Меню на полторы недели - 7

innok

Могу себе представить КАК вы это сделали

СМАЙЛИК
я уже етот момент своей биографии упоминала где-то

innok
Klyukva
Повеселили!!!
Ага, Инн, в воспитании детей, кажется упоминала, когда учебу деток обсуждали)))

Клюква

я тоже плакаль...

После той Маргариты и похмеляться не надо, слабенька она, Лара всегда еше текилу добавляет.
Вот у меня сорбет из шампаского в теме есть, там хорошая вешичка. Готовила я его для пафосного обеда, но сколько мы его могли сьесть? Остался, неделю в морозилке лежал, надоел, я Сашке с подружкой дала доесть. И не сразу поняла почему черeз пол-часа на них напало буйное веселье.

Инна, классный тортик а рецепт я так поняла это - DOBERGE CAKE FROM NEW ORLEANS , да?

PinaColada
Спасибо! Точно - он самый.

Знаешь, я тебе советую его попробовать, может меня уже от сладкого подташнивает, поетому я не прониклась, но успех у него был колоссальный.

Иннуль, я к тебе по-быстрому. Как твой миксер зовут? Он хлеб хорошо вымешивает? Рекомендуешь? А-то мне приспичило покупать, Леньчик завтра в магазин едет, и от прочитанных ревью на разные миксеры у него уже крышу снесло. Велел спросить у тебя или Неллика.

Ляська
Лясик, хоть меня и не спрашивали, но у меня Kitchen-Aid - шикарный!!!

Ларочка, у меня KitchenAid, я другого и не хочу. Во-первых он целиком металлический (мне ето было важно), во вторых - мне дизайн нравится, в третьих - делает всё, что мне нужно. Единственный недостаток - нет приставки "блендер", иногда можно на инете найти что-то типа блендеровского смесителя, который опускается в миску. Но мне пока как-то не случалось заметить его отсутствие.
У меня самый маленький по размеру - хлеб мешает изЮмительно!
В общем: двумя руками рекомендую

Зоя

Моя потребовала показать рецепт и ей такого же подать!

Рассказываю, девы.
Светке поставили пятерку, обсуждение процесса длилось дома часа два подряд, ребенка моя в возмущении.
На суд общественности учительницы по технологии в итоге было вынесено цельных 4 варианта блюд. Два Иннулиных последних тортика, малиновый мусс и Нелликов "Маргарита", замороженный. По ним всё подробно расписала в черновике, подсчитала стоимость, на следущее занятие, через неделю, должна припереть готовый результат: реферат распечатанный и фотку или сам блюдО. Что будет готовить - не знаю, пусть сама.
После прочтения слова "ганаш" учительница впала в шоковое состояние и спросила, что это. Светка:
-Да не парьтесь, Галина Энверовна, это по-вашему помадка.
Слово "шортенинг" шок усилило. Деть посоветовала взять маргарин, не напрягаться и не забивать себе голову пустяками. Название торта "DOBERGE CAKE FROM NEW ORLEANS" повергло тетку в возмущение, главным доводом было:
-Я не могу этого прочитать!
Наша жаба, мило улыбаясь, объяснила, что ученик гимназии в 7 классе должен изучать минимум два иностранных языка и всем это понятно, не переживайте. Прочитала название сама.
Вскипая от негодования, перподдавательница домоводства взялась за следующий рецепт.
Винный камень и пахта сделали своё чёрное дело. Выяснив у Светки, что это и где она найдёт эти ингридиенты, отвесив замечание о теперешней стоимости малины и прочих пирах во время чумы, дама нашла себе оправдание:
-Ну я же просто не пеку, вот и не знаю такого!
Малиновый мусс шок углубил и продолжил, потому как слова "конвертик желатина" и "кремсыр" нам неизвестны по определению... После длительных объяснений по кремсыру, в процессе которых моя балбеска-дочь имела неосторожность произнести слово "маскарпоне", что значительно удлинило вышепоименованные объяснения по времени, дама перешла к "Маргарите"...
Лучше б она остановилась!
"1 1/2 чашки (105 г) белых маршмэллоуз" добили несчастную преподавательшу...
Узнав напоследок, что это, дойдя до конца рецепта, она даже не поинтересовалась, что такое текила, заметив только в расчете стоимости продуктов, что эта самая "текилА" дороговата что-то...
Сказав, что обычно дети выбирают нормальные, всем знакомые блюдА, оторвала от сердца "пятерку". Ждёт блюдО к следующей среде!

Klyukva

только нефиг тётю тортом кормить, нехай на фотки любуется

Klyukva
Ольчик! я умер! Слушай, а зачем учительнице на курсы ходить? пусть Светлана её и проекзаменует, ну и укажет на некоторые пропуски в усвоении материала... Подготовится, и на переекзаменовку пусть приходит, с етими... с результатами

innok

Иннуля, привет! Я имею что-нибудь сказать ...
1. Понравился вид этого кусочка тортика, а рецепт вроде как не нашла...


Это сообщение отредактировал anna100 - 30.06.2011 - 14:17

Ленок, резепт торта здесь ето DOBERGE.

Цукаты другим способом взяла на заметку.
Вопрос такой: а если сразу счичтит цедру тоненько овощечисткой? Сколько варить тогда в воде? Или проварить с белой штукой принципиально?

Ну и еще дурацкий вопрос...для чег ту кукурузный сироп и чем можно заменить? Мед, патока?

innok
о, второй вариант цукатов какой быстренький
доедим запасы и сделаю по этому рецепту
ты же его в путеводитель поставишь, правда?

anna100
Ань, тогда может быть можно и сразу в сироп, но какой смысл? ты ж с белой частью всё равно апельсин есть не будешь. Значит её так и так счищать, а варёная она счищается легко (кстати, в книге говорят, что её можно и не чистить, так как от варки вся горечь уже ушла).
Думаю, можно мёд, а можно вообще пропустить.

innok
Хлеб в горшке произвел впечатление неизгладимое, папе подарю, а то он достал хлеб заказывать, у меня аж всё тесто пятиминутное позаканчивалось в выходные - папенька стрескали, привезла ему три буханки на дачу, народу было 6 человек, жрали хлеб из магазину, а пятиминутный он весь увез с собой домой, даже не показал никому, сразу спрятал.
Цукаты мне тож сильно приглянулись, как в детстве из книжек про высшее общество, нечто померанцевое... читаешь под бутерброд и думаешь, что за зверь эти померанцы... сделаю обязательно на днях.

innok

Не, у меня знаешь иногда как бывает...я срезаю всю корку ножом по кругу и потом вырезаю секторами, когда мне только дольки без пленок нужны, на салат или еще куда, вот тогда и могу ножом счистить. Или когда сок выжимаю, внутри пленки остаются, так чем их выковыривать проще срезать тонкую цедру Вот я и спросила потому.
Про кукурузный сироп все поняла.

innok
Иннуля, спасибо за оказанную помощь в розыске рецепта тортика и за разъяснения про копчёные оливки!

innok
Ин, а в кардамонно-фисташковых крекерах муки сколько добавлять?

Иpena
Ириш, исправила. 1ч + для посыпки.
anna100
Ань, ну вот то, что ты срезала, когда тебе только мякоть нужна и вари, я неделю собирала корки - ничего с ними в холодильнике не случилось.

Зоя

думаешь про мальчиков рассказать нечего?

Даньке было 5 лет. Привела его в детский сад и оставила. Вечером воспитательница докладывает. Привели Данину подружку, а у неё губы намазюканы помадой красной из детской косметики. Вся от гордости аж светится, Данька бросил один взгляд и в воcxищении на весь зал:"O, Emily! What a woman!" (Ах, Емили! что за женщина!)

А в 8 классе, везу его в школу. И вдруг обращаю внимание, что вместо нормальных брюк, на ребёнке пижамные штаны обрезанные неровно под коленями. Наш диалог:
- Данечка, ето что так модно сейчас?
- Не знаю... мне нравится.
- Ну что, друзья твои так одеваются?
- Теперь будут!

И ведь прав оказался, зас..нец!

innok
спасибо от мну лично за печеньки
муку кидала на глаз, потому как ответ получила когда тесто уже в холодильнике отдыхало
своим еще не давала, завтра попробуют

Иpena
Получились тонкие и хрустящие, да?

innok
ага
и даже чуть расслаиваются

Они! Очень рада! Тебе понравилось?