Новогоднее меню

MaKosh
Какой красивый! А это у тебя форма такая?

Лена22 Отлиная идейка для любого праздника, очень красиво и стол украсит, Леночка, спасибо большое



MaKosh Оль, какие они у тебя красивые получились, как ты их надрезала, поделись, пожулайста

MaKosh

Оль, твой хворост очень праздничным получился!

MaKosh Вот и я про еврейский думала пасиб все равно...

"Шишку" можно сделать по такому принципу: сыр, чеснок, майонез. (можно добавить тертую свежую морковь, яйца..будет более нежный вкус). Такая острая закуска получится...можно на хлеб мазать, а можно и так есть. Я бы еще добавила сырок такой плавленный, типа "Янтарь". Можно положить красный и зеленый перец, нарезанный квадратиками - красиво на срезе смотрится. Короче, все что угодно, лишь бы лепить можно было.

IRENA
Oxana-MONAMI
у меня формочки для жидкого теста, вот такие:


Купила вот тут - для американок

Правда только три вида простых цветочков-бабочек-сердечек и два вида корзиночек. Сама такое делала впервые

MaKosh

Ну вот, все для американок , а мы , канадки, как сиротки осталмсь без формочек

MaKosh Оленька, спасибо, я в восторге от этих формочек, до чего ж красивые

Olegovna
хм... а шо, Канада уже не в Северной Америке?

Oxana-MONAMI
мне, правда, прислали ну совсем не новогодние Цветочек, бабочку и сердечко

Что-то в таком духе


Но на обратной стороне еще картинки видов 20-ти разных формочек, для облизывания, видимо

MaKosh

в Северной, только ж такс платить неохота

Olegovna
на e-bay тожа есть... опять же

MaKosh Оль, ты точно подметила, для облизывания Я вот сейчас по твоей ссылочке прошлась, там столько форм для кексов, и все ХОЧЕТСЯ!!!

Oxana-MONAMI
я первое время сидела широко открыв глаза - ну СКОЛЬКО же всего у них есть Даже потратится успела

MaKosh Хе-хе, муж мой подошел во время просмотра каталога и сразу мне так - И не думай!!!

MaKosh
Какие формочки -чудо! Я первый раз такие вижу. Мне особенно снежинка понравилась и бабочка. Прелесть!

попробовала сделать сегодня одно мясо (с прицелом на НГ), вот такое оно у меня получилось:





немного не то, что я ожидала, поэтому теперь не знаю буду делать или нет? Но получилось ВКУСНО!!!

Рецепт здесь

Olja Похоже на очень аппетиный паштетик! Розовенькое такое мяско!

Blossom почти паштетик, это что-то между паштетиком и мясным хлебцем: чуть тверже, чем паштет, но мягче, чем хлебец

Olja А оранжевое что такое? Неужели апельсин или курага??? Ждем рецепт!

Olja
ой, а что это такое аппетитное и симпатичное?

Blossom
LenaBouton
рецептик добавила

Olja А если еще чернослив добавить, как думаешь?

Oxana-MONAMI я думала, но решила первый раз сделать все по рецепту. А так чернослив туда очень хорошо пойдет, а еще красная паприка, порезанная кубиками, тоже даст красоты. На мой вкус, я бы убрала печенку (я просто ее не ем вообще, даже из пробы выковырила), а добавила чернослив, паприку и может мариновынный огурчик

Девушки, я с опозданием по поводу глинтвейна. Мы всегда клали туда много яблок, порезанных на тонкие дольки, прям много-много, а в конце варки вынимали их...

Olja Оль почитала про твои добавки и слюнки потекли, уже представила это мяско на столе с сухофруктами, паприкой, мммм... и бокал глинтвейна!!!

Oxana-MONAMI

я на нг готовлю следующие вот это точно буду делать
1 торт Винни пух
2брауни капуччино
3салат Шамара кальмары 500гр,грибы(какие угодно отварить,я беру банку порезанных шампиньонов)500гр,плавленный сыр Виола маленькую банку,чеснок,орехи грецкие 200 гр,майонез сметана по 2 ст. ложки
кальмары(варить 5-7 мин) соломкой,сыр растереть с майонезом и сметаной,орехи измельчить.Вкусно!
4домашние маринованные грибы Лемуркины
2 кг грибов (я беру целые шампиньоны не режу)нарезать крупно, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, варить 10 мин., вытащить,студить
Заливка:3 большие луковицы мелко порезать,
1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
5 зубчиков чеснока раздавить,
по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3 ст.л. кипяченой воды,
3 красных болгарских перца нарезать соломкой.

Все смешать, залить грибы, перемешать, и поставить в холодильник.
Я обычно складываю в 2-х литровую банку с закручивающейся крышкой

а вот из следующего буду выбирать,смотря кто ожидается гостей,вернее сколько,специально гостей мы не приглашаем,но близживущие приятели имеющие бабушек,чтобы оставить детей зайдут обязательно
а у меня есть вопросы,кто готовил помогите подсказкой
1СЕЛЁДОЧНАЯ ГОРКА

На 2 селёдки (4 филе)1 картофелина,2 средние морковки,1 небольшая свеколка.300 гр майонеза, желатин 10гр(др.Oetker) или 20 гр обыкновенного разведённого в 70 мл воды.
Отваренные овощи чистим, режем на мелкие кубики. Предварительно замоченный желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, чуть охлаждаем и смешиваем с майонезом. Сельдь чистим и нарезаем на аккуратные кусочки. На плоское блюдо кладём слой картофеля, перемешанного с желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой свекла, заправленная так же как морковь и картофель. Последний слой картофельный. Придаём салату вид горки и заливаем майонезом с желатином. Украшаем зеленью. Благодаря желатину все слои «держат форму».Закуска получается высокая,
как торт и резать её нужно кусочками, как торт.\
???хорошо ли ведет себя желатин,а то я боюсь что получится неаппетитная горка
2 Буржуйский от Ксанки

300гр. сыра без дырочек
200 гр. отваренных креветок
банка ананасов (250 гр) кусочками (или кольцами - тогда порезать)
3 вареных яйца майонез
Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом.
Выдавить пару зубчиков чеснока. Украсить зеленью.
3 «Шанхай»
Яблоки зеленые (твердые) – соломкой
Шампиньоны маринованные (не консервированные) – соломкой
Грудка куриная, нарезанная мелко
Перец болгарский – соломкой
Майонез
Немного кетчупа
Все перемешать. Обалдеть!

4Салат "Лесной"
грибы маринованные 200г - нарезать соломкой
лук репчатый 1 большая гол. - полукольцами
огурцы консервированные 2 шт. - соломкой
яйца вареные 2 шт. - соломкой
ветчина 100 г - соломкой
картофель отварной 1 шт. - соломкой
майонез
5Салат "Свитанок"
куриное филе 1шт.
яйца вареные 2-3 шт.
сыр 50 г-100 г
ветчина 100 г
огурцы консервированные 1-2 шт.
майонез
Все нарезать тонкой соломкой,сыр на крупной терке.Заправить майонезом.



6Итальянский салат
3/4 баночки консервированной кукурузы
1/3 красного сладкого болгарского перца;
1/3 зеленого сладкого болгарского перца;
1/3 желтого сладкого болгарского перца;
1 хороший помидор;
1 средний свежий огурчик;
150-200 г твердого желтого сыра;
хорошее растительное масло.
Овощи режем средними кубиками, сыр - мелкими кубиками, добавляем кукурузу,
солим, перчим (черным перцем),cбрызгиваем лимонным соком, заправляем раст.
маслом.Укладываем на листья салата. Попробуйте не смазывать каждый слой майонезом, а перемешать ингридиенты для салата с майонезом в отдельных мисочках. Майонеза уйдёт меньше, равномернее всё пропитается и время на пропитку салата можно сократить.

.7 Вкусные креветки:
Для маринада нам будут нужны :
1/2 чили,1 зубчик чеснока,2 пакетика(сухой дресинг для салатов от Кнорр)Knorr Salatkrönung ( Medideranne Art),сок с половинки апельсина,2 стл.оливкового масла.Из этого делаем маринад и ложим туда 16 больших креветок.И оставляем мариноватся на 1 часа или лутше на ночь.Потом одиваем по 3 креветки на деревяные палочки и обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты.Маринад нужно прокипятить и полить по готовых креветках.
???чего то я не могу найти приправу похожую и даже сухой дрессинг других фирм мне не попадался,где вы покупаете его в москве?
8 шапка мономаха
8 гранатовый браслет
9 котлеты по киевски,я хочу сделать за несколько дней,и заморозить,как вы думаете так можно??10Горячее блюдо-рулеты из свинины я делаю их за 1 день до праздника свинина вырезка окружностью 10-15 см,нарезать высотой 1 см,начинка луковица,100 гр ветчины,100 гр печени говяжей,100 гр грибов,100 гр риса готового,зелень,1 сырое яйцо-обжариваем по 1 минуте сначала лук,затем ветчина,печень(порезать мелко),грибы-добавить рис,зелень,чеснок,яйцо начинить рулеты шов смазать майонезом в духовку на полтора часа

еще такой вопрос одно время я покупала майонез и сыр 10 % жирности,в часности в супермаркете Спар,(я уже давно худею после беременности,придерживаюсь 30-40- гр жира в день) а последнее время они пропали,где б еще посмотреть,посоветуйте

Вalерия Наверное в Москве тоже можно найти сухую основу для салатного дрессинга "Средиземноморкий вид". Такие продаются в пакетиках маленьких, в упакковке 5 пакетиков. В теме, откуда ты взяла рецепт, есть фотография такого пакетика.
Если не найдёшь, то нужно в маринад добавить сухие травки типа базилик, орегано, они придадут "итальянистую" нотку, но не много. И конечно соль и лимонный сок. Потому что дрессинги эти солёненькие и кисленькие.

Хотя я уверена, что в Москве можно всё найти.

Xenia79
да я уверена что можно,я сегодня с картинкой стояла возле кноровского стенда но не нашла,но вот травы к салатам фирмы камis базилик,майоран,укроп,лук,петрушка,чеснок,сельдерей в одном,купила,еще посмотрю.Я ограничена в передвежении с деткой маленькой,а мужа не дождаться,живу в центре,а в центре Москвы супермаркетов еще найди попробуй:)

Вalерия Отличное меню, может тоже из него что-то перехвачу