Задушевные разговоры мультяшей-60

Кроша
Иннуля,я все овощи для салатов-винегретов варю только на пару!!!Намного вкуснее получается!

Мейта Танюш, мне кажется для багетов она не очень подойдет, не случайно же для багетов своя форма. у меня есть алюминиевая форма ,она и для ржаного хлеба и для кекса. Я в ней в основном кексы пеку. Но алюминий, алюминию рознь. у меня алюминий еще с советских времен, толстый.

Basja
Ниночка, а где вообще эти багетные формы продають? Я так хочу нимагу!

Ладно, придется сделать такую форму и усе!

Пряники я печь не могу, т.е. не пробовала...еще....
Я вам хлебушка притащила, называется Белорусский. На вкус еще не знаю какой, первый раз делала, с противоположной стороны слегка подвзорвался, может, перетянула при формовке, не знаю. У автора такой красиивый...

(Когда разрежу, если получился - оттащу в хлебную)

Состав для смазки: Состав кондитерской смеси можно сделать в домашних условиях, для чего смешать в равных пропорциях (объемах) свиной смалец, растительное масло без запаха и муку.Вместо смальца( не у всех он есть) Людмила из ЖЖ рекомендует топленое масло. Все очень хорошо взбить, хранить в холодильнике.
GalkaP Галя,очень аппетитный батончик.

Это сообщение отредактировал Basja - 8.12.2010 - 22:25

Девы, Не помню, кто сегодня про фрикасю спрашивал. Курица была одна. Я ее не варила. Бульон был в морозилке. Когда то, давным - дывно, отваривала куренка для салата. Бульон заморозила. Вот и пригодился.

ДЕВОЧКИ!!! Я ее купила! УРА!!!

посоветуйте что-нибудь для начала, чтобы точно точно точно получилось и чтобы муж не ворчал

из мяса (есть свинина, телятина, курица, фарш) и наверное картошки. можно рис

Lulla

сделай плов (только рис бери пропаренный, на худой случай - длинный) и какой-нибудь кексик (по мне так лучше маффин - ничего взбивать не надо, только перемешать сухое и мокрое)

А на утро кашку по таймеру (только в инструкции пропорции крупа-жидкость не правильные, там указано 1 к 2,5 надо 1 к 5)

Удачи

Iraida
МаДаМа
ахтуба
Спасибо девчонки за советы по приготовлению винегрета на парУ .Всю жизнь готовила по самому лентяйскому варианту,варила все овощи на плите в кастрюльке,после чего нарезала их "винегретницей".Вчера приготовила на парУ,порезала овощи сразу кубиками,сначала уложила свеклу,затем морковь,ну и венчало всё это дело картошка.Пароварка была набита "по самое некуда" ,за 30 минут все овощи замечательно приготовились,подозреваю,что 20-25 минут тоже бы хватило.Всё бы хорошо,только цвет у свеклы какой-то облезлый вышел ,на вкусе естественно не отразилось,но хотелось бы поярче ...девчонки,это от свеклы зависит или как ?



Это сообщение отредактировал Кроша - 9.12.2010 - 10:16

Кроша Инн. подозреваю, что зависит от свеклы. У меня тоже по разному бывает, то оставляет свой цвет, то становится красной, то "облезает" Закономерность понять не могу, поэтому думаю, что все дело в самой свекле. причем даже своя, с огорода, одного сорта, ведет себя по разному.

Ксарочка

Да я тоже не так давно додумалась. Потому как варёную картошку ну никто резать не желает, а сырую - запросто!!! И удобно тем, что если загрузить всё в пароварку, под завязку, как раз получается кастрюлька готового винегрета нужного объёма.

Ксарочка
МаДаМа
Девчонки,а я впервые услышала,точнее прочитала об этом уже очень давно ВОТ ЗДЕСЬ,но опробовать такой способ приготовления всё как-то руки не доходили ...

Кроша, Инн, так об этом и у нас раньше было, я помню давно тут прочёл, с тех пор всегда так делаю, режу всё сырым и на пароварку,
терпеть не могу варенные овощи резать...

Девочки подскажите - оно мне надо? Выбираю между Кенвудом 560м и 760м. Разница в цене 1000р всего, но у второго чаша 6,7л против 4,5 и мощность 1200 против 1000. Чего брать то?

Девочки, пара вопросов:
2 белка куда деть посоветуете? (сделала фрикассе Ирино на полнормы)

Муж купил горбушу копченую (х/к), как ее хранить? А то с его темпами еды она испортится. А я не ем сейчас такое. Может в морозилку? Знаю, скумбрию копченую мы морозили запросто, но она жирная, а эта после оттаивания не будет совсем сухой? Можно ее кусочками порезать и в морозилку или лучше целой тушкой? В бумагу заворачивать надо или целофан пойдет?

Shishanti Кать, я бы взяла более мощный при условии, есть ли место для хранения, чаша ведь у более мощного больше, я так понимаю...

Ксарочка
Лен, я для комбайна освободила уже местечко на столе. )) Люблю, когда под рукой все, чтобы не доставать ничего из шкафов.. )) СВЧ переставила на подоконник (хорошо, что он широкий), подвинула кофеварку , чайничек и как раз местечко освободилось для Кеши.. ))

А я с хлебушком опять.. черненький из 100% ржаной муки.



Верхушка получилась колючая как у ежа, детям очень понравился...

Shishanti Катя, у меня мощность 1400, но думаю и 1000 была бы не хуже. У Тани Мейты помоему такой на 4.5 л и мощность 1000. Очень довольна.
irarosl Ириш я хранила в морозилке, но после оттаивания, все жа она становится как бы безвкусна, что ли , влажновата, даже не знаю,как объяснить, но уже не то что до морозилки. Она же все таки имеет в себе жидкость, которая при заморозке кристализуется.а когда оттаивает, становится "сырой". Я такую использовала уже только в салат.Заворачивала в бумагу для выпечки в пакет для заморозки . А если на балкон, или лоджию положить, там же температура не такая как в морозилке, и не такая как в холодильнике?

Shishanti
Катюш, посоветуйся с Татьяной , у нее, такой,который поменьше. У меня чаша тоже на 4.5, мне достаточно, а вот на твою семью, даже и не знаю

Катя, у меня 560 (с мясорубкой и блендером) , мощности мне хватает вполне. Я на нем стала чаще месить тесто и на хлеб и взбиваю все. Просто у меня стационарного места для ХП нет, а этот стоит на столешнице, может поэтому я чаще им пользуюсь сейчас. Пельменное тесто в Кеше не делала, только печосное и дрожжевое. Насадки в виде шинковок я не хочу, хочу только мороженицу и сито-протиратель. Чаша там такая же как у 010. Может тебе такой чаши и хватит, я смотрю ты все маленькие хлеба печешь.

Мейта Танюш, спасибки.. )) Тебе скорее поправляться!!!!
Я вот тоже думаю, про 560й. а с ХП - Думала буду печь большие хлебушки, а они едятся долго, а хочется всяких разных, а куда их столько, но вот к праздникам я думаю буду большие печь (гости все сметут подчистую), может и пригодится опять же комбайн с большой чашей.. ))) А как у тебя Кеша справляется с малыми кол-вами? Или ты много сразу в него закладываешь? Опять же, если мало загрузить, то потом эту громадину мыть...

Shishanti Катя, это коробка большая, кеша на самом деле очень компактный и мыть там немного. Месит отлично и мало и много. Но нужно приноровится, я только недавно поняла какой колобок должен быть в кеше. Понимаешь, у тебя ведь еще хп есть. Поэтому даже на Пасху например, можно тесто замешивать и там и там.

Девочки.хочу спросить, кто пользовался ржаной мукой "Раз -и квас". а то у меня закончилась, вот заказала в Утконосе такую муку на пробу. Хотелось бы узнать поподробнее о ней, если кто пользовал?

Принесла побаловаться. Творожанники! А заправку, девочки, вы уж сами... кому сладкую, кому соленую

Девочки, доброй ночи всем!
Спасибо большое всем поздравившим!
Вот угощалки вам принесла =)
Вот такой скромненький столик был. Закуски: 3 салатика (оливье, курица с черносливом и "рыбка в рыбке"), кабачковое лечо, буженина, язык и маринованные пАмидоры с огурцом (я пишу, что сама делала (памидоры с огурцом мамины)

Это салатик "Рыбка в рыбке" поближе и как она внутри (это уже хвостик, в тельце она потолще =))


На горячее была утка с яблоками с корицей
фас
И на сладкое тортик "Шоколадная вишня в коньяке". Мне, конечно до изысков с мастикой или марципанами далекоооо, но получился вкусный.

Вишня в бисквите (первый и второй корж)

Третий корж и верх - свежая вишня с сахаром и корицей. Вот разрезик (первый слой промазала взбитыми сливками, второй корж промазала взбитыми сливками с растопленым шоколадом), коржи пропиала коньяком, разбавленым с водой и с сазаром. Ну а верх - два вида сливок. Сливки без сахара. Тортик такой "остренький получился и не приторный.

Буженинка с язычком поближе

Вот почему я люблю коллажить, а то тут пишут иногда "кол-во изображений превышает норму" =)

Девочки, случайно наткнулась на этот магазин, он в Волгограде, но у них есть доставка в другие регионы страны посмотрите, может кому пригодится?
МейтаТанюш, специально для тебя посмотри, может с ними договоришься?
Татьяна, я тебе не надоела вот еще на Амазоне