Меню на полторы недели - 4

СМАЙЛИК
Инуль, пасибо огромное! Приятно - УЖАСНО!

Nika14
Есть, не расслабляться!
Ещё раз - Спасибо!
Викуль, собралась уже сконс печь, так дома кофе не оказалось. Сделала с .... хе-хе, вечером поставлю. Но рецепт кофейных там есть, так что и его выставлю.
Рецепт сааг панир у меня есть настоящий, он из книги, которой я доверяю, но сама не делала, если хочешь - поставлю рецепт, но без картинки.

innok
Инна, какие замечательные оладушки, вкусный салат .

Дай пожалуйста.. если ты доверяешь, то и я доверяю, вы уже мадам проверенная Тока можно попросить пожалуйста.. можешь название трав и специй на русском и на аглийском в скобочках, а то я бы докупила, но боюсь что-то напутать. Кстати, репортирую: вчера сделал индийскую курицу со шпинатом, выглядело и пахло офигенно.. только еще не кушали, делала вчера вечером "на неделю" ( поздно домой приезжаю чтобы еще успевать готовить). Хотела последовать твоему примеру и сделать помидорки, нашла рецепт.. и отложила до лудших времен, специй стока у меня нема, будем докупать.

Ну а ето - подразниться, чтобы вы знали, что вас ожидает в смысле тортов

ТОРТ "МАЛИНОВЫЙ KРЕМ"
ФРАНЦУЗСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "РОСКОШь"
ЛИМОННЫЙ ТОРТ "ИЗЫСКАННЫЙ"
КОКОСОВЫЙ МНОГОСЛОЙНЫЙ ТОРТ

innok
Инн, это ты что все эти тортецы во время класса навояла ? Слова все потерялись. Нет, ну даже не знаю чаво сказать. Прям кондитерская. Я раньше, ну до прихода на этот форум, всем сердцем верила что ТАКОЕ не возможно сделать в домашних условиях и простому смертному человеку. Ты повергла меня в ступор, причём полный.

СМАЙЛИК
Выходи из ступора, мои там - только два. Нас было 5 человек. Каждый делал по два торта. Первый - основа как "Малиновый крем", вкусовые добавки, кто какие хочет. У меня вместо "Малинового" был "Ореховый" (на заднем плане - опсыпан орехами и украшен шоколадными листочками) крем. А преподаватель на примере каждого обьясняла как чего добиться. Ети торты все унесли домой. А второй, каждый мог выбрать из оставшихся 4х. У нас получилось 2 лимонных (мой и моей соседки) мой - с розовыми и фиалковыми лепестками. Ети торты разрезались, чтобы каждый мог попробовать и унести по кусочку домой. И опять же на примере каждого из етих 4 тортов преподаватель обьясняла различия в той или другой технологии. Хочу ЕЩЁ!

Любимый у меня десертами на всю неделю обеспечен, а целый торт мы заморозили. Да ещё парни по куску от каждой порции к папе утащили А я до сих пор на сладкое смотреть не могу (хотя в классе все только по одному укусу от каждого кусочка попробовали, вероятно у всех такое же чувство как у меня было, после того, как два дня "сахар-шоколад-сливки", начинаешь хотеть мяса и солёных огурцов (хотя, вроде, во время класса и не ешь)

innok
Тортики , вот бы по кусочку попробовать

что за паста? Откуда она взялась?

Это сообщение отредактировал nnsvz - 20.08.2008 - 13:57

nnsvz
Малыш, ето то, что ты перемолола в блендере, оно станет как паста.

stacnatalya

АААА!! вот ты раздразнилась! Тортами!

"Обещанный СААГ ПАНИР" -- Спасибо большое!! Будем делать, кокраз всё есть. Кстати, курица со шпинатом очень понравилась, думала на неделю хватит.. куда там, ушло за 2 дня. Решили продолжать экспериментировать с индийской кухней :-)

Nika14
Ой, знаешь, мне так приятно, что когда я ставлю мои рецепты, то по ним готовят, а когда потом ещё говорят, что понравилось... Слов нет! СПАСИБО!

Тортики будут! Просто времени нет сесть и написать. Вообще, классы такие, не сравнить ни с чем. Как ни крути, а у профессионалов свои секреты, и вопросы можно задать прямо не отходя от доски. Очень-очень здорово!

innok

Вот наконецтаки то что я так ждала ! Я уже собиралась у тебя просить ещё рецепты брауниз, а ты тут как тут . Телепатия

innok
Сделала я вчера твою мясную буханку, и свалила вечером к парикмахеру... Приезжаю - нету! Я думала, там дня на два, ещё думала, что они врут, что сожрали, и где-то её прячут!
Пральна, ежели сожрать ее без гарниру в четыре рыла, матери ничё не останется...
Спросили, что это ТАКОООЕ было, распорядились делать ещё и извинились, что не смогли остановиться и оставить мне: "ну мы подумали, тебе нельзя, ты ж на диете..."
Вкусно, наверное, было!!!

Это сообщение отредактировал anna100 - 12.04.2011 - 13:04

innok
Иннк, и я со спасибой за буханку . Я тоже её вчерась на ночь глядя забабахала. Фот нет, какие фоты в 11 ночи то. Попробовала в тёплом виде когда нарезала, показалось что пересолила. А утром когда мужу обед собирала холодная вроде ничего было. Но всё равно вкусно - это факт.

И я спешу с отчетом!! Сделала наконец-то твои сконс.. но не те которые планировала!! В самый последний момент ты меня сооблазнила мамиными скоунсами!! и я не разочаровалась.. Слушай, рецепт потрясающий, это именно то какими должны быть скоунсы, структура, вкус....мммммм!! Преклоняюсь и большое тебе спасибо!!

ничего подобного!

СМАЙЛИК
Инулька, по секрету, мои такие самые-самые простые больше всего любят!
Ой, а за то, что буханку сделала - спасибо! Про соль... даже не знаю, может ты шира меньше положила? Хотя если понравилось, то и самое главное!
Klyukva

Блеск! Миленький, очен-очень рада! На здоровье!
Nika14
Ой, Викуль, пасиб за фото! Очень рада, что понравились! А быстро-то как, правда? А фотко-то какая! шоколадом сверху - ето хорошая идея, вот, что значит коллективное творчество!

innok
Мммммммм, какие вкусные, сочные и нежные брауни
Рецептик утащила

innok Инна, спасибо тебе за "огурчики хлеб с маслом" - очень неожиданный вкус и очень приятный. Я завтра сфоткаю, и в "Спасибы" отнесу - сегодня он у меня заряжается. Я взяла острый перец, надеюсь правильно догадалась, и уксус брала 6%.
Рецепт здесь: http://forum.good-cook.ru/topic6068.ht...ndpost&p=572703

Это сообщение отредактировал homyak - 25.08.2008 - 19:23

homyak
Молодцом! Всё взяла правильно! Люд, спасибо за спасибку! Мне очен-очень приятно!

ХА, Люд, посмотрела, у меня перец болгарский. Но мне твоя идея очень понравилась, в следующий раз сделаю с острым.

Ага, я за 30 минут и сконсы приготовила, и пока они пеклись еще и полы помыла. Ха-ха, у любимого впечатление что всё само сабой готовится и прибирается в новом доме.. такой довольный :-) (блин, надо прикращать баловать!!)
Когда пекла и добовляла всё это масло.. успокаивала себя что гости съедят, и остальное муж доест.. ага, лудше мне было не пробовать! Вот, объела мужа, пришлось опять стряпать.. ( Ты когда-нибудь делала перевернутый пирог.. если нет, попробуй со сливами.. еле вчера тарелку у него отобрала!!)

Я тут что-то зашла на твою старую темку, где ты про суши писала.. А ты знаешь как делать такой сладкий омлет из яиц? В японских ресторанах их подают нарезанными треугольничками к сашими? ( ну я думаю что это омлет, мне так сказали.. он такой еще желтенький.. знаешь о чем я говорю?)

Nika14
Хм, знаешь, его рецепт у меня точно есть. Но сама не делала. Хочешь?

А кинь мне ссылку на пирог. Перевёрнутый ето по типу Тарте Тартин? Я его просто ОБОЖАЮ! А никто кроме меня не ест - говорыта "жирно"! Атрофированные вкусовые сосочки знать дают

innok
Иннуль, хотела тебе опять сказать спасибо за GRAVLAX/СОЛЁНЫЙ ЛОСОСЬ, я его с частой периодичностью готовлю, чередуя чтобы не приедалось с другим типом посолки в апельсиновом соке.
Твой всегда уходит по быстрому, в этот раз добавила к соли, сахару и укропу молотую кинзу, было очень вкусно и ароматно, очень хорошее сочетание тоже.

innok Инн, у меня еще один небольшой вопрос: эти огурцы закатывают? Я, в принципе, подумала - ну одна небольшая банка, просто в х-к убрала.
Берегись - с чили получается чрезвычайно остро, я положила к ужину по парочке ломтиков на тарелку, на бутерброде к перекусу будет вообще шедеврально.

homyak
Ой, Люд, у меня уже руки чешуться с острым сделать! А может и с тем и с другим, сладкий перец тоже вкусный получается. Знаешь, я ничего не закатываю. Тут же цены на фрукты-овощи, что зимой, что летом. Заканчивается банка - я ещё огурцов покупаю. думаю, и просто в прохладном месте могут стоять. Нo, поскольку, у меня на руках всегда только 1 банка и уже открытая, то у меня они в холодилнике.