Разыскивается рецепт - 13

Девочки, очень нужен рецепт

В Ной Изенбурге (это рядом с Франкфктром) есть Хорватский ресторан. Там подают мясо с удивительно вкусной приправой. Она делается на майонезе, туда морковка, лук (пассированый), помидорка, свекла, чеснок, острый перец добавляется. Все перемешивается в комбайне. Только пропорции - я не уверена. Может, кто знает, как делать? Вкус - отвал башки. В интернете такое не нашла, а, выведав у официанта ингридиеты - хочется попробовать. Соус получается такого морковно насыщеного цвета, вкусно невероятно! ПАМАГИТЕ

Помогите с поиском рецепта!

йогуртовая глазурь, пластинки или шоколад?

привет!
я решила приготовить мюсли как JOVITA GOURMET "BRUGGEN" С

ЙОГУРТОВЫМ ДРАЖЕ (простите за рекламу), мой любимый их очень

любит, но хочется домашний вариант. встал вопрос - как сделать

эти йогуртовые пластинки(?) реально ли в обще? а без них не

хочу))
пробовала делать как глзурь - йогурт+сахар, но не твердая

получается(
в общем если у кого есть мысли поделитесь пожалуйста!

Ejenie
Там добавка белого шоколада, без воды скорее всего и с сах.пудрой и сливками, думаю состав такой, он как помадка и застынет если покапать на лист пекарской бумаги и заморозить, получатся капли как раз для мюсли.
А зачем такие заморочки, самим готовить ?! Eсли они есть в продаже, дешевле и проще купить готовые.

А рецепт не знаете?
Хотя у них такой йогуртовый вкус, не шоколадный, с кислинкой..
Хотя мможно правда вариант попробовать с помадкой.) спасибо)

там всякие E, ароматизаторы и прочая гадость, а домашние без этого) да и давно хочется сделать)

Ejenie
Йогуртовая глазурь содержит примерно вот что: растительный жир, сахар, йогуртовый порошок 7,6%; сухая сыворотка, эмульгатор – соевый лецитин, регулятор кислотности E330, ароматические и вкусовые добавки(йогуртовая, ванилиновая).
Или вот так: сахар-песок, заменитель какао-масла, сухое обезжиренное молоко, сухой йогурт, эмульгатор – лецитин, ароматизаторы идентичные натуральным – ванилин, йогурт.
Дома повторить из нормальны продуктов без потери качества нереально. А надо?

Это сообщение отредактировал anna100 - 5.03.2011 - 16:39

lanya

Наташа, я жила во Франкфурте. Там много занкомых осталось, поспрашиваю.
Будем искать.
Скорее всего ето подлива, а не приправа. Состав, точно, откуси язык, башка в отвале, поищем, ..

Привет всем!Наконец-то нашла минутку зайти на форум.Я в декабре прошлого года родила и все как-то времени не хватает.Девочки,у меня пропадает пачка малютки,хотела сделать трюфели,а рецепт куда-то запропастился.Поделитесь у кого есть

Михаловна
Привет! Мои поздравления молодой маме! У меня есть рецепт, мамин еще, не знаю как трюфели, но конфеты!
Называются Шарики Буду цитировать!

детское питание "Малютка"(1руб, 45 коп) -1шт (сколько это граммов я не знаю)
масло сливочное-150гр
мороженное(48коп)-1 шт Это по желанию
грецкие орехи-150гр потолочь
Все перемешать, поставить в холодильник до застывания. сделать шарики и обвалять в какао, поставить в морозилку застывать.

Ну, вот и весь рецепт, я делала, вкусно но колорийнооооооо!

sweetkotik
Пасибочки,завтра попробую.
Меня можно на ты и это у меня пятый ребенок

Михаловна

Все ровно,Поздравляю!

Девочки, здравствуйте!

Есть ли у кого-то рецепт приготовления зефира в домашних условиях? Не с интернета, а опробованный.
В интернете нашла рецепт зефира по ГОСТу для меня конечно сложноват, но попробовать можно. Объясните мне, пожалуйста, агар-агар это тоже самое что и желатин или это разные вещи? Если разные, то чем можно заменить агар-агар?

Всех с наступающим праздником!

Nifka
Лови рецепт от UkrainkaNJ - ЗЕФИР

Nifka
Лови рецепт от UkrainkaNJ - ЗЕФИР

Спасибо большое!

Девочки, кто-нибудь знает где в Украине можно купить кукурузный сироп? И что такое патока?

Nifka

Тут о патокe, а можно купить

sweetkotik
СПАСИБО!!!

ДЕВ0ЧКИ, У МЕНЯ 6 БЕЛК0В, пачка печенья ненужн0г0,п0л пачки вафель,кака0 несквик п0л пачки,чт0 м0жн0 с0стряпать?

Нигуля

Лови:
Из белков - Воздушное безе с фундуком

из вафель - Вафельные пирожные

из печенья - 3 BIT

Девочки, здравствуйте!
Разыскиваю рецепт песочного кольца, помните, такого, как в советское время,
мы в школьном буфете покупали?
Если вдруг, уже был где-то рецепт, не могли бы вы меня тыкнуть в него?
Спасибо!

Нигуля
могу предложить рецепты для белков:
Печенье "Итальянские меренги" (без муки)
Печенье "Кокосовое облако"
Печенье "Мраморная шоколадная черепица"
Рулет из безе со сливками

Апрельевна
Печенье "Ореховые кольца" от alisia

ais20
Спасибо большое, Аленушка!!
Испеку, принесу угоститься!!

Апрельевна
Я не помню, к сожалению, чей это рецепт, но взят с этого сайта давно. Печенье неоднократно опробовано, всеми в моем доме любимо. По вкусу один в один с кольцами советских времен.
ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ОРЕХАМИ
Вкусное песочное тесто 300 г
ВКУСНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

1 кг муки
8 желтков
400 г слив.масла
400 г сахара
2 пакетика разрыхлителя
пара щепоток соли

Растопить масло, смешать его с сахаром и желтками.

Высыпать муку на стол, смешать с солью и разрыхлителем и расположить ввиде "фонтана".

В середину вылить масляно-яичную смесь и замесить тесто.

Тесто замешивается тем быстрее, чем теплее масло и, соответственно, масляная смесь.

Скатать в шар, завернуть в полотенце и убрать в холодильник на пару часов.

Тесто прекрасно раскатывается в холодном виде с добавлением самого минимума муки, если же оно нагреется, муки потребуется гораздо больше, тесто будет прилипать.

Для того , чтобы выложить форму таким тестом, я сразу раскатываю его на пекарской бумаге и переношу всё вместе.

Несмотря на то, что выпеченное тесто рассыпчатое и тает во рту, оно, простите за каламбур, не рассыпается и хорошо держит форму.

Если нужно ароматизированное тесто, то в него можно добавить тёртую цедру лимона или апельсина.


100 г неочищенного арахиса
желток
сахар
молоко
Раскатать прохладное тесто в пласт толщиной 7-8 мм.
Вырезать из него круги диаметром 9-10 см, из них вырезать серединку примерно 2 см.
Слегка взбить желток с ложкой молока.
Очистить орехи и порубить их.
Колечки смазать желтком и прижать смазанной стороной к орехам.

Выпекать при 220* в нижней части духовки 10 минут.

homyak
Спасибочки большое за рецепт!!
Я опробую оба!!
Мне еще формочку надо будет прикупить.

ais20
спасиб0 б0льш0е! записала к0е чт0,я уже сделала кекс,куда над0 целый стакан белк0в и всег0 ненужн0г0-0рех0в,изюма,печений)))избавилась)))

Девочки подскажите пожалуйста, у нас наконец-то увидела имбирь (свежий). Он продавался в пакете, но он какой то мокрый. Это нормально?
И теперь не знаю, что с ним делать куда его добавляют и еще сколько он может храниться в холодильнике?
Заранее спасибо!

1miamlik2
Оксана, вынь корень из пакета, дай ему на столе обсохнуть как следует. Потом оберни в пленку и поставь в холодильник. Если корень свежий, то хранится очень долго, ну исчезает по мере его использования. Применяется в китайской, тайской,, азиатской кухне при обжарке овощей и мяса. В маринады, в супы добавляется. Смотря для чего идет, или сок, или тертый на терке или мелко порезанный соломкой. Верхняя часть срезается как в картошке. Он дает остроту легкую и аромат, можно готовить чай и напиток летний. Великолепный антисептик при простуде, натереть на терке и смешать с медом, принимать при первых симптомах гриппа или простуды, отлично снимает воспаление горла и поднимает иммунитет. Короче, корешок великолепный и целебный. Посмотри у меня в теме есть много рецептов с имбирем.

alisia
Алиса спасибо, последую всем твоим рекомендациям.

Девочки,потеряла мамин рецепт муравейника.Я знаю что там нужны палочки,ириски и маргарин,а что и в какой последовательности делать не помню.помогите.Спасибо

Михаловна
нашла вот такой рецепт, но здесь катаются отдельные шарики:
http://forum.good-cook.ru/topic3424.html?v...indpost&p=18384

Михаловна
Точных пропорций не скажу, т.к. делала "на глаз"

На водяной бане (желательно, я так прямо на газу) растопить пачку слив. масла (маргарина без запаха) и грамм 200-250 ирисок. Во время разогрева нужно помешивать. После того как все растопилось и соеденилось в однородную консистенцию выключила газ и сняла с плиты, высыпала 2 небольшие пачки кукурузок в глубокое блюдо и полила 2/3 масляно-карамельной смесью. Аккуратно все перемешала и выложила все горкой на плоское блюдо .Сверху полила оставшейся масляно-карамельной смесью. Чуть остынет и моно есть. Особенно вкусно где побольше соуса скапливаеться.