| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите на вкусняшки |
| Автор: muffi 17.01.2008 - 10:32 |
| Хочу поделиться рецептом приготовления ДОМАШНЕЙ ТУШЁНКИ. Таким способом её готовят в Армении. Это уже полность готовое самостоятельное блюдо. И когда неожиданно приходят к вам гости, остаётся только открыть баночку тушёнки, разогреть её и сделать любой овощной гарнир!!! В таком виде мясо может храниться почти 10 лет. Поверьте, вкус мяса, приготовленного этим способом, просто не повторим!!! ГАУРМА (домашняя тушёнка) Рецептура: Мясо Тоилёное масло Соль, перец по вкусу Лавровый лист. Сделать домашнее ТОПЛЁНОЕ МАСЛО Мясо (говядина, свинина, курица или баранина), Порезать на кусочки и поставить варить. Когда закипит, снять навар, посолить, добавить лавровый лист и варить до тех пор, пока мясо станет полностью готовым. Вытащить мясо из бульёна. На сковороде растопить топлёное масло в таком количестве, что бы после жарки этим маслом можно было залить посностью банку с тушёнкой. Обжарить кусочки мяса со всех сторон до поджаристой корочки. Плотно уложить в стекл. банку (стерилезованную) и залить мясо горячим маслом, в котором оно жарилось, так что бы совсем не осталось воздуха между кусочками мяса и полностью покрывало его и закрыть банку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |