Просто и Вкусно

Martusy

Свет, нет никакого фото

А у нас на рынке помидор много и домашних и привозных, я всегда закрываю немного тех и немного тех, но в этом году на огороде помидоры просто красавцы, как с картинки, поэтому закрываю свои, домашние
А у нас погода жарища, когда всё это закончиться

Давай, давай, а потом зимой, будишь нас угощать

Metla
Анжелочка, спасибо большое !!! Вы в этом годк никуда на отдых не ездили, дома были ?

СЕЛЬДЬ С ЯБЛОКАМИ



Слабосолёная сельдь,
лук белый (сладкий),
кисло -сладкое яблочко.

Заправка:

оливковое масло,
французская горчичка в зёрнах,
чуточку яблочного уксуса.

В заправку уксус добавляем по чуть-чуть, только для пикантного вкуса. Все ингридиенты заправки смешать.

Лук нарезать полукольцами, яблочки тоже, филе селёдочки -кусочками.
Всё выложить на тарелочку и полить заправкой Вкууууууусненько

stacnatalya
Наташа, какая аппетитная селедочка
Ты уже с фотиком?

ais20

Спасибо, Алёнушка

Неа, это из старых ,,запасов ,, я без фотика как без рук, тут на днях делала кролика с яблоками, тааааак вкусно, пыталась
мобилкой сфотать, ничё не получилось , ничё, а субботу мой фотик приезжает, потом ещё кролика приготовлю и уж тогда покажу

stacnatalya
буду ждать, у меня как раз много яблок и два кролика в морозилке

stacnatalya
Наташа, а я к тебе со спасибо за наш вкусный ужин. Готовила твою Курочку с укропом и кабачками.

ais20

Да, яблок и у меня много, вот по шарлоткам ударяем

Какая приятная неожиданность !!! Ужин замечательный у тебя, на здоровьице !!!
Спасибо за красивую спасибку !!!
А я сегодня твой перчик консервировла , но так как фотик приедет в субботу, уж тогда сфотаю и прийду с благодарностью

селедка с яблоками...ты оказывается опять без фотика

stacnatalya
а который перчик, с маслом и уксусом или с лимонной кислотой?
А перчик уже ваш вырос или ты уже покупаешь? Вроде дороговато еще?

ais20

Алёна, тот который с маслом и уксусом , у меня получилось 5 баночек по 0,5, вот только уксуса для меня многовато, хоть я и так влила
неполный стакан , но перчик вкусный, чуток оставила, так он уже и промариновался, за обедом уже пробу снимали, буду делать ещё но уксуса скорее всего буду брать пол нормы.

Мне бабуля передала корзинку перца, так я его и замариновала и заморозила и для салатика оставила

Саяногорочка

Лидок, не опять, а снова

stacnatalya
Наташ, стану у тебя кусочек селёдочки, а то у меня на ужин картоха в мундире.

stacnatalya
Наташа тарелочку с селедкой утаскиваю всю , очень она аппетитная и мировая закуска!

мм селедочка какая

SAG

Ммм, как я её люблю, особенно с селёдочкой, тюлечкой или хамсой, ну и можно маленький стаканчик холодного пивасика

alisia
LEDI
Спасибо, девочки, угощайтесь на здоровьице !!! Что то , а селёдочка и сало на Украине отменные

stacnatalya
Наташенька! Селедочка с яблочками вкуснооо!!!!
Мы в этом году переехали из Мариуполя в Москву.Кочуем как цыгане,потому что работа у моего мужа в Москве,а дома не было нормальной работы, так что сама понимаешь какой там отдых.

Metla

Аааа, тогда понятно..... Как наверное это утомительно переезжать с одного места на другое

А я на днях занималась заготовками на зиму, а так как фотика не было, то сфотала не все баночки, некторое уже отправили в погреб
По рецепту нашей Алёны, закрывала вкусный перчкик Алёна, спасибочки ещё раз за рецепт !!!
Перчик свой, огородний, плотный, мясистый, не очень хорошо его видно, так как плотно запихивала его в банки

ПЕРЕЦ МАРИНОВАНЫЙ



БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ

А также мне с огорода мама привезла ведро баклажан, мы ели, ели, вообщем решили, что всё не осилим, пришлось закатывать ( не смотря на то, что мы не большие любители баклажан ,
но зимой любая закрутка как находка )

Откуда у меня этот рецепт я не знаю, где то списала, а вот где - не помню, но он у меня уже года 4, а может и больше.

Я не могу сказать что я в восторге от этого рецепта, врать не буду, потому как я не очень люблю баклажаны в любом их виде , но всёже баклажанчики получаються довольно таки вкусные и закрываю я их уже не первый раз !!! ,

Да и вообще, вы наверное заметили, что различные салаты и лечо я тоже не закрываю, так как мы такое не очень едим.




Пишу рецепт так, как написан он у меня в тетрадке, а свои изминения напишу другим цветом !!!

На 3 кг баклажан:

2 кг сладкого перца (лучше красного цвета, просто так красивее получиться) ,
1 стак воды (2 стак),
1 стак. уксуса 9% (не полный стакан),
1 стак растительного масла (неполный стакан),
0,5 стак. очищеного чеснока,
3 ст л соли,
2 ст л сахара когда маринад кипит, я сахар и соль добавляю на свой вкус).

Баклажаны помыть и не очищая нарезать на небольшие кубики и замочить в солёной воде ( на 1 литр воды - 1 ст л соли) на 30 минут.

Заливка:
очищеный перчик и чеснок пропустить через мясорубку, добавить уксус, олию, воду, соль, сахар, довести до кипения.

Затем слегка отжать баклажаны от воды и добавить в кипящий соус.
Варить на слабом огне 35 мин.
Разложить в стерильные !!! банки и закатать (крышки предварительно обдать кипятком !!!
Перевернуть вверх дном до остывания.

stacnatalya
Наташа привет! Прочитала всё что пропустила, как всегда всё очень и очень вкусно!!!
Оладушки конечно у тебя всегда самые воздушные, курица с укропом и кабачками тоже вкуснятина без лишних хлопот, а баночки....интересно хоть одним глазком взглянуть на твой погреб....чего там только нет?! Молодец!!В такую погоду готовить не охота, а ты из кухни не вылезаешь!!
Я к тебе не с пустыми руками,а со Спасибкой. Пекла на свой день рождения торт По-Киевски. Так как сам Киевский у меня не получается, то на твой торт я замахнулась не глядя. Вкусно, это мягко сказано, была бы возможность, я бы его пекла и пекла. Для меня всё что связанно с безе это уже вкусно! Вот хочу испечь воздушные пирожные МИДИИ и буду снова наслаждаться, этим воздушным хрустом.
Спасибо большое тебе за торт и твои рецепты!!

Лизик74

Если получиться то как нибудь сфотаю полки в погребе, просто я там редко бываю, в основном муж банки завозит, а в этот
раз с дочей они отвозили, у меня есть ещё на балконе шкаф для банок с консервированием, это для того, чтобы все в погреб не отвозить,
поэтому часть всей закрутки оставляю дома, чтоб всегда ,, под рукой ,, была

Светочка, на огромное-огромное здоровье !!! Мне очень приятно, что рецептики тебе нравяться !!! Спасибо за фото и спасибку !!!!!!!
По фото видно, торт у тебя замечательный получился !!! И кстати, извини, я не знала, с прошедшим днём рождения !!! Счастья, здоровья, удачи и всего, всего, всего.....

И для меня точно также

А я всё боюсь его печь, всё думаю не получиться........

солнечный перчик, баклажанов накрутила, тоже хочу.
Лизик74
Света тортик пушистый получился, видно что удачная выпечка

stacnatalya
Наташа какие красивые перчики у тебя вышли, а чего рецепт баклажан не даешь ?! очень они аппетитные вышли.

Лизик74
Cвета торт отличный. Ты не пропадай так на долго, мы скучаем!

stacnatalya
Наташа, хорошая закуска, а сколько ярких заготовок .

stasnatalya
Тaк, Натусик , колись , где ето место

Это сообщение отредактировал Martusy - 16.08.2010 - 08:21

Саяногорочка
light225
Спасибо, девочки, угощайтесь на здоровья !!!

alisia

Сегодня напишу, всё некогда мне

Martusy

Ааааа, хотиШЬ в мой погребок

stasnatalya а как ето ты догодалась???

Я думаю, там зависла бы надолго,

stacnatalya

очень даже хорошо видно , а запихивать его так и надо очень плотно иначе не хватит маринада.
Баклажанчики твои аппетитно смотрятся, очень жду рецепт

Martusy

Туда бы ещё бутылёк с какой нибудь домашней наливочкой ( вот чего я не делаю, того не делаю) и можно долго просидеть
Кстати, погреб находиться в гараже, вот как выходишь из гаража, есть спуск, 5 мин спускаешься и там ставки, так что можно и в воде побулькать

ais20

спасибо, Алёна, рецептик я уже написала

А это я перчика на зиму наморозила для супов, для заправок всяких, на пиццу можно, а также к ленивым голубцам......

stacnatalya
Наташа спасибо за рецепт, когда буду делать обязательно отчитаюсь
Много же у вас перчика выросло, раз ты его уже и в морозилку определяешь

stacnatalya Натах, ну удочери меня..Я б за лечо.... отработала!!! Я его так люблю!!! Все такое укусненькое у вас Барышня!!! Привет женихам передала!!Целуски!