Меню на полторы недели - 7, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Меню на полторы недели - 7

Автор: innok 17.05.2009 - 21:59

Очень приятный гарнир, который на следующий день становится только лучше. Кстати, если к нему нарезать остатки того мяса, которое было основным блюдом (у нас было мясо по-мексикански), то гарнир превращается в сытный ланч. Быстрота приготовления ещё и в том, что заправка не смешивается отдельно.

КАРТОФЕЛьНЫЙ САЛАТ (американо - еврейская кухня)

8 молодых картофелин
большая щепотка соли
большая щепотка сахара
3 рубленные дольки чеснока
1 ст л яблочного уксуса
большая щепотка молотого тмина или целые семена
щепотка паприки
2-3 ст л оливкового масла
2-3 ст л рубленой свежей кинзы
10-15 копчёных оливок

Картошку почистить и отварить, только до мягкости. Нарезать крупными ломтями. Добавить чеснок и сухие специи, соль, сахар. Аккуратно перемешать. Сбрызнуть уксусом и маслом. Посыпать кинзой и добавить оливок. Перед подачей охладить.