хочешь, а пеки... Я начала перебирать рецепты. стоящие в очереди на выпечку, и выбрала Лепёшки Fougasse от Карины. И хотя рецепт - самый обыкновенный, хлебный, но форма-то... Надо печь! Опять же - дырки... Слова автора: 2 штуки •500 г хлебной муки (с высоким процентом протеина) •280-300 мл теплой воды •15 г свежих дрожжей (5 г сухих) •30 г сахара •1 ч. л. соли •2 ст. л. оливкового масла ◦Развести дрожжи в небольшом количестве воды с добавлением сахара, тщательно размешать и дать настояться в течение 10 минут ◦Добавить остальную теплую воду и, частями просеивая муку, замесить мягкое тесто, добавив в конце соль ◦Вымесить в течение 10 минут ◦Налить в миску 1 ст. л. оливкового масла ◦Сформировать из теста шар и выложить его в миску с маслом, несколько раз перевернуть в миске, чтобы масло покрыло полностью тесто ◦Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час ◦Обмять подошедшее тесто и разделить на 2 части ◦Раскатать каждую часть в пласт (28х15 см) по форме, напоминающий лист ◦Острым ножом сделать надрезы (как на фотографии) ◦Слегка растянуть тесто на разрезах ◦Выложить фугассы на бумагу для выпечки, накрыть, и дать подойти еще в течение 30-40 минут ◦Нагреть духовку до 230° С, поставив на дно посуду с водой ◦Смазать фугассы оливковым маслом и поставить выпекать на 12- 5 минут (до золотистого цвета) Я замешивала и расстаивала тесто в хлебопечке на режиме Тесто (2 часа 20 минут). Делала три лепёшки - с маком, кунжутом и зеленью. Вообщем, это Чиабатты, только меньшего размера и оригинальной формы. Угощайтесь. С Днём Хлеба вас!!!

nukri	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 15:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Вивальди Наташа, прекрасные кифлешки! Такое ощущение, что не первые совсем! Макар Галя, с праздником!!! Ну ты и налепила красоты..Это же цветы какие-то, праздничный букет! Не знаю какую схватить с маком или кунжутом...Беру обе!

lusek	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 15:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Вивальди цитата:: Сижу, лопаю кифлешку и думаю: а сколько ж в ней калорий?... dry.gif Да нету, нету в ней калорий!!! Это удовольствие на весах откладывается!!! (Я вот сейчас своё удовольствие пытаюсь во что-нибудь упаковать, в гости нужно идти - пополнять жировые запасы на зиму!) Макар Галя, как всегда! Извертишься, но из ..чиабатты конфетку цветочек слепишь!!!!

Макар	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	nukri lusek, спасибо, девчонки... Ир, там ещё снизу третья виднеется... Это нам на всех?

nukri	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Макар цитата:: Ир, там ещё снизу третья виднеется... Это нам на всех? Ага, я жжж не жадная, выбрала себе с любимой посыпкой, а вам диетическую оставила с зеленью

lusek	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	nukri цитата:: Это нам на всех? Уступаю свою лепёшку голодным. Мне низя - мне на ДР, мне там работать и работать!!!

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Вивальди Кифлешки просто прелесть!! А что за пирожные? Макар Галюнь, пока Люся " работает "на д.р., а Ириша слопала первые две, я с удовольствием съем третью лепешку. пусть и диетическую, все равно вкусно. Лепешки у нас любят, а ты еще такие красивые сделала!! Lyulyu А где поллента? Дорогие хлебопеки с праздником вас всех!!! Чтобы всегда в доме пахло свежеиспеченным хлебом и хорошей выпечкой!

Гну	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Девы, я вас тоже всех поздравляю с Днем Хлебопека. Удачных хлебов Вам!!! Это ж надо так, я сегодня встречалась с подругой, которую не видела 2 года и в подарок отнесла ей свой хлебушек. Как-будто пригласила её отпраздновать День Хлебопёка.

Макар	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Barbariscka , Васён, да не диетическая она... Точно такая же, только зеленью посыпанная... Тащи скорее...

Кроша	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 18:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Макар Галюнь,ну вот,у тебя на праздник чудненькие лепёшечки,а у меня блин...простой овсяный хлебушек ...ну чесслово не знала что праздник,а то б чё-нить "приличное" вылепила ! цитата:: Уступаю свою лепёшку голодным. lusek Люсь,так я забираю,да ?А ты точно не передумаешь,когда с ДР вернёшься ?

Львица	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 19:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Девы, ну вы и напекли Красота! Я со смесью из IKEA. Я покупала две: ржаную и с брусникой. Ржаной испекла. Все делала по рецепту. Там все очень просто, впрочем как всегда у шведов 1. Налить в пачку 600мл. воды, потрясти пачку и вылить тесто в форму. 2. Расстоять 30 минут и выпекать. - Воду лучше взять теплую, как написано 40гр. Я взяла комнатной температуры, тесто долго "собиралось с мыслями". - не ждите от него привычного подъема...не будет. Поднялось чуть-чуть, может на 1-2 см. 3. Выпекала при 200 гр около 40 минут. Хлеб почти не содержит белой муки, поэтому сильно крошится при нарезании. Очень много отрубей, семечек и каких-то зернышек. Для люителей плотного, зернового хлеба. Хорош с селедкой. Я со сливочным маслом ела

Гну	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Львица Настя, ну а сам хлеб получился стОящий или можно проходить мимо?

Львица	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 22:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Гну Свет, я такие не люблю... Но я и бородинский не ем Поэтому на вкус и цвет...

nukri	Показать ссылку этой темы 16.10.2009 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Львица цитата:: Очень много отрубей, семечек и каких-то зернышек. Для люителей плотного, зернового хлеба. Значит для меня! Да еще и делается просто Не пора ли навестить Икею

Вивальди	Показать ссылку этой темы 17.10.2009 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 106 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 868 Регистрация: 11.04.2008 Откуда: Германия, Амберг	Кроша цитата:: .Натусь,а печеньки тоже сама пекла Неа, печеньки не мои, эт магазинские, у меня их сынок любит и муж тоже. Ну а пока малой спал, а муж на работе был, так я ими с кифлешками и побаловалась!

Гну	Показать ссылку этой темы 17.10.2009 - 10:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Львица цитата:: Гну Свет, я такие не люблю... Но я и бородинский не емПоэтому на вкус и цвет... Значит, я пройду мимо этой смеси. Даже на картинке видно, что этот хлеб состоит в основном из семечек. Может это и полезно, но мы не привыкли к такому. Я в эту Икею уже три недели еду. Когда доеду?

Кроша	Показать ссылку этой темы 17.10.2009 - 11:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Я в эту Икею уже три недели еду. Гну Свет,я пол года собиралась !

Моргана	Показать ссылку этой темы 17.10.2009 - 16:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Булочки к чаю Рецепт тут. Только для ХП пересчитала на 500 гр муки. Делаю уже не первый раз, всегда очень радует это тесто. Начинка: внутрь чернослива положила миндальный орешек, потом обвернула его в марципан и залепила в тесто Вроде вкусно