А не пора ли нам немного подкрепиться?

И ещё сегодня у нас новая выпечка. Очень ароматное печенье, с віраженнім вкусом мёда и нежніми вставками яблочек. Рецепт с сайта cook-talk от lentyajka.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯННОЕ МЕДОВОЕ С ФИНИКАМИ И ЯБЛОКАМИ



Состав:

200 г фиников
2 яблока
100 г сливочного масла
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки меда
1 стакан муки
1 стакан овсяных хлопьев
1 пакетик разрыхлителя
1 ст. ложка лимонного сока

Финики нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить сахар и мед. Тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Добавить финики и готовить 4 мин. Всыпать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, яблоки и лимонный сок. Перемешать
Разогреть духовку до 190°С. Прямоугольную форму для выпечки накрыть листом пергамента. Выложить смесь, разровнять. Выпекать 30 мин. Затем уменьшить температуру духовки до 160°С и выпекать еще 10 мин.
Дать остыть и нарезать на квадраты.



Важно печеньки не пересушить. Они должны быть мягкие, больше напоминающие пирог.



Приятного аппетита!

Я уже давно вынашивала идею найти рецепт коврижки со сгущенным молоком. Давно ещё в период моего детства они продавалась в магазине и я очень её любила Сегодня испекла такую коврижку и она просто очень напомнила мне вкус детства Очень сочная, не сухая - просто тает во рту, а запах меда, корицы и муската просто очаровывает.

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА СО СГУЩЕНКОЙ



Состав:
1 яйцо
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек меда
1/2 стакана воды
3 ст. ложки растительного масла
1 стакан муки
1/2 ч. ложки мускатного ореха
1/2 ч. ложки корицы
1 ст. ложка какао
1/2 ч. ложки соды

Начинка:
1 банка (400 г ) сгущенного молока
1/3 стакана орехов

Сгущенку положить в кастрюльку с водой и варить 2 часа. Остудить.
Взбить яйцо. В кастрюльку положить сахар добавить воды и сварить сироп, поварить до растворения сахара.
Смешать яйцо, сироп, мёд, растительное масло, специи, какао, соду. Аккуратно помешивая, добавить муки. Тесто получится жидковатое, но пусть вас это не пугает. Всё получится просто замечательно.
Выпекать в духовке, нагретой до 180*С 20-30 минут. Проверять готовность спичкой.
Разрезать корж на две части. Промазать варенным сгущенным молоком. Верх торта смазать сгущенным молоком и посыпать измельчёнными орехами.





Приятного аппетита!

А я снова возвращаюсь к своему любимому овощу - к ТЫКВЕ. И сделала я очень вкусненький и легенький салатик.
САЛАТ "ТЫКВА В СЫРЕ"



Состав:
300 г тыквы
100 г твердого сыра
1 небольшая свекла
Соль, чеснок, сметана (майонез) по вкусу
зелень

Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой). Добавьте порезанную кубиками вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной или майонезом.
Посыпьте зеленью.



Очень необычный вкус у этого салатика, но мне очень понра...



Приятного аппетита!!!!

ПЕЧЕННОЧНЫЕ КОНВЕРТИКИ



Состав:

0,5 кг печени
3 луковицы
3 яйца
3 ст. ложки муки
молоко
вафельные коржи
50 г сыра
чеснок
зелень, соль, специи

Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, перец, измельчённый чеснок и тщательно перемешать. Если тесто вышло густоватое, добавить молока.
Вафли нарезать квадратиками 8х8 см. Обмакнуть их с двух сторон в тесто и поджарить на растительном масле. Снять со сковороды и сложить треугольниками.
Во внутрь вложить потертый сыр.
Готовые конвертики охладить и выложить на блюдо.



Приятного аппетита!!!!!

ГРИБНОЙ СУП С ТЫКВОЙ



Состав:
200 г шампиньонов
200 г тыквы
1 луковица
корень петрушки
2 картофелины
1 помидор (или 2 ст. ложки томатного кетчупа)
2 л воды
зелень, соль, специи

Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, корень петрушки измельчить, перемпшать и спассеровать в растительном масле.
Тыкву и картофель нарезать брусочками, залить горячей водой и варить 10 минут.
Добавить грибы, нарезанные ломтиками помидоры, посолить, добавить специи, зелень и варить до готовности.



Очень вкусно, если суп заправить сметанкой.
Но я себе в диетических целях не заправляла
Приятного аппетита!

Я сегодня к вам с новеньким салатиком. Это один из немногих случаев, когда я просто млею от вкуса салата. Такого нежного, сочного и вкусного салата я давно не ела и не готовила.

САЛАТ "ГОРКА"



Состав:
1 банка консервированной рыбы в масле (можно брать любую, тунец, скумбрию и т.д. , вообщем это на любителя)
2 вареные картошки
3 небольших яблока
2 варенных яйца
100 г сыра
3 соленых огурца
1 луковица
майонез

Рыбу размять вилкой.
Картошку, яйца, сыр натереть на терке.
Яблоко, огурцы, лук мелко порезать.
Улаживать слоями:
1 -й рыба
2-й лук
3-й картошка
4-й майонез
5-й огурцы
6-й яблоко
7-й майонез
8-й яйца
9-й майонез
10-й сыр

Все выложить слоями и перед 10- тым слоем мокрыми руками сформировать горку. Потом аккуратненько посыпать тертым сыром и украсить по-желанию



Приятного аппетита!!!

Ещё делала вот такие
БЛИНЧИКИ - МЕШОЧКИ


.
Так как у меня не было зелённого лука (обычно мешочек я им завязываю, то пришлось заколоть зубочисткой. (на вкусе не отразилось никак )
Начинки у меня была две:
1) грибочки шампиньоны тушенные с луком и сметанкой
2) куринная печень обжаренная с лучком и хорошенько взбитая в комбайне со сметанкой и специями.

Рецепт блинчиков дам, так как это мой первый эксперимент делать такие блинчики из кефира. Моя мама до сих пор не может поверить, что их можно не только из молока делать
Состав:

2 яйца, 4 ч. ложки сахара, 1 ч. ложки соли, 1 ч. ложка без верха соды, 1 л простокваши (или кефира), 2,5 стакана муки, 4 ст. ложки подсолнечного масла

Яйца растереть с сахаром, солью, содой и подсолнечным маслом. Вмешать муку. В получившееся густое тесто вливать простоквашу и хорошо размешивать.
В итоге должно получиться жидкое тесто как на обычные блтнчики.
Сковороду разогреть и слегка смазать растительным маслом.
Тесто наливать половником, наклоняя сковороду так, чтобы тесто растеклось по ней ровным тонким слоем.
Когда блин снизу зарумянится а сверху "подсохнет", его следует осторожно перевернуть при помощи тонкой лопатки и обжарить с другой стороны.



Приятного аппетита!

ТОРТ БЛИННЫЙ ТВОРОЖНЫЙ



Состав:
блины
250 г творожной массы
1 лимон
50 г кураги
сметаны

Смешать массу с соком лимона и мелко порезанной курагой и 50 г сметаны.
Перемазать блины творожной массой. Сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 15 минут.



Приятного аппетита!!!!