Задушевные разговоры мультяшей-28

Кроша
Инна, конфитюрница мне теперь покоя не даёт .. ))
Или я от жары совсем не соображаю, или в инете негде почитать о них? .. ((
Если можно, то ссылочку? .. ))

Леська
Мариша,спасибочки ...

Мариш,как только опробую,так с меня полный отчёт(расскажу всё по честному,как на духу) !
Мариша,я в "Утконосе" уже набрала разной муки:рисовой,овсяной,кукурузной,гречневой.Куда б её теперь,а ?Мои последнее время всё больше ржаной едят ...

Ага,ясненько,бум брать...пробовать ...

Кроша

Инночка, с покупками! Мне джемница и ломтерезка интересны. А ломтерезка легко моется, разбирается? Там защита есть? А то я всегда режусь...
Просто день выпечки...и багетик, и хлебушек и еще кекс шикарный!
Львица

Настюш, а не лениво ждать так долго? Я торопыжка...
perezz

У Инны все рецепты хорошо получаются! Пеки и потом покажешь!

Девочки скажите пожайлуста кто пек это тортик, он у меня получился низкий. Я его когда муку вводила немного миксером помешала,может из-за этого? И вообще когда муку вводишь можно ли миксером взбивать?
Кроша
Кексик просто чудо,высоконький. А покупочки вообще красота, в особенности ломтерезка.Сама давно мечтаю, но крызис нехороший перебил все планы.
Если сравнить твой кексик, то у меня нынче это чудо вдва раза ниже. Обыдно.

repilena , Ленок, не надо взбивать муку... Мука вводится очень осторожно ложкой или венчиком, перемешивая снизу вверх.

Что касается Крошиного кекса, так в нём муки больше, чем в Чуде в два с половиной раза... И на 1 яйцо больше. А чудо само по себе не очень высокое... Высоту тортика я создаю, разрезав бискит на три части, и прослоив кремом: взбитые сливки с сахаром и вишней.

Мамамне передала кабачок и цукини (с огорода) как их хранить, без холодильника можно? На полу (плитка)? Мама говорит, что ничего им не будет. Не будет в нормальной температуре (в том году лежали как миленькие аж до Н.Г.). А вот в эти дни как лучше?

repilena
Лен, что значит низкий? Помнится были обсуждения этого тортика, так там ему не с чего быть высоким. Я все вмешиваю миксером, давно не соблюдая никакой очередности закладки продуктов. И всегда нормальынй результат, ттт.

Девочки и мальчики, в продолжение темы "розовый творог". Сейчас ставила йогурт (я его регулярно потребляю). Открыла закваску, а там сверху розовое пятно начало появляться. Пятно выбросила, йогурт поставила. Не знаю, что получится, но на вкус и запах закваска не изменилась

nukri

ИРиш, для того хлеба, который я ЛЮ все рецепты такие. Хлеб он не любит торопливости. Я отношусь к процессу как к медитации

Mousy Танюшик, надеюсь, что все будет чики-пыки!
Спасибо за погружение в слинго-тему. Буду заказывать ЭРГО-рюкзак. Вчера опять покенгурились - тесно и спине тяжело!

nukri
Ты рюкзак по ссылкам из консультанта нашла? Вроде, хвалят его и Амаэру Надеюсь, будете активно пользоваться

Mousy
Ага, ты мне форум по рюкзакам давала и я на него вышла!

Вопрос Подскажите как лучше...
Собирюсь стеклить балкон (у нас только через 4 года капитальный с остеклением ремонт, но за 4 года все может измениться и решили сами стеклить). Так вот у нас небольшой балкон в кирпичной 9-этажке. Окна лучше открывающиеся сделать или купе? И главное, у нас решетка под будущими окнами (фото внизу) - чем ее закрыть? Пеноблоками? Нам нужно довольно герметично все запаковать, чтобы дите могло в холодное время без шубы там находиться. И чем пол выложить?
И еще - насколько это шумно и грязно по сравнению с окнами (окна мы пережили, до сих пор помню уборку после них((((.

nukri
Ириш, я тоже раньше хотела все быстро Потом поняла, что именно хлеб позволяет наблюдать за процессом и в то же время не надо стоять над ним как над кастрюлей. Поставил опару, пошел спать. Утром открыл, а тааааам пузырьки, пааааахнет. Замешал тесто, пошел по делам. Часа через 3-4 открыл, а оно выросло Сформировал буханку и опять забыл часа на 2. Так весь день и делаешь открытия Но самый важный для меня процесс - это сунуть его в духовку. Сколько пеку уже и каждый раз удивляюсь как оно там растет Ну из ничего же делаешь, а оно растет! И пахнет на весь дом хлебом! Вообщем понимаю что кто-то прочитает и подумает что по мне больничка плачет Мне же если чего-то подумать надо или решение принять или настроение не важнецкое, то надо бежать на кухню и готовить и лучше печь хлеб. Сразу и мысли в порядок приходят и настроение улучшается, потому как имеешь готовый результат. Мдя! Точно в больничку ГЫ-ГЫ...

Девочки, а меня на выходных Бернером завалило...




А это кабачковая икра.



Я прошлым летом все так же делала, но на плите, а в этот раз - как Андреевна советует, в мульте - оччень нежная получилась, нежнее магазинной.

Dary74
Свет, он у меня вавлялся с незапамятных времен, вот я его таким образом сработала. Поэтому, даже не скажу - чем его заменить. В принципе можно любую любимую запеканку творожную или пудинг выложить ягодами и залить желе.

nukri
Ириш, про балкон посмотри ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
Новый тред можно создать ЗДЕСЬ

Девочки,а у меня сегодня снова кекс ...на этот раз банановый !Он самый-самый банановый из всех банановых !Или у меня бананы "термоядерные" ...А запааах ...А уж какой он пушистииик ...Всё,ухожу...ухожу ...

nukri

Да, Ир, немного только (но уже понравилось, и овощечистка!) все времени катастрофич. не хватает, отчеты сейчас. Как разгребусь, кааак начну тереть!

nukri
Грязи будет все равно много, никуда не денешься. Мы делали окна, так нам испортили все обои в комнате около оконного и дверного проема. Увы...
Кроша
Инна, чудесный банановый кексик! А я сделала из блинной муки и мне не понравился, как получился. Его конечно съели, но больше зареклась использовать в выпечке блинную, просто некуда было деть пакет, купленный по дурости.

Девочки кто-нибудь пробовал варить ягоды с желирующим сахаром. У меня 3 л красной смородины, хочу сегодня сварить желе...Подскажите кто знает.

Самое простое,что не требуешь больших ратрат:1)Испечь синие в духовке.Сложить под прес ,на друшлак.Через какоето время,ложкой почистить,сложить в целофановый пакет по порциям(порция зависит от размера семьи )и в морозильник.Всё!Зимой разморозили,помяли вилкой,добавили много масла растительного,чуть соли,чуть перца молотого,и много мелко нарезаного лука.
Или2) разморозили,добавили майонез,чеснок,соль,перец молотый.
В ОБОИХ СЛУЧАЯХ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА.РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА!мы назавали это белой икрой.Мазали на хлеб.За уши не оттащишь!
3)Еще из синих можно сделать красную икру:В печеные, чищенные ,помятые вилкой синие добавить зажарку(протертые помидоры, потушенные с поджаренным луком)НУ И СПЕЦИИ КАК В ДВУХ ДРУГИХ РЕЦЕПТАХ.
кСТАТИ ЕСЛИ ЭТО ДЕЛО ХОРОШО ПЕРЕТУШИТЬ,ТО МОЖНО СЛОЖИТЬ В БАНОЧКИ И ЗАКАТАТЬ!!!ДА СИНИЕ ЛЮБЯТ МНОГО МАСЛА!!!
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!нЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!

Яшма
Свет, вари смело! СтоИт хорошо (правда у меня редко долго варенье задерживается - если только земляничное и из полевой клубники, т.к. ем втихоря одна и под одеялом). Кстати, только в субботу купила новый для себя сахар. Называется "Jam Sugar" (Специальный сахар для приготовления изысканного скандинавского густого варенья. Сохраняет вкус свежих ягод). В его составе сахар, фруктовый пектин. Финское пр-во). Абрикосы сварила, цвет вроде даже не поменялся.

Яшма
Светуль,я варю с желирующим сахаром,только не желе,а джемы,конфитюры.Нравится тем что быстро,а не нравится,тем,что у нас этого сахара днём с огнём не сыщешь...
Светуль,а тебе чё именно подсказать то?Пропорции или ещё чего?
МарьВанна
Вот и я в прошлом году варила с "Jam Sugar",а в этом году ни разу его в продаже не встречала ...
Barbariscka
Васенька,а ты именно по этому рецепту пекла банановый кексик?Я его пекла на "Макфе"(высший сорт),пушистость ну просто поразила !

МарьВанна
Спасибки, так люблю когда стоИт

iriina
Здравствуйте! Вы, наверное, Ирина? Напишите в профиле путем редактирования подписи свое имя, для удобства в общении.
Думаю, что Ваш рецепт надо продублировать здесь тема "Баклажаны".

НЕСУ СПАСИБО Свете Гну за бисквит от Франчески: Огромные такой получился, пощипала его- вкусный

Кроша
Иннуль, собрала 4 л красной смородины. Когда-то сотрудница угощала желе из этих ягод. Причем варила его с обычным сахаром, но как-то долго с заморочками. А раз появился желирующий, хочу попрбовать. А какие пропорции брать? У нас он пока есть в продаже, т.к. не дешевый, ~ 1,5 доллара кг

Plusha

Ух ты! Высокий какой бисквитище...а про украшение вообще молчу! Золотые руки!

Plusha
Жанн, ну, ты ваще...супер!(с приездом, кстати)...тож нацелилась на этот бисквит, но че-та мне лениво