Galka	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik У меня теперь ни дня без твоей капустки не проходит

Dina	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 19:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	enotik Ой, какое трогательное название темки . Прелесть! С почином!!! Сегодня вечером капустку делать буду . А у меня вопрос... от жителя Белоруссии жителю Белоруссии - а ты знаешь оригинальный рецепт мачанки, той которая со свининой и сметаной? Была бы очень признательна тебе . А ещё... вот тут девочки про помидорки говорили, а что за рецептик?

eva	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 19:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel	Девочки пробуйте её рецепты не пожалеете,эт я вам как дегустатор её блюд говорю enotik А где рецепт курицы в медово,соево, апельсиновом соусе?

Maniusha	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Dina А у нас делают верещаку - очень похоже на мачанку. Обычно в воскресенье без блинов с верешакой - никуда!

Dina	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 19:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	Maniusha Ну и где же рецептик?

enotik	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 20:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ватилина, мне будет приятно, если ты поселишься в моей темке. Xenia79, еще раз пожалуйста. Когда муж доволен - что может быть лучше! Galka, спасибо, сама бы я не решилась.

Оленька	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Я мачанку уже делала.Рецепт ты давала в "Курочке".Кстате,сегодня у меня на ужин тоже мачанка.Блины приготовила вчера(обычные),а курочка осталась со вчерашнего ужина.Я делала курочку на соли.Так что мачанка у меня уже домашнее блюдо.Оно особенно нравится моему сыну,а он очень любит вкусно покушать и очень привередлив в еде,но Мачанку уважает.Это высшая похвала моего сына.

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Dina, спасибочки тебе. А оказывается ты землячка! То-то я думаю, чёй-то я в тебя такой влюбленный уууууууууууу. Мачанку делают так: Обжариваешь кусочки свининки с прослойкой жира и лук. В сковороде должно быть много жира. В конце бухаешь сметанки "от души". и томишь это на огне или в духовочке. А если к этому делу добавить еще копченой свинской колбаски.... Всё. Писать больше не могу.......... ХАчУ мачанкуууууууууууууууууу....................... Оленька , ой как здорово, мой малый тоже ничего не ест, но мачанка - это отдельный разговор.

Dina	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	enotik Цитата А оказывается ты землячка! Ага! Минские мы Цитата То-то я думаю, чёй-то я в тебя такой влюбленный уууууууууууу Прям прыятно таааак (тут должен быть краснеюще-смущающийся смайлик ). Ой, ну у нас это с тобой взаимно . Спасибочки за мачаночку! Обязательно сделаю в ближайшее время. А блины ты по какому рецепту делаешь?

Maniusha	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Цитата Мачанку делают так: Обжариваешь кусочки свининки с прослойкой жира и лук. В сковороде должно быть много жира. В конце бухаешь сметанки "от души". и томишь это на огне или в духовочке. А если к этому делу добавить еще копченой свинской колбаски Вот у нас это дело называют верещакой и дают с картофельными блинами (не оладьями)

MYMZYA	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 252 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: CA, USA	enotik Спасибо за помидорки! Цитата (Xenia79 @ 16.12.2004 - 07:22) Помидоры такие классные, что муж мой даже в маринад хлеб макал, так ему понравилось. Мой не макал, МОЙ ЕГО ПИЛ! О капустке я тебе уже писАла, ну очень понравилась

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Dina, у меня есть рецепт, но, по-нему ( если мне память не изменяет) блины получаются тоньше, чем надо. А надо, чтобы были толстенькие и много- много дырочек. Если хош - я напишу его, а ты уже сама буш регулировать густоту. Maniusha, во-во, Молодечно от Вильнюса находится в 3-х шагах. Название только поменяли, а вкуснятина осталась.

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	MYMZYA, как приятно, что все понравилось!

marina5	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 00:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	enotik уже все купила для капусты,буду завтра делать. Но вижу тут все так помидоры расхваливают.... делать не хотела ,смущает мед в рецепте. но если народ так хвалит ,придется попробовать,а там уж посмотрим приживется этот рецепт у меня или нет. 2 твоих классных рецепта уже прижились у меня. Тесто от Чуду с капустой и помидоры маринованные. Очень вкусно!!!

Dina	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	enotik Ещё раз спасибусечки . А ты все свои рецепты сюда перенесёшь ? А то я и чуду не знаю где искать и помидорки маринованные . А рецепт блинов В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ХОЧУ!!! У меня с тоненькими блинчиками проблемы, а с толстенькими - эт мы зааапросто

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Капустный салат 1 маленький кочанчик капусты нашинковать. На сухой сковородке подсушить пару жменей очищенных семян подсолнечника. Смешать с капустой. Залить соусом: 0.5 стакана уксуса, 1/3 стакана растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соли Можно кушать минут через 30. Это сообщение отредактировал light225 - 21.06.2011 - 09:17
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Evita

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	marina5, делай! Нечего отрываться от коллектива . Ты, чтоб помидоры зря не переводить, поэксперементируй на одном ( не жалко будет выкинуть, если чё ) Рецепты чуду и маринованных помидоров поставлю в ближайжем будущем.

eva	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel	Dina Вот рецепт Енотика. Маринованные помидорчики На 1,5 кг.средних(лучше длининких)твёрдых помидоров. 150 гр уксуса. 5 ст.л.сахара. 2 ст.л.соли. 10 зубчиков чеснока. пол пучка укропа. 1 литр воды. 2-3 ст.л.перец горошек. Поколи зубочисткой помидоры на попке и на мордочке только не середину. Залей все игредиенты (кроме помидоров) 1 литркипящей воды и закипяти их,уменьши газ на самый маленький огонь,опусти помидоры в кипяший рассол накрой крышкой и подержи ровно 5 минут на самом маленьком огне. Сутки помидоры должны находится в комнатной температуре а потом в холодильник,через пару часов после того как положила в холодильник можно есть,хранить в холодильнике. В алюминевой кастрюле делать и хранить не рекомендуется.

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Dina, ага, все рецепты постепенно буду ставить сюда. Я на днях мачанку делать буду, блинов напеку, прикину, что к чему, и напишу. О.К.?

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	eva, я на днях сделаю и тогда прикреплю фотку к этому рецепту.

marina5	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	enotik Цитата поэксперементируй на одном вот я тоже так решила. Какая буренка прелесть ! ну и капустка аппетитно выглядит!

Blossom	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 221 Спасибок: 0 Пользователь №: 979 Регистрация: 1.10.2004 Откуда: Прага/Киев	enotik Большое спасибо за рецепт помидоров с медом и чесноком! Оооочень вкусно! Помидоры съели а маринад потом хлебом вылизывали! Сделаю их на новый год!

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 01:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Blossom, на здоровье. Представляешь, этот рецепт у меня уже несколько лет назад поселился в тетрадке, а попробовала приготовить его только пару месяцев назад ( представь, сколько вкусных мгновений я потеряла за эти годы! )

ElenaW	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 04:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 664 Спасибок: 0 Пользователь №: 159 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Indiana, USA	enotik Какая темка славная! Обожаю авторские темки. Помидоры, которые с медом, заливать холодным маринадом?

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 04:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	ElenaW, да, холодным.

Олюшка	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 07:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 009 Спасибок: 0 Пользователь №: 559 Регистрация: 3.08.2004 Откуда: Россия	enotik какая замечательная фотка капустного салатика, веселая такая

матуша	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 09:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 17 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 060 Регистрация: 11.10.2004 Откуда: Москва	enotik Спасибо за капустку, муж в восторге, съели на ужин почти целый качан. Теперь соблазняюсь помидорками, аппетитные они, очень. Еще раз спасибо!

Гюля	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 11:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Ммммммммммм, какие вкусные рецепты! Я все никак не решусь сделать капустку. Купила все, а вот... наверное все же в воскресенье сделаю, чтобы было к Новому году вкуснятина!

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 12:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Олюшка, это моя любимая коровка. Она живет на кухне и помогает мне готовить матуша, муж в восторге - это здорово! Помидорки тоже вкусные, попробуйте! Гюля, попробуй капусту в оригинале, может твоим домашним понравится, ну, а если покажется, что много сахара - измени кол -во под свой вкус.

enotik	Показать ссылку этой темы 17.12.2004 - 12:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	САЛАТ 2 стакана порезанной хасы ( листового салата ), 1 горть свежих листьев шпината, 1/2 стакана грецких орехов или такое же кол-во темного изюма, 10-12 свежих шампньонов, порезанных на четверти, 10-12 помидорчиков шерри. Соус: 1 ст. л. кипяченой воды, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. ложки столовой горчицы, соль, перец. Соусом залить перед подачей на стол. Источник: טובה ארן