В кругу семьи-3

Тунечка
Таняяя - искушительница ты сколько у тебя всего нового и вкусного, все не перечесть
фото такие, что порой запах блюд чуствую, я уже тебе говорю не в первый раз,
молодчинка!!!

stacnatalya
Спасибо,Наташик!

Да запросто!

Не,Наташ,не в форме,на противне,смазала раст.маслом его(противень),присыпала немного мукой и выложила на него два батона.
alisia
Алисик,спасибо!

Да,такой ненавязчивый аромат и вкус.

Когда остается,делаю тосты,а в этот раз так съели.
xamsa
Анюта,и правда,давно не заходила.Спасибо тебе за хорошие отзывы!

Когда как,иногда бывает,когда чего-то "такого" хочется,(наверно,это чувство многим знакомо),съел кусочек-и уже все в порядке.Часто едим фокаччу и, вообще,выпечку с супом,выходит полноценный обед или ужин.А если едим что-то на второе(только второе,без супа),дополняем его салатами,солениями,иногда хлебом.

Я с твоей помощью заметила,что,действительно,скатерть и подсвечник на новогодние похожи. А вообще,простая (одноразовая причем )скатерть.А подсвечники покупаю иногда разные-увижу что-нибудь симпатичное,сразу беру,стоят на полочках,пылятся...

LEDI
Ой,Люда,спасибо тебе!Так захвалила,аж до красноты щек!

Тунечка

Забрала рецептик к себе в копилочку. Очень интересный.

Тунечка какая фокачча красивая и вкусная! Сама в рот просится (я, конечно, понимаю, что её уже не осталось , придётся самой делать).
А хлебушек с чесночком очень замечательный! Да вместе с картофельно-мясными корзиночками - м-м-м-мммм, вкуснота. И пирог к чаю!
Всё, я сыта...пойду еще у кого-нибудь подсмотрю чего-нибудь сладенького

Маринованные помидоры с перцем

Понадобится:
1,200 кг помидорок "Шерри"
3 больших сладких перца
5 стеблей сельдерея вместе с листьями
по 10 веточек укропа и петрушки
8-10 зубков чеснока
10 горошин черного перца
8 гвоздичек
6 лавровых листиков
Для рассола:
1,5 литра воды
3 ст.л. без верха мелкой соли
1,5 ст.л. без верха сахара
150 мл 5% уксуса
2 ст.л. домашней аджики(я брала свою,сборную)
Все овощи хорошо промыть.У помидор сделать проколы в районе плодоножки зубочисткой.Зелень крупно порезать,сельдерей нарезать ломтиками длиной в 3 см.Перец порезать не мелкими кубиками.На дно посуды выложить половину зелени,сельдерея,перца,специй,половинки зубчиков чеснока,сверху положить все помидоры,на помидоры-остаток зелени,сельдерея,перца,специй и чеснок.
Вскипятить воду,добавить соль и сахар,размешать,добавить уксус,дать закипеть,выключить огонь,добавить аджику,размешать и залить этим рассолом овощи,прикрыть крышкой(плотно не накрывать)и оставить при комнатной темп-ре на 2,5-3 дня.Затем убрать в холодильник.

Breeze

Ален,на здоровье!Авось,пригодится.
Аринка
Ириш,спасибо!Приятно,что ты ко мне тоже зашла.

А я сейчас поставлю сладенькое,так что возвращайся!

Танюш, сколько ты опять вкусноты наваяла! У меня глаза разбежались

Танюшка, так я к тебе всегда захожу, на твои вкусняшки-то...
Вот и помидорки с перчиком утащила к твоему хлебушку
А за сладеньким я вернусь...После маринованных овощей самое оно

Творожный пирог с яблоками

100 г сл.масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
250 г творога
цедра 1 лимона
щепотка соли
ванильная эссенция
150 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 больших яблока(я брала яблоки разных сортов)

Размягченное масло(маргарин)взбить с ахаром,добавить яйца по одному,продолжая взбивать,добавить соль,цедру,ванильную эссенцию.Затем добавить творог,хорошо вымешать,добавить муку,смешанную с разрыхлителем,тщательно размешать.
Яблоки очистить от сердцевины,порезать не мелкими кубиками,добавить к тесту,размешать.Тесто выложить в небольшую форму(22-23 см) и выпекать при 175-180 градусах минут 40 или до зарумянивания.
Очень вкусный пирог,особенно в теплом виде.Как видите,сфоткала уже половину пирога,а было такое красивое сердце...

Сэнди

Люд,так заходишь не часто,вот и кажется,что много.
Аринка
Ир,на здоровье!Вот и сладким уже можешь полакомится.

Тунечка Танюш, я сразу оптом у тебя все забираю Я редко захожу,т.к. сейчас со временем не очень. Почти у себя ничего не ставлю, некогда.

Сэнди

Люд,да на здоровье!Никогда человека голодным не оставлю.

Так и у меня времени маловато,вот и получается,что все оптом выставляю.

Тунечка
Танюшиииииииик, маринованые помидорки с перчиком...............это же глаз и рот от них, не оторваааааааать Какие же они аппетитные!!!
Пирог, мняяяяка! Всё яблочное любляю, а если это ещё и творожное............так вообще не оторвать

Мясная запеканка

Вообще-то,это полноценное мясное блюдо,которое можно есть с каким либо гарниром или салатом.Вышло так,что мы собрались делать шашлыки,я замариновала мясо,но пикник отменился,а с мясом надо было что-то делать...
У меня было замариновано мясо 2 куриных грудок,порезанное на порционные кусочки,с 1 большой порезанной луковицей,в смеси майонеза,кефира,с добавлением супового порошка,соли,перца,немного лимонного сока и раст.масла.Мясо мариновалось сутки.
Т.к. шашлыки жарить не пришлось,я решила его запечь.Добавила к мясу
2-3 ст.л. сметаны
1/3 ч.л. грубомолотого черного перца
1/3 ч.л. куркумы
1/3 ч.л. сладкой паприки
соль(суповой порошок)
1/4 стакана молока(неплохо бы сливок,но не было)
немного тертого сыра,
все это смешала,выложила в форму,посыпала сверху сыром и запекла при 180 градусах минут 40-50 до зарумянивания.
Мясо получилось очень нежное,ну просто тает во рту.При запекании выделился сок(отделился от всей запеканки),я им полила отварной белый рис,который был в качестве гарнира.

Выглядит,конечно,блюдо на фото не очень эстетично-мы очень хотели кушать,пришлось по-быстрому щелкнуть,но вышло ну очень вкусное блюдо.

muffi
Ленусик,так угощайся на здоровье! Ешь все!У меня столько еды...

Тунечка

Танюша я догадывалась, что от такого смачного хлебушка врят ли что-то могло остаться.
Ой, ну это !!!Лoдочка очень красивая, а то что в ней не поддается комментариям , просто помидорки твои страсть как люблю, все уже опробовали, уношу все что осталось, буду получать удовольствие. А что это за перчик зеленый такой, как он у вас называется?!
Творожный пирог с яблоками замечательный, очень аппетитный.

alisia
Алисик,спасибо,милая!Захвалила так...

Такие вкусные вышли,с ароматом перца и сельдерея.Все никак до твоих не доберусь-времени на них больше требуется.Вчера,например,праздник был,а мы уборку делали,а когда еще?Вечно времени не хватает.

Ты про какой?В лодочке или рядом?

Патыр(узбекские лепешки)

500 г муки
2/3 стакана растительного масла
2/3 стакана теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
молоко для смазки

Муку смешать с солью,дрожжи развести в половине кол-ва молока,добавить к муке.Затем,поочередно и постепенно добавлять масло и оставшееся молоко,замешивая мягкое,не липкое и не крутое тесто.Если тесто липкое,добавить муки,если крутое-муки.Накрыть пленкой и дать подойти 1 час(в два раза).
Тесто обмять,помесить несколько секунд,разделать на 4 шара.Каждый шар размять ладошкой в лепешку толщиной в 1-1,5 см,при этом в середине лепешки сделать углубление,чтобы лепешка в центре была тоньше,чем по краям.Выложить на смазанный противень,оставляя расстояние между лепешками.Дном стакана сделать углубления в центре лепешки,сильно нажимая,накрыть полотенцем и дать подойти 15-20 минут.
Духовку очень хорошо разогреть до 180-190 градусов(в течение 20-30 минут).Лепешку смазать молоком,наколоть вилкой в центре,посыпать кунжутом и чернушкой,выпекать 20-25-30 минут до зарумянивания.
Подавать с кисломолочным продуктами-катыком,каймаком.Так как у нас этого не имеется(а так жаль ),подавала с простоквашей,смешанной со сметаной,приправленной чесноком и острой паприкой.
Лепешки получаются рассыпчатыми,очень вкусно с кисломолочными продуктами и с зеленым чаем.Ностальгия...

Тунечка
Танюшка не успела уйти ,а ты новые вкусности поставила. Неугомонная ты наша, а вкуснятина какая твоя запеканка, сочная необыкновенно.
Лепешки суперские, буду обязательно пробовать, они такие аппетитные с простоквашей и специями вкусняшка , а как их с зеленым чаем ?

Тунечка
какие помидорки с перчиком - вкусняцкие, а у нас все овощи свежие подходят к завершению будем довольствоваться маринадоми
Зимой продают свежие , тепличные но запах и вкус не ощущаешь - натюрморт затооо цена!!!
Творожный пирог с яблоками - забрала, уже хочу...

Тунечка
Ого, сколько вкусностей
Лепешки суперрррр !!!!!!!!!! Пирог обалденный, да еще с яблочками ,
А запеканочка , от маринованых овощей вообще тащусь

Тунечка
Ой, какая запеканкаааааааа и лёпёшкииииииии
Тануш, я приложусь ко всему ...........Так вкуснооооооо!

Тунечка
Танюша я с утра и к тебе за лепешками и помидорами, так они мне понравились, согласна только их кушать.

ну я вот все это хотела сказать и подписаться. Нравится, что много на одной странице рецептов (а не один)
умница.
(а тебе таааам написали а ответа нет)

Тунечка
Ого , Танечка сколько ты тут наготовила. И все такое аппетитненькое. Помидорчики ммммм....... Запеканочка ммм... Жаль что у вас шашлычки отменились. Надо было мне свиснуть я бы прискакала. Люблю на шашлычки ходить . Особенно если хорошая компания. Но к сожалению Здесь можно сказать я этого лишена. Трудно находить друзей в таком возрасте. Да еще и негде. Сидя дома их не найдешь. Что у меня за общение учеба 2 раза в неделю. И доченька . Мало еще в стране. Надеюсь что это поправимо, а то сойду с умааааааа без друзей

Тунечка
Танечка! Сколько вкусненького наготовила!!! И когда ты только успеваешь????

alisia
Алисочка,спасибо,милая!

Да,лепешки вкусные,рассыпчатые,самое то с простоквашей и зеленым чайком.
LEDI
Людочка,спасибо!

А у нас это почти курглый год-красивые фрукты-овощи,но совсем не тот вкус,который был у нас в Средней Азии...

На здоровье!
stacnatalya
Наташенька,спасибо!И угощайся!

Я тоже!
muffi
Ленусик,спасибки!Угощайся!Прикладывайся на здоровье!
alisia

Ну,только их кушать-надоест,да и закончатся,вот сейчас соляночку поставлю с расстегайчиками для разнообразия.
Саяногорочка
Лидочка,спасибо!Рада,что зашла.

Туууда сейчас зайду.
Oleanna

Да кто не любит,Ань?
Вот только действительно,сложно найти друзей.А если и есть-то хорошие знакомые,в основном.И то,все по своим норкам разбредутся после работы и никому ничего неинтересно. К большому сожалению...

Ну,если мало в стране,не все еще потеряно-обязательно найдешь!
Мимоза
Иришик,спасибо,родная!

Да не знаю...Наверно,все свободное время и готовлю.
На самом деле,здесь долго не бываю,так накапливается,вот и ставлю сразу оптом.

Суп-солянка(упрощенный вариант)

Такой суп готовлю часто,рецепт уже есть здесь и еще подобный здесь,но без зажарок и тушения продуктов по-отдельности.Варила на курином бульоне.
На 4 литра понадобится:
куриный бульон
1 вареная сосиска
2 подкопченые сосиски
100-150 г копченой колбасы
1 средняя картофелина
1 маленькая луковица
1 большая морковь
2-3 стебля сельдерея вместе с листьями
4 соленых огурца средней величины
400 г квашеной капусты вместе с соком(я беру очень кислую)
2 ч.л. томатной пасты
3 ч.л. домашней аджики
2 ст.л.супового порошка
перец
лавровый лист,перец горошком
2-3 ч.л. жидкого дыма
зелень укропа и петрушки
Вскипятить бульон,добавить туда нарезанные кружками сосиски,нарезанные кубиками колбасу,картофель,лук,морковь,сельдерей,суповой порошок,перец,варить минут 15.Добавить порезанные ломтиками огурцы,капусту,аджику,дать закипеть.Добавить томатную пасту,разведенную в бульоне,жидкий дым(это не обязательно,мне просто было недостаточно копченого вкуса),попробовать на соль,добавить,если требуется,добавить лавр.лист и перец горошком(я вседа кладу эти специи в сетчатый мешочек,а после варки вынимаю-тогда не приходится постоянно вылавливать перец из тарелки или жевать его ),проварить минут 15-20.Можно добавить кусочки вареной курицы.
Добавить нарезанную зелень,накрыть крышкой и дать настояться.
Очень,ну очень вкусный супец!Особенно на следующий день,да с расстегайчиками.

Тунечка
Танюша привет а я тебе сознаюсь честно, что солянку только тут на форуме приготовила. Раньше только о ней слышала. Так оказалось это вкусно , теперь изредка готовлю с разными изменениями.
Твоя очень красивая и завлекательная, посмотришь и сразу хочется, а то что на тарелочке рядом нюхом чую эту вкуснятину.