Задушевные разговоры мультяшей-46

Майка
Тогда Дулевский посмотри здесь

Девочки, научите как пользоваться листовым желатином. Купила несколько листиков на пробу. А как пользоваться-не знаю. Один листик каким количеством воды заливать? Вода какая по температуре? По времени сколько мочить? Потом отжать выкинуть или он раствориться должен?

Iraida
Ириш, заливаешь просто холодной водичкой минут на 15, потом отжимаешь и растворяешь в соке/молоке/бульоне/воде, которые собираешься желировать. На 500мл жидкости надо примерно 5 пластин.

Кроша
Крошик... как ДР? Лимонно-творожненький и вправду нежнейший, представляю, какой вкусный! Неужели ты ни капелюшечки не попробовала? Хотя бы прослоечку?
А мне кусочек моего шоколада на кипятке с вишнями таки перепал... вкусно, очень...

Брауниз проигрывает составом, сливочного масла, шоколада много, этот диетичнее. Вот думаю, если попробовать в шоколад на кипятке сгущенку со сметаной всередине выпечки влить, как я в брауниз делаю... в принципе, должно классно получиться. Проэкспериментирую, поделюсь опытом. Это удобно, что не надо резать на коржи, остужать, перемазывать кремом, да и необычно внутри красиво получается. Точно, попробую.

Тиллотама
Юля, салатик твой меня разволновал... Необычайно свежий и изысканный. Мне так такого захотелось... Там кедровые орешки? И фета? А чем заправлен?

Пасторма красивая, ты рецепт давал уже, да? Можно мне тоже, пли-и-из... Я и так с твоей буженинкой сдружилась, она у нас не переводится. Это если несложно делается, я бы тоже попробовала.

Девочки, я вот супик овощной в мульте варю, с зеленым горошком, капустой молодой, зеленью свеженькой... У Вани в садике в меню прочитала "Овощной суп с горошком и тертым яйцом". Как думаете, что имелось в виду? Просто вареное яйцо порезать? Или ваще сырое вбить-размешать? Или точно, потереть на терку?

Умочка
Ой, Наташ, как хорошо, что ты рецепт пастромы напомнила.. Копирую!

А я тортец принесла

и вот


Рецептик

Умочка
Наташ, молодец, что про пасторму напомнила. Ты ж в микре делаешь. Расскажи какую программу включить. Конвекция 250 градусов или комби с предварительным нагревом,али как?

Девочки,у меня доня свалилась с температурой-40 ...давненько у нас такого не наблюдалось...девочки,чем сбивать?

Андреевна

Саш, у меня называется програ "духовка" , думаю, что она же - "конвекция". Ставлю сначала прогру "разогрев духовки", когда пропикает, ставлю "духовка" 250градусов и время - 15 мин.
Вот у меня какая программатика:


А я к вам с простым, вот с ежиками, например В сливочно-сметанно-чесночном соусе с прованскими травами

Умочка
За рецепт пастормы спасибо. Там токо индюшку можно? Нежная свининка как думаешь, пойдет?
Ежики какие... в соусе, нямушки!!!! А чо не в мультяхе?

Кроша
Крошик, осмелюсь порекомендовать не сбивать... Поить, поить, поить, поить... Попробуй, а? Организм мудрый, зачем-то ж поднял такие градусы...

Кулюка

От чего не заню, того не знаю.. Давай размышлять вместе. Значит так: индюшка готовится быстрей, чем свинина. Это раз. Если готовить по такому принципу, то надо увеличить время запекания (я думаю) - это два. А если время запекания увеличить, то получится та же буженина - это три. Так что , думаю, буженину пусть мультя печет, а индюшку духовка. Ну или пусть и свинину печет духовка, тока это будет не пасторма, а запеченая свинина. Уверена - очень вкусное горячее!

Так у меня ж малая, стока не вместится..
Кроша Инуль, не сбивай пока, денек подожди, правильно, Юля говорит. Ну тока если ей не совсем плохо. А так с питьем все выйдет (если это простуда).

Львица Настюш, сколько ты панифарина в фермерский добавляешь? Что-то мне не нра панифарин... там Е300...

Мейта
Танюш, можешь не класть совсем. В фермерском пшеничной муки много, поэтому не обязательно. А так я чуть меньше 1ст.л. кладу.

Мейта
Танюш,так Е300 вроде как аскорбинка,а какой в ней вред?Или я чего-то не знаю ?

Кулюка

Умочка

Девочки, я делала из лосятины .. очень даже приятственно ..

У меня на закуску Шляпки шампиньонов с рокфором (из программы СМАК, Игорь Угольников делал). В шляпки шампиньонов положила кусочки рокфора и в духовку на самую малость, видите передержала, сыр потек немного.



Имбирный эль от Breeze. Освежающий лимонад получился с легким хмельком. Мне понравился, мужу нет, тк он имбирь не очень-то. Напоминает немного напиток из чайного гриба.

nukri
Ириша, это что сегодня все на ежики запали? У меня тоже ежики только с молодой капустой в кисло-сладком соусе.
Чайный гриб свой я выбросила, что-то начиталась про него всяких стастей.

Barbariscka
Васенька, угощайся! Ежики хорошо идут, тк Максим их жует и не надо молоть в блендере как кусковое мясо. И получается, что не надо отдельно готовить, а всем и сразу большую кастрюлю.
Ой, а скажи про гриб чайный, у меня у знакомых и они пытаются мне дать пластинку.

Гну
Светулькин,а сколько грамм в твоём пакетике?В моей баночке-100 гр.А то ж деФка вумная,ща как пойду,как пол-баночки отмеряю ...

Кроша У нас со Светой, наверное, одинаковые 10г пакетики.. поэтому она и говорит "половину пакетика".

Кроша
Инна, половину баночки можешь мне кинуть, а для водки хватит 5 гр.
В моем пакетике 10 грамм. Там же и рецепт написан на половину пакетика.

Светик, а когда чернослив показался, ты хоть к этому времени распробывала свой кагор. Как он ан вкус то?
nukri
Ириша, я тебе насчет чайного гриба напишу.

Девочки,угощайтесь СЫРНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ:



Быстрее не придумаешь,на всё про всё-30 минут !Ну ооочень вкусно !!!

Умочка
Натусик,рецепт можжевелового одеколона ЗДЕСЬ ...

Barbariscka

Да ничёго особливого. Вкус чернослива чувствовался, кагорчик приятненький. Посасывала я по одному два глотка, чтобы понять вкус. В восторг не впала.

Кроша
Инна, опять с вкусняшками.

Кроша

Инууууля!!!! МОЁ, МЕНЕ!!!!! Я его обАжаю!! Я ж его часто пеку! Тока без яйца. В тесто тартовое просто сыр вмешиваю. Но я попробую с яйцом, ага, пасиба!!!

Всем привет!! Девочки и мальчики, у меня вопрос Собираюсь готовить буженину, примерно по этому рецепту, не в первый раз. Мясо брала разное, и шейку, и корейку со слоем сала, и окорок. Всегда получается оч вкусное, но сухое мясо. Что можно сделать? И что такое "Мясо проколола в нескольких местах"? просто ножом "зарезать"??

Умочка про пастрому немного не поняла. Достаточно мясу в духовке посидеть 15 минут? Может все-таки больше? Духовка же быстро остывает.

Кроша Дочку лечи, но температуру выше 38,5 СБИВАТЬ НАДО. При такой температуре организм с инфекцией САМ БОРОТЬСЯ УЖЕ НЕ МОЖЕТ. Вот если ниже, тогда да, лучше лекарства не пить.

nukri Ириш, ты ссылку кинула на сайт по книжкам. Там региться нужно, чтоб скачать?

Девчонки, у всех все такое вкусное А у меня йогурт наконец-то получился. Правда сделала его все-таки в мульте по рецепту ЕленыБо. В качестве закваски взяла Актимель. А полученный опытным путем йогурт из Активии ушел в Крошин имбирно-грушевый. Только я в виде кексов его пекла, надо ж было обновить свои новые формы для кексов из всем известного магазинчика.

малиновка Я делала буженину по рецепту Умочки и lusek. Очень хорошее мясо получается.

ДА