Задушевные разговоры мультяшей-30

Макар

Ой..на фото фиолетовый не видно...

МаДаМа Я там тоже прикупила много чего. Мне нравится сушеная клюква, не хуже изюма идет в выпечку. Привкус дает приятный. Тоже там брала.

lusek Залила часть сушеных помидорок маслицем с травками, бум ждать

rsvek

Хорошо будет. Уже завтра слегка размягчатся - и запросто можешь в хлебушек резать. И маслице это же можно лить.

Ilga, Оля, расскажи нам про сковородку green pan. Какие у тебя впечатления?

Посуда Green pan.
И ещё много чего интересного для нас, для больных.

Смотрите какую подставку на унитаз мы сыну купили! Он теперь сам залазит, слазит и все делает!

Приветики, а я воот сегодня расстаралась...


Пирог Лакомка от Ирины Кутовой







Баклажановая икра от Юли loveasia это иллюстрация (правда, я еще предварительно все обжарила отдельно)



ну и суси...



муж пришел, посмотрел на это все и говорит, а поесть - чего?

Подумала я и сварила пельменей ...замороженных

Гну

девочки, а что вы слышали о сковородках С МРАМОРНЫМ АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ??? (гипфел)...я никак не пойму - там тефлон есть или нет??? они не дорогие - по 1000-1500, к ним ничего не прилипает, моются с блеском... у меня есть для гриля - с полосочками, вот задумываюсь - брать вторую такую или про вашу с керамикой подумать???
...........................
Kudrika
Лена, супер -вкусняшки!!!

Гну
Свет, мне нравится. За месяц использования никаких чёрточек-полосочек не наблюдается. Жарить можно без масла, только для вкуса добавлять, да и то: жарили шашлык, так мясо отдельно, масло отдельно
Вот, посмотри, потом уберу эту жуткую фотографию

Мейта
У меня дочь и без подставки научилась...Приобщай уже пацана к нормальным условиям, без подставок там всяких...

Мейта, о наверное классная штука, моя доча была бы счастлива у нас есть просто подставки икеевские, одна выше, вторая ниже, но она упорно свой детский стул тягает в туалет. Правда мы уже большие, а то бы я прикупила , а сколько стоит?

Kudrika Лен вкуснота!
А зачем без подставок? Надо себе жизнь облегчать, это намного удобнее чем детский круг на унитаз и гигиеничнее! Потому как детский круг одевается под взрослый! Ребенок в 1,10 сам на унитаз не залезет никак! А мой говорит пи-пи, бежит включает свет и залазит на лесенку!
nukri Ириш, офигенски удобная вещь, у нас в магазинах тяжело найти, их расхватывают! Бери- не пожалеешь. Частично ответила выше! Еще складывается очень удобно, 1-й рукой!
FomichМариш, от 18 мес до 4 лет. Там удобно, что ручки есть. А то на простой круг, даже если что-то подставить мелкому за что держаться? За унитаз? Стоит 800 р

Мейта
Сама удивляюсь... Дочь ходит нормально на взрослый унитаз... и все.., а до этого - горшок, никаких приспособлений не делали...

Вчера испекла вот такой рыбный пирог

Мои изменения в начинке. 2 банки Нерки (дала очень нежный вкус), насыпала половину 200 граммового стакана риса и сварила, добавила в размятую нерку, 1 среднюю луковичку мелко порезала (лука можно было больше). Все перемешала.
Выпечка 65+10, перевернуть и еще мин 20 (10 было мало).
Вот что получилось


А сегодня сделала Рыбку под маринадом


Рецепт немножко "не мой". Зато в следующий раз знаю, что поменять. Спасибо всем за рецепты!!!

ilga
Оля. Спасибо за ответ и фотку. Фотку убирать вовсе не стоит. Пусть народ смотрит и думает о приобретении экологически чистой посуды.
nukri
Ира, надо брать. Думаю - это вещь. У нас как раз стоит вопрос о приобретении небольшой сковородочки. Надо своих настроить.
Я такую сковородочку присмотрела на оптовом складе, где можно брать в розницу. Все же там дешевле, чем в Семи холмах.
Хотя дочка у меня убедилась, что за хорошую сковородку вполне можно отдать денежки, она послужит верой и правдой длительный срок.
Мейта
Танюша, вот видишь как в жизни бывает. Малышу удобно пользоваться и он сам себя организует в ответственном деле.

Бананово-ореховое печенье.
Очень банановый вкус. Кушать лучше остывшими.

Встретила сегодня на рынке мелкую алычу, желтую и темную. Решила что мне необходимо иметь в загажнике немного самодельного соуса Ткемали.

Ткемали - соус из слив

Вкусный соус из алычи

Соус Ткемали

Соус из слив - Ткемали

Начиталась в инете рецептов, спасибо Галюне-Макар и решила сделать по своему, т.е. как обычно на глаз
Вот что из этого вышло:



Итак. Рецепт непонятно какой, но напишу, вдруг кто отважится попробовать)))
1 кг алычи отварила с небольшим количеством воды, потом одурела выуживать косточки Переложила сливы в измельчитель, добавила три больших зубчика чеснока молодого, грамм 50 кинзы, полстручка острого перца (в желтые сливы клала зеленый стручок, в красные красный) и все смолола в пюре. В ступке ( муж вовремя с работы приехал и растирал ) горсточку семян кориандра в крупную крошку. Сахару сыпала по вкусу, как и соли
Все довела до кипения, буквально одну минуту и разлила горячим по банкам.

А еще на днях просматривая тему консервирования, нашла интересный для себя рецептик

Вчера на ночь испекла Обалденный банановый кекс с бейлис от Кроши Рецепт тут

Мука была обычная, бейлис варила сама, вместо Nestum взяла Нордик 4 злака 6 ст.л и перемолола в порошок, получилось 5 ст.л., бананов было 250 г (2 больших), орехов гр 50 кусочками (не очень мелко)
Пекла 65 мин на Выпечке, перевернула Немного неудачно, поэтому один край выше) и еще 10 мин.
Вот что получилось.




Съели быстро! Даже на ночь Очень вкусно, спасибо за рецепт.
Но моя семейка удивилась, что бананами только пахнет, а кусочков нет. Просят выпечку с кусочками бананов.

девочки,варила джем в МВ.поставила персики на 65 минут(сахар 1:1),а он такой жидкий был,видимо персики чересчур сочные были,я поставила ещё на 20 минут,чтоб загустел,так джем загустел так,что превратился в тянучку.банку переворачиваю,и хоть бы что поползло вниз.крепко держится
расскажите,как мне смягчить мой джем.

Привет, дружной компании мультяшей! Я в основном читаю рецептики т.к сынуля маленький не даёт за компом посидеть. Моей мульте почти месяц, купила в москве её в Эльдорадо, вернее попросила купить мужниного брата и прислать мне её со свекровкой, которая там гостила. У нас в Омске они иногда появляются, но быстро разбирают их.
Так вот у меня случилась такая неприятность: сегодня заметила, что дно кастюльки стало не такое гладкое как раньше, а очень мелких пузыриках, начала приглядываться а тав даже повреждение тефлона в 1мм
что делать? Это же вредно, наверное, я в мульте часто готовлю кашки для сынули, сможет ли выручить силиконовая форма (у меня тескомовская для торта) ? Как думаете? Читала что вроде Макар, хотела проэксперемментировать, но так и не дочитала до результата. ХЭЛП МИ , ПЛИЗЗЗЗЗ.!!!!
И не пойму из-за чего произошло: перепада темпиратуры не было, без продуктов не нагревалась

Julismile , привет! Макар именно эксперентировала, т.е. я просто ОДИН РАЗ выпекала кекс в силиконовой форме в мульте. Но потом многократно всех уговаривала больше не эксперементировать с мультей, слишком она-мультя - дорога моему сердцу... Странно, что у тебя кастрюлька испортилась всего после месяца использования. Моей почти два года и только-только начали появляться царапинки. Поаккуратней бы следовало. Но что теперь говорить. Я тебе советую приобрести круглый коврик от Жар-птицы, а ещё лучше купить жаропрочный материал и нарезать подобных ковриков сколько душа пожелает, и подстилать потом этот коврик на дно кастрюльки при каждой готовке. Но пока коврика нет, то можно использовать пекарскую бумагу или рукав для запекания, а тем временем заказать вторую кастрюльку. Все адреса и явки, т.е. ссылки где взять, можно найти в оглавлении Болтушек. ЗДЕСЬ

Julismile
Может быть, ты моешь свою кастрюльку с жёсткой мочалочкой??? От каш и просто от ипользования так не должно быть. Если только брак покрытия... По моему опыту - мыть только мягчайшим поролоном или вообще без всего.. У меня опыт - две кастрюли уже напрочь испорчены, третьей пользуюсь. Хотя я - аккуратная... (Вспомннила "Москва слезам не рерит". Муравьёва "Аккуратная Я !!!!" )
rsvek
Кексик - супер!!!

Спасибо за ответ! Найти бы эту жар птичку . Ну или жаропрочный материал, а он одноразового использования, материал этот? И как на счёт приготовления супов с этими пречендалами?
А на счёт того что через месяц уже тефлон накрылся я сама в шоке, вроде берегла как зеница око, даже мужу мыть запрещала, всё сама. Для меня останется загадкой почему так случилось

lusek, очень бережно относилась и мыла паралонкой, но сейчас уже и не выясню, может и правда был брак, но он, наверное, бы сразу появился, а я же месяц эксплуатировала.
Может это из за того что я в ней варила не так как в инструкции написано. Варила кашу на режиме молочная каша и при этом ещё вставляла пароварку, а в неё маленькую тарелочку каши уже для себя с курагой. Может что то с теплообменом происходит приэтом, хотя когда ставила, контролировала, чтобы тарелочка не загораживала паровыпускатель. Теперь фиг у нас тут кастрюлю достанешь, пошла читать ссылку, где раздобыть кастрюльку

у меня есть парочка царапинок.а что,сразу менть надо?готовить нельзя в ней больше?

Julismile
Нигуля
Я не знаю с каким покрытием наши мульти, но мне кажется, что у них "безопасное" покрытие. На вид уж очень похоже на покрытие сковородок green pan.
К тому же я склонна верить производителю.
Японцы озабочены экономией электроэнергии, безопасностью эксплуатации и, скорей всего , экологичностью. Это ж - японцы.
К тому же Anna100 как-то говорила, что царапины опасны при нагреве свыше где-то230-250С. В мульте при выпечке самое большое 180С. На этой температуре у нас происходит жарка. Ну, может быть режим "плов" иногда достигает температуры не более 180С. А остальные режимы работают на гораздо меньшей температуре.
Девочки, это мои соображения, я могу ошибаться. Это я рассуждаю вслух.
Julismile
Конечно, очень обидно, что у тебя так произошло.
Мультя - наша спасительница от лени, помошница при выпечке, вкусно кормящая мать, помогает при нехватке времени, разрешает расслабиться (или наоборот напрячься).
Жизнь без мульти - не в радость.

Девчат, подскажите, можно в мультю сделать прокладку "с ушами" из силикона? Дед собрался по вашей выкройке силиконовый коврик раскромсать, а я сопротивляюсь...вот пришла к вам за советом ... И ещё, когда пекла чиз, то на обратной стороне мультиной крышки (она стеклянная) образовалось много конденсата. Что будет из-за конденсата с чизом, когда после выпечки я не буду открывать крышку 20мин., как тут советовали? Слышала, что люди полотенце бумажное под крышку подкладывают...это правда? Если да, то опишите технологию этого процесса, пожалуйста. Я теперь основательно готовлюсь, чтобы не опозориться, как в первый раз ...

Девочки, у меня вопросец по выпечке. Хочу Шоколадные булочки, их у нас Кроша пекла, и тесто замешивала в ХП. Рецепт ТуТ
Вот думаю на каком Режиме тесто делать? Основной для теста или Пиццы хватит? И шоколадку растопить заранее как у автора, или прямо в ХП можно положить, поломав на кусочки?

marele
Лен, у нас тут девочки обсуждали, ты по nurkiным ссылкам ходила?
Я минут через 40 после пи-пи приоткрываю и ночь не трогаю (священный трепет не дает)...

Kudrika

Не-а, не ходила ...покажи дорогу...пожалуйста, кинь ссылочку, а ?
Всё уже готово к выпечке, а мы с дедом судьбу коврика никак решить не моГЁм ...

Лен, закладывай, я так поняла, ты все правильно делаешь, а потом уже ознакомляйся с инструкцией:
Люся наша - спец по чизам:
"Ну ,во-первых, коврик всегда спасает!
А,во-вторых, ты его прямо в чаше от мульти охлаждала в холодильнгике? Нужно так: пропикал, не открываешь 15 минут. Потом открыла и оставила на 2-3 часа при комнатной температуре. (Лично я кастрюльку с чизом из мульти вытаскивая и ставлю на стол охлаждаться. ) Часа через 2-3 я опускаю на чиз тарелочку(корзину для пара и т.д.) и перевораячиваю аккуратно чиз. Он должен остаться на тарелочке верх дном. Потом я на это "дно" приклабываю уже блюдо для чиза и опять переворачиваю. В таком виде ставлю на ночь в холодильник."