Состав:
200 г шампиньонов
200 г тыквы
1 луковица
корень петрушки
2 картофелины
1 помидор (или 2 ст. ложки томатного кетчупа)
2 л воды
зелень, соль, специи
Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, корень петрушки измельчить, перемпшать и спассеровать в растительном масле.
Тыкву и картофель нарезать брусочками, залить горячей водой и варить 10 минут.
Добавить грибы, нарезанные ломтиками помидоры, посолить, добавить специи, зелень и варить до готовности.
Очень вкусно, если суп заправить сметанкой.
Но я себе в диетических целях не заправляла
Приятного аппетита!
