Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение тортов-11


Автор: Tanjuta 15.04.2005 - 22:34
Украшение тортов-10

Пора новую темку открывать, возьму на себя смелость smile.gif

Апельсиновый торт от Алины.

Украшение тортов-10 Пора новую темку открывать, возьму на себя смелость Апельсиновый торт от Алины

Автор: crimchanca 15.04.2005 - 22:42
Tanjuta
Танюша, молодец - так красиво!

Автор: Nadeya 15.04.2005 - 22:43
Tanjuta
Танюш, какой торт!!!! вау!!!...цветочки просто супер!!!...ты первый раз делала?...и цвета такие необычные...малиновый, голубой!!!...шикарно!!!!

Автор: Hochluschka 15.04.2005 - 22:43
Tanjuta Вау.... просто нет слов !! Красота !!!!!! smile.gif

Автор: crazy 15.04.2005 - 22:46
Tanjuta
Какое чудо!! Просто прелесть, а не тортик!!!

Я уже тоже, кстати, собралась эту темку открыть, а то скучно без украшений! tongue.gif

О, девочки, у кого есть ссылочки на интересные тортики к first communion. Я уже, правда, сама кучу страничек нашла и просмотрела, но, может, у вас тоже что-нибудь интересное в запасе есть.

Автор: Tanjuta 15.04.2005 - 22:48
crimchanca Nadeya Hochluschka crazy спасибо девочки, цветочки первый раз делала, уже когда на торт разложила, тогда заметила, что лепестков не довертела; а цвета использовала - красный, синий, жёлтый и куркума для оранжевого в ход пошла smile.gif

Автор: Luna07 15.04.2005 - 22:56
Tanjuta
Танюш классный тортик.Очень красивые цветочки и цвет тоже. smile.gif

Автор: marina5 15.04.2005 - 23:10
Tanjuta
какой красавец!
И такой яркий весенний! smile.gif

Автор: elena_dom 15.04.2005 - 23:24
Tanjuta
ох, какие веселые цветочки!
А мой первый опыт с анютиными глазками был не удачный. так и не стала повторять smile.gif
А что за покрытие на торте, что-то на маслянный крем не похоже?

Автор: Tanjuta 15.04.2005 - 23:35
Luna07 marina5 elena_dom спасибо smile.gif
elena_dom крем маслянный, тот что Алина в рецепте к апельсиновому торту предлагает, но не смогла я его разровнять на торте, гладила, гладила и всё бестолку, пришлось применить излюбленный метод и посыпать кокосовой стружкой smile.gif .

Автор: Svetylja 16.04.2005 - 00:09
TamadaBerlin
Скажи пожалуйста, это этот каталог от Wilton? И что в нём есть,можно с него выписывать товар?
книга

Автор: belochka 16.04.2005 - 00:13
Tanjuta
Какой красивый тортик! Яркий, весёлый , даже настроение поднялось! smile.gif

Автор: Svetylja 16.04.2005 - 00:15
Tanjuta
Тортик обалденный!
Вот до меня не доходит,как делать такие цветы unsure.gif

Автор: Emerald 16.04.2005 - 00:19
Tanjuta Очень красивый торт! Такой нежный smile.gif

Автор: Lola 16.04.2005 - 00:20
Девчата!Научите пожалуйста делать карамельную ленту. Или отправьте на ссылку. Спасибо.

Автор: Pearl76 16.04.2005 - 03:44
Tanjuta
красавчик rolleyes.gif
marina5
пасибки smile.gif

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 06:12
девчата!! я тут на новенького и многое незнаю!!!подскажите пожалуйста сколько молочно сахарная мастика храниться!! можно ли её сделать за неделю и положить в холодильник???
и еще мне хочется бока сделать как корзину!!из чего они делаються??? а ручку на корзину из сахарного теста ???
и еще один вопрос !! если торт ганашем заливать , можно ли потом на торт мастику лепить!!???? а то я тут начиталась сто на различных кремах мастика может таить!!а про ганаш я первый раз слышу я только учучь стряпать!! мне хочеться испеч торт "На морском дне" нашла на первой странице кажись, облепить весь мастикой молочно сахарной , и цветочки из неё же сделать!! как вы думаете буде хорошо или нет??? буду рада вашей помощи!!!

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 08:00
Девочки, вот принесла свой торт на смотрины. Девочки-маэстро, строго не судите - розы из мастики делала впервые, у нас уже жара началась - крем плывёт, не успевала в морозилку засовывать. Короче говоря, что получилось, то получилось. Внутри коржи шоколадные, крем как на "Киевский", только вместо масла я положила взбитые сливки и fresh cream, а на украшения добавила масло и в одну часть - растопленный шоколад.

вот принесла свой торт на смотрины

вот принесла свой торт на смотрины - 2

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 08:19
crimchanca , у тебя торт просто прелесть!! я в среду тоже буду цветы из мастики первый раз делать!! надеюсь получиться также красиво!!

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 08:21
Tanjuta Какой красивый тортик, такой яркий, красочный!


crimchanca Верочка, какой красавец, так аккуратно, надо бы мне тоже научиться цветочки лепить, а то я только кремом могу украшать, да и то, только слегка smile.gif

Вера, пошли меня туда tongue.gif , где цветы из мастики делать, ну и саму мастику, а то я в темках заблудилась.

Автор: Luna07 16.04.2005 - 08:44
crimchanca
Вера какой тортик красивый.Рохочки изящные.Молодчина. smile.gif

Oxana-MONAMI
Оксана в путеводителях погляди там на всё ссылочки есть. wink.gif

klepsidra
На счёт мастикик она может лежать пару дней но лудше её сделать свежей так как она потом твердеет с временем.Как корзину рисунок делать есть в путеводителе там глянь.Делается из масленного крема или любого каторый хорошо держит форму.Ручку можеш из мастики или из картона обматаный лентой сделать.Про ганаш точно немногу сказать непробовала ещё.Обмаж торт просто тонким слоем масленного крема если ты хочеш полностью покрыть торт мастикой.Только я поняла ты хочеш покрыть мастикой и на верх плетёнку?Если да то будет сильно много.Но это я так считаю.Можеш например верх круглый раскатать и накрыть мастикой а бока украсить кремом.И потом насадиш цветочков вских из мастики.Надеюсь помогла. smile.gif

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 08:47
Оксанка, привет! Так давно с тобой не общалась - у тебя всё в порядке? Ксана, как делать цветы посмотри в Шаг за шагом - "Украшение тортов". А мастику из маршмелоу посмотри у Аннушка100 на её страничке - My page, внизу любого её поста есть ссылка вместо подписи. Там рецепт на 200г маршмелоу. Это на большое количество. Я взяла всего 4 или 5 бочоночков из упаковки просто на пробу, прямо из лимона выдавила сок и поставила в микроволновку, когда стало мягким, я вмешала сах. пудру и замесила тесто. Я не соблюдала пропорции, т.к. не собиралась ничего делать, но раз получилось, то и налепила. Оксанка, очень хорошо раскатывать, используя крахмал - совсем чуть-чуть на стол(или шарик мастики припылить крахмалом) - катается отлично и не липнет, если станет жёсткой, то можно размягчить маргарином - крошку вмесить в мастику, или в микро размягчить, так Аннушка советовала.
Luna07
Наташа, тебе просто громаднейшее спасибо за путеводитель, он мне очень помог - я туда без конца "ныряла", столько ты полезных советов от девочек повыставляла, ведь всё не упомнишь, а мелочи оказываются очень важными. Например, я воспользовалась советами Манюши и Марины как покрывать торт кремом - и в этот раз он получился, на удивление, ровненьким, спасибо им большое. Да и другие девочки помогли не меньше, иной раз полезная информация проскальзывает просто в разговорах. Так что всем спасибо.

Автор: Ferkel 16.04.2005 - 08:54
Tanjuta
Тань, какой нежный и красивый тортик!!!!
Здорово!

Ну как, как у людей получаются такие цветочки??? Ну у меня же-лопаты какие-то вечно выходят, снег раскидывать только...

crimchanca
как красиво!!! А розочки-то милипуськи какие!!!

Автор: Annushka 100 16.04.2005 - 08:57
Tanjuta Такой летний тортик, яркий! Прямо праздник какой-то. :)Цветочки чудесные.
crimchanca Верочка, такой нежный торт. Прямо как облако сакуры. А если ты еще и на жаре такое чудо умудрилась создать - снимаю шляпу.

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 09:03
Девочки, спасибо большое - так приятно слышать похвалу из ваших уст! Анечка, тебе огромное спасибо за все советы и рассказы по оформлению тортов - мне очень пригодились.

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 09:04
Luna07, у меня дома никто не любит масленный крем!! не могли бы вы мне подсказать какой нибудь крем для корзиночки.

Автор: ElenaK 16.04.2005 - 09:06
Tanjuta, красивый тортик получился, яркий smile.gif
crimchanca, хорошая идея вьющиеся по решетке розочки. Сами розочки тоже очень миленькие smile.gif
marina5, спасибо за идею с лебедем, я это только сейчас прочитала ph34r.gif

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 09:12
Luna07 Наташик, спасибо, сейчас просматриваю и увидела, что Александра давала на немецком странички из книги. А я по-немецки не понимаю sad.gif Буду искать дальше, может найду еще.


crimchanca Верочка, ух ты, все так подробно описала, спасибо большое, теперь буду учиться tongue.gif Я тебе сейчас письмо в личку отправлю.

Автор: crazy 16.04.2005 - 09:40
crimchanca
Оооо, сколько розочек!!! ohmy.gif С ума сойти!! У меня б в жизни терпения не хватило столько налепить!! Молодец! Тортик чудесный получился! rolleyes.gif

Автор: Tanjuta 16.04.2005 - 10:37
belochka Svetylja Emerald Pearl76 Oxana-MONAMI Ferkel Annushka 100 ElenaK спасибо всем, сижу довольная biggrin.gif

crimchanca тортик прелесть, интересное оформление smile.gif

Автор: Ватилина 16.04.2005 - 12:37
crimchanca нежный тортик smile.gif
Tanjuta такой яркий торт, тоже давно на эти цветочки поглядываю но меня цвет всегда подводит получается бледный mad.gif
Nadeya не могла бы ты показать упавку "ядерных" украинских красок? может мои соберутся летом, закажу им smile.gif

Автор: IRENA 16.04.2005 - 12:49
Tanjuta
Обалдеть!!! Красивый какой, анюткины глазки прямо настоящие и яркие такие!
crimchanca
Верочка, красотища какая, прямо изгородь из роз! И сколько ты их сделала и все такие ровненькие, умничка какая!

Автор: Luna07 16.04.2005 - 13:01
crimchanca
Мне приятно если помогли ссылки. smile.gif

klepsidra
В путеводителе по украшению погляди там есть Сливки закреплённые шоколадом.Вот их попробуй.Яна расказывала что они отлично держат форму.

Oxana-MONAMI
Оксан если надо перевести то обращайся.А вобще лудше возьми маршмелоу.Это самое простое и хорошое. wink.gif

Автор: Nadeya 16.04.2005 - 13:08
Ватилина
они все в малюсеньких пакетиках по 5 грамм, если хошь, то я тебе привезу...один пакетик около 10 центов стоит...написано что его хватает на 20 кг продуктов...

crimchanca
Верунь, такой шикарный розарий!!!...супер просто!!! smile.gif ...трепения у тебя много, это видно, столько роз и по жаре лепить, молодчина!!!

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 13:17
Luna07, спасибо за советы!!

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 13:19
Ferkel
Annushka 100
klepsidra
ElenaK
crazy
Tanjuta
Ватилина
IRENA
Nadeya
Девочки, спасибо огромное за ваши слова, они как бальзам на душу! И ещё спасибо за ваши подсказки, идеи, рецепты - я так многому у вас научилась.

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 13:21
Luna07 Наташик, спасибо, сегодня пойду куплю и буду пробовать smile.gif


crimchanca Верочка, ты не сохранила Аннушкину мастику, рецептик, у меня не открывается ее альбом. Ой, теперь открылись, спасибо за наводку на рецептик!

Еще вопросик rolleyes.gif Вер, а ты чем раскатывала лепесточки, чем вырезала, у тебя есть набор како-то, поделись с чайником smile.gif

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 14:14
хнык!!!не могу найти путеводитель по украшениям!!Luna07 может вы мне так дадите этот рецептикк!! я у вас всего второй день!!и ужасно запуталась!!

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 14:22
klepsidra Пока Наташи нет, вот держи ссылочку и удачи smile.gif

http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1802

Автор: klepsidra 16.04.2005 - 14:29
Oxana-MONAMI огромное вам спасибо!!я все нашла!!!

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 14:33
Oxana-MONAMI, Оксанка, нет у меня никаких наборов. Я делала маленькие розы, поэтому сначала накатала маленьких шариков, сплюснула их в лепёшки и раскатала на столе деревянной ложкой, вернее её ручкой (у меня есть обычные деревянные ложки для готовки - перемешивания еды, даже обычный карандаш подойдёт). Потом на средний палец левой руки ложила уже раскатанную лепёшечку и её края раскатывала зубочисткой, делая их тонкими и волнистыми и придавая форму лепестка. Из одного маленького шарика сделала конус и насадила его на зубочистку, которую воткнула в обычную губку для мытья посуды, конус - основа для розы. Дальше как рассказывала Марина5 в "Шаг за шагом" - розы от Танюты. На конус налепляла лепесток за лепестком, кое-где склеивая водой(только воды совсем чуть-чуть, а то мастика разжижается). А Яна Yana говорила склеивать белком с помощью очень тонкой кисточки.

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 14:39
crimchanca Вера, спасибо, у меня тоже есть деревянные ложки с разными ручками, толстые и тонкие, помню, покупала младшей набор пластелина, там были разные формочки для вырезания и палочки для раскатки, надо поискать, думаю подойдут тоже, новые, не использованные. Спасибо большое за инструкции smile.gif

Автор: Ferkel 16.04.2005 - 14:39
Девочки, а это мой тортик на сегодняшнее празднование нашего новоселья biggrin.gif
Я почти довольна осталась. rolleyes.gif
Девочки, а это мой тортик на сегодняшнее празднование нашего новоселья Я почти довольна осталась

А это подсолнушек для деток из обрезков от основного тортика
Девочки, а это мой тортик на сегодняшнее празднование нашего новоселья Я почти довольна осталась - 2

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 14:41
Оксанка, удачного тебе освоения мастики!
Ferkel, Классные тортики! Идея украшения - бесподобная, молодчина! А детский торт - вообще прелесть!

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 14:55
crimchanca Вера, спасибо smile.gif

Ferkel Наташа, прелесть какая твои тортики, а первый прикольный какой, это я про украшение, отлично придумала, тапочки, как маленькие увидела, сразу про Ромульку твоего подумала smile.gif

Автор: Tanjuta 16.04.2005 - 15:34
Ватилина IRENA спасибо smile.gif
Ferkel здорово, классная идея с тапочками smile.gif

Автор: Annushka 100 16.04.2005 - 15:34
Молодчинка! Тортики такие душевные! smile.gif

Вот обещанная машина гоночная:
Молодчинка

А еще я делала торт для взрослых. Вроде неприличный, но так забавно получилось, что я осталась очень довольна. вот тут

Автор: Tanjuta 16.04.2005 - 15:39
Annushka 100 супер машинка smile.gif Она на торте стоит?

взрослый тортик очень забавный laugh.gif

Автор: Oxana-MONAMI 16.04.2005 - 15:59
Annushka 100 Какая ты молодец, побродила сегодня по твоему альбому с тортиками blink.gif - красота, как в сказке! Все такое нежное, яркое! И взрослый тортик отличный! smile.gif

Автор: IRENA 16.04.2005 - 16:27
Ferkel
Тортик чудо, идея классная такая с тапочками! А в жизни тапочки такого же цвета? biggrin.gif
Annushka 100
Машина здоровская! А взрослый тортик такая прелесть. Муж прибежал, посмотрел, поулыбался, потом сказал, чтоб на нашу годовщину на торте такую же надпись сделала, а сама рядом села. laugh.gif Ладно хоть не на торт. biggrin.gif

Автор: Maniusha 16.04.2005 - 16:53
Tanjuta
Ой, какой нежный и романтичный - "танютины глазки" smile.gif

crimchanca
Верочка, очень симпатичный и добрый тортик у тебя получился! Только под очень доброй рукой столько роз может распуститься! И еше очень рада, что мои советы тебе пригодились

Ferkel
Невидимая ты моя smile.gif

Annushka 100
Эй, озорница! А как же моральный облик? tongue.gif Ну а машине так и Шумахер позавидует smile.gif

Автор: belochka 16.04.2005 - 17:24
crimchanca
ах, какой розарий из миниатюрных розочек получился! прелесть! Красиво!

Ferkel
Какие тапочки! Супер! Уютный тортик такой!

Annushka 100
Настоящая Феррари!
А куколки прикольные! Как из мультфильма!

Автор: Tanjuta 16.04.2005 - 17:26
Цитата (Maniusha @ 16.04.2005 - 13:53)
Tanjuta
Ой, какой нежный и романтичный - "танютины глазки" smile.gif


Maniusha спасибо rolleyes.gif , повод для этого торта как раз был романтический smile.gif

Автор: Ника 16.04.2005 - 17:33
Ferkel
Какой тортик здоровский! И тапочки - прикольно!

Annushka 100
Ну на твои торики я вообще не перестаю удивляться. Умеют же люди...
huh.gif

Автор: Pearl76 16.04.2005 - 18:52
crimchanca
мне очееень нравица. красиво rolleyes.gif

Автор: Pearl76 16.04.2005 - 18:58
crimchanca
Ferkel
Annushka 100
клво то как rolleyes.gif

Автор: Pearl76 16.04.2005 - 19:01
поставлю тортик, но делала на скорую руку. так што украшенние не так уж.
поставлю тортик, но делала на скорую руку

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 19:47
Annushka 100, Анечка, машину пока не видела, а торт для взрослых - супер классный, точно как из мультиков. Молодчинка ты, прямо "Мастичных (и не только) дел мастер"!
Мaniusha, Элечка, спасибо тебе большущее за добрые слова и за полезные советы. Я только где увижу твой ник, сразу читаю внимательно - ты прямо кладезь кулинарных знаний.
belochka, Виточка, спасибо!
Pearl76, спасибо! Тортик симпатичный получился, а цветы из чего? Белые похожи на мастичные, а жёлтые на кремовые или я не права?

Автор: marina5 16.04.2005 - 20:08
crimchanca
твой торт "миллион розовых роз" мне нравится.
молодец такие красивые розочки получились.
рада ,что мои советы тебе на пользу пошли. smile.gif

Ferkel
С новосельем тебя!! smile.gif
И подсолнух хорош!!
Цитата
Я почти довольна осталась

почему почти?
Все красиво и надпись отличная!

Pearl76
Цитата
так што украшенние не так уж.

цветойки очень даже удачные ,даже не подозревала ,что на скорую руку?!
или они у тебя заготовлены были?

Annushka 100
оба торта хороши .
У тебя фигурки очень хорошо получаются.

Автор: Юльчa 16.04.2005 - 20:17
Девочки, от ваших тортов у меня дух захватывает!
Подскажите, для "плетенки" какой крем лучше?

Автор: marina5 16.04.2005 - 20:30
Юльчa
Цитата
Подскажите, для "плетенки" какой крем лучше?

любой маслянный.

Автор: crimchanca 16.04.2005 - 20:33
marina5
Марина, спасибо большое! А твои советы очень пригодились, и не только по украшениям.

Автор: marina5 16.04.2005 - 20:43
crimchanca
Цитата
А твои советы очень пригодились, и не только по украшениям.

smile.gif smile.gif

Автор: Annushka 100 16.04.2005 - 21:30
Девочки, спасибо большое. Мне очень приятно. smile.gif
Вера, а в той галлерее, где торт для взрослых, там и машина есть. Посмотри.smile.gif

Автор: Viktoriya13 16.04.2005 - 21:52
Попробую и я выставить свои тортики на смотрины. Ведь только благодаря всем вам они сделаны. Спасибо за идеи, вдохновение.
Шарлотка ягодная с бабочкой
Попробую и я выставить свои тортики на смотрины
Торт в подарок на 1 год
Попробую и я выставить свои тортики на смотрины - 2
Фруктовая фантазия на 6 месяцев сынуле
http://fotoplenka.ru/ft/56/26/52656/76343/sm5e126703.jpg
Перевертыш с ананасами в карамели
Попробую и я выставить свои тортики на смотрины - 3

Оказывается - отчитаться на форуме - это еще более титанический труд, чем сами кулинарные шедевры. Даже мой муж в шоке, от того, что я то фотографирую, то уменьшаю, то куда-то вставляю фотки! Спасибо всем вам, девчонки, за одно только ваше присутствие на форуме, ваши фотки, ваши слова! МОЛОДЦЫ!

Автор: Pearl76 16.04.2005 - 21:53
crimchanca
угадала smile.gif
marina5
на скорою sad.gif поэтому всё какое то кривое. а я заготовки не делаю huh.gif

Автор: Luna07 16.04.2005 - 22:01
Annushka 100
Торты просто чудо.Молодчина.И ничего такова неприличного в твоём тортике не вижу так что могла бы смело сдесь выставлять.Кто такое не понимает пусть закрывают глаза. laugh.gif

Наташа феркель.Тортики прикольные.С новосельем. wink.gif

Viktoriya13
Молодчина.Хорошенькие тортики получились.

Автор: elena_dom 16.04.2005 - 22:02
Annushka 100
хулиганка smile.gif
интересно, а что за повод для взрослого тортика? smile.gif

Viktoriya13
уж очень ты уменьшила, плохо видно.
Меня второй тортик заинтересовал:это лента с таким рисунком? или как ты такие бока сделала? С айсингом хорошоя идея для карусели. А нет ссылки, где посмотреть более крупно?

Автор: Viktoriya13 16.04.2005 - 22:09
Попробую вот так поставитьПопробую вот так поставить Моя кулинария

Моя кулинария

Автор: elena_dom 16.04.2005 - 22:13
Viktoriya13
О. так хорошо видно. Про ленту боковую так и не сказала, как зверей сделала?

Автор: Viktoriya13 16.04.2005 - 22:15
elena_dom
Торт обернут шоколадной лентой. Рисунок на бумаге. Сверху пленка. Залила белым шоколадом фигурки, затем молочным фон. Делила длину окружности торта на 2 части. То есть две ленты. Достаточно просто делается. За идею карусельки спасибо Annushka 100. Это ее тортик с каруселькой и работы с айсингом мне навеяли. Внутри торт - гибрид Пьяной вишни и Сникерса. Завтра уже разрез поставлю.

Автор: marina5 16.04.2005 - 22:16
Viktoriya13
добро пожаловать!
Красивые тортики ты принесла. smile.gif
Цитата
Спасибо всем вам, девчонки, за одно только ваше присутствие на форуме, ваши фотки, ваши слова! МОЛОДЦЫ

очень приятно ,когда люди отодвигают шторку аннонимного пользования и показывают результаты .! smile.gif

Автор: Ватилина 16.04.2005 - 22:18
Ferkel какой домашний тортик(с тапочками) wink.gif
Annushka 100 как всегда супер
Pearl76 ничего себе на скорую руку, цветы мастичные? сама вырезаешь или формой?
Viktoriya13 тортики прелесть, особенно карусель!

Надя я не откажусь если привезешь(если не трудно)

Автор: Lola 16.04.2005 - 22:21
Viktoriya13 Тортики просто прелесть ! Чудо!

Автор: Viktoriya13 16.04.2005 - 22:24
Девочки, спасибо всем за теплый прием!

Автор: MaKosh 16.04.2005 - 22:28
Viktoriya13
ничего себе тортики! ohmy.gif Ты просто мастер!

Автор: elena_dom 16.04.2005 - 22:30
Viktoriya13
ну вот, еще больше заинтриговала!
Жду разрез и рецепт внутренностей!

Автор: Nadeya 16.04.2005 - 22:34
Ferkel
Наташ, такие тортики!!!!...с тапочками отличная идея!!!...и подсолнушек хорошо!!!!
Annushka 100
Анют, машинка как настоящая!!!...а вот от взрослого тортика я вообще в шоке,такой классный!!!...и фигурки точно как из мультика smile.gif
Pearl76
даже на скорую руку очень шикарные цветы!
Viktoriya13
красивые торты!!!!...такой ленты у нас точно ещё не было!!!...только кажется мне что не так уж и просто её делать...поподробнее пжалста smile.gif

Автор: Ватилина 16.04.2005 - 22:34
Viktoriya13 ленту делала по принципу рисунков шоколадных? сначала рисовала белым а потом черным залила? я правильно поняла или...?

Автор: belochka 17.04.2005 - 02:03
Viktoriya13
Очень красивые торты! И очень соблазнительные! Талант!

Автор: IRENA 17.04.2005 - 06:15
Viktoriya13
Очень, очень красивые тортики! Умничка!

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 09:05
Luna07
elena_dom
Ватилина
Nadeya
Девочки,спасибо за комплименты. Тортик для взрослых хулиганский, конечно, но уж что просят, то и делаю. smile.gif Жена для мужа заказала на ДР. Вот такая развеселая у них компания, любят такие торты. wink.gif

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 09:06
Viktoriya13
Замечательные торты! Идея с шоколадной лентой отличная, и карусель тоже! wink.gif Правда, несложно делать?

Автор: Ferkel 17.04.2005 - 10:25
Цитата (IRENA @ 16.04.2005 - 15:27)
Ferkel
А в жизни тапочки такого же цвета? biggrin.gif


да, именно такого цвета biggrin.gif

crimchanca
Oxana-MONAMI
Tanjuta
Annushka 100
спасибо, девочки!!!
Maniusha
Цитата
Ferkel
Невидимая ты моя

Эль, я пришлю тебе ссылку cool.gif


belochka
Ника
Pearl76
спасибо!!!

marina5
Цитата

почему почти?
Все красиво и надпись отличная!

Марин, "почти", потому что плетенка на боках опять корявилась(ох и трудно же это!!! по бокам плести!) и сливки сверху потрескались...

Юльчa

Цитата
Подскажите, для "плетенки" какой крем лучше?


я делаю и из взбитых с закрепителем сливок-тоже хорошо держат форму.

Ватилина
Nadeya
спасибо!!! rolleyes.gif

Annushka 100
Ань, твой "хулиганский" тортик поразил меня в самое сердце, такой классный, исполнение безукоризненное, ни чему не придраться ph34r.gif . Молодчина просто! И гоночка тоже супер, не торт, а игрушка.

Viktoriya13
красивые тортики! А карусель вообще вне комментариев-здорово!!!

Автор: Viktoriya13 17.04.2005 - 10:26
Девочки! Спасибо ВСЕМ! Не ожидала таких восхищений, до таланта еще очень далеко. Конечно, люблю готовить и печь, но сейчас второму сынуле 11 мес. НО! После просмотра этого форума, остановиться не возможно. Торты теперь мне снятся. Вот и приходится реализовывать. Перед приготовлением вообще ужас - просто рвусь на части - все хочется соединить в один торт. Вот так Карусель и родилась.
Про ленту шоколадную - чес.слово очень просто. Сделала ее часа за два, считая с поисками бумаги, пленки, ножниц, рисования и отлучки на три кормления грудью часто просыпавшегося сына. Растопила белый шоколад. Заполнила им фигурки (через пленку видно рисунок на бумаге, бумагу не двигала, нарисовала сразу половину всей ленты). Растопила молочный шоколад. Заполняла им промежутки. СВЕРХУ белого НЕ лила. Выдавливала шоколад из корнетика - бумага для выпечки. В холодильник не помещала. Пока отлучалась - лента подзастыла. Даже боялась поломать. Прикладывала к торту прямо с пленкой, которая тутже легко снялась сама собой. Затем также вторую половину делала. Стыки не идеальные были. Ну и ладно. Те, кому я тортик дарила, этот форум ни разу не видели, так что...
Девочки
Про тортик. Три шоколадных бисквита из "Дунайских волн". Между ними две прослойки "Сникераса" - песочное тесто измельченное с жареным арахисом и кремом из масла и вареной сгущенки. На шоколадных коржах "пьяная" вином с водкой вишня и крем = сливки+творог+немного масла+немного сгущенки обычной. Сверху залит шоколадной глазурью. Вес получился 4 кг.

Автор: Tanjuta 17.04.2005 - 10:29
Pearl76 раскажи про крем на торте smile.gif , цвет такой апетитный, как варёная сгущёнка tongue.gif
Viktoriya13 красивые торты, с каруселькой вобще шедевр smile.gif


Автор: Viktoriya13 17.04.2005 - 10:38
На радостях еще два тортика покажу
Смайлик- шоколадный бисквит и крем сливки+творог+взбитые карамелизированные фрукты
На радостях еще два тортика покажу Смайлик- шоколадный бисквит и крем сливки+творог+взбитые карамел...
Разрез
На радостях еще два тортика покажу Смайлик- шоколадный бисквит и крем сливки+творог+взбитые карамел... - 2
Роза - это тирамису.
На радостях еще два тортика покажу Смайлик- шоколадный бисквит и крем сливки+творог+взбитые карамел... - 3

Автор: Viktoriya13 17.04.2005 - 10:40
Разрез розы. Темновато, правда.
Разрез розы

Автор: Ватилина 17.04.2005 - 10:42
Viktoriya13 ну нельзя же так дразнить человека с утра mad.gif я теперь тортик хачу, а низзя laugh.gif
красивые тортики особенно мне роза понравилась wink.gif

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 10:45
Viktoriya13
Да, если такими темпами начинать...smile.gif Очень красивые торты. И украшения заварные такие знакомые! smile.gif А вот листики на тирамису - это что такое?

Автор: Viktoriya13 17.04.2005 - 11:23
Annushka 100
Листики - это шоколадные лепестки розы (растопленный шоколад наносишь на лепестки, застынет - снимаешь листик). В шаг за шагом по-моему были.
Аня, у меня вопрос. Твой торт Шоколадные кружева - что там за лента шоколадная - специальные приспособления какие-то или сама всех бабочек рисовала?

Автор: Viktoriya13 17.04.2005 - 11:35
Annushka 100
И еще. Прошу прощения, может уже где-то обсуждалось. но я так и не нашла. Сахарная мастика и мастику из маршмелоу - как быстро высыхают на тортах? Когда нужно торт покрывать? Насколько съедобно? Прочла, что на торт диаметром 26 см нужно 1кг мастики. Там же почти все сахарная пудра. Как же это едят? Как режется? Если можно, ответь! Задумываю сынуле на годик торт, ищу варианты!

Автор: crimchanca 17.04.2005 - 11:47
Annushka 100, Анюта, спасибо за ссылку - все твои тортики увидела! Красота, лепота - что ещё скажешь? Молодчинка!
Viktoriya13, Очень интересные и красивые торты - молодец!

Автор: Pearl76 17.04.2005 - 12:09
Nadeya
пасиб
Ватилина
пасиб. мастика эт белые цветочки остальное крем (иногда формой иногда лень так без, от настроения зависит smile.gif )
Tanjuta
она и есть)) люблю сгущёнку
делаю 200 гр. слив. масла на баночку варёной сгущёнки. бывает очень сладко так иногда и меньше кладу rolleyes.gif

Автор: Юльчa 17.04.2005 - 12:11
Тортики роскошные!

Марина5, анонимность нужно приоткрывать с чем-то, пока еще результатов нет:)

У меня еще один вопрос: у нескольких мастериц читала, что, скажем, по мастике или шоколадной бабочке можно нанести рисунок кракой. Какой? То есть имеется ввиду не пищевой краситель, а именно краска? Любая? unsure.gif

Как и Виктория могу сказать, что остановиться уже невозможно после просмотра форума, торты снятся. НО: я на жесткой диете, поэтому пеку пока или по поводу, или на выходные семье
sad.gif Да и времени пока очень мало.

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 12:42
Annushka 100
Viktoriya13
Pearl76
Ferkel
Тортики прелесть у вас! smile.gif
marina5пробывала вчера твой бортик делать,так ничего не получилась sad.gif ,вобщем торт получился страшненький sad.gif
Вот он
Annushka 100 Тортики прелесть у вас
а это с боку такой страшный
Annushka 100 Тортики прелесть у вас - 2

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 14:14
Viktoriya13
Шоколадные кружева - специальная лента нужна на бока, на нее заранее рисунок нанесен.
мастику из маршмеллоу можно спокойно нанести на торт за день-два. Есть торты, которые покрывают за неделю, чтобы потом другие украшения наносить и сушить. Режется нормально. Как правило, мастику не едят, она только для украшения. Но есть любители, съедают. smile.gif

Автор: marina5 17.04.2005 - 15:42
Viktoriya13
Цитата
это шоколадные лепестки розы (растопленный шоколад наносишь на лепестки, застынет - снимаешь листик).

долго искала...где же розы-"это шоколадные лепестки розы" unsure.gif
думала проглядела что-то "новенькое"- а разгор о листьях! biggrin.gif

Svetylja
Цитата
marina5пробывала вчера твой бортик делать,так ничего не получилась

не огорчайся ,все получится -тренируйся на доске,а не сразу на торт (если навыков нет сложно) smile.gif
Розочки уже хорошо получаются!

Юльчa
Цитата
Марина5, анонимность нужно приоткрывать с чем-то, пока еще результатов нет:)

если есть интерес и желание -то непременно будут. tongue.gif

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 16:14
marina5
Спасибо! Буду тренироваться wink.gif

Автор: Юльчa 17.04.2005 - 16:18
Цитата (marina5 @ 17.04.2005 - 12:42)




если есть интерес и желание -то непременно будут. tongue.gif

Интереса - море, желание огромное - буду тренироваться. На след. выходные хочу испечь клубничный чиз-кейк, и чем-нибудь украсить.

Про краски просветите? smile.gif

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 16:38
Цитата
У меня еще один вопрос: у нескольких мастериц читала, что, скажем, по мастике или шоколадной бабочке можно нанести рисунок кракой. Какой? То есть имеется ввиду не пищевой краситель, а именно краска? Любая?


Юльчa
нет не любая,а пищевая! Помоему гелевые,девчата прийдут тебе точно напишут.

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:00
ой девчата!1вчера пробовала розочки из мастики делать !!ничего не выходит!!мастика какая то жидкая получается!! я делала сахарную!!! а я так хотела маме на день рождения корзину с цветами сделать!!но теперь за корзину не возьмусь!!подскажите какое нибудь красивое украшение торта !!!но только без маслянного крема!!у меня его не едят!!! пожалуйста!!мне очень хочеться маму порадовать!!

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:06
klepsidra
1. где ты живешь? имею ввиду страну.
по какому рецепту делала мастику?
есть какие-нибудь формочки?
можно вырезать из марципана готового лепестки, стебли и листья. и выложить их на торте, как цветик-семицветик

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 17:07
klepsidra
Крем"Шарлот" очень вкусный, в нём масло даже не чувствуется, я его теперь постаяно делаю и украшать им очень хорошо! Попробуй!

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:16
TamadaBerlin !! не помню чей но прочитала я его в шаг за шагом! 160 гр. сахарной пудры,160 гр. сухого молока, 200 гр сгущенки и 2 ложки лимонного сока!
я уже жумала раз такие цветочки еще пока только получаются может сделать букетик цветов со стебельками а перевязан букет бантико! но этот вариант я отложила если уж совсем ничего не придумаю!!


Svetylja!! а что этим кремом можно нарисовать!!

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:17
на сцене опять мыши!
вернее хочу показать свой бант. уж так они мне нравились, что теперь решилась. сверху прошлась влажной кистью и появился глянец. бант+мыши - маршмастика, сыр - сухо-молочная

на сцене опять мыши

Мариш, уши резала твоим методом! laugh.gif один разрез - два уха. по крайней мере они не отваливались, как "приклееные" biggrin.gif

с дуру прошлась скалкой mad.gif по боковой поверхности и складки наделала. вот кто просил??? спрашивается

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:19
klepsidra
мастика их сухого молока хороша для покрытия. для лепки не очень.
если потекла добавь больше пудры, постоянно вымешивая. мастика окрепнет

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:20
может мне просто другую мастику попробовать!! подскажите не трудную!

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:23
я же вижу у все розочки как розочки!!а у меня?? вот у вас бант клевый!! а что это за маршмастика

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:25
klepsidra
откуда ты?? это мастика из маршмеллоу - конфетки такие воздушно-резиновые.

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:29
я из казахстана!! и про такое слышу впервые!! может у нас это просто подругому называется!! вы мне посоветуете какую нибудь мастику кроме сахарной!! и с рецептом если не затруднит!

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:35
klepsidra
сахарная мастика на желатине

из этого получится большая порция. для пробы лучше сделать половину. пудру не всю добавлять сразу. немного оставить и в конце подмешивать до нужной консистенции. она сохнет очень быстро и при работе берется маленький кусочек.
это самый дешевый вариант мастики. желатин+вода+пудра

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 17:36
klepsidra
А мне из мастики украшения не нравится,потому что мучаешся делаешь делаешь,а в конечном итоге всё это украшения выбрасывают, так как не сьедобное это всё из мастики dry.gif

Автор: elena_dom 17.04.2005 - 17:42
TamadaBerlin халтурите, девушка!
это что за сыр такой, пожумканый? Это что за бок такой?
(раскритиковала, да?! сама-то еще и не пробовала сыр делать smile.gif )

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:42
а её потом есть можно??? видети я клюнула на молочно сахарную мастику мотому что там было написано что она вполне съедобна!

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 17:45
TamadaBerlin
Смерть диете! Что это вас на сыр потянуло, девушка? wink.gif

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:47
а что бы вы посоветовали !!как украсить торт!1 что нибудь интересное хочеться!

Автор: klepsidra 17.04.2005 - 17:50
Svetylja а что бы вы посоветовали !!как украсить торт!1 что нибудь интересное хочеться!

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 17:58
klepsidra
да тут на форуме столько много красивых тортов есть wink.gif

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 17:58
Annushka 100
меня приколо его делать, этот сыр. мыши - 15 минут и набор готов. покрытие тоже минут 10. и всё!!! я всегда стараюсь сделать несколько дублей. шоооб навыки закрепить laugh.gif

elena_dom
Цитата
это что за сыр такой, пожумканый? Это что за бок такой?


говорю ж, хотела себя мастером почувствовать! laugh.gif и "подрихтовала" на свою голову. да еще и мастику тонко раскатала. виииишь, как светится вся biggrin.gif

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 18:03
klepsidra
можно взбитыми сливками узоры наваять. но рельефности рисунка не будет

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 18:18
klepsidra
Сложно так подсказать. Походи по Украшениям тортов, у нас уже 11 тем! Куча идей! Сходи на мой сайт, посмотри, там кое-что есть. Удачи!

Автор: marina5 17.04.2005 - 18:18
TamadaBerlin
Цитата
Мариш, уши резала твоим методом!  один разрез - два уха. по крайней мере они не отваливались, как "приклееные"

ну видешь как здорово!!
рада,что пригодился совет! smile.gif

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 18:19
TamadaBerlin
Молодчина ты, что несколько дублей делаешь! У меня никогда нет терпения. Один раз что-то сделала, и все, дальше скучно то же самое повторять. Ругаю себя за это, а заставить сделать не могу.
Сорри, а можно еще раз про уши для особо талантливых? Как это - один разрез=два уха? blink.gif

Автор: marina5 17.04.2005 - 18:21
Цитата
с дуру прошлась скалкой  по боковой поверхности и складки наделала. вот кто просил??? спрашивается

TamadaBerlin
и правда ,кто тебя просил?
Мастерком строительным надо было! biggrin.gif
А почему под бантик не стпрятала складки?

Автор: crimchanca 17.04.2005 - 18:59
klepsidra
Самый простой вариант украшения торта - посыпка цветной кокосовой стружкой через трафарет. Рисуешь цветок на картоне, вырезаешь его аккуратно, держишь очень низко над тортом и посыпаешь стружкой. Получаются симпатичные цветы, а пространство между ними засыпаешь зелёной стружкой - вот тебе клумба с цветами. Я много раз так делала, последний раз украшала медовик белыми ромашками с жёлтой серединкой, а вокруг зелёная стружка.

Автор: crazy 17.04.2005 - 19:55
ferkel
Тапочки ну ооочень умилительные!:D

Annushka 100
Ну ты, вааще, скульптор какой-то! ohmy.gif biggrin.gif Должна признаться, что машина как таковая меня не особо впечатляет - ну не поклонник я гоночных машин tongue.gif - но тем, как ты ее сделала, просто восхищаюсь!! ohmy.gif И неприличный тортик тоже классный!:D Я сначала к надписи не пригляделась и подумала, что там что-то на иврите стоит!:D А когда прочитала, что муж Ирэны такую же надпись пожелал, хотела уже посвосхищаться тем, сколько же интересных языков он знает: и японский, и иврит! Но потом все-таки увидела, что надпись-то на русском! biggrin.gif Кстати, как она у тебя такая ровненькая получилась? Неужели просто так, от руки???

Viktoriya13
и мне твои тортики понравились!! Молодец!

Pearl76
Я тоже хотела спросить, чем ты тортики свои покрываешь - очень уж аппетитно крем смотрится - но Tanjuta меня опередила!;)

Svetylja
Какой яркий тортик! А ты какими красками пользуешься?

TamadaBerlin
Мышки - просто прелесть!!! Хорооошенькие такие!!:D

Автор: Annushka 100 17.04.2005 - 20:48
crazy
Спасибо. smile.gif Я тоже, как ты понимаешь,не поклонних гоночных машин, но этот торт был сделан для 7-летнего племянника, поэтому для него это было самое то. smile.gif
Надпись. Действительно довольно ровно. Делала так: написала на листе бумаги, перевела на кальку, перевернула, чтобы надпись была зеркально. Эту надпись обвела тонко прозрачной пастой, которая вообще-то предназначена для покрытия фруктовых тортов, чтобы поверхность блестела. Я знаю, что есть такая штука piping gel, она тоже подойдет, только у меня нет. Кальку с надписью положила на торт и слегка(!) прижала. Не разгладила, а прижала. Убрала кальку и обвела кремом. Все. smile.gif

Автор: Ватилина 17.04.2005 - 21:36
Svetylja
Цитата
Какой яркий тортик! А ты какими красками пользуешься?

тоже в первую очередь об этом подумала laugh.gif wink.gif
и еще а где в NRW ты живешь?

Автор: Ватилина 17.04.2005 - 22:10
и еще, масляный крем какими красками обычно красите? гелевым я красила без проблем, а сухими можно красить?

Автор: marina5 17.04.2005 - 23:14
Ватилина
Цитата
гелевым я красила без проблем, а сухими можно красить?

конечно можно ,но их лучше предварительно развести в небольшом к-ве жидкости.

Автор: Svetylja 17.04.2005 - 23:17
Цитата
А ты какими красками пользуешься?


crazy
Ватилина а ты где живешь?
Из супермаркта, там четыре цвета.

Автор: Maniusha 17.04.2005 - 23:17
TamadaBerlin
А вдруг как придет щелкунчик и мышкам "каюк" tongue.gif Оль, ну и как самочувствие в роли мышиной родительницей? Хороши мышата, хороши!

Viktoriya13
Очень хорошие тортики!

Автор: crazy 17.04.2005 - 23:35
Цитата
Я тоже, как ты понимаешь,не поклонних гоночных машин

Ни сикунды в этом не сомневалась! biggrin.gif
Представляю, в каком восторге был твой племянник!!!
Спасибо за разъяснения насчет надписи. Я подозревала, что ты контуры каким-то образом предварительно нанесла на верх торта, но и не исключала, что у тебя просто рука очень твердая! У тебя чем торт покрыт? Мастикой или кремом? Надо будет посмотреть, продается ли у нас подобная паста. В моей книжке про украшения тортов, кстати, описывается подобный метод, но они, кажется, рисуют контуры айсингом на Plexiglas (это по-немецки, как по-русски, не помню, а по-английски, наверное, похоже).

Ватилина
Цитата
тоже в первую очередь об этом подумала

biggrin.gif

Svetylja
Аа, ну такие у меня есть.

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 23:45
marina5
Цитата
А почему под бантик не стпрятала складки?

а о чем бы тогда спрашивала? laugh.gif повод для наездов всегда нужно оставлять! laugh.gif при идеальности торта только одни восторги слышны laugh.gif
а так, есть о чем поговорить laugh.gif

Автор: TamadaBerlin 17.04.2005 - 23:54
Maniusha
Цитата
А вдруг как придет щелкунчик и мышкам "каюк"

да уж скорей бы!! вернее один приходит. так я не успеваю их лепить, как некоторые мои родственники-щелкачи сметают их. biggrin.gif

Цитата
ну и как самочувствие в роли мышиной родительницей

ну уж они мне точно фигуру не портят wink.gif . рожай сколько хочешь! laugh.gif

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 00:31
Svetylja
нежно smile.gif
а у мя так и не получаюцца розы из крема. какие то закарючки на гвоздику или чёрти шо похоже sad.gif

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 00:34
crazy
не помню точно, но кажись отвечала smile.gif
это варёная и не варенная сгущёнка с слив. маслом rolleyes.gif

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 00:36
вот химичила сёня
вот химичила сёня

Автор: moa 18.04.2005 - 04:39
Почти неделю не могла ответить - смотреть могу, а отвечать - нет sad.gif, какой-то глюк форума...
В общем, это то, что я пыталась отправить 12 апреля:

crazy Pearl76
Спасибо smile.gif
Annushka 100 smile.gif Есть ведь, у кого учиться :-)

marina5 Когда я твою книгу увидела впервые, была стопудово
уверена, что это самостоятельно не делаемо smile.gif Конечно, до тебя мне ещё
как до Луны(07)... Попробуй мармышки-мартышки, это просто
чудо-мастика, тонко-тонко катается (я её на крахмале), и розы как
живые получаются.

Svetylja Nadeya belochka Девочки, спасибо
большое, очень приятно smile.gif

А теперь по тортам:
Аннушка, какой прикольный твой неприличный тортик!!! И вообще, торты - идеальны!

TamadaBerlin Какие сыры и мыши!

..............

И вообще, молодцы все!
Стольлко идей, столько тортов за неделю, всех не перечислить!

Автор: crimchanca 18.04.2005 - 06:54

Svetylja, ты такая молодец, что пытаешься украшать - розы у тебя уже здорово получаются. А уж если розы научилась, то и бордюр освоишь. Я вот тоже собираюсь сегодня его освоить, буду из картофельного пюре на доску отсаживать, по совету Марины5.
TamadaBerlin, торт очень прикольный, а мыши такие классные, обьевшиеся. Выглядят по-мультяшному, представляю как твой сынуля таскал их, я бы тоже не утерпела.
Pearl76
Цитата
а у мя так и не получаюцца розы из крема

Зато у тебя мастичные цветы получаются, а гвоздики тоже красивые цветы. Со временем и красивенные розы вырастишь на своих тортиках.

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 07:47
crazy smile.gif Торт масляным кремом покрыт. Так что съедобен целиком. Вообще-то это Наполеон.
Pearl76 Хорошо нахимичила! Особенно меня впечатляет абсолютно ровная верхняя поверхность торта. Молодчинка!

Автор: ElenaK 18.04.2005 - 09:34
Ferkel
Annushka 100
Pearl76
Viktoriya13
TamadaBerlin
девушки, какой красоты наваяли! smile.gif А я все выходные на пекниках провела, жалко было такую замечательную погоду пропускать smile.gif Вот через пару недель каникулы начнуться, буду наверстывать упущенное smile.gif

Автор: Ватилина 18.04.2005 - 09:38
marina5 а масло как себя ведет при добавлении жидкости?(страшно продукты переводить)
Svetylja а какие упаковку покажи(если не трудно) или ты много краски добавляешь? очень насыщенные цвета у тебя.я из Erftstadt рядом с K^ln-ом
Pearl76 симпатично нахимичила smile.gif

Автор: marina5 18.04.2005 - 10:33
Ватилина
Цитата
а масло как себя ведет при добавлении жидкости?(

если у тебя крем готов и ты добавишь совсем мало жидкости
( я в чайной ложке разбавляю),
то абсоюлютно нормально перемешивается -без каких либо отриц.реакций.

moa
Цитата
и розы как
живые получаются.

действительно так они и выглядели на твоем торте.
Цитата
marina5 Когда я твою книгу увидела впервые, была стопудово
уверена, что это самостоятельно не делаемо

ты знаешь многому можно научится ,
но главное еще чтоб душа лежала к этому делу. smile.gif

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 10:54
Annushka 100
пасиб smile.gif я старалась
crimchanca
пасиб. надеюсь
Ватилина
ElenaK

пасибки девочки

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 11:01
это тортик в разрезе
это тортик в разрезе

Автор: Юльчa 18.04.2005 - 11:24
Девочки, просветите меня, все же, пожалуйста, насчет красок. Гелевые, это какие? То есть не пищевые красители, а что-то другое?

Автор: Maniusha 18.04.2005 - 11:33
Pearl76
Ну и разрез! Полнейший отпад! Это же сколько слоев там скрывается?

Автор: Svetylja 18.04.2005 - 11:37
Ватилина
Я просто много добовляю их
Я просто много добовляю их.
я 100км. от Kölna

Автор: Svetylja 18.04.2005 - 11:46
Цитата
Гелевые, это какие? То есть не пищевые красители, а что-то другое?


Юльчa
есть пищевые гелевые краски,они всякие бывают.
Посматри здесь

Автор: Karamelka 18.04.2005 - 11:46
Pearl76, какой аккуратный разрез! Здорово! smile.gif

Автор: Svetylja 18.04.2005 - 12:12
Pearl76
Спасибо!
Цитата
а у мя так и не получаюцца розы из крема. какие то закарючки на гвоздику или чёрти шо похоже

Ты просто другой насадкой пользуешся наверное, потому что я пробывала валнистой насадкой розы сделать,они у меня тоже больше на гвоздики похожи были. Да что ты растраиваешься, у тебя вон какие торты замечательные, лучше чем у меня wink.gif

crimchanca
Спасибо за добрые слова! У тебя тоже всё получится, только тренируйся больше.
Цитата
А уж если розы научилась, то и бордюр освоишь.

Розы не так сложно делать, а вот бордюр по сложнее sad.gif

Автор: klepsidra 18.04.2005 - 12:21
Annushka 100 я побывала у вас на сайте!! мне понравился тортик из категории детских тортов "мишка" называется!! я бы спекла "наполеон" посыпала по верх крошки еще и зеленой кокосовой стружкой!! была бы как поляна посадила бы мишку а цветы бы сделала анютины глазки !!их то я делать научилась!! вот только научите меня делать такого мишку!!и если можно то поподробнее!! потому что я мало чего умею!!ну там вроде никаких мелких деталей нет!!так что я думаю что с вашей помощью справлюсь!!

Автор: Svetylja 18.04.2005 - 12:28
klepsidra
Цитата
ну там вроде никаких мелких деталей нет!!

Ага, всеволишь форму купить за 20 Евро!!!!
Посматри здесь

Автор: Luna07 18.04.2005 - 12:34
Pearl76
Какой разрез классный.Что это за тортик?

Автор: klepsidra 18.04.2005 - 12:36
Svetylja
жаль !!но у нас заказы черезщ инет приходят через неделю!!а у мамы день рожденье после завтра!1а стряпать я буду завтра!! sad.gif

Автор: Luna07 18.04.2005 - 12:42
klepsidra
Сделай с пирожное картошка какую нибуть фигурку.Того же мишку.Небольшого чтобы держался и потом можеш тоже кремом украсить. wink.gif

Автор: klepsidra 18.04.2005 - 12:51
Luna07
класная идея!!сама бы вжизни не дадумалась!!! спасибо!!! на этом и остановлюсь!! а можно место крема посыпать его шоколадкой натертой на терке!!

Автор: Luna07 18.04.2005 - 12:54
klepsidra
Конечно.Потом уже твоя фантазия.Удачи.

Автор: Luna07 18.04.2005 - 13:16
Аня и другие девочки кто по icing понимает.Я вчера делала похожую полоску как у Ани в каляске но пока хотела положить сушить в изогнутом виде она уже засохла и расломалась.Вот теперь непойму чё глазурь была сильно твёрдая? Я вроди не долго делала старалась быстро делать.И после такова опыта охота отпала немного.Что не так?Ань можеш конзистенцию icing показать на фото какая она должна быть именно для таких деталей.Ато теперь стоит чашка с Icing ш я незнаю как за неё братся. sad.gif
И по рецепту у меня почемуто с сухим белком никогда не получается.Всегда мало воды что когда размешаеш то получаются коски сухие но никак не жидковатая масса.

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 13:56
Luna07
Наташ, я могу предположить, что если полоска сломалась до того, как ты ее изогнула, то это значит, что или у вас слишком сухой воздух, или айсинг слишком густой. Или то и другое вместе. Поэтому проще сделать так: рисуй уже согнув полоску, айсинг ведь у тебя не текучий. Попробуй, ну правда это не сложно, а совсем даже просто! Или можно еще добавить каплю воды в айсинг, размешать и таким более жидким попробовать рисовать.
А из сухого белка по какому рецепту делаешь?

Автор: Cindi 18.04.2005 - 14:00
Анечка, привет! я тебе и тут нашла.. посмотрела твои последние работы - чуть не упала :-) СУПЕР, как всегда!!

У меня вопрос, для куколок из чего ты мастику делаешь? очень натуральный телесный цвет получается.. И волосы - это айсинг?

Автор: Cindi 18.04.2005 - 14:01
Анечка, привет! я тебе и тут нашла.. посмотрела твои последние работы - чуть не упала :-) СУПЕР, как всегда!!

У меня вопрос, для куколок из чего ты мастику делаешь? очень натуральный телесный цвет получается.. И волосы - это айсинг?

Автор: Ватилина 18.04.2005 - 14:07
marina5 спасибо
Юльчa гелевые это как Svetylja выставила фото
Svetylja спасибо, я тоже эти покупаю, но видимо так много я еще не добавляла tongue.gif я уже по карте посмотрела где это находится wink.gif

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 14:12
Cindi
Оленька, привет! Я тебе рада! спасибо за комплименты. smile.gif
Куколки разные. Есть марципановые, есть из маршмеллоу, а есть и из фонданта. Крашу "слоновой костью". Волосы есть из айсинга, есть по совету Наташи-Луны из мастики, пропущенной через чесночницу. smile.gif

Автор: Luna07 18.04.2005 - 15:13
Annushka 100
Может и правда вчера было влажность низкая.Попробую ещё раз сделать.А Icing делала и по рецепту Мишель и по рецепту от Бад гёрл.Всёравно приходилось добовлять порядком ещё воды.
А через чесночницу ты для каких куколок делала?

Автор: TamadaBerlin 18.04.2005 - 15:23
Luna07
Наташик, разбавь её. самое милое дело. мне больше понравилась глазурь жидковатой. сохнет дольше, но не трескается при сгибах на сушке.

отчет по матсике из резиновых мишек
Наташик, разбавь её

ромашки делала не очень тонкими. ведет себя прекрасно при работе. вечером попробую тонко раскатать на розы. на вкус как жев.резинка. немного резиновость вначале присутствует, а потом тает как конфета. выложила нп просушку. подсыхает быстрее, чем маршмастика, и медленнее, чем желатиновая. цвет - сахарной пудры - белоснежный. для мастики брала прозрачных мишек. в цвете еще не пробовала

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 15:32
TamadaBerlin
А чем тебе маршмелловая мастика не подошла? В чем разница? Вкус лучше ? Или делать проще?

Автор: TamadaBerlin 18.04.2005 - 15:38
Annushka 100
дешевле laugh.gif

Автор: Nadeya 18.04.2005 - 16:24
TamadaBerlin
Оль, ты бы весь процесс описала с этими коровками!...битте!!!
от мышек твояих я в восторге!...здоровские!!!... smile.gif

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 17:04
TamadaBerlin
Дешевле - это хорошо. А у нас вроде маршмеллоу недорогие. А мишек таких точно нет, если они на желатине. Это я тебе завидую просто. smile.gif
А можно поподробнее про мышиные ушки?

Наташа, посмотри что я нашла вот тут. Беседка из Айсинга.

Автор: Bagira77 18.04.2005 - 18:42
вот и мой тортик biggrin.gif Frosted Chocolate Fudge Cake


вот и мой тортик Frosted Chocolate Fudge Cake


вот и мой тортик Frosted Chocolate Fudge Cake - 2

Автор: crazy 18.04.2005 - 20:21
Bagira77
Хорошенький тортик получился! И крем разноцветный так прикольно смотрится! biggrin.gif


А я сделала сегодня "На морском дне" и подарила его подруге, чему та очень обрадовалась. biggrin.gif Но я для себя решила, что больше такие сюрпризы ей делать не буду, т.к. у меня почему-то каждый раз башка просто раскалывается, когда я для нее пеку. dry.gif
Как тортик на вкус, еще не знаю (подруга завтра отчитается), а на вид был вот таким:
Хорошенький тортик получился
(надеюсь, вы простите мне, что несколько повторяюсь в дизайне tongue.gif , в этот раз не стала ничего особенного выдумывать, потому что тортик пекла просто так, без повода)

Автор: belochka 18.04.2005 - 20:50
crazy
Ух ты!!! Высокий-то какой! Шикарно!

Автор: crimchanca 18.04.2005 - 21:12
crazy
Женечка, торт очень красивый! У тебя всегда так - вроде просто, а выглядит на миллион. Умничка - труженница, сколько ты уже тортов красивенных нам показала. Как у тебя только сил и терпения хватает на такие украшения!

Автор: Luna07 18.04.2005 - 21:22
TamadaBerlin
Да буду всё пробовать.Я тоже купила каровок,буду делать как руки дойдут.

Annushka 100
Спасибо.Я видела эту беседку но невеста другую хочет.Буду дальше екперементировать.

crazy
Женька какой классный тортик.Мне ну очень нравится.А цветочки ты просто краской раскрасила внутри?И скажи ты мне сколько точно ты берёш пудры на сколько грамм белка.Битте. smile.gif
И ещё мастику ты прям на столе раскатываеш?И кладёш той стороной наружу каторую катала скалкой или ту сторону каторая внизу лежит?

Bagira77
Красивый тортик.А что за крем внутри и какой тортик?

Автор: Viktoriya13 18.04.2005 - 21:45
crazy
Тортик классный! Очень со вкусом! Еще мне про голову больную впечатления понравились, т.к. у меня для подруг всегда тоже самое. Думаю, это от старания выбрать лучший рецепт и реализовать наилучшим образом. После такого приготовления наступает даже день опустошения какой-то.
А какая мастика на торте? И опять я со своим глупым вопросом - ест ли ее кто-нибудь?

Автор: lenamoss 18.04.2005 - 22:17
Девочки, захожу в эту темку, как в музей, поглазеть. Ну просто все торты очень красивые. Вы все молодцы такие, это такое исскуство. У меня мама была в гостях, так я ей показала ваши торты, так она была в обморочном состоянии от красоты такой biggrin.gif

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 22:22
crazy
Женя, как всегда - элегантно и дорого. Мастика у тебя просто идеально на торте лежит, любуюсь всегда. smile.gif Про остальное вообще молчу. smile.gif

Автор: Luna07 18.04.2005 - 22:25
Девочки какими скалками вы раскатываете мастику.Тоесть деревянными или ещё какими.Я вот увидила силиконовую и думаю может она лудше деревянной?

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 22:29
Я катаю деревянной. Хочу купить пластиковую, но дорого очень. Так что пока не жирую. tongue.gif Но зато у меня стол каменный, почти мраморный, на нем отлично катать. smile.gif

Автор: Luna07 18.04.2005 - 22:37
Annushka 100
Ань во классно как.А я всё хочу коврик силиконовый и никак ненайду подходящий.У тебя он каким размером?

Автор: Galka 18.04.2005 - 22:48
Luna07

Наташ, а такой коврик не подойдет?

Наташ, а такой коврик не подойдет

На нем ведь, наверно, можно не только печь, но и раскатывать.

Ссылочка.



Автор: Luna07 18.04.2005 - 23:07
Galka
Спасибо Галя.Там жаль размера ненаписано.Я уже тут нашла большой коврик.Вот теперь ещё скалку хорошую найти надо.

Автор: Annushka 100 18.04.2005 - 23:08
Luna07
Размером примерно на противень. Вот как Galka показала. Только мой поуже немного.

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 23:16
Maniusha
пасиб smile.gif
коржей 13 штукА rolleyes.gif biggrin.gif
а былоб 23, 10 отдала smile.gif

Автор: elena_dom 18.04.2005 - 23:18
TamadaBerlin
заинтересовала мастика из мишек. Но у нас я только цветных видела. Да и по цене, не дешевле мармышек. Но все равно, хочу попробовать.
И формочки на ромашки классные. Они у тебя ровно вырезают?

crazy в восторге от твоих тортов! а покрытие просто идеальное! ну как тебе удается ?!

Автор: elena_dom 18.04.2005 - 23:20
Luna07
у меня разные скалки, но пластик лучше всего. И еще металическая хорошо катает. А коврик - просто отрезан кусок пластика - идеально раскатывать.

Автор: Luna07 18.04.2005 - 23:24
Annushka 100
Спасибо.

elena_dom
Спасибо.Буду думать.

Автор: Pearl76 18.04.2005 - 23:24
Karamelka
пасиб
Luna07
пасиб. это Рыжик
crazy
нежно то как smile.gif

Автор: Iwa 19.04.2005 - 00:36
Девочки, привет всем! Давненько я сюда не заглядывала, а тут столько всего!
У всех тортики прелесть!

Ну и я рискну свои торты поставить в этот раз все-таки в "Украшения".
У племянника был Коммунион, торты, соответственно, на эту тему:

Девочки, привет всем

Девочки, привет всем - 2

Оба торта довезла до места без единой зацепки, а потом эти безрукие официанты, пока относили их в холодильник, (не знаю, что они с ними делали?) смазали на прямоугольном все бока, а на 3-этажном салфетку всю измусолили... mad.gif sad.gif обидно аж до слез было.

Да, еще: розочки вообще-то голубые, на фото почему-то почти зеленые получились. (т.к. я на розочках более или менее руку набила, то не стала эксперементировать с другими цветами, но торт для мальчика - поэтому покрасила их в голубой цвет smile.gif )

Автор: moa 19.04.2005 - 02:55
marina5 smile.gif
Цитата
ты знаешь многому можно научится ,
но главное еще чтоб душа лежала к этому делу.
Добавлю - и денюжка чтобы была, уж больно дорогое это удовольствие...
Марин, а почему у меня бодюры не получаются? Закорючки ровно не делаются sad.gif

Люди, а почему перестали критиковать недостатки?

Pearl76 Разрезик аппетитнейший!
Iwa А что такое
Цитата
Коммунион


Bagira77 Разрез очень весёлый smile.gif

crazy Украшение, как вседа, сделано с безупречным вкусом, ничего лишнего! И очень ровное покрытие. Как ты такого добиваешься? Что за мастика?

Автор: Galka 19.04.2005 - 06:26
Luna07

Наташа, там размер написан: Silikon-Backfolie 38,5x28,5 cm.

Автор: ElenaK 19.04.2005 - 10:07
Iwa, молодец, как красиво украсила, и рисунок замечательный - прямо художница! smile.gif
crazy, отличный стиль! smile.gif
Bagira77, оригинально - цветной крем, а что это за коржи?

Автор: crazy 19.04.2005 - 11:14
Провалялась я вчера весь вечер на диване с головной болью, поэтому не было сил заглянуть сюда. А сегодня с головой, вроде, все в порядке biggrin.gif , так что постараюсь наверстать упущенное.

Iwa
Ну ты даешь! Еще и трехэтажный сделала! ohmy.gif Wahnsinn!! А что у них всех внутри??

belochka
crimchanca
Luna07
Viktoriya13
Annushka 100
Perl76
elena_dom
moa
ElenaK

Девочки, всем огромное спасибо за комплименты! Мне очень прятно!:)

belochka
Цитата
Высокий-то какой!

Ой, не говори! Я эту норму на 26 см вообще-то в 2-х формах по 18 см пекла, а безе все равно высоким получилось! Из-за этого и башня такая вышла! biggrin.gif
crimchanca
Цитата
Как у тебя только сил и терпения хватает на такие украшения!

Нет, ну кто бы спрашивал, дорогуша!:Р По сравнению с твоими 45-ю маленькими розочками на одном торте мои последние украшения - сплошная халява! biggrin.gif
Luna07
Цитата
А цветочки ты просто краской раскрасила внутри?И скажи ты мне сколько точно ты берёш пудры на сколько грамм белка.Битте.
И ещё мастику ты прям на столе раскатываеш?И кладёш той стороной наружу каторую катала скалкой или ту сторону каторая внизу лежит?

Как уже Вере написала, в этот раз делала все в ооочень упрощенном варианте. Цветочки и бабочки полностью нарисованы белым айсингом для контуров, потом просто раскрасила кисточкой.
Про белки, пудру и граммы - к сожалению, понятия не имею, сколько на сколько беру. ph34r.gif Вымешиваю до мягких пиков или даже помягче. Густоту потом регулирую водой или сахарной пудрой.
Раскатываю прямо на Küchenplatte (по-русски?? help!), у нее поверхность, вроде, не такой гладкой кажется, как у мрамора, например, но все очень хорошо получается. Раскатываю деревянной скалкой. Сначала, кстати, на прямо на плите (ceran) раскатывала, но эта поверхность слишком уж гладкая, мастика постоянно ёрзает. На торт стараюсь выкладывать нижней стороной вверх.
Кстати, я заметила, что если в мастике при раскатывании пузыри получаются, то она просто недостаточно эластичная. Если в нее подмесить немного жира, они практически изчезают!

Автор: crazy 19.04.2005 - 11:15
Annushka 100
Мастику ровно выкладывать я, вроде, научилась, а вот ганаш мне все равно размазывать приходится. Он у меня сам не растекается. Я его, наверно, слишком охлаждаю? Но очень теплым я боюсь лить его на торт. dry.gif
А еще, у тебя поверхность крема не повредилась, когда ты отпечаток надписи делала? У тебя верх торта просто идеально ровный получился! И с помощью этой пасты, наверно, на мастику контуры не перенести? Она ведь не очень твердая, наверно?
Viktoriya13
Цитата
А какая мастика на торте? И опять я со своим глупым вопросом - ест ли ее кто-нибудь?

Мастика из маршмеллоу. И вопрос вовсе не глупый! wink.gif Отвечаю: моя дочь, например, очень любит эту мастику. Неделю назад я делала торт на один день рождения, так моя Патриция все пыталась заставить меня съесть еще один кусок торта, только, чтоб ей еще мастики досталось! biggrin.gif И практически все остальные гости торт ели вместе с мастикой. А моя подружка вчера, по-моему, больше из-за мастики обрадовалась, чем из-за самого торта, так она ей в прошлый раз понравилась! biggrin.gif

elena_dom, moa
девочки, такое ровное покрытие у меня получается только из-за того, что сам торт я предварительно тщательно выравниваю шоколадной глазурью. И если мастку потом не очень тонко раскатать и еще сверху, уже на торте, разгладить, то получается довольно-таки ровно.

Автор: Karamelka 19.04.2005 - 11:44
Девочки, может, кто подскажет, можно ли для заливки торта использовать шоколадный десертный соус? Я просто никогда его не покупала, и какой он на вкус, я не знаю.

Автор: Annushka 100 19.04.2005 - 12:16
crazy От этой пасты поверхность торта совершенно не постардала, потому как была слегка приморожена двухчасовым стоянием в холодильнике.smile.gif Этой пастой можно запросто переносить узоры на мастику. А еще можно нанести ей контуры рисунка прямо на торт, а потом по контурам раскрасить картинку шоколадом или жидким айсингом.

Автор: crazy 19.04.2005 - 12:24
Karamelka
а что это за соус такой? Он, наверное, жидкий слишком для тортов-то.

Annushka 100
Все понятно! smile.gif Спасибо! Буду теперь искать такую пасту!

Девочки, можно оф-тор?
Просто хочу показать вам розу, которую мне моя подружка вчера принесла(еще не зная, что я тортик для нее испекла biggrin.gif ). Посмотрите, какая она огромная! ohmy.gif (на "вазу" прошу внимания не обращать! tongue.gif )
а что это за соус такой

Автор: Ferkel 19.04.2005 - 12:34
crazy
Жень, не буду оригинальной, у тебя покрытие просто безукоризненное. Класс! Молодчина!!!
а роза и прада огромная

Автор: Ferkel 19.04.2005 - 12:36
Iwa
славные тортики!!! А трехэтажный просто супер, ничего лишнего.
Только ты это при фотографировании горизонт завалила или правда пизанскую башню сделала? biggrin.gif

Автор: Luna07 19.04.2005 - 13:10
Жень спасибо.Слушай ты ганашом выравниваеш торт?

Автор: Karamelka 19.04.2005 - 13:20
crazy, в бутылочках стеклянных продается. Думаю, что он жидковатый, конечно. Вот интересно спросить у тех, кто покупал.

Автор: Svetylja 19.04.2005 - 13:36
Iwa
crazy
Торты обалденные!!!!!!

Автор: crazy 19.04.2005 - 13:46
Ferkel
Svetylja

Спасибо, девочки! smile.gif

Luna07
У последнего тортика я бока сначала еще и кремом выравнивала, а сверху только ганаш намазала. А у малиново-трюфельного даже бока без крема делала, только ганаш. Мне, правда, больше тот нравится, в котором масла побольше, он более мягким остается.

Karamelka
Не могу поделиться с тобой опытом, т.к. подобных соусов не покупаю. Но могу себе представить, что они везде разные продаются, поэтому тебе самой экпериментировать придется. wink.gif

Автор: Iwa 19.04.2005 - 14:33
ElenaK
crazy
Ferkel
Svetylja
Девочки, спасибо всем!

теперь отвечу на вопросы:

moa
Цитата
А что такое Коммунион

Коммунион бывает у католиков, я сама не католичка, поэтому, наверное, не смогу толком объяснить: Когда детей крестят в младенческом возрасте - у них как бы нет выбора, а в девять лет они уже осознанно "подтверждают" свое крещение, сначала - торжестенной церемонией в церкви, потом - пышным празднованием этого события. У католиков это один из главных церковных обрядов, поэтому они придают ему большое значение.
(Kommunion=Gemeinschaft -*общность, содружество, объединение)
Это грубое объяснение, если кто-нибудь знает лучше - исправьте smile.gif

crazy
Цитата
А что у них всех внутри??

прямоугольный торт - "Бабушкин медовик" от Tasha-monami
3-этажный:
Первый этаж - "Министерский" от Janochka
второй - торт "Семейный" (мамин рецепт, если интересно - в торты рецепт поставлю)
третий - медовый, рецепт похож на "Бабушкин" от Tasha-monami, немного пропорции другие, тоже могу в тортах написать, но немного позже.

Ferkel
Цитата
Только ты это при фотографировании горизонт завалила или правда пизанскую башню сделала?

Это при фотографировании biggrin.gif

Автор: crazy 19.04.2005 - 14:41
Kommunion = причастие.

Автор: marina5 19.04.2005 - 14:59
crazy
твой тортик очень грациозный!!
не дать ни взять ничего лишнего и водоросли ,как на морском дне! smile.gif

А подруга тебе такое замечательное лекарство от головной боли принесла. biggrin.gif

Автор: Annushka 100 19.04.2005 - 15:00
Iwa
Отличные тортики! И первый, и второй. Поверхность ровная, ничего лишнего. Спасибо, что поделилась! smile.gif

Автор: marina5 19.04.2005 - 15:06
Iwa
замечательные торты!
Видно компания едоков большая была?!
многоярусный ,ну прям свадебный!

moa
Цитата
и денюжка чтобы была, уж больно дорогое это удовольствие...

это точно.,если с модой в ногу шагать! tongue.gif

Автор: Luna07 19.04.2005 - 15:10
Жень так значит ганаш не портит мастику?Тоесть мастика от ганаша не таит?

Автор: Iwa 19.04.2005 - 15:26
Annushka 100
marina5
Спасибо большое, девочки! Мне особенно приятно слышать похвалу от мастеров, как вы. Компания была 40 человек.

Марина, на первом торте у меня видно, какой желтый крем. Как добиться, чтобы маслянный крем был более белым? У тебя на каком-то торте ну прям белоснежный маслянный крем. Или это масло какое-то белое? Я беру обычное Deutsche Markenbutter.

А с мастикой я тоже намучилась: рвалась, крошилась (я прочитала, что Лена-Дом делает ее очень твердой и тоже решила так сделать, но видно зря, Лена делает на белке, а у меня на желатине, может поэтому?). Но это первый опыт с желатиновой мастикой был, в след. раз учту ошибки.

Автор: Iwa 19.04.2005 - 15:29
Luna07
Наташ, а где ты покупаешь сухой белок?

Автор: Annushka 100 19.04.2005 - 15:31
Luna07
Проверила на "личных" тортах. Мастика на ганаш не тает. smile.gif

Автор: crazy 19.04.2005 - 15:43
marina5
спасибо! smile.gif
А "лекарство" она, действительно, красивое принесла! biggrin.gif (Оно, правда, только в час-два ночи "подействовало"! wink.gif )
Luna07
Наташ, конечно, не тает! smile.gif Ни сколечки! Помнишь, Аня про это писала? Проверено на моем торте к дню рождения подружки - через почти двое суток мастика была как новенькая! biggrin.gif Ганаш ведь затвердевает!

Автор: TamadaBerlin 19.04.2005 - 15:47
elena_dom
да формочки режут классно, дай бог девочкам здоровья, которые содействовали этому святому делу biggrin.gif

ромашки подсохли, сверху корочка подсушенная, а внутри мягкие.
Лен, попробовала из твоих конфеток (помнишь дракончиков?). не получается (по крайней мере у меня) их мастика. крошится, рвется. и запах от нагрева такой интенсивный, аж до противности. должны быть подобные русские, украинские конфеты . ищи и пробуй.

Автор: TamadaBerlin 19.04.2005 - 15:51
девочки, вы же знаете я мастер по "наездам". повода нет. вот и молчу про ваши тортики.

moa
Цитата
Люди, а почему перестали критиковать недостатки?


народ на глазах исправляется или самостоятельно "отмазывается" laugh.gif

Автор: Tanjuta 19.04.2005 - 17:01
crazy класс, такой идеальный smile.gif
Iwa молодец, торты грандиозные smile.gif

Автор: Maniusha 19.04.2005 - 17:09
crazy
Женечка, ну это же надо! Как мне нравятся твои торты!

Iwa
Впечатляюше! Очень красиво и со вкусом сделано, молодец!

Автор: belochka 19.04.2005 - 17:29
Iwa
Элегантные торты! Не убавить не прибавить! Красиво-одним словом!

Автор: Bagira77 19.04.2005 - 18:46
Рецепт моего торта (Frosted Chocolate Fudge Cake)

115 гр шоколада, кусочками
175 гр масла, мягкого (или маргарина)
200 гр сах. пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
3 яйца, взбить
150 мл йогурта
150 гр муки

для фростинга
115 гр черного шоколада, маленькими кусочками
50 гр масла
350 гр сах. пудры
90 мл йогурта (без добавок и сахара)


1. духовка - 190 гр. смазать 2 формы по 20 см и проложить бумагой для выпечки. Растопить шоколад.
2. Взбить масло с сахаром до белого цвета и пышности. Вбить ваниль и постепенно добавить яйца.
3. Добавить растопленный шоколад и йогурт. Вмесить муку металлической ложкой.
4. Половину теста положить в одну форму, половину - в другую. Печь 25-30 минут. Остудить.
5. для фростинга - растопить шоколад и масло на малом огне. снять с огня и ввести сах. пудру и йогурт. хорошо размешать и взбить миксером до состояния охлаждения и загустения. Использовать для прослойки и украшения торта.

Автор: Sarasvati 19.04.2005 - 20:06
Я тут новенькая =) а что за мастика и как ее делать? huh.gif я люблю украшать торты но мастику никогда не использывала...
заранее спасибо!

Автор: crimchanca 19.04.2005 - 20:41
Sarasvati, зайди в справочный раздел, там найдёшь путеводитель по украшению тортов. В нём собрана вся информация по украшениям от форумчанок.

Автор: Sarasvati 19.04.2005 - 20:50
Цитата (crimchanca @ 19.04.2005 - 17:41)
Sarasvati, зайди в справочный раздел, там найдёшь путеводитель по украшению тортов. В нём собрана вся информация по украшениям от форумчанок.

Спасибо вам большое! =)

Автор: Luna07 19.04.2005 - 20:50
Iwa
Белок покупала на Тортиссимо.

Annushka 100
crazy
Девочки спасибо по поводу ганаша.Просто я помню что ты Аня говорила что мастика не тает с ганашом а потом попозже сказала что вроди таит.Вот, а щас точно уверена что можно действовать.Скоро пойдёт наконец сезон тортов. tongue.gif

Жень спросить всё хочу где ты покупала 18 см формочку ?

Автор: Annushka 100 19.04.2005 - 20:53
Luna07
Ой, а у нас уже скоро жарко совсем будет . Не особо разгуляешься с тортами. sad.gif

Автор: Luna07 19.04.2005 - 20:56
Bagira77
Спасибо за рецепт.Но чтото в рецепте вроди как шоко крем а у тебя на картинке разноцветный.

Annushka 100
Да у нас пока прохладно ещё.Но в самую жару потом надо торты ваять, тоже переживаю уже зарание. unsure.gif

Автор: Bagira77 19.04.2005 - 21:14
Цитата (Luna07 @ 19.04.2005 - 11:56)
Bagira77
Спасибо за рецепт.Но чтото в рецепте вроди как шоко крем а у тебя на картинке разноцветный.


весь шоко крем пошел на выравнивание торта, чтобы фондант лег как надо - как покрывало на столе. разноцветные слои и верх кружева - это покупной айсинг - для прослойки ничего, а вот украшать - жуть. blink.gif

Автор: Luna07 19.04.2005 - 21:18
Bagira77
Спасибо.Теперь всё ясно.А айсинг да он жутко сладкий.Но что низделаеш для красоты. wink.gif

Автор: Bagira77 19.04.2005 - 21:22
Luna07
окромя того, что сладкий, так и украшать им было невозможно. dry.gif слишком жидкий. я обычно свой айсинг делаю, а в этот раз решила эту новинку попробовать.

Автор: crazy 19.04.2005 - 21:22
Luna07
Я у нас в Handelshof покупала. Взяла самые дешевые, без всякого непригорающего покрытия за 3,19 евро. Купила сразу 2 штуки, чтоб печь удобнее было. А с покрытием они стоят 5,99, кажется. В Real я тоже смотрела, но там были только наборы за 10 евро (такие, у корых одно дно с дыркой, а другое - без).

Автор: Annush 19.04.2005 - 21:30
Здрасте.Вот мой тортик на 8-милетие со дня свадьбы.Первый раз покрытие из мастики делала,так что не ругайте:)Да еще маршмалоу обнаружила что мои слопали большую часть и поэтому мало того что одним тонким слоем покрыла(в 1 мм толщиной)так еще и белого цвета не хватило:(
Но уже тащиться вечером в магазин не было сил:)но ничего,зато потренеровалась и поняла технологию!Спасибо вам за советы!

Здрасте

А вот верх поближе чуть:

Здрасте - 2

Извиняюсь что сразу очень большие фото поставила,думала автоматом сжимают до нужного размера.Сорри:)

Автор: Annush 19.04.2005 - 21:32
TamadaBerlin
Цитата
девочки, вы же знаете я мастер по "наездам". повода нет. вот и молчу про ваши тортики

Я тебе дала повод для наезда чуть выше:)

Автор: Марьюшка 19.04.2005 - 21:45
Annush
Красота!!! Тортик изумительный smile.gif)))

Ты такая умница. Я вон тоже мучаюсь над идеей тортика на 15 лет свадьбы моей сестры. Уже немножко дизайн придумала... вон с украшениями обдумывала. А ты такую класную идею мне подала.

Annushka 100
Анечка, а у меня вопрос. Если мастику не использовать как её лучче хранить? В холодильнике? морозилке? Я наверное буду белковую пробовать, от лены.

Автор: Annush 19.04.2005 - 21:50
Марьюшка
А ты тоже еще ни разу не покрывала мастикой тортики?Советую потренероваться на тортике "для себя":)Хотя может у тебя лучше получится,я только на верхнем тортике более менее разобралась как натягивать мастику по бокам,чтобы ровно ложилась:)
А еще было бы в 100 раз лучше если бы я и второй слой положила,не просвечивалось бы все так и ровнее былобы в сто раз!

Автор: Luna07 19.04.2005 - 21:55
Жень вот 18 см нигде невидела ещё.И 20 см тоже.Всё ищю эти размеры.Но только везде встричаются стандартные 24 и 26 в основном.

Annush
Хорошенький тортик.Для первого раза да ещё и трёх ярусный просто отлично.Молодчина. wink.gif

Автор: Ferkel 19.04.2005 - 22:08
Annush
завитушки какие славные у тебя получились!
как делала-на карандаш наматывала и сушила?
Тортик очень симпатичный! С годовщиной свадьбы вас!


а у меня маленькая радость, обнаружила, что у нас в городке открыли новый магазинчик по кухонным принадлежностям и у хозяйки можно заказать из каталога Тортиссимо, например, все по их же ценам, без стоимости доставки. ну я на радостях и заказала формочки для цветов, которые давно хотела biggrin.gif

Автор: Luna07 19.04.2005 - 22:16
Наташ поздравляю.Слушай а как магазин называется?И вобще там стоит гдето что можно заказывать или ты сама спрашивала?

Автор: Ferkel 19.04.2005 - 22:27
Luna07
Наташ, как магаз называется, я не помню, но он маааааленький и хозяйка же там же и стоит, не думаю, что у нее несколько магазинов.

Там ничего не стояло(из формочек), я сразу спросила, она сказала, что из каталога может заказать и достает мой любимый каталог из тортисимо, который я на ночь читаю и облизываюсь. Когда я узнала, что нет минимальной стоимости заказа и не надо плачивать доставку, я не устояла rolleyes.gif biggrin.gif и заказала, а уж как она обрадовалась-вообще не передать! laugh.gif

Автор: crimchanca 19.04.2005 - 22:42
Iwa, молодец - очень красивые торты, и выполнены так аккуратно.
Annush, с таким первым тортом можно только поздравить - очень классно для первого раза. А розы и серпантинки вообще отлично получились - умничка!

Автор: Pearl76 19.04.2005 - 23:09
moa
пасибки smile.gif

Автор: Svetylja 19.04.2005 - 23:38
Annush
Торт просто клаааааассссс!!!!!!!

Автор: crazy 20.04.2005 - 00:08
Ой, только что увидела! Tanjuta, Maniusha, вам тоже спасибо за комплименты!:)
Maniusha
Элечка, а как мне нравится, что тебе мои тортики нравятся! tongue.gif
Annush
Очень хорошенький тортик получился!! Для первого раза просто замечательно!
Luna07
Наташ, а у нас в Нandelshof, кажется, все размеры есть!!
Ferkel
Ничего себе, везет же некоторым!;) Я тоже такой магазин хочу!!

Ой, девчонки, представляете, а я сегодня наконец-то села и сделала розу из мастики! ohmy.gif Вот она, моя первая и, очень подозреваю, последняя! Слишком уж возни с ней много! dry.gif Если бы формочки для лепестков были, то другое дело, а эти дурацие шарики разных размеров раскатывать... нет, спасибо! ph34r.gif (чтоб никто ничего не подумал - зеленый листочек я просто для красоты взяла, он не из мастики tongue.gif )

Ой, только что увидела

Автор: Julchen 20.04.2005 - 00:12
crazy
Супер,от живой не отличить.

Автор: Luna07 20.04.2005 - 00:19
crazy
Жень расказывай поподробней пожалуста.Как катала.Как красила.Ну вобщем всё по полочкам.Уж больно живая получилась. ohmy.gif tongue.gif Красота неописуемая.

Автор: crazy 20.04.2005 - 00:41
Julchen, Luna07
спасибо, девочки! smile.gif
Luna07
Наташ, да я, вроде, так раскатывала, как и ты тогда свои изумительные розы с росой! unsure.gif (Заметила, что идейку-то твою я стырила wink.gif ) Ты же тогда писАла, что лепестки из отдельный шариков делала или нет?! Я их просто пальцами расплющивала, а потом палочкой деревянной краешки раскатывала. Когда роза была готова, я развела немножко краски в водке и осторожно нанесла ее кисточкой на краешки лепестков. А когда кисточка была уже почти сухая, я еще и серединку подкрасила. Вот, вроде, и все! unsure.gif

Автор: Luna07 20.04.2005 - 00:45
Жень спасибо.Я просто зубочисткой никогда никатала.Слушай а сироп ты как варила.А то у меня в прошлый раз роса на розах встала мутной.Вот досадно было.

Автор: crazy 20.04.2005 - 00:49
Наташ, вот прочитала про твою росу и побежала на свою смотреть... а она тоже уже помутнела! mad.gif Надо будет какой-то другой сироп брать! dry.gif

Автор: Luna07 20.04.2005 - 00:54
Нет Жень просто мы неправельно сварили сироп.Надо будет Манюшу спрасить.Надо точно пропорции знать и сколько варить.

Эля распиши нам пропорции и обьснения.Пожалуста.

Девочки что такое piping gel и за чем его нужно?

Автор: crazy 20.04.2005 - 01:02
Слушай, а я про эти все тонкости вообще не подумала! Я просто воду с сахаром в микроволновке немножко поварила и потом на розу капнула! ph34r.gif Может, в магазинах все-таки какой-нибудь сироп купить можно, чтоб его изредка на цветочки капать?

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 01:03
crazy
Luna07
ага, так она вам и сказала wink.gif . Манюша в шпионы готовится и ушла в подполье. laugh.gif и вааще, к Манюше очередь. записывайтесь, плиз. после меня будете. laugh.gif

crazy
высшая похвала моя - это когда матом. свой ты получила конкретно. wink.gif
о.....но . вставь пропущенные буквы laugh.gif по своему усмотрению

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 01:06
Luna07
Наталик, есть несколько вариантов
Аннушка использует бесцветный для нанесения рельефов. напр, для надписей. я им пишу или сердцевинки цветам рисую. у меня красный. вещь классная. на вкус, как варенье. жаль, что закончился. ты его заказать хочешь? возьми в долю меня rolleyes.gif

Автор: Luna07 20.04.2005 - 01:16
Оль а где ты покупала?

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 01:17
Annush
великий критик - Завистникова ОЛьга Врединовна выступает. апплодисменты в студии laugh.gif
1. композиция. выполнение и техника - отлично
2. идея. отлично
3. цв.гамма. оценка отлично
4. высотность - суперотлично. ph34r.gif на чем торты держатся друг на друге?
5.полнота - отлично.
всё... критика закончена.
полезные советы. мастикой нельзя выровнять. она наоборот подчеркнет неровности. довести до идела можно только кремом под мастикой.

итог: работа тщательно разработана, скопирована и готова к запуску массовго производства. спасибо за внимание и идею проекта.

вопросы , возникшие по ходу следствия. самый нижний борт чем украшен? можно фото крупнее этого фрагмента? какая ширина "стружки"?

ЗЫ позвольте высказаться как тамаНде laugh.gif
10-летие супружеской жизни - розовая свадьба. так что это была генеральная репетиция wink.gif в августе у меня как раз розовая будет. в смысле не моя, а рабочая biggrin.gif

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 01:19
Luna07
хоть убей не помню. в инете нашла точно. я тогда из нескольких фирм заказывала, вот и не помню откуда. мне уже теперь срочно нужно. там были 4 основных цвета. найду, свисну.

Автор: crazy 20.04.2005 - 01:20
TamadaBerlin
Цитата
вставь пропущенные буквы  по своему усмотрению

laugh.gif laugh.gif Ну ты у нас как всегда! biggrin.gif

Цитата
Аннушка использует бесцветный для нанесения рельефов

Слушайте, Аня же, вроде, писала, что у нее как раз этого геля нет, поэтому она ползовалась какой-то пастой для фруктовых тортов! Что это за паста такая? У нас она продается???

Автор: Luna07 20.04.2005 - 01:23
Жень я думала сначало что тортенгус.

Оля я думаю в Тортиссимо есть.Я всёравно от туда хочу заказать только немного попозже.

Автор: crazy 20.04.2005 - 01:37
Наташа, я тоже сначала про Tortenguss подумала, но разве он таким твердым застывает, что им контуры на масляном креме выдавливать можно? (Как Аня со своей надписью делала). А вот росу на розочки им, наверно, делать можно, как ты думаешь? (Блииин, чует мое сердце, еще одну розу лепить придется! dry.gif Чтоб с росой поэкспериментировать! biggrin.gif )

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 01:37
crazy
точно. я опять всё перепутала, вот ворона, блин.
Аннушка говорила, что в природе есть такой. твоя правда wink.gif

Автор: MaKosh 20.04.2005 - 02:17
crazy
ээ... а это что, не настоящая роза? huh.gif huh.gif ohmy.gif

Автор: moa 20.04.2005 - 03:36
Iwa За объяснение спасибо, а то я подумала, что "коммуньон" это что-то вроде помолвки smile.gif

crazy
Цитата
Kommunion = причастие.
?? Его празднуют тортами? Прикольно smile.gif
Слушай, роза - как настоящая!!!

TamadaBerlin
Цитата
Цитата 
Цитата
Люди, а почему перестали критиковать недостатки?

народ на глазах исправляется или самостоятельно "отмазывается"

smile.gif Но всё-таки критика нужна. Я сейчас все темы украшательские перечитываю и очень интересно читать про недостатки, которые я бы сама и не заметила (ведь поначалу любые мало-мальски украшенные торты кажутся идеальными, пока сам украшать не начинаешь).

Annush Красивый торт!

Автор: crimchanca 20.04.2005 - 05:48
crazy, Женечка, ну и роза!!! А ты её случайно не в своём саду срезала? Садовнику надо дать ОГРОМНУЮ премию за такую неземную красоту! Везёт же людям! И где только они таких специалистов находят?
Давай теперь рассказывай - какая мастика, из чего - маршмелоу или нет, и от крашения она не размокала? Это я шарики катала для розочек и зубочисткой их раскатывала и думала - больше не буду делать. Хотела на торт для дочки кремовые украшения сделать, а вот сейчас в раздумье после твоей розы.

Автор: Annushka 100 20.04.2005 - 07:51
crazy
Женечка, тебе уже все сказали. Просто повторяться не хочу. УМничка ты, вот что. smile.gif

Девочки, та бесцветная паста, что у меня есть, по виду больше на желе похожа, только она не застывает. Так мягкая и остается. Я подозреваю, что и piping gel такой (я его заказала, вместе с еще кучей всего нужного, 2 месяца назад мне выслали посылочку, все еще жду ph34r.gif ). Поделюсь потом впечатлениями. smile.gif

Автор: ElenaK 20.04.2005 - 09:11
Annush, хороший тортик smile.gif
crazy, какая роза! Мне тоже всегда лень цветочки лепить, поэтому я их тяп-ляп и готово, а скоро надо будет на свадьбу делать... Девочки, не подскажете сколько можно хранить цветочки из маршмеллоу и где?
Marina, ты куда пропала? blink.gif

Автор: elena442 20.04.2005 - 09:24
Девушки, я в шоке от такой красоты! Annush, если можно, поподробнее про спиральки-завитушки! Спасибо.

Автор: Tanjuta 20.04.2005 - 09:27
crazy роза ПРЕВОСХОДНАЯ smile.gif

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 09:48
Ну вот, я пришла..... laugh.gif Откройте мне веки и я посмотрю tongue.gif В обшем по порядку:

Annush
Очень красивый торт, прекрасно смотрится, и розы и завитушки - все класс!

crazy
Мадам, а с вами вообше разговор особый. Если ты меня сейчас опять будешь слезно уверять, что не умеешь рисовать, я тебя просто побью, от всей души, а она у меня бааааааааааалшая и тяжелая! Мало не покажется. tongue.gif Руки у тебя растут из правильного места. И роза - супер, абсолютно потрясная!
Еше я леплю розы из валика, а не катаю отдельными лепестками (у меня скалка мраморная, ею как асфальтоукладчиком проходишься, а зубочистками катать..... ой..... ph34r.gif )
Я делаю валик из мастики, один конец заокругленный (величиной - сколько в руке помешается, длиной - см 10-15, диаметром см 1,5. Держа валик в левой руке, немного выпускаем вперед кусочек валика. Правым указательным пальцем расплюшиваем лепесток из верхушки валика, утончая края и оставив чуть потолше основание. Тогда держим валик с лепестком на конце вертикально и, большим пальцем немного выжимаем утолшенное основание лепестка, придавая чуть выпуклую форму. Тогда лепесток сворачивается в бутончик и просто отшипывается. Откладываем в сторону. Процедуру повторяем, только получившийся лепесток не сворачиваем в другой бутон, а получившимся лепестком, который еше на валике, как бы окутываем бутон, но не плотно. Немного формируем и отшипываем. Насчет приклеить - в принципе даже ничего и не надо в случае с мастикой на желатине, но можно подстраховаться - рядом поставить маленькую мисочку с водой, обмакнуть в нее правый мизинец, и смазать мизинцем основание лепестка, т.е. то место, куда будем закладывать бутон. Ну и так продолжаем дальше, сколько влезет smile.gif . Слабый писк - Хоть понятно написала?

Автор: crazy 20.04.2005 - 09:48
большое вам спасибо, девочки! smile.gif
moa
Цитата
?? Его празднуют тортами?

Да, это почти как свадьба. wink.gif Девочки в белых платьях, мальчики в строгих костюмах. Нам это в следующем году предстоит! dry.gif Единственное, чему я радуюсь - это то, что будет причина, дочке какое-нибудь такое платье купить (правда, у нас они все евро под 100 и больше стоят! sad.gif ), а в остальном я никак смыслом проникнуться не могу!

crimchanca
Верочка, я мастику пока делаю исключительно из маршмеллоу, не хочется мне что-то с другими рецептами экспериментировать. От краски роза не размокла, т.к. я только по саааамым краешкам, так сказать "бокам" лепестков кисточкой проводила. Но краску на всякий случай не в воде, а в водке развела. А по самим лепескам уже почти сухой кисточкой проводила.

ElenaK
Я думаю, что в сухом месте ты такие розочки очень долго хранить можешь!


Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 09:48
moa
Цитата
Но всё-таки критика нужна


абсолютно согласна!!!!
нарооооод! даешь критику в массы!!

может даже и не ошибок критика, а другой взгляд. подсказать что лишнее, чего добавить. права moa на все 100!

дэушки-красотки! пора речи отрезвляющие вести. biggrin.gif

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 09:50
Luna07
crazy
Ой, девушки, ну и вопросик вы задали..... Тут уж больше и Аня может сказать и Оля - они карамель варили. Как по моему разумению надо недоваренную карамель сварить, наверное до градусов 135 -140, и тогда капать. Еше, мне кажется, что прозрачный сироп получается если очень тшательно очишать края кастрюльки с варяшимся сиропом от всяких бяк, которые там образуются.




Автор: Maniusha 20.04.2005 - 09:51
moa
crazy
Девочки, немножко, наверное, не так. Первое Причастие - это еше и очень большой семейный праздник, со значением сознательного приобшения к вере, но еше присутствует и элемент взросления, ведь с этих пор маленький человечек должен особенно тщательно относиться к понятию греха, таинству исповеди и многому другому. А праздники празднуются с тортами или так, как кто может. Иногда очень скромно, иногда шикарно - но тут зависит, какие ценности превалируются в семье. Вот весь "прикол"... smile.gif До причастия дети проходят достаточно длительный процесс приобшения к вере, познания понятий, традиций, ритуалов. Поэтому и возраст детей не только 9 лет - тут родители должны понять, когда ребенок к этому готов. 9 - нижняя граница smile.gif перехода из ангелочка во взрослую жизнь smile.gif

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 09:55
TamadaBerlin
Ну а с тобой вообше отдельный разговор (Как много у меня отдельных разговоров.....)
Эй, Кляуза Врединовна tongue.gif , ты че бочку катишь? Какие-такие шпиёны? Какое-такое подполье? Не понимаешь самого главного - в такое время, как ты тут обзывашься, нормальные люди tongue.gif спят сладко и во сне посвистывают, rolleyes.gif ну или ..... не посвистывают... ph34r.gif laugh.gif

Автор: crazy 20.04.2005 - 09:58
Ой, Элечка, как мы с тобой синхронно! biggrin.gif Дорогуша, спасибо за похвалу и, конечно, за критику! smile.gif И за подробное описание процесса выращивания... э-э-э... изготовления роз! wink.gif Мне сейчас, к сожалению, убегать надо, так что оправдываться буду попозже, чтоб ты меня не била! tongue.gif
Все, девочки, целую всех! До вечера!
P.S. А в Германии первое причастие, кажется, у всех в третьем классе, поэтому у меня такое впечатление, что смысл этого обряда уже давно утерян. Просто делают, потому что так надо! dry.gif

Автор: Nadeya 20.04.2005 - 10:28
Iwa
Валюшь, очень красивые торты!!!...трёхэтажный тоже впечатлил!!!...здорово!!!
Annush
очень, очень, очень!!!!...розочки симпатишные и бантики и всё очень гармонирует!...спасибо за идею!...мне через неделю тоже делать торт на 10 летие, правда пока что не себе...у меня вопрос по завитушкам, как их делать, поконкретнее?...
crazy
Жень, уж лучше бы ты не пробовала делать розу...этож как такое может получится с первого раза!!!...ШИКАРНАЯ настоящая роза!!!!!...вот, теперь я придумала чем ты со мной расплатишься biggrin.gif
а вообще я тихо сижу тут в шоке от твоего творения...осталось её только посадить на достойное место smile.gif

Автор: crimchanca 20.04.2005 - 10:31
Maniusha
Эля, какой метод интересный - первый раз о таком слышу, надо будет попробовать. У меня, конечно, на все эти лепки украшений руки растут немного не оттуда, откуда у Женечки, но попытка - не пытка, говорят. А зубочисткой я только самые кончики раскатывала - они тогда очень тоненькие получаются. Элечка, спасибо за то, что поделилась новым методом по разведению роз в домашних условиях.

Автор: Annushka 100 20.04.2005 - 13:00
Я так поняла, что причастие - это как бат-мицва в иудаизме, только у нас это с 12 лет. smile.gif
Эля, а вот про розу я не поняла. Как это - валик диаметром 1.5 см, длиной 10 , а размер - сколько в руке поместится? blink.gif

Автор: Luna07 20.04.2005 - 13:02
Maniusha
Ой только не 140 градусов.Это сильно много.Он ведь должен быть прозрачный а карамель это уже жёлтое.

Жень вот что я нашла.Только вот пропорции ещё бы точно узнать.
Воду, сахар и лимонную кислоту довести до кипения и кипятить пока она не достигнет состояния "мягкого шарика" или температуры 116 гр С на термометре.


Автор: crimchanca 20.04.2005 - 13:37
Luna07
Наташа, я варю сироп для сладостей в такой пропорции 2 стакана сахара, 1 стакан воды и сок 1 лимона, кипячу 7-8 минут - сироп становится похожим на негустой кисель, и он всегда получается прозрачным.

Автор: ElenaK 20.04.2005 - 14:30
crazy, спасибо за ответ, а я всегда думала, что их в холодильнике хранить надо blink.gif

Автор: Iwa 20.04.2005 - 14:57
Tanjuta
Maniusha
belochka
crimchanca
Nadeya
Большое спасибо, девочки, за теплые слова!

Luna07
Наташик, спасибо! Я где только не смотрела этот сухой белок, даже в аптеках и реформхаузах спрашивала, а вот Тортиссимо пропустила.

Annush
Торт очень красивый! Завитушки и бантики - прелесть! А что это за цветочки по нижнему краю? Нет фотки поближе?

crazy
Ну ты даешь! Если не читать, а только глянуть на фотку - невозможно догадаться, что роза не живая! Умничка просто!

Maniusha
Цитата
со значением сознательного приобшения к вере, но еше присутствует и элемент взросления, ведь с этих пор маленький человечек должен особенно тщательно относиться к понятию греха, таинству исповеди и многому другому.

Да! Хорошо ты объяснила. Это как бы "посвящение во взрослую жизнь".
Но вот в Германии именно в 9 лет делают первый Коммунион и празднуют очень пышно. Это уже как традиция. Можно день рожденья не отпраздновать, но Коммунион - нужно обязательно. Это и детям внушают и они ждут этот день больше, чем день рожденья.

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 15:25
Maniusha
Цитата
Слабый писк - Хоть понятно написала?


без пузыря точно не разобраться(стакана не хватит - проверено). но пузырь у нас есть, а значит и повествование твое доведем до исполнения laugh.gif
Цитата
ну или ..... не посвистывают

конечно, не посвистывают. похраааапывают!!!!!! wink.gif

Annushka 100
Цитата
....длиной 10 , а размер - сколько в руке поместится?...

Анна, ты меня удивляешь wink.gif laugh.gif прости, прости, меняю пластинку

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 15:25
Luna07
Наташа, я же и говорю, не знаю, просто по учебнику смотрела что-то между шариком (127) и карамелью (165). Но вообше мне больше всего нравится тот цвет, который был у Оли на спиральках и у Ани на розе - так это где-то около 135-140 и есть smile.gif . Я тут сейчас грешным делом вообше про каплю крепкого желе подумала.....

Annushka 100
Это я коряво объяснила - у меня именно такой размер в руке и помешается для удобной работы. Но, так думаю, надо подогнать по себе, может быть и не валик, а конус, главное, чтобы нужного размера количество мастики из руки выдвинуть.

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 15:42
Цитата (TamadaBerlin @ 20.04.2005 - 15:25)
Цитата
ну или ..... не посвистывают

конечно, не посвистывают. похраааапывают!!!!!! wink.gif


Ну, если вы только похрапываете....... tongue.gif wink.gif

Автор: TamadaBerlin 20.04.2005 - 15:44
Maniusha
атласная карамель в шарик??? сомневаюсь, чтобы она шариком скаталась, цвет сохранила да еще и прилипла к лепестку.
и потом, девочки же хотят максимально приближенно к природе. ну где есть желтая роса? wink.gif

Эля, а желе не успеет растворить свежую мастику? и что значит, крепкое желе? желатина больше, чем воды? biggrin.gif утрирую, конечно.

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 16:05
Цитата (TamadaBerlin @ 20.04.2005 - 15:44)
ну где есть желтая роса? wink.gif

Ты сама знаешь, где..... tongue.gif
А я говорю не карамель приклеивать, а капать сиропом, сваренным для такой карамели.

Цитата (TamadaBerlin @ 20.04.2005 - 15:44)
Эля, а желе не успеет растворить свежую мастику? и что значит, крепкое желе?
А зачем капать на свежую мастику? Можно на засохшую. А крепкое желе - ну это где-то до полуторной нормы желатина по отношению к жидкости.

Еше раз повторяю - это я все размышляю вслух, рассматриваю разные варианты...

Автор: Sardana 20.04.2005 - 17:02
тортик племяннтку на 9 месяцев
тортик племяннтку на 9 месяцев человечек поближе лодка

человечек поближе
тортик племяннтку на 9 месяцев человечек поближе лодка - 2
лодка
тортик племяннтку на 9 месяцев человечек поближе лодка - 3


Автор: Sardana 20.04.2005 - 17:05
а этот другому племяннику на день варения
а этот другому племяннику на день варения

Автор: IRENA 20.04.2005 - 17:43
Sardana
Интересные тортики! Мне особенно с пальмой понравился, классно!

Автор: Maniusha 20.04.2005 - 17:57
Sardana
biggrin.gif
В ЧЮ точно не откажешь. Прикольно! И с душой smile.gif

Автор: Лена22 20.04.2005 - 18:30
crazy
Роза потрясающая, как живая!!! Обязательно делай еще, разве можно от такой красоты отказываться.

Автор: Ольчик16 20.04.2005 - 18:35
Sardana Красивенькие тортики!

Автор: belochka 20.04.2005 - 18:54
crazy
Роза-прямо настоящая, так и хочется вкусить её аромат! Надеюсь, ещё много таких сделаешь! Красота! Художественная работа!

Автор: Рене 20.04.2005 - 20:36
crezy, наверное повторюсь , но роза то живая.



Annush, торт получает высшую оценку. И меня тоже очень интересуют спиральки.

Автор: Рене 20.04.2005 - 20:37
Девченки ткните меня , как делать айсинг?

Автор: elena_dom 20.04.2005 - 21:18
Sardana
с пальмой веселый такой smile.gif
а шахматный и у меня на очереди стоит.

Автор: Ватилина 20.04.2005 - 21:40
Iwa торты супер, ровненькие.
crazy ну так не честно, добиваешь своей красотой mad.gif
Annush милый торт, нежный такой


Автор: Ватилина 20.04.2005 - 21:53
crazyтак и скажи что это та роза которую подруга тебе подарила tongue.gif
Sardana тортики милые, с загарающим человеком веселая, летом повеяло wink.gif

Автор: Luna07 20.04.2005 - 21:58
TamadaBerlin
Maniusha
Мастика и желе враги mad.gif Проверенно мною.И неговорите что мастика незасохшая была.Просто недружать.Жалко очень но мастика таит прямо на глазах. dry.gif

Рене
В Путевадителях wink.gif

Sardana
Тортики славные.Молодец. smile.gif

Автор: Pearl76 20.04.2005 - 22:13
crazy
супер smile.gif как настоящая

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)