Ужины И Обеды - 19

Oxana-MONAMI
Оксаночка!Спасибо!

naina, Очень вкусный у тебя обед! А пирог клюквенный откуда брала! Где рецепт посмотреть?
Сэнди, Людочка, спасибо! А что касается психилога, то как в анекдоте - умер, не успев родиться!
Oxana-MONAMI, Оксанка, спасибо! У нас, наверное мамы так готовили и резали продукты, что и мы совпадаем!
Ой, девочки, а я сегодня приготовила обалденно вкусное блюдо из индийской кухни - Курица Шахджахани. Если в двух словах, то это курица в орехово-сливочном соусе, предварительно замаринованная в 2-х маринадах по очереди и запечённая в духовке(или обжаренная), тоже предварительно, а потом слегка "притомившаяся" и пропитавшаяся в этом самом орехово-сливочном соусе. вкус - нежный, мягкии, слегка остренький, аромат - божественный. На гарнир - рис, а можно есть, просто макая в соус питой! Сверху это всё посыпается рубленой кинзой. Очень напоминает грузинское Сациви!
Спасибо Катюше Малайтикке за вкусный рецепт!



Это сообщение отредактировал crimchanca - 26.06.2005 - 13:14

Девочки-красавицы, просто не успеть всех похвалить! Обеды у вас шикарные! Одно удовольствие смотреть!
Masya
Ниночка, в оливке тунец (они уже продавались фаршированными ).
Isanta
Про морковку ты права! К тому же, она и вкусней, когда есть жир (как и все, впрочем ).

Принесла вам свой обед! Угощайтесь!
Закуски: оливье, греческий салатик и очень вкусная закусочка из баклажана (одиноко, на заднем плане ). По-моему, рецепт давала очень давно Вика (Viki). Вы не помните? Там жареные баклажаны чередуются со свежими помидорами, а слои промазываются соусом: сметана, майонез, табаско, грецкие орехи, чеснок.



На второе Гюлины азербайджанские кутабы с мясом:



На десерт Виточкины (belochka) пирожные с манго (поскольку манго уже нет, положила консервированные персики - тоже хорошо получилось). Эти пирожные, единажды попробовав, теперь все время требует мой муж. Фото не очень удачная, поэтому совсем маленькая :



А, а запивали холодным каркадэ.

Это сообщение отредактировал Ада - 26.06.2005 - 17:29

Как у вас вкусно! Обалденные блюда!
Сейчас еле-еле приготовила жареную картошку с сосисками и с грибочками по-венесуэльски

Ну девченки КЛАСС,,,,,,,,,,,,,,,,!!!!

Emerald
Моя любимая еда-жареная картошечка с сосисками и чем-нибудь остреньким!
прямо ещё раз поужинать захотелось

А у меня сегодня на ужин были вкусненькие лепёшки от Ayn и кабачковая мазилка от Енотика:

А я сделала БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
Обожаю этот рецепт за его простоту.




У огурцов отрезать попки и в нескольких местах проколоть вилкой.
Сложить в банку, добавить перец горошком, пару зубчиков чеснока и залить горячим рассолом.
РАССОЛ:
1 л воды
2 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
полстакана 3% уксуса
Когда остынет убрать в холодильник. И очень скоро можно будет есть вкусные огурчики.

Хочу!!!!!!! ВСЁ!!!!! Хотя обычно по вечерам не ужинаю.,привычка.А уж если подопрёт ,то стаканчик чая или кефир(эти монстры в банке что-то разыгрались).Пойду приму в себя что-нибудь(еду!!!! а вы что подумали?).

Сэнди Обалдеть!!!!!!

Mary как красиво и аппетитно!!!!!!

Emerald Мариночка как вкусненько все!!!!!

Ада вот ничего себе сколько всего Хочу всего........!!!!!!

crimchanca Верочка какая ты умничка!!!!!!!! Все такое необычное готовишь и интересное!!!!!!!

Что-то у меня Инет два дня совсем плохо работает-постоянно вырубается
Вчера у нас на ужин разгрузочный день был-как впрочем и сегодня

ленивый рыбный супчик




корейка свинная на косточке



И драники



Это сообщение отредактировал neposedka - 26.06.2005 - 20:54

А сегодня доедали рыбный супчик,

на второе котлетки из хекас картофельным пюре и лечо





И салатик наподобие "Оливье"-только со свежим огурчиком



Это сообщение отредактировал neposedka - 26.06.2005 - 20:51

Сэнди
Ой, какие славные огурчики!!
А можно я тоже рецептиком своим поделюсь? у меня кокраз стоит баночка, и они такие вкусные, хрустящие.. хочется чтобы и вы ими похрустели. Я готовлю практически как и ты.. только:
1. Сначала в стерильную банку закладываю чеснок, черный перец (немолотый) и укроп.
2. Потом огурцы в ту же банку, сверху заливаем холодной водой и солью с расчетом 1 столовую ложку на литр воды. Я такжу ложу по столовой ложки сахара.
3. Всё это стоит и киснет 1 день, банку надо переодически встряхивать
4. Через 24 сливаем жидкость и кипятим её, заливаем огурцы и когда остынет ставим в холодильник

Примечание: мой любимый "ворует" эти огурцы уже через часов 8 после того как я их положу в банку, он их любит совсем малосоленые. Но огурчики получаются отменные ( пойду сфотографирую)

Я испекла Хлебцы с цукатами. Рецепт из ШГ, но с моими мзменениями



СОСТАВ:
350 г муки ( у меня ушло 400 г)
щепотка соли
0.5 ст.л. сухих дрожжей
1 стакан молока
3 ст.л. сахара ( я положила 4)
50 г сливочного масла
2 яйца (я взяла 1 яйцо. Считаю, что его хватило)
1 ст.л. какао-порошка без сахара
400 г цукатов разных цветов ( у меня цукатов было мало. Я положила сушеную клюкву, сушеные груши, изюм, курагу. Все мелко порезала)

Сливочное масло и яйцо выложить из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Муку просеять с солью.
Молоко слегка разогреть, перелить в миску, всыпать дрожжи, сахар и половину муки.
Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1 час.
Всыпать в поднявшееся тесто оставшуюся муку и какао, добавить яйцо и размягченное масло. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Цукаты нарезать небольшими кубиками, вмешать в тесто. Снова накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте еще на 40 минут.
Противень накрыть листом пергамента, смазать растительным маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 см. Переложить на противень. Дать постоять 20 минут.
Поставить в разогретую до 180 г духовку и выпекать 35 минут. Потом разрезать корж на куски и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: "ШГ" №6 2005 г

у нас ужасно вкусный "бакланский супчик"

Oxana-MONAMI
crimchanca

Спасибо, девочки!!! Как вы умеете поднять настроение!

Gjessiжду в гости
crimchanca Верочька как вкусненько у тебя.
Ада сколько салатиков и кубаты аппетитные и пироженое супер
Emerald нравится мне как ты готовишь.
Сэнди огурчики, а огурчики один другого краше, кинь мне хоть один на пробу и не забудь Хлебец с цукатами тоже
Mary ух ты какие у тебя хорошие получились лепёшки.
neposedka Свет ну скажи разве можно такими блюдами разгрузится, у меня бы не получилось, молодец, всего так много и разнообразно.
Lvenka

делись рецептом

У нас сегодня был супер денёк, шашлычали на озере, фотать не фотала, неохото было, у нас там был и завтрак и обед и ужин, от меня было мясо, тцацики и Жульен из баклажанов от Верочьки крымчанки, спасибо тебе Верочька от всех нас, все лопали и думали, что это грибы

Ангел
Анют, забирай все

Ангел
в супах, от Ники, Балканский суп
на посл странице..

Девочки, у всех такая красота, я за вами не успеваю! Молодчики!

А мы вчера ездили на море, я замариновала мяско и запекла его в духовочке с картошкой и испекла вот такой рулетик на быструю руку из слоеного теста с начинкой из ветчины и тертого сыра. Рулет улетел в одно мгновение, я даже не ожидала



И испробовала новую силиконовую форму, испекла Твидовый кекс от Яночки



Это сообщение отредактировал Oxana-MONAMI - 27.06.2005 - 12:29

crimchanca Вер, какая у тебя курочка аппетитная! Уж очень она мне понравилась!
Ада Вкуснотища - баклажанчики, кутабы, ах...
Emerald Мариш, вкус детства! Картошечка, сосиски, а оформление какое замечательное.
Mary Очень вкусные лепешечки, по фотке видно!
Сэнди Люд, ты оказывается спец не только по выпечке? У тебя похоже все здорово получается!
neposedka Светлан, если это ленивый ужин, то что же получается когда ты не ленишься??? Молодец какая!
Lvenka Очень аппетитный супчик, густой...
Ангел Уже и без фотки слюни потекли! Да еще не свежем воздухе...
Oxana-MONAMI Оксан, твои блюда мне нравятся все без исключения. А рулетик вообще загляденье!

А это наш вчерашний ужин: треска по-Креольски с картошечкой, запеченой в "рукаве" с оливковым маслом и душистыми травками.

Ада, Леночка, какая ты молодец - столько всего вкусного наготовила! А кутабы - восхитительные просто!
Emerald, Мариш, классный обед, но не менее вкусный - что может быть лучше картошечки с сосисками и с грибочками!
Mary, Лепёшки - просто супер, да ещё с такой намазкой - классный ужин получился!
Сэнди, Людочка, огурцы у тебя красивые какие - как солдатики на плацу стоят! Я такие огурчики с пупырышками обожаю. А хлебцы какие красивые - чудо! Они мягкие получаются?
neposedka, Светик, ну у тебя классно всё - как ты умудряешься столько готовить? Да ещё и оформляешь так здорово - молодчина!
Lvenka, суп, и правда, такой вкусный - на фото очень аппетитно выглядит!
Ангел, Анечка, как здорово вы время провели - молодцы! Представляю как было здорово - на природе, да ещё с хорошими друзьями! Даже простая еда покажется невероятно вкусной - а у вас вон какое разнообразие!
Oxana-MONAMI,Оксаночка, и у тебя воскресенье прошло великолепно - пикник удался, судя по всему! ты столько приготовила вкусненького! Да и море у вас замечательное, наверное.
Nika14, а я тоже огурцы делаю квашеные - они и малосольные вкусные, и уже солёные тоже вкусные - хрустящие, ароматные!
J3J, Юлечка, ты со своим обедом "свалилась" прямо на мой пост! Какой обед у тебя вкусный! Даже фотка вкусная! А хлебушек это ты сама испекла?


Это сообщение отредактировал crimchanca - 27.06.2005 - 07:23

crimchanca

Верочка, это ты про то в черную точечку на заднем плане? это картошка...

J3J
Обманщица! Я-то сослепу подумала - новый рецепт у Юли появился!

Девочки, я за Вами не успеваю кушать, меня скоро лишат Интернета, муж сказал, что уже ни в одни брюки не влезает.........!
А вот вчерашние тефтельки.......


Тефтельки.
Куриное мясо и ветчину пропустить через мясорубку, добавить яйцо, крахмал, цедру лимона и майонез, хорошо перемешать, сделать шарики, обвалять в сухарях и запечь в очень горячей духовки.


Это сообщение отредактировал arina - 27.06.2005 - 08:19

crimchanca все тоже смотрю на этот рецептик, буду, наверное, на днях пробовать
Ада какой интересный обед! Кутабы такие аппетитные!
Emerald эх, у меня тоже дома грибочки в холодильнике стоят, но это для гостей. Интересно, доживут?
Сэнди рецептик забрала
neposedka мне бы такой разгрузочный день...
Lvenka я тоже жду рецептик
Oxana-MONAMI рулетик выглядит обалденно! А как ты его делала? Потерла сыр и положила ветчину на тесто, а потом свернула рулетиком? Или...?
J3J, arina выглядит вкусненько

Это сообщение отредактировал Катрин - 27.06.2005 - 10:21

Девоньки, какие все умницы, как же вкусно!!! Не укладывается у меня в голове, как после работы можно идти на кухню и готовить всякие разности .
А я ленюсь, вот на прошлой недели заказали роллы, ням-ням.



И еще я готовила печень по арабски, Верочка огромное мерси за разъяснения, оч. вкусно


И спасибо nat за рецепт хачапури, не думала, что так просто готовить, но видится мне, что раскатала я все-таки очень тонко, должно быть потолще (сорри за кач-во фотки)


Это сообщение отредактировал Надюля - 27.06.2005 - 16:47

Сэнди спасибо Людочька, я знала, что ты добрая
Lvenka спасибо большое, пойду за рецептиком, а то меня соблазнила своим
Oxana-MONAMI как вкусненько у тебя, позавидовать тебе можно, море и там наслождатся твоей едой, ой как вкусненько, ой что то я размечталась
J3J вкусненько то как.
crimchanca Вер, ты всегда такие добрые слава найдёшь, приятно то как, я правда не писала что там у нас было, я только о себе написала, что я принесла, а так действительно много было закусок и салатов и 2 огромных арбуза, которые съели за один раз, вообщето я думала, что мы свой назад увезём
arina ну нечего себе тефтильки, ты их на выставку зделала?)))))

Надюля
пока я своё сообщение писала, ты тут такое выложила какая ты молодец, такие аппетитные суши, печень по арабски ням, ням, а хачапури очень даже не чего получились

crimchanca
Верочка, ты так вкусно описываешь свои блюда, что хочется немедленно бежать на кухню и готовить
Ада
Как все аппетивно выглядит...
Mary
Замечательный ужин!
Сэнди
А я сегодня только последний малосоленый огурец доела, а на твои посмотрела и еще захотела
neposedka
ты меня всегда удивляешь своим разнообразием вкусностей!
Lvenka
Какой вкусный супчик!
Oxana-MONAMI
Какая интересная идея со слоенным тестом! Как тебе силиконовая форма? Я все не решаюсь в ней печь, боюсь, что кекс "расползется" А у тебя он такой хорошенький...
J3J
Ой, какая рыбка, так и просится в рот!
arina
Спасибо за рецепт тефтелек, уж очень мне понравилось, что их не надо жарить, а просто запекать в духовке.
Надюля
Ни разу не ела ни суши, ни хачапури, но думаю мне они понравятся, уж очень аппетитно они выглядят
А мы вчера грилили. Спасибо Oljaза рецепт куриных шашлычков. Ну никогда не думала, что грудка курицы получится такой сочной!

Ну и к шашалычкам полагался салат