Заходите на вкусняшки

Мимоза На здоровье, только не болейте!

Вкусненькая запеканочка:

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА (АССОРТИ)



Приготовить картофельное пюре, с сливочным маслом, немного черного молотого перчика, но без молока или картофельного отвара. Дать немного подстыть и вбить туда 1 или2яйца, в зовисимости от объёма пюре. Я вбивала 2шт., так как запеканка была большая.
Пока стынет пюре приготовить фарш или мясо.

Фарш: говядина и свинина в равных пропорциях, лук, соль, перчик молот., специи(Базилик, орегано, петрушка, укроп). Обжарить на сковороде в раст.масле, разминая на маленькие кусочки. Довести до готовности.

Мясо: свинину порезать на маленькие кусочки и обжарить на раст.масле. с луком и специями(базилик, орегано, петрушка, укроп, соль, перчик).

Грибы: Паралельно приготовить грибы (я готовила шампиньёны).
Пожарить грибы с луком, до золотистой корочки. Затем добавить не много сметаны и 1/4 ст. воды, 2шт. лаврового листа, хорошо перемешать и тушить до загустения.

Слой картофельного пюре распределить по протвеню, смазанному слив.маслом и присыпанному сухарями. Затем положить слой мяса, сверху на мясо положить грибы и равномерно распределить. Накрыть ещё одним слоем картофельным пюре, сверху смазать яйцом и поставить запекаться в духовку на 200-220гр., до румяной корочки. Вытащить из духовки. Перед подачей дать запеканке немного остыть.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Испекла впервые в жизни торт мандариновый,настаивается в холодильнике,завтра заценю.Только в тесто забыла положить орехи(склероз проклятый! ),надеюсь на вкус не повлияет...А вот когда до долмы доберусь?

muffi
Запеканка вкусно смотрится, весь монитор облизала!!!
И блинчики классные - и с рыбой , и тортиком!!

muffi Лен, какая шикарная запеканочка у тебя!

muffi
Ай-ай-ай, какая красота!! Это не запеканка, а целый пирог получился!! Так ты нас усех тут накормишь, Ленусь!
пооблизывалась, побрела спать... 4 часа утра, однако...

Тишка
Лёличка, кушайте на здоровье! Поделишься впечатлениями???

Tonja
Спасибки, большие-прибольшие!!! Угощайся....

Oxana-MONAMI
Оксаночка, спасибо большое!!!

Фиалка2
Наталка, спасибо дорогая!!!

muffi
Ленчик шикарная какая у тебя запеканочка
Спасибо за такой прекрасный рецептик.

best
Катюшка, на здоровьечко, угощайся!!!

Классный торт мандариновый,но на мой вкус крем жирноват...А идея добавить мандарины в крем-потрясающая.У меня правда вышло 3 коржа и довольно высоких.А в общем и целом здорово!Первый блин не комом.УРА!!!

Тишка
Я очень рада, Лёличка, кушайте на здоровье!!!

ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ




Рис- 1,5ст.
Чечевица- 1ст.
Вода - 3-3,5ст.
Соль- по вкусу.
Раст.масло - 4ст.л.
Вегетта - 1дес. л.

Перебрать чечевицу и рис. Вскипятить воду, положить вегетту и соль с учётом солёности вегетты, добавить раст. масло. Всыпать по очереди промытые рис и чечевицу. Дать зекипеть и сразу же убавить огонь до минимума. У меня эл. плита и я ставлю на двойку. Довести до готовности при закрытой крышке. Если вода вся впитается, а плов будет не совсем готов, то добавить ещё немного кипитка и довести до готовности.

КУРИЦА В ПИВЕ




Обработать курицу или куриные окорочка. Посолить, поперчить и обсыпать спецыями. Уложить курицу на протвень смазанный раст.маслом и полить её 1/2 бутылки ОБЯЗАТЕЛЬНО ТЁМНОГО ПИВА.
Поставить в духовку запекаться при темп. 230-250град. Когда курочка слегка подрумяница, перевернуть её и долить вторую половину бутылки. Слегка подрумянить и эту сторону, перевернуть ещё раз и довести курочку до готовности, переодически поливая образовавшимся соком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ну мы с тобой прям хором! И рецепт уже тут! Ура! Бум завтра куру пивом поливать.

Анима
Маришка, спасибо дорогая! Угощайся!

Очень лёгкий в приготовлении и вкусненький тортик! Рецепт немного подправила, так как торт из трёх коржей будет ещё нежнее и пышнее.

ТОРТ "ОТЕЛЛО"




Тесто:
3 яйца
1,5ст. сметаны
1,5ст. варенья(любого, я брала чернично-клубничное)
0,75ст. сахара
1,5ст.муки

Сделать тесто и выпечь три коржа, при темп.180град. до коричневого цвета.

Крем:
300-400гр. сметаны, 1-1,5ст.сахара взбить, при желании в конце взбивания можно добавить 1ст.л. горького какао или варенье, что я и сделала.

Остывшие коржи промазать кремом. Украсить можно ягодами из варенья или по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Леночка, ты где? Не бросай нас!!!

А я тебе спасибо принесла за Курицу в пиве! Последний кусочек с трудом урвала, чтоб сфотать! Сказали : " Если сейчас начнёшь фотографировать, съедим тебя!" Они бы съели, я их голодных знаю!



Только я немного изменила всё. Я ж не могу без этого. Я курицу утром пивом залила, а готовила к вечеру. Она так хорошо промариновалась в пивке! Душистая получилась! Вобщем все оценили, даже кошки.

muffi
Ух ты, Ленусик!!! Во красота! Умничка ты какая, я прям сижу и не знаю, чего же мне в первую очередь у тебя пробовать... Остановилась на торте!

Анима
Мариша, курка - чисто в журнал размещать! Фота - аж аромат издает!
Ну вы, девы, мастерицы!

А я уже трое суток ничего не готовила, сегодня начну. Питались в китайском ресторане, они там жутко вкусна готовят....ммммм.....

Фиалка2

Так у тебя причина на то была! Уважительная!!!

А мне не с кем в китайский ресторан пойти, муж такое не любит.
А я как люблю! Ээх.

Анима
Маришка, я тууутааа!!!

Маришка! Кааакааая красивая и аппетитная СПАСИБКА!
Я так рада, что тебе понравился рецептик!!! Кушайте на здоровье!!!

Фиалка2

Наталка, пробуй всё, что ты захочешь!!! А тортик действительно очень вкусный!!! Ты не смотри, что он так украшен не удачно!!! Он просто тает ворту!!!

Хочу поделиться рецептом приготовления ДОМАШНЕЙ ТУШЁНКИ.
Таким способом её готовят в Армении. Это уже полность готовое самостоятельное блюдо. И когда неожиданно приходят к вам гости, остаётся только открыть баночку тушёнки, разогреть её и сделать любой овощной гарнир!!! В таком виде мясо может храниться почти 10 лет.

Поверьте, вкус мяса, приготовленного этим способом, просто не повторим!!!

ГАУРМА (домашняя тушёнка)

Рецептура:
Мясо
Тоилёное масло
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист.

Сделать домашнее ТОПЛЁНОЕ МАСЛО

Мясо (говядина, свинина, курица или баранина), Порезать на кусочки и поставить варить. Когда закипит, снять навар, посолить, добавить лавровый лист и варить до тех пор, пока мясо станет полностью готовым.
Вытащить мясо из бульёна.
На сковороде растопить топлёное масло в таком количестве, что бы после жарки этим маслом можно было залить посностью банку с тушёнкой. Обжарить кусочки мяса со всех сторон до поджаристой корочки. Плотно уложить в стекл. банку (стерилезованную) и залить мясо горячим маслом, в котором оно жарилось, так что бы совсем не осталось воздуха между кусочками мяса и полностью покрывало его и закрыть банку.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт этого салатика видела по телевизору. Попробывала сделать и была очень приятно удивлена!!! Салатик получился ОООЧЕЕЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!

салат ЕРАЛАШ



Рецептура:
Лоби красный - 1ст. или 1банка консервированного лоби.
Лук - 1гол.
Курица копчён. - 1/2
Сухарики ржан. со вкусом чеснока и бекона - 1пак.
Кукуруза - 1банка
Солёные или маринованные огурцы - 4шт.
Перец сл. - 1-2шт.
Зелень - петрушка и укроп.
Соль, перец - по вкусу
Майонез для заправки.

Лоби, если он сырой, отварить до готовности и остудить.
Лук порезать кубиками и пассировать на раст. масле до золотистого цвета.
Курочку порезать маленькими кубиками.
Перчик и огурцы тоже порезать маленькими кубиками.
Лоби, лук, кукурузу, сухарики, курицу, огурцы, зелень и сладк. перец - всё смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Дать салату настояться. Украсить сладким перчиком.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Леночка,огроменное спасибо за рецепт гаты(я же правильно пишу,слово "гата" склоняется?).И вопрос не по существу рецепта,как правильно говорить "гАта" или "гатА"?Сегодня испекла,ну очень вкусно! .ХОЧУ "ОТЕЛЛО"!!!

Тишка
Лёличка спасибо за спасибку, кушайте на здоровье!!!

А по поводу правильного произношения, то правильно произносится гатА, ударение на последнюю А.

muffi
Лен, а Гаурму можно из нескольких сортов мяса варить или лучш один сорт брать? А где потом банку можно хранить?

Салатик у тебя такой колоритный получился, прям все цвета радуги присутствуют в нём! Вот думаю, как бы его под себя подогнать? Без курочки наверное не так будет.

Анима

Маришка, разное мясо разваривается по разному. Я никогда не эксперементировала с разными сортами мяса. Но если ты сделаешь тушёнку из разных видов мяса (по отдельности) и только потом будешь смешивать их в процессе приготовления какого нибудь блюда, это вполне приемлемо. А делать тушёнку МИКС я бы не стала, так так не знаю, сможет ли она хрониться в смешенном состоянии.
А хронить такую тушёнку можно даже при комнотной температуре, в тёмном шкафу, так как масло полностью исключает попадание в банку воздуха и следовательно окисление не возможно(проверино мной ЛИЧНО)

Маришка, ты попробуй без мяса, думаю так тоже будет ОЧЕНЬ ДАЖЕ!!! И попробуй курицу заменить ГРИБАМИ!, тоже вариант!!!

muffi
Лен, салат действительно очень красивый получился. Напомнила, к стати идейку добавлять в салаты сухарики. раньше часто делала с сухариками , а сейчас подзабыла

Лелик
Лариса

Я действительно, была очень приятно удивлена, когда попробывала его.
Очень вкусненький салатик и вполне можно покушать на ужин, не готовя ещё и мясное блюдо, салат содержит всё, что нужно!!!

Все готовят БОРЩ по своему. Хочу поделиться своим рецептом приготовления борща.

БОРЩ



Рецептура на 3-х литр. кастрюлю.

Свинина на кости (сахарная косточка)
Свекла - 2шт.
Капуста - 1/2маленького качана.
Картофель - 5-6ср.шт.
Морковь - 1большая.
Лук - 1большая головка.
Чеснок - 2зубчика
Лимон - 1/4
Уксус - 2ст.л.
Перец сладк. - 2шт. (зелён. и жёлтый)
Томат - 1сверхом ст.л.
Специи и зелень
Соль, черн.мол. перчик., лавровый лист.

Поставить варить бульён с мясом. После закипания снять навар и посолить.
Свеклу потереть на крупной тёрке. Сложить её в отдельную посуду, добавить уксус, лимонный сок, долить 1/2ст.воды и поставить вариться. Варить почти до готовности. Затем снять с огня.
Нашинковать капусту, не очень тонко.
Когда мясо будет почти готово, вытащить его и положить в бульён порезанный кубиками картофель. Мясо также порезать не большими кусочками и сново положить его в бульён, к картофелю. Когда картофель почти сварится положить в кастрюлю капусту и варить её до состояния альденто.
Приготовить зажарку:
Пассировать лук на раст.масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить морковь и мелко порезанный чеснок, немного потушить и добавить сладкий перец, порезанный кубиками и продолжать тушить 3-5мин. Далее, добавить томат, разведённый бульёном из кастрюли и протушить 5мин.
Когда сварится капуста, добавить зажарку, дать прокипеть 5-7мин. и добаить варенную свеклу, вместе с соком, который там образовался.
Дать прокипеть борщу минут 5-7, затем положить туда сухую зелень и лавровый лист. Прокипитить его 5мин., снять с огня и дать настояться.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!