Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Украшение тортов-11

(продолжаем учиться)

Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Украшение тортов-10

Пора новую темку открывать, возьму на себя смелость smile.gif

Апельсиновый торт от Алины.

Украшение тортов-10 Пора новую темку открывать, возьму на себя смелость Апельсиновый торт от Алины
Top
crimchanca
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 816
Спасибок: 9
Пользователь №: 2 043
Регистрация: 27.01.2005
Откуда: Бахчисарай - Шаржа





Tanjuta
Танюша, молодец - так красиво!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nadeya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 591
Спасибок: 0
Пользователь №: 401
Регистрация: 9.07.2004
Откуда: Львов-Германия





Tanjuta
Танюш, какой торт!!!! вау!!!...цветочки просто супер!!!...ты первый раз делала?...и цвета такие необычные...малиновый, голубой!!!...шикарно!!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Hochluschka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 491
Спасибок: 1
Пользователь №: 167
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Украина -Германия





Tanjuta Вау.... просто нет слов !! Красота !!!!!! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





Tanjuta
Какое чудо!! Просто прелесть, а не тортик!!!

Я уже тоже, кстати, собралась эту темку открыть, а то скучно без украшений! tongue.gif

О, девочки, у кого есть ссылочки на интересные тортики к first communion. Я уже, правда, сама кучу страничек нашла и просмотрела, но, может, у вас тоже что-нибудь интересное в запасе есть.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














crimchanca Nadeya Hochluschka crazy спасибо девочки, цветочки первый раз делала, уже когда на торт разложила, тогда заметила, что лепестков не довертела; а цвета использовала - красный, синий, жёлтый и куркума для оранжевого в ход пошла smile.gif
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Tanjuta
Танюш классный тортик.Очень красивые цветочки и цвет тоже. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Tanjuta
какой красавец!
И такой яркий весенний! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
elena_dom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 1 510
Спасибок: 0
Пользователь №: 54
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Калининград





Tanjuta
ох, какие веселые цветочки!
А мой первый опыт с анютиными глазками был не удачный. так и не стала повторять smile.gif
А что за покрытие на торте, что-то на маслянный крем не похоже?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Luna07 marina5 elena_dom спасибо smile.gif
elena_dom крем маслянный, тот что Алина в рецепте к апельсиновому торту предлагает, но не смогла я его разровнять на торте, гладила, гладила и всё бестолку, пришлось применить излюбленный метод и посыпать кокосовой стружкой smile.gif .
Top
Svetylja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 168
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 892
Регистрация: 12.01.2005
Откуда: Германия(NRW)





TamadaBerlin
Скажи пожалуйста, это этот каталог от Wilton? И что в нём есть,можно с него выписывать товар?
книга
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
belochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 667
Спасибок: 3
Пользователь №: 1 280
Регистрация: 19.11.2004
Откуда: Неизвестно





Tanjuta
Какой красивый тортик! Яркий, весёлый , даже настроение поднялось! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
Svetylja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 168
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 892
Регистрация: 12.01.2005
Откуда: Германия(NRW)





Tanjuta
Тортик обалденный!
Вот до меня не доходит,как делать такие цветы unsure.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





Tanjuta Очень красивый торт! Такой нежный smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Lola
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 173
Спасибок: 13
Пользователь №: 2 364
Регистрация: 25.02.2005
Откуда: Moscow





Девчата!Научите пожалуйста делать карамельную ленту. Или отправьте на ссылку. Спасибо.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Pearl76
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 701
Регистрация: 29.03.2005
Откуда: Израиль





Tanjuta
красавчик rolleyes.gif
marina5
пасибки smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
klepsidra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 874
Регистрация: 15.04.2005
Откуда: Неизвестно





девчата!! я тут на новенького и многое незнаю!!!подскажите пожалуйста сколько молочно сахарная мастика храниться!! можно ли её сделать за неделю и положить в холодильник???
и еще мне хочется бока сделать как корзину!!из чего они делаються??? а ручку на корзину из сахарного теста ???
и еще один вопрос !! если торт ганашем заливать , можно ли потом на торт мастику лепить!!???? а то я тут начиталась сто на различных кремах мастика может таить!!а про ганаш я первый раз слышу я только учучь стряпать!! мне хочеться испеч торт "На морском дне" нашла на первой странице кажись, облепить весь мастикой молочно сахарной , и цветочки из неё же сделать!! как вы думаете буде хорошо или нет??? буду рада вашей помощи!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crimchanca
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 816
Спасибок: 9
Пользователь №: 2 043
Регистрация: 27.01.2005
Откуда: Бахчисарай - Шаржа





Девочки, вот принесла свой торт на смотрины. Девочки-маэстро, строго не судите - розы из мастики делала впервые, у нас уже жара началась - крем плывёт, не успевала в морозилку засовывать. Короче говоря, что получилось, то получилось. Внутри коржи шоколадные, крем как на "Киевский", только вместо масла я положила взбитые сливки и fresh cream, а на украшения добавила масло и в одну часть - растопленный шоколад.

вот принесла свой торт на смотрины

вот принесла свой торт на смотрины - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
klepsidra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 874
Регистрация: 15.04.2005
Откуда: Неизвестно





crimchanca , у тебя торт просто прелесть!! я в среду тоже буду цветы из мастики первый раз делать!! надеюсь получиться также красиво!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Oxana-MONAMI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 488
Спасибок: 3
Пользователь №: 86
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Cyprus





Tanjuta Какой красивый тортик, такой яркий, красочный!


crimchanca Верочка, какой красавец, так аккуратно, надо бы мне тоже научиться цветочки лепить, а то я только кремом могу украшать, да и то, только слегка smile.gif

Вера, пошли меня туда tongue.gif , где цветы из мастики делать, ну и саму мастику, а то я в темках заблудилась.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





crimchanca
Вера какой тортик красивый.Рохочки изящные.Молодчина. smile.gif

Oxana-MONAMI
Оксана в путеводителях погляди там на всё ссылочки есть. wink.gif

klepsidra
На счёт мастикик она может лежать пару дней но лудше её сделать свежей так как она потом твердеет с временем.Как корзину рисунок делать есть в путеводителе там глянь.Делается из масленного крема или любого каторый хорошо держит форму.Ручку можеш из мастики или из картона обматаный лентой сделать.Про ганаш точно немногу сказать непробовала ещё.Обмаж торт просто тонким слоем масленного крема если ты хочеш полностью покрыть торт мастикой.Только я поняла ты хочеш покрыть мастикой и на верх плетёнку?Если да то будет сильно много.Но это я так считаю.Можеш например верх круглый раскатать и накрыть мастикой а бока украсить кремом.И потом насадиш цветочков вских из мастики.Надеюсь помогла. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crimchanca
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 816
Спасибок: 9
Пользователь №: 2 043
Регистрация: 27.01.2005
Откуда: Бахчисарай - Шаржа





Оксанка, привет! Так давно с тобой не общалась - у тебя всё в порядке? Ксана, как делать цветы посмотри в Шаг за шагом - "Украшение тортов". А мастику из маршмелоу посмотри у Аннушка100 на её страничке - My page, внизу любого её поста есть ссылка вместо подписи. Там рецепт на 200г маршмелоу. Это на большое количество. Я взяла всего 4 или 5 бочоночков из упаковки просто на пробу, прямо из лимона выдавила сок и поставила в микроволновку, когда стало мягким, я вмешала сах. пудру и замесила тесто. Я не соблюдала пропорции, т.к. не собиралась ничего делать, но раз получилось, то и налепила. Оксанка, очень хорошо раскатывать, используя крахмал - совсем чуть-чуть на стол(или шарик мастики припылить крахмалом) - катается отлично и не липнет, если станет жёсткой, то можно размягчить маргарином - крошку вмесить в мастику, или в микро размягчить, так Аннушка советовала.
Luna07
Наташа, тебе просто громаднейшее спасибо за путеводитель, он мне очень помог - я туда без конца "ныряла", столько ты полезных советов от девочек повыставляла, ведь всё не упомнишь, а мелочи оказываются очень важными. Например, я воспользовалась советами Манюши и Марины как покрывать торт кремом - и в этот раз он получился, на удивление, ровненьким, спасибо им большое. Да и другие девочки помогли не меньше, иной раз полезная информация проскальзывает просто в разговорах. Так что всем спасибо.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ferkel
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 620
Спасибок: 0
Пользователь №: 98
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)





Tanjuta
Тань, какой нежный и красивый тортик!!!!
Здорово!

Ну как, как у людей получаются такие цветочки??? Ну у меня же-лопаты какие-то вечно выходят, снег раскидывать только...

crimchanca
как красиво!!! А розочки-то милипуськи какие!!!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Tanjuta Такой летний тортик, яркий! Прямо праздник какой-то. :)Цветочки чудесные.
crimchanca Верочка, такой нежный торт. Прямо как облако сакуры. А если ты еще и на жаре такое чудо умудрилась создать - снимаю шляпу.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
crimchanca
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 816
Спасибок: 9
Пользователь №: 2 043
Регистрация: 27.01.2005
Откуда: Бахчисарай - Шаржа





Девочки, спасибо большое - так приятно слышать похвалу из ваших уст! Анечка, тебе огромное спасибо за все советы и рассказы по оформлению тортов - мне очень пригодились.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
klepsidra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 874
Регистрация: 15.04.2005
Откуда: Неизвестно





Luna07, у меня дома никто не любит масленный крем!! не могли бы вы мне подсказать какой нибудь крем для корзиночки.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ElenaK
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 289
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 312
Регистрация: 21.02.2005
Откуда: Германия





Tanjuta, красивый тортик получился, яркий smile.gif
crimchanca, хорошая идея вьющиеся по решетке розочки. Сами розочки тоже очень миленькие smile.gif
marina5, спасибо за идею с лебедем, я это только сейчас прочитала ph34r.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Oxana-MONAMI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 488
Спасибок: 3
Пользователь №: 86
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Cyprus





Luna07 Наташик, спасибо, сейчас просматриваю и увидела, что Александра давала на немецком странички из книги. А я по-немецки не понимаю sad.gif Буду искать дальше, может найду еще.


crimchanca Верочка, ух ты, все так подробно описала, спасибо большое, теперь буду учиться tongue.gif Я тебе сейчас письмо в личку отправлю.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





crimchanca
Оооо, сколько розочек!!! ohmy.gif С ума сойти!! У меня б в жизни терпения не хватило столько налепить!! Молодец! Тортик чудесный получился! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














belochka Svetylja Emerald Pearl76 Oxana-MONAMI Ferkel Annushka 100 ElenaK спасибо всем, сижу довольная biggrin.gif

crimchanca тортик прелесть, интересное оформление smile.gif
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0720 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>