О как! Оливки любят! Эстеты Не знаю, когда ко вкусу привыкну.. Может от частого употребления притупится бдительность и полюблю
]]> Fri, 31 Jul 2009 09:36:46 GMT nukri 800919,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800914 Barbariscka Василис, так мясо и "запечатывается" на сильном огне под мучной корочкой, еще и цвет красивый. По-Похлебкину тоже в муке, я тут недавно перечитывала. Ну а вообще на вкус и цвет, как говориться.
nukri
Ир, с маслом да, полезное оно, но хорошее подсолнечное не менее полезно. Мои любят, я на нем майонез делаю к некоторым салатам и заправку для "цезаря" и подобных, плюс мариную (с маслом в том числе) баранину, птицу и овощи. Ко вкусу привыкаешь. Мои дети воспринимают как должное, правда они и оливки могут банками лупить (а я оливки не люблю). ]]> Fri, 31 Jul 2009 09:30:29 GMT anna100 800914,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800911 Дудочка
Алена, красочные баклажашки вышли! Мы синенькие любим!
]]> Fri, 31 Jul 2009 09:15:21 GMT nukri 800911,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800897 Barbariscka
Да, Васён, эти баклажанчики тем и хороши, что начинить их можно по своему вкусу или по принципу "что есть под рукой". А улетают...быстрее ветра ]]> Fri, 31 Jul 2009 08:40:10 GMT Дудочка 800897,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800890 Дудочка
Алена, я так люблю эти баклажаны. Только я фарш делала немножчко другой: капусту, морковку мелко шинковала, добавляла петрушку и сельдерей, чесночек и красный грький перец, все перетирала с солью.И каждый баклажанчик сельдерейной веточкой обвязывала. До чего вкусноооо. Хоть у тебя угощусь, а то обленилась
]]> Fri, 31 Jul 2009 08:27:10 GMT Barbariscka 800890,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800887 А я опять к вас со своими баранами... баклажанами

Квашеные баклажаны



Баклажаны (мелкие) обварить в соленой воде (1 ст.л. соли на 1,5 литра воды) 5 минут, остудить, затем прорезать вдоль по-середине (не до конца - карманчиком)и нафаршировать фаршем (морковка тертая или соломкой обжареная с репчатым луком до полумягкости, дать немного остыть и добавить давленый через пресс чеснок), обвязать плотно ниткой.
Уложить все плотно в кастрюлю для сквашивания, пересыпая листьями петрушки (совсем чуть-чуть).Приготовить рассол: На 1 литр воды 70 грамм соли, горошек перец и лавр лист. Дать остыть, добавить немного давленого чеснока и залить баклажаны.Рассола много не надо, при заливке он не должен покрывать баклажаны.
Сверху накрыть тарелкой и поставить груз (3л банку с водой) рассол должен появиться над баклажанами. С большим грузом баклажаны держать 12-14 часов, потом груз уменьшить до 1л банки с водой.Квасятся баклажаны 5-6 дней при комнатной температуре, потом поставить в холодильник. Для длительного хранения готовые баклажаны плотно утрамбовать в банки и залить кипящим раст.маслом, хранить в холоде. Спокойно хранятся 3 месяца, дольше не задерживаются... ]]> Fri, 31 Jul 2009 08:13:11 GMT Дудочка 800887,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800885 Кроша
Инна, я думаю, что сахар берется из расчета на неочищенные баклажаны, ведь, когда делаем вишню, нам не говорят, без косточек. Но точноо не скажу,так как не делала, все собиралась.... Ты будешь делать на гашенной извести? Поделись рецептом.
А оливковое масло считается полезным, так как его амминокислоты подходят нашему организму и хорошо усваиваются. Только надо брать масло холодного отжима.
nukri
Ира, я мужу лечила желудок оливковым маслом, так он теперь на него смотреть не может. Согласна с тобой, что черный хлебушек, желательно Бородинский, да намазанный чесночком, с хорошим ароматным подсолнечным....ням, как вкусно!
irarosl
Ириша, мне Борхес тоже не понравился, а купила туниское тоже холодного отжима и нормально, хотя намного дешевле. Мы ведь часто платим за брэнд. ]]> Fri, 31 Jul 2009 08:07:24 GMT Barbariscka 800885,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800877 irarosl

Ириш, согласна! Покупала очень дорогое и дешевое - не поняла разницы. Так что сейчас беру тоже непропиаренное и вроде терпимо. И ребенку подмешиваю в пюре. Может он привычней окажется, раз с пеленок

]]> Fri, 31 Jul 2009 07:49:37 GMT nukri 800877,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800875 nukri
Как я поняла оливковое-оливковому рознь, как-то покупала борхес супер-пупер 1-ый холодный отжим - не понравилось - не смогла даже есть, а потом купила что попроще-подешевле, типа маэстро де олива или еще какое-то не брэндовое - нормальное, хотя тоже вроде такой же отжим. ]]> Fri, 31 Jul 2009 07:42:39 GMT irarosl 800875,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800870 Barbariscka

Василиса, очень красиво выглядит салат! Цветовое сочетание такое летнее! А главное все ингредики полезные! Я, признаться, тоже оливковое не очень.. ем из-за пользы как лекарство . В составе соусов терплю. А так мне его привкус не по душе. Советския я человек, мне бы черный хлебушек в подсолнечное макнуть...
]]> Fri, 31 Jul 2009 07:29:17 GMT nukri 800870,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800868

Barbariscka
Прям как с моего списано,один в один !Кстати про оливковое масло,девчонки,признаюсь честно,я в нём ни черта ну ничегошеньки не смыслю .Подскажите,из того что продаётся сейчас у нас,какое поприличней?И чем вообще оно так привлекательно,а ?

Девы, и ещё, кто подскажет, я тут варенье из баклажан осваиваю, так вот в рецепте указано на 1 кг.баклажан - 1 кг. сахара, вот никак я в толк не возьму, баклажаны имеются в виду уже очищенные, или нет (в рецепте об этом ни гу-гу)... Если это вес баклажан с кожицей, то после чистки их будет гораздо меньше (грамм на 200 примерно), чем 1 кг, тогда что-то сахара многовато... вот ведь блин... совсем запуталась ... ]]> Fri, 31 Jul 2009 07:23:12 GMT Кроша 800868,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800861 А пока суть да дело, я решила угостить вас любимым салатом своего мужа.
Рецепт на заре нашего знакомства, увидели в журнале.
Салат на редкость простой. Но что интересно, когда делаю я, он не получается такой вкусный, как у него, причем это не только мое мнение, но так говорят и все окружающие нас люди, кому пришлось его кушать.

Салат по-шопски.

Нарезать помидоры, огурцы свежие, огурцы малосольные, перец ( по рецепту болгарский, мой муж режет длиный острый), пару зубчиков чеснока, лук репчатый (желательно фиолетвый). Обязательный компонент салата базилик фиолетовый (реган) и сыр овечий, мелко порезанный (можно взять козий, в крайнем случае брынзу).Не перемешивать. Посолить, для пущей важности, надо было бы написать морской солью, но он любит каменную, крупную соль.
И заправить маслом. Причем мой муж терпеть не может оливковое, а заправляет салаты хорошим натуральным подсолнечным маслом с запахом семечек, кое я обычно покупаю на рынке или привожу из Краснодара. ]]> Fri, 31 Jul 2009 06:54:16 GMT Barbariscka 800861,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800818 nukri
Ира, я беф-строганов часто делаю. Мясо в муке сразу не обваливаю, так как оно должно заколероваться на сильном огне, чтобы сок не пустило, да и очень мучные соусы я не люблю.
Ножками я сейчас не дрыгаю, решила стать романтичной, вот текст не придумала. Посоветуй, у тебя хорошо выходит, может быть что нибудь :"стоя на крыльце, я думаю о сковородке на плите" Но вроде не очень удобно получается. ]]> Fri, 31 Jul 2009 04:34:28 GMT Barbariscka 800818,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800775 nukri
Иринка, по поводу беф-строганова. Попробуй мясо перед обжариванием обвалять в муке. Мне так намного больше нравится, чем просто пожарить, а тем более вместе с луком. Жарь порциями, на сильном огне. Занимает этот процесс совсем немного времени. А дальше можно отдельно пожарить грибы и лук и сложив к мясу, полить сметанным соусом (можно вместе с томатным) и потушить в сотейнике (или в мульке). ]]> Thu, 30 Jul 2009 21:46:29 GMT anna100 800775,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800759 Hellena

для спаржи Вот буржуи, придумают для каждого продукта...
Про фритюрницу точно! Покупали неск. лет назад..кажись раза 2 поюзали и УСЕ. Мыть муторно, масло болтается, дым и запах на всю Ивановскую...брррр..
]]> Thu, 30 Jul 2009 20:50:23 GMT nukri 800759,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800752 nukri Ир,самое прикольное что кастрюля то для варки спаржи предназначена

Хотя думаю можно во многих случаях использовать.креветки варить,картофель фри во фритюре и т.п. Хотя фритюрница в арсенале имеется . ПРавда наказанная стоит в гардеробной ,масла жреть много зараза ]]> Thu, 30 Jul 2009 20:43:48 GMT Hellena 800752,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800740 Hellena
Хорошая подруга! Мне понравилсь кастрюля для макарошек! Обновила подарки на славу - ужин вкусный!
Barbariscka
Василиса, сбегала в рецепты..беф - просто моя мечта. Я все думала, что надо поспрошать рецепт, тк очень люблю его. Унесла в блокнот!
]]> Thu, 30 Jul 2009 20:27:38 GMT nukri 800740,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800734

Ну и правильно, пусть витаминятся.

]]> Thu, 30 Jul 2009 20:14:56 GMT Barbariscka 800734,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800732 Barbariscka

Наивнаааая Я ткемали и из слив варила, и из клюквы делала острый соус... Не любят Ткемали добавляю в баранину, клюкву сожра съела сама Так что сделаю пару маленьких банок для себя и для красоты такого соуса и УСЕ! Остальное заставлю живьем есть
nukri
Ириш, ссылки возможно были на авторские темы. Ты просто набери адрес: cook-talk.com там должна быть первая страничка и вкладка рецепты.

Не майся, держи КОНВЕРТЕР Мне если совсем лениво, то в мобильном такая функция тожА есть
]]> Thu, 30 Jul 2009 20:10:28 GMT Львица 800732,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800730 Девочки , принесла ВАм похвалиться!
Подруга лучшая на день варенья надарила кучу подарков!



Вот такая прикольная кастрюлька



И вот такой наборчик кастрюлек



Я сеня не удержалась и уже приготовила в кастрюльке вот че





Ну и полный ужин
Макароны с помидорами сыром и сосисками



Курица и корень сельдерея запеченые в духовке





]]> Thu, 30 Jul 2009 20:06:40 GMT Hellena 800730,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800726 Гну, угу... Я так и сделала...
]]> Thu, 30 Jul 2009 20:01:45 GMT Макар 800726,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800723 Макар
Галя, ссылочка очень хорошая и полезная. Надо бы её разместить где-нибудь в оглавлении, чтобы была "под рукой".
Девы, на днях я заходила в магазин "Домовой". Видела там приспособление для отделения косточек из вишен, черешни и т.д. В магазине она стоит 234 рубля, в ЖАР-ПТИЦЕ на много дороже.
Силиконовую скалку я прикупила в Семи холмах за 370 рублей, а в ЖАР-ПТИЦЕ эта скалка уже 1102 рубля. Очуметь какой разброс цен. ]]> Thu, 30 Jul 2009 19:56:48 GMT Гну 800723,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800694 Алена29

Привет, ты наверное Алена? Напиши, пожалуйста,в профиле путем редактирования свое имя для удобства в общении. Здесь продается ткань метрами - 262 руб. Но я не знаю пересылают ли они в Омск. Может здесь кто-то купит. А в Жар-птице дорого - тефлоновая ткань размером с противень 380 руб. здесь.
Упссс, Галя уже ответила
Макар
Галя, как ссылочка вовремя..я тут унции перемножала - умаялась! ]]> Thu, 30 Jul 2009 18:59:56 GMT nukri 800694,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800693 Алена29,

Алён, пока кастрюлька новая - для выпечки можно ничем не пользоваться. Я полгода лила тесто в сухую кастрюльку, и всё прекрасно доставалось, ничего не прилипало. В отдельных случаях можно смазать растительным маслом дно и стенки кастрюльки.

Рукавом (разрезанным) очень удобно пользоваться, когда готовишь что-то типа запеканок или лазаньи, т.е. то, что нельзя переворачивать, и хотелось бы достать вместе с соусом.

Бумагой для выпечки я не пользовалась. но многие девочки её используют. Подойдут - ответят.

Конечно, коврик от Жар-птицы (или жаропрочная ткань, из которой его можно вырезать - Антипригарный материал) - великолепная штука, но пока вполне можно обойтись и без него. ]]> Thu, 30 Jul 2009 18:58:18 GMT Макар 800693,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800662

Настя, они ягодные не едят наверное потому, что европейские соусы все сладкие, а ткемали из ягод остренькие и кислые. Я много лет их делаю, всегда всем нравятся. И из красной смородины, и из белой. Даже из черной делала, но у нее более специфичный вкус.

Plusha
Жана, на разрезе тортик еще лучше. Представляю какой вкусный!! Фокачча тоже замечательная!
Моргана
Ириша. заморозь смородину и не парься. Зимой разберешься.
]]> Thu, 30 Jul 2009 18:32:47 GMT Barbariscka 800662,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800661 Активно осваиваю свою мультю, влюбляясь в нее все больше и больше. Ну, каши на завтрак - это само собой. Плов опробовала. Получилось супер! Мой муж признает только плов из баранины, остальное за плов не считается. Такой и делала. Очень всем понравился! Сегодня кекс пекла творожно-апельсиновый, тоже отлично вышло. Эх, сколько я еще попробовать хочу... Потом опять с вопросами пристану.
Уже созрел вопрос про коврик. Если его у меня нет, чем лучше пользоваться? Бумагой для выпечки, рукавом или чем-то еще? Вот давал же мне кто-то каталог Жар-птицы... Осталось вспомнить, кто... ]]> Thu, 30 Jul 2009 18:32:18 GMT Алена29 800661,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800653 Ценная ссылочка:

Мера веса некоторых продуктов. Калькулятор.

]]> Thu, 30 Jul 2009 18:29:21 GMT Макар 800653,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800621 Макар,

Ну это да. Галь, я просто подумала, а вдруг от воды в 100 градусов в мульте жарче, чем в "сухой" корзинке при 180... ]]> Thu, 30 Jul 2009 17:34:23 GMT AmazonkaJ 800621,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800572 Львица

Настя, я сделала чуток вот по этому рецепту
ну ОЧЕНЬ душевно.....
Спасибо, muffi ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:48:47 GMT Майка 800572,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800570 ПРИПРАВА ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Первый способ:

Продукты:
1 кг.красной смородины
500 гр.сахара
по 1 ч.л. пряностей(молотой гвоздики,чёрного и душистого перца,корицы)
0,5 стакана 9% уксусной кислоты

Ягоды размять,пропустить через мясорубку,положить в них сахар,пряности.Проварить,помешивая 20-25 минут,влить уксусную кислоту.
В горячем виде разложить по подогретым баночкам небольшой вместимости,закатать крышки.

Второй способ:

Продукты:
1 литр сока красной смородины
100 гр.сахара
по щепотке пряностей

Отжать из ягод сок,положить в него сахар,молотые чёрный и душистый перец,гвоздику,корицу и уварить до половины первоначального объёма.Горячим разлить по банкам,закатать.

Третий способ:

Продукты:
Сок красной смородины-500 грамм
Сахарный песок-300 грамм
Перец красный жгучий-1 стручок

Сок красной смородины смешать с сахарным песком и мелко нарезанным жгучим перцем,поставить на огонь,довести до кипения и разлить в простерилизованные баночки,закатать.

Настён,это из того,что я сама пробовала заготавливать,у моего мужа приправа имела огромную популярность ...Хранила я все эти приправки в холодильнике.
А ещё из красной смородины в былые годы я вино делала,тоже ничего себе получается ... ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:45:39 GMT Кроша 800570,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800567 ВоображаЛа
ага с помидорами, вкусно! ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:42:15 GMT Plusha 800567,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800564 Plusha
Жанна, какая красота! Фокачча просто супер! С помидорками? ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:40:25 GMT ВоображаЛа 800564,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800562 Девочки, спасибо Вам всем! Очень приятно


пломбирчик:

фокачча:

она же на столе:

]]> Thu, 30 Jul 2009 16:35:31 GMT Plusha 800562,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800555 Кроша
А рЭцепт дать ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:23:12 GMT Львица 800555,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800554

Львица
Настён,а приправку из неё заготовить к рыбке,к мясу ?
Вот у меня тоже голова кругОм ,"навязали" мне сегодня ведро войлочной вишни,я отказывалась до последнего ,но человек старался\,собирал,пришлось принять "дар"...Дело осложняется тем,что у меня её никто не любит,акромя меня,а я после 1-2 горстей на неё ужО смотреть не хочу и не могу ...Девчонки,ну вот и куда её теперь ??? ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:21:17 GMT Кроша 800554,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800546 AmazonkaJ , Юляш. Выпечка - 180 градусов, Варка на пару - 100 градусов - температура кипения воды...


Львица , Насть, я бы всю смородинкув пироги пустила... Снизу песочное тесто, потом красная смородина, потом безе... Объеденье... ]]> Thu, 30 Jul 2009 16:09:12 GMT Макар 800546,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800540 А я тут рыбу принесла. Рецепт с Cook-Talk Forums от Сонюли

Рыба с Хрустящей Картофельной Корочкой

Автор :: Sonulya
Подраздел :: Блюда из рыбы
Ингредиенты ::

4 ст. ложки оливкового или растительного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 белка средних яиц
1/8 ч. ложки молотого белого перца
3 ст. ложки муки
450 г рассыпчатого картофеля
4 филе белой, плотной рыбы толщиной 2-3 см (около 175 г каждое) без кожи - треска, тилапия, итп.
1 ч. ложка соли

Бальзамический Соус (см. рецепт)
Описание ::
Под хрустящей картофельной корочкой прячется нежнейший кусочек рыбки.

1. Жарьте лук в небольшок количестве о.м. пока он слегка не подрумянится. Переложите в миску и слегка остудите. Добавьте яичные белки, перец и 1 ст. ложку муки.

2. Очистите картофель и натрите его на терке на чайное полотенце. Заверните картофель в полотенце и сильно отожмите. Смешайте картофель в миске со смесью из яичных белков. (Это все посолить)

3. Посыпьте рыбу солью. Высыпьте оставшиеся 2 ст. ложки муки на лист вощеной бумаги. Аккуратно обваляйте рыбу в муке, поворачивая, чтобы покрыть обе стороны.
4. Выложите около 4 ст ложек картофельной смеси поверх каждого филе рыбы, сильно нажимая. Переверните филе и нанесите на каждое еще по 4 ст. ложки картофельной смеси.

5. Разогрейте на среднем огне 2 ст. ложки масла в непригорающей сковороде диаметром 30см. Выложите два филе рыбы, жарьте 10-15 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой. Переложите на тарелку; не давайте остыть. Разогрейте оставшееся масло; повторите с оставшейся рыбой. Приготовьте соус.
Бальзамический соус
Смешайте 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 измельченный овощной бульонный кубик, 1 ч. ложку кукурузной муки и 175 мл воды в маленькой кастрюльке. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и тушите на медленном огне 1 минуту, помешивая, или пока соус слегка не загустеет. Не охлаждайте.

Источник: Искусство Кулинарии от Кулинарой Академии Le Cordon Bleu

У меня была телапия, часть я жарила в мульте, часть на сковороде. На плите получилось быстрее. А вообще - вкусно получается, но для меня муторно на каждый день. Если повторю, то для гостей. Соус - у меня просто сметана с кетчупом и чесноком. А, да - 4 ст. ложки карт. смеси на кусок рыбы - это много, можно поменьше... ]]> Thu, 30 Jul 2009 15:53:39 GMT Kudrika 800540,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800539 Девы, чего бы с красной смородиной сообразить. Желе на зиму крутить не буду и не просите А куда бы еще? У меня ее литра три ]]> Thu, 30 Jul 2009 15:53:39 GMT Львица 800539,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800537 Девочки, кто-нибудь может подсказать.. когда температура выше в корзинке-пароварке - на режиме "Варка на пару" (в кастрюле есть вода) или "Выпечка" (в кастрюле нет воды)? ]]> Thu, 30 Jul 2009 15:49:56 GMT AmazonkaJ 800537,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800533 ВоображаЛа
Суп-пюре это всегда вкусно! И зеленушка кокетливо примостилась!
Свет, насчет киселя не знаю, ждем экспертов. А я никак такое сито не прикуплю. У меня обычное круговое размером с большую тарелку и маленькое диаметром с кружку для мелких посевных. ]]> Thu, 30 Jul 2009 15:38:43 GMT nukri 800533,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800526 А еще спросить хочу - купила ежевику замороженую. 300 грамм. Хочу кисель сварить. Литр воды и 3-4 стол.ложки сахара на такое количество ягод нормально будет? В основном вода интересует, сахар то на вкус.. Ягоды протирать не хочу, пусть целыми будут..
У нас сегодня день супов пюре.. Угощайтесь. Крем-суп из шампиньонов. мотив навеян ОТСЮДА Чуток изменила, сейчас в рецепты повешу. Угощайтесь



А еще делюсь идейкой. У многих есть наверно такое сито для муки:



Я сама таким пользовалась, пока электрическое в подарок не получила. А это приспособида если что-то нужно точечно посыпать.. Сахарной пудрой например.. Сырники, булочки, пончики.. ]]> Thu, 30 Jul 2009 15:30:38 GMT ВоображаЛа 800526,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800495

Из чечевицы можно сделать обалденно вкусный суп-пюре. Ням-ням.
Суп-пюре из чечевицы
Состав
1 ст.л. РМ,
1 луковица,
1 морковь,
200 г (240 мл) чечевицы (напр., 100 г зеленой, 50 г красной, 50 г желтой),
5 мультстаканов воды (или 900 мл),
1,5 ч.л. соли,
6 средних шампиньонов,
100 мл несладких сливок
Приготовление
Луковицу почистить и мелко порубить. Включить режим "Выпечка" 20 мин. Налить в кастрюлю растительное масло, забросить 2/3 луковицы. Почистить, порезать морковь, тоже положить в кастрюльку.
По окончании режима (или минут через 15 можно выключить) высыпать чечевицу, залить водой с солью и включить режим "Тушение" 1,5 часа (скорее всего суп готов и раньше, но я люблю, когда все хорошенько разваривается).
Режем на небольшие кусочки шампиньоны и тоже забрасываем в кастрюлю.
За пару минут до окончания режима забросить оставшийся лук (1/3).
Взбить готовый суп блендером (я жду, когда он немного остынет и взбиваю в другой, обычной кастрюле), добавить сливки, перемешать до однородной массы.
Вкусно есть с чесночными ржаными сухариками.
]]> Thu, 30 Jul 2009 07:39:02 GMT AmazonkaJ 800495,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800489 Plusha
Жанна, поздравляю!! А розовая это сколько? Тортик просто произведение искусства. На разрезике будет? ]]> Thu, 30 Jul 2009 07:17:18 GMT Barbariscka 800489,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800488 irarosl
Спасибо, ИР! 10 лет ]]> Thu, 30 Jul 2009 07:15:01 GMT Plusha 800488,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800486 У меня сегодня Розовая свадьба
угощаю всех тортом, я не жадная

]]> Thu, 30 Jul 2009 07:09:20 GMT Plusha 800486,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800482 ЛЛН
Лариса, говорят, что можно эти помидоры сделать в микроволновке. Все хочу попробовать, да никак не соберусь.

]]> Thu, 30 Jul 2009 07:03:28 GMT Barbariscka 800482,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800473 ЛЛН , нет, Ларисик, нельзя... В мульте влажность большая, она не может сушить(вялить), поэтому и безе в ней не приготовить.

Протомить подольше можно, но будет ли это дело храниться - не знаю...

]]> Thu, 30 Jul 2009 06:48:28 GMT Макар 800473,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800472 Как считаете можно в мульте забабахать вяленые помидорки на зиму? Вот рецепт, если духовку на мультиварку заменить, то на какое время и режим их тама томить?

Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

Необходимые продукты: 1,5 кг помидоров (сорт "сливы"), рафинированное оливковое масло, 20 горошин черного перца, 3-4 зубчика чеснока, щедрая щепотка сухого базилика, щепотка соли, небольшой пучок свежего орегано.
Помидоры разрезать пополам и удалить мякоть с семенами. Уложить помидоры в один слой, разрезанной стороной кверху, в большую огнеупорную посуду или глубокий противень. Измельчить в ступке 20 горошин перца, щепотку соли, 3 зубчика чеснока, щедрую горсточку сухого базилика и небольшой пучок свежего орегано. Этой смесью посыпать помидоры в противне и залить рафинированным оливковым маслом так, чтобы помидоры были на 2/3 погружены в масло. Запекать в разогретой до 190°С духовке минимум 3 часа. Затем уложить помидоры в банку и залить тем маслом, в котором они томились. Хранить в холодильнике. ]]> Thu, 30 Jul 2009 06:45:44 GMT ЛЛН 800472,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800469 Андреевна
Сашенька, у тебя такого рода глазок? И видно ли кто на площадке, если она не освещена? У нас только ранним утром и вечером включают свет ]]> Thu, 30 Jul 2009 06:34:09 GMT nukri 800469,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800467 Андреевна
Саша, а мне рецепт лагмана давали как первое блюдо, причем женщина, которая жила долго в Среднй Азии. Впрочем, она сказала, что есть и суп-лагман и есть второе блюдо, так что спорить здесь не приходится.
]]> Thu, 30 Jul 2009 06:17:33 GMT Barbariscka 800467,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800459 Андреевна, Саш, в том-то и дело, что лагман бывает не только узбекским... Его по всей Азии готовят, а пришёл он, предположительно, из Китая. Там не только консистенция, но даже состав во всех местах разный.


Лагма́н — среднеазиатское блюдо, готовящееся из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши. Лапшу тянут особым способом, получая из куска теста одну длинную нить. При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой. Из овощей в основном при приготовлении используют зеленую редьку, лук, морковь, засоленный перец болгарский закрученный жусаем, в качестве приправы добавляют лазы (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком залитую кипящим растительным маслом).

В лагман добавляются пряности и зелень. Популярен в Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Узбекистане, в среде крымских татар. Лагман — популярное национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае (Синьцзян), китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков. Едят лагман палочками. Есть различные виды лагмана: сюйру, гюйру, босо и др. В России подается в специализированных восточных ресторанах — по традиции, в больших пиалах.

И ещё:

ЛАГМАН. Блюдо среднеазиатской кухни, по-видимому китайского происхождения. Имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, отличающиеся незначительными вариациями.
Лагман состоит из мясо-овощной (основной) части — ваджи (кайлы — см.) и лапши. Последняя в лагмане играет роль главного отличительного признака. В дунганском (так называемом настоящем лагмане) применяется только тянутая, а не резаная или катаная лапша. Использование в лагмане макарон, вермишели и т. п. изделий промышленного производства позволяет лишь внешне имитировать это блюдо, но совершенно изменяет его характер.
Ваджу (кайлу) и лапшу готовят раздельно, а затем соединяют в блюдо.
Лагман подают в глубоких касах, а не в тарелках, располагая слои поочередно: слой лапши, слой ваджи, сверху заливают катыком и посыпают укропом и кинзой.
Примерный состав продуктов для лагмана.
Для лапши: 0,5 кг муки, 1 яйцо, 150 мл воды, 1/2 ч. ложки соли.
Для ваджи: 0,5 кг баранины, 200 г растительного масла, 2 картофелины (крупные), 2 моркови, 1 редька, 1 свекла, 1 стручок сладкого перца, 100 г капусты, 4 луковицы, 4 помидора, 1 головка чеснока, 1 стакан зелени кинзы, по половине ч. ложки черного и красного перца ]]> Thu, 30 Jul 2009 05:53:00 GMT Макар 800459,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800450 ВоображаЛа
Светик, у меня сейчас нет упаковки, подсмотреть. Но кажется это была фирма Сэн Сой, покупала точно в Ашане (У них потом много разной появилось... гречневая, еще какая-то...)

]]> Thu, 30 Jul 2009 05:28:48 GMT Моргана 800450,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800449 Кроша

Иннуль, так это, они и каши, и сгущенку не очень А потом, мультя же есть, она мне роднее как-то
Макар

Галя, посмотрела в книжку "мучные блюда узбекской домашней кухни" , написано , что лагмон(лагман) - это второе блюдо. Там их этих лагмонов -куча рецептов и все - второе. А супы там все называются суп-лапша- это если похожее на лагман. И еще много супов различных: с пельменями, мучные, с клецками, с вермишелью,молочные. Во есть даже такое: лапша кисломолочная с горохом!
]]> Thu, 30 Jul 2009 05:28:30 GMT Андреевна 800449,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800441 ilga
Оль сразила наповал! До чего красочная "Сборная"! Да в такой посуде! Ой, держусь за сердце! Красота! Потащила в уголок, вместе с чашкою, прихлебывая!
А у нас вон какая новость: к нам терка Бернера наконец приехала! Спасибо Юля Тиллотама!

Моргана
Ириш и к тебе у меня вопрос. Ты в свой Супчик а-ля Китай рисовую лапшу какой марки клала? Уж очень он мне в душу запал! Красииивый!!!
]]> Thu, 30 Jul 2009 04:59:56 GMT ВоображаЛа 800441,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800439 Kudrika, угу, Лен, мы так и решили по твоей фотографии, и я поставила Лагман во вторые блюда.


Кроша , Иннуль, у меня только одно предположение, что стаканы были 250 мл, но автор их насыпал неполными, а потом взвесил всё на весах. Ведь 412 даже на три ровно не делится... А на сметану нельзя ориентироваться... Моя деревенская (считай масло) будет весить ещё больше.

Возьми лучше другой рецепт, что ты в этот упёрлась?

Смотри, вот табличка от fugaska ОТСЮДА:

для удобства пересчета сыпучих инградиентов из миллилитров в граммы привожу сделанные мной измерения (буду пополнять данные по мере выпечки). проверяла на весах, использовала стандартную мерную чашу для различных веществ - все точно как в аптеке. привожу черновой вариант таблицы.

наименование отметка жидкости, мл соответствующий вес, гр
пшеничная в/с хлебопекарная 100 мл 65 гр
ржаная обдирная 100 мл 55 гр
Korata:
мука пшеничная непросеянная 100 мл 71 гр
мука пшеничная просеянная 100 мл 55 гр
мука ржаная "Крупно" непросеянная 100 мл 50 гр
мука ржаная "Крупно" просеянная 100 мл 56 гр
fugaska:
кукурузная обойная 100 мл 65 гр
гречневая мука 100 мл нет сведений
овсяные хлопья 100 мл нет сведений

поясняю: к вашей ХП прилагается чашка. если вы насыпете в нее муки до отметки 100 мл, то это будет означать, что у вас пшеничной муки 65 грамм. только чашку придется несколько раз встряхнуть - проверено на мерных чашках.

Берём просеянную муку.

Предположим, что в стакане 250 мл. Тогда

55х2,5х3=137,5 гр пшеничной просеянной муки

Теперь сколько будет этой муки в трёх стаканах:

137.5х3=412,5

Значит, стакан всё-таки 250 мл-вый. ]]> Thu, 30 Jul 2009 04:49:44 GMT Макар 800439,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800438 Девочки,спасибо всем ответившим на мой вопрос про заморозку!Девочки,и ещё вопросик ...Девоньки,хотела испечь кекс,в рецепте указано 3 стак муки (412г APF)...Вот я и запуталась сколько муки сыпать,то ли 3 стакана(250 мл.),то ли 412 грамм...В 250-мл. стакане-160 грамм муки,соответственно в 3 стаканах-480 грамм...Я никак не могу понять,что за стаканы имеются в виду в этом рецепте,если указано,что 1 стак сметаны или простого йогурта (270г) ... ]]> Thu, 30 Jul 2009 04:22:09 GMT Кроша 800438,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800423 Макар
Галь, у меня лагман вторым блюдом получился. Сейчас вот пошла в хол-к заглянула - второе, как есть. Я всегда думала, что это и есть второе - с соусом...
Barbariscka

У меня вот тоже лежит, ждет своего часа. Как покупала - помню, зачем - нет ]]> Thu, 30 Jul 2009 01:31:23 GMT Kudrika 800423,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800412 Кексики из кабачка



Рецепт От Иры Кутовой ]]> Wed, 29 Jul 2009 21:53:58 GMT Hellena 800412,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800402 А у нас опять сборная селянка


P.S. Да, и я в тему попала со своей "сборной" ]]> Wed, 29 Jul 2009 21:24:38 GMT ilga 800402,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800355 You, Галюнь, помню, что ты тоже лагман варила... Расскажи, а? ]]> Wed, 29 Jul 2009 20:02:04 GMT Макар 800355,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800350 Barbariscka, Васён, как любые семечки, поскрипывают на зубах... у меня просто орехи втихушку семейство подъело...
]]> Wed, 29 Jul 2009 19:51:12 GMT Макар 800350,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800348 Макар
Галюнь, скажи, в твоем рецепте пирога с смородиной и кунжутом, кунжут чувствуется? Я такие пироги пекла без кунжута, вот мне и интересно, что он дает. ]]> Wed, 29 Jul 2009 19:47:59 GMT Barbariscka 800348,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800339 nukri
Ира, чесно говоря, мне тоже чиабатта показалась похожей на" толстый лаваш с дырчатой структурой", но возни значительно больше.
]]> Wed, 29 Jul 2009 19:36:01 GMT Barbariscka 800339,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800333 Макар

Я всегда думала, что это суп....
Basja
Нина, испекла я Чиабатту по видео. Сфотографировать не успела, порвали ее с сестрой как Тузик грелку. Я с маслом умяла половину. Мне показалось, что это обыкновенный толстый лаваш с дырчатым мякишем. В моей газовой духовке пришлось противень переворачивать на 180 градусов, чтобы равномерный румянец был.
]]> Wed, 29 Jul 2009 19:20:31 GMT nukri 800333,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800322 Basia
Нина, идея замораживать закваску мне очень понравилась. А то ведь все время возникает проблема с ее хранением.

Умочка,
Прекрасный обед. Правда, я до него добралась только к ужину. Но все очень вкусное. ]]> Wed, 29 Jul 2009 18:58:59 GMT Barbariscka 800322,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800316 Почитайте, как вкусно и с юмором описывает рецепт приготовления Лагмана Колбасник. Вообще, - у него пострясающая тема - зачитаешься...

А вот ЗДЕСЬ хорошо показано, как делать лапшу для лагмана. ]]> Wed, 29 Jul 2009 18:44:20 GMT Макар 800316,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800309 Гну
Да, Светик, я замораживаю закваску, так как только я ем черный хлеб и пеку его раз в десять дней, поэтому мне с ней нет возможности возиться в течение этих дней, я оставляю примерно грамм 50 закваски и в морозилку. За два дня до выпечки достаю, она оттаивает, я ее кормлю, как положено и все, пеку хлеб. И снова грамм 50 в морозилку до следующего раза. Морожу в стеклянной банке, така как и подкармливаю в ней (банке). Процесс -непрерывный. Пахнет свежим зеленым яблочком. ]]> Wed, 29 Jul 2009 18:32:43 GMT Basja 800309,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800301 Девы, как я поняла, вы замораживаете закваску?
А у меня доча прихворала, ей нужна была вода обалденного охлаждения. Но памяти у неё нет с детства. Она взяла и в стекле поставила банку для охлаждения. Сегодня зять вынул осколки. Хорошо, что взрыв не повредил холодильник.
А один раз, я забираюсь в морозилку холодильника и вижу там бутылку водки. Дни были свадебные. Я в шоке вытаскиваю бутылку, народ радуется, что есть похмелье, а водка там тягучая, как свежий мёд.
И ещё в моем многострадальном холодильнике в морозилке оставили бутылку шампанского, ну, и как водится, забыли. Хорошо, что она не взорвалась. ]]> Wed, 29 Jul 2009 18:07:31 GMT Гну 800301,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800295 Кроша , Инна, не бойся- морозь, правильно девочки пишут, что не заполняй до верху и все будет ОК. Я так замораживаю закваску. ]]> Wed, 29 Jul 2009 17:56:44 GMT Basja 800295,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800294 Kudrika, Лен, мы тут с Алей поспорили: лагман - это первое или второе? В Яндексе пишут по-разному... У тебя чего? Куда ставить-то?

Нашла рецепт "кризисного" лагмана: В заваренный доширак забросить нарезанную сосиску. ]]> Wed, 29 Jul 2009 17:55:36 GMT Макар 800294,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800292 Ну вот и я стала обладательницей конфитюрницы ,уже поставила малиновый джем. Будем ждать. Если кого интересует, то покупала через интернет в Эльдорадо на Разанке самовывозом, магазин "Город".Цена вопроса 5399, такая жа в зале в свободной продаже-6700.Не хило , правда? Производство- Франция. Еще прикупила там формочку для хлеба из закаленого стекла. Очень много хлебопечек разных фирм , в том числе и Панасоник.Цена порядка 8 тыс., правда одна стояла с незначительным дефектом за пол цены. Муж сказал, чтобы я купила, но я решила, что вроде бы она мне ни к чему. И только дома сообразила,ведь ведерко можно использовать, тем более , что теперешнее у меня поцарапаное.
Ну что сказать: "Хорошая мысля приходит опосля". Вот я здесь сижу пишу , а по квартире разливается запах малины. Да еще, стояла маленькая мультя , если не ошибаюсь цена около 7 тыс. ]]> Wed, 29 Jul 2009 17:52:21 GMT Basja 800292,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800266 Кроша
Морозь, не боись! (только не "под завязку", правильно Ира сказала) ]]> Wed, 29 Jul 2009 17:11:31 GMT Kudrika 800266,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800259 Кроша
Инн, попробуй сначала одну баночку. Только доверху ее не заполняй. Мне кажется, что ничего страшного с ней не случится ]]> Wed, 29 Jul 2009 17:00:46 GMT Моргана 800259,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800209 Девочки,кто подскажет,можно ли замораживать ягодное пюре в стеклянных баночках ?"Стекляшки" не полопаются? ]]> Wed, 29 Jul 2009 15:31:32 GMT Кроша 800209,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800157 Галя, Саша спасибки огроменое! ]]> Wed, 29 Jul 2009 14:26:56 GMT ЛЛН 800157,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800155 ЛЛН, Лариса,
Рецепты по форуму "Мультиварка", в т.ч. в текстовом варианте и много интересного от ФОРУМЧАН.

Ссылка на скачку рецептов дана в первых постах рецептов для Мультиварки и в оглавлении, а также в подписи у Борисыча. ]]> Wed, 29 Jul 2009 14:21:48 GMT Макар 800155,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800150 ЛЛН
Лариса, у Борисыча в подписи ищи , пока более знающие не подтянутся.
Посмотри ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ ]]> Wed, 29 Jul 2009 14:11:22 GMT Андреевна 800150,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800145 Девочки прозтитеееееееееее! Еще один глупый вопрос. мне так стыдно, так стыдно но все облазила и не найду никак. Я читала что все рецепты можно качнуть с сайта блокнотом, а ссыль на это чудо не найду((( ]]> Wed, 29 Jul 2009 13:54:46 GMT ЛЛН 800145,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800116 lusek

А если шикарный альбом для фото?... . и туда уже вставить несколько снимков семьи, дома, дачи? .. )) и плед, мякгий и уютный . ..)
А еще мне ОЧЕНЬ нравятся одеяла с наполнителем из шелка.. я привозила себе из Китая .. Такая нега... скажу я вам .. Здесь можно заказать по инету ...
тут и тут ]]> Wed, 29 Jul 2009 12:55:41 GMT Майка 800116,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800112 Девочки, спасибо за похвалюшки! Так приятно, а то от домашних не дождешься(( Все нормально, да нормально.
Кроша

Инн, я не знаю, они ли это, но у нас на Ленинградском рынке продают такого размера: есть с ладошку с пальчиками, а есть чуть меньше. Я просто не знаю, может они просто недозрелые.. ]]> Wed, 29 Jul 2009 12:44:33 GMT Умочка 800112,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800088 Девочки-москвички,кто-нибудь видел в продаже мини-баклажанчики?Если да,то можно "места,пароли,явки" ...Ну очень мне такие баклажанчики нужны ,а у себя нигде не нашла ... ]]> Wed, 29 Jul 2009 12:03:45 GMT Кроша 800088,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800086 Кроша
можешь подогрев на минут 5-10 поставить. И она дойдет. ]]> Wed, 29 Jul 2009 12:02:40 GMT Gven 800086,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800075 Gven
Андреевна
Девочки,спасибо.Я примерно так и хотела сделать.Только вот сейчас пошла,заглянула в мультю,а воды то в гречке уже и нет,то есть она практически готова.Может быть её просто в закрытой мультяшке подержать,она и так "дойдёт"? ]]> Wed, 29 Jul 2009 11:54:45 GMT Кроша 800075,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800073 Кроша
Инн, я бы тоже гречку врубила по-новой
]]> Wed, 29 Jul 2009 11:50:38 GMT Андреевна 800073,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800069 Кроша
Ставь на ту же гречку, все доварится. ]]> Wed, 29 Jul 2009 11:45:22 GMT Gven 800069,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800065 Девочки,поможИте советом ...Поставила я в мульте гречку варить,не помню сколько времени прошло,гляжу,а электричество то отрубили ...Девоньки,и как мне теперь гречку доваривать?На какую программу ставить ?
]]> Wed, 29 Jul 2009 11:39:45 GMT Кроша 800065,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800057 Майка, да уж... Жаль, что про лампочку не в курсе..
Похоже, в духовке я так и не буду готовить. Никада. Ну и фиг с ней.
]]> Wed, 29 Jul 2009 11:26:50 GMT AmazonkaJ 800057,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800055

Яшма
Нет, Свет, не дает, я тоже думала, когда первый раз из красной (оранжевой) делала, думала, что оранжевое блюдо получится. Но нет, все нормально
]]> Wed, 29 Jul 2009 11:18:34 GMT Умочка 800055,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800052 Умочка
Вот так обедик! Слушай, а красная чечевица после варки не дает красного (рыжего) цвета супу? ]]> Wed, 29 Jul 2009 11:09:52 GMT Яшма 800052,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800046 lusek
Люсь, Андреевна хорошую идею кинула про массажер. Посмотри еще ВОТ ТАКОЙ. ]]> Wed, 29 Jul 2009 11:01:05 GMT Sokolova 800046,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=800037 Обед! Обед!
Чечевичный супчик.
Красную чечевицу замачивать на надо, она прекрасно разваривается во время варки супа.


На второе у нас баклажаны с мясом тушеные. (рецепт уже выложила)


А еще на подходе к готовке у меня лисички

Хочу банально пожра, тьфу, пожарить с луком в сметане ]]> Wed, 29 Jul 2009 10:45:52 GMT Умочка 800037,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799992 Kudrika , Лен, я сходила по ссылке Лагмана... Там и фотки нет, и объяснение не очень, в нескольких постах... Будь другом, поставь Лагман в Рецепты, и подробненько, как готовила... ]]> Wed, 29 Jul 2009 09:16:20 GMT Макар 799992,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799957 nukri
Ира, вкуснота!! ]]> Wed, 29 Jul 2009 08:07:34 GMT Barbariscka 799957,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799954 nukri
Ох, и красотищщщаааа.... Кукси- это такой корейский лагман?
]]> Wed, 29 Jul 2009 07:59:57 GMT Kudrika 799954,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799930 Рулетики закусочные в салатном листе
Рецепт очень давно вычитан в журнале «Лиза» или «Приятного аппетита».
Быстрая закуска - на лист салата (вымыть и высушить бумажным полотенцем) немножко майонеза потом сыра пластинку (мягкого для сендвичей, опять майонез, потом крабопалку (если есть желание можно еще и крабопалку развернуть и зелень напихать) и все это завернуть в рулетик. Получится ролл... Я такое делаю, а иногда с ветчиной тоненькой и сыром, прослаивая кетчуп+майонез. Вообще-то когда лист длинный - держится, если вниз последним витком уложить, но можно пером зеленого лука перевязать или зубочистку воткнуть с оливкой. Если листы очень нежные, можно их майонезом не смазывать, чтобы не намокли. Ну и салат надо с большими листьями брать, чтобы все поместилось.
А до кучи оставались помидорки черри увядшие – я их начинила брынзой и кедрошки воткнула

КУКСИ (Суп с лапшой по-корейски)

Домашний вариант Доширака)))
Рецепт от мамы.
1.Приготовить говяжий бульон (взять нежирный кусок или кости). Мы часто с куриным делали, он не жирный и легонький. Мясо от бульона нарезать тонкими брусочками.
2.Любую тонкую лапшу (в идеале самодельную – бабушка крутила на спец. станке) отварить. Лапшу лучше брать тоненькую, тоньше спагетти. В данном случае я делала с покупной рисовой лапшой.
3.Пожарить на раст. масле овоши, вообще-то можно любые. Можно овощи обжарить с мясом (свинина, курица) и грибами. В моем случае - лук, морковь, капуста, шампиньоны, кабачок, фасоль в стручках, чили-перчик. Посолить или заправить соевым соусом, чесноком, свежей зеленью – зеленый лук, кинза, молотым кориандром, поперчить эту солянку.
4.Приготовить блинчики из яиц – яйца взбить с водичкой или молоком и пожарить как обычные блинчики. Затем блинчик свернуть трубочкой и нарезать лапшой. Я поленилась жарить и вылила смесь из 4х яиц, воды и молока на противень. На 10 мин. при 189 гр. А потом ножом для теста накатала лапшинки.
5.Далее берем глубокую суповую пиалу, кладем добрый пучок лапши, заливаем бульоном и сверху укладываем овощи, мясо и нарезанные лапшой яичные блинчики. Я люблю, когда бульона мало, так что он где-то на 1\3 тарелки у меня вышел. В процессе еды начинка перемешивается с лапшой и поедается как спагетти, а бульон можно пить прямо из пиалы.
Овощной наполнитель, мясо, салатики ставятся на стол отдельно, чтобы можно было добавить по вкусу. Также ставится плошечка с соевым соусом+столовый уксус+ сахар+чеснок мелконарезанный, чтобы добавить в бульон по вкусу (обычно около 0,5 ч.л.)
Кроме того, можно добавлять в суп салатики по-корейски (огурцы, редис, редьку).
Летом такой суп делают не на бульоне, а на обычной кипяченой воде, заправленной соевым соусом, столовым уксусом, молотым кориандром, черным перцем. Я такой суп запомнила как горячий, тк мы на Сахалине жили, а там холодно, а в гостях у родственников в Средней Азии всегда ели холодный. В данном случае делала холодный вариант и без мяса.

]]> Wed, 29 Jul 2009 07:29:44 GMT nukri 799930,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799915 Умочка

Натик, я в прошлом году в Днепропетровске в кафайке спросила про сало. Тетенька - официантка и хозяйка, по совместительству.
сказала, что сало надо брать соленое и обязательно со спины. ]]> Wed, 29 Jul 2009 06:41:04 GMT Яшма 799915,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799906 lusek
Согласна с девочками... тоже бы порадовалась сервизу или посуде хорошей. Хотя, наверное, у нее все это есть.
Если она моложавая и любит наряды\украшения поддерживаю идею украшения - мы пару раз дарили женщинам такого возраста броши Сваровски. Серьги гвоздики с маленьким одиночным камнем (брилл, изумр, сапфир). А еще хорошо жемчужный гарнитур - из черного жемчуга (бусики и сережки). (правда там какие-то приметы есть по камням, но я на это никогда не смотрю).
Если знаете какой парфюм она любит - можно подарить ей его и к нему разные добавки с таким же запахом (гель д.душа, пенки, молочко). Такое иногда жалко самой купить.
Большое напольное растение в красивом горшке + что-то еще.
Цифровую фоторамку.
О, еще можно HDD-рекордер, который как видеомагн, только он на жесткий диск пишет. У нас на 60 часов память и я пишу все подряд, что смотреть не успеваю, а потом понравившееся на CD скидываю. Хотя это подарок больше для всей семьи....
]]> Wed, 29 Jul 2009 06:27:29 GMT nukri 799906,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799904 lusek
Люсь, сертификаты сейчас предланают многие магазины. Я когда совсем в тупик встаю с подарком, то беру сертификат Стокманн. Там ведь и одежда и посуда и парфюм, сама выберет. ]]> Wed, 29 Jul 2009 06:19:19 GMT Львица 799904,7388 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7388.html?view=findpost&p=799901 AmazonkaJ

у меня такая духовка ..
НО..........
в духовке пекутся слоеные булки с творогом (это я творог, что бы не погиб, в это тесто завернула), булки, конечно же, горят, потому, как я зачем-то поставила самую высокую температуру.. и чёрти сколько времени по таймеру.. (( Сын пытается укротить духовку ( она тренькает, время вышло, просит выключить), и выкручивает ручечку, которая выключает таймер. ((
Духовка продолжает тренькать.. выключить это треньканье не возможно.
Хотя, невозможного ничего не бывает.. ) Треньконье уже воспринимается, как китайская пытка .. И мы, переругиваясь ( я на него, потому что он все свернул к ядреней Фене... он - что я могла бы и задуматься, прежде чем выставлять температуру и прочее), снимаем низ кухни.. ту, часть, которая прикрывает ножки.. вынимаем из розетки.

Лампочку ни разу не меняли .. ((( духовку нужно чинить .. ((
]]> Wed, 29 Jul 2009 06:08:29 GMT Майка 799901,7388 at www.good-cook.ru