Шепот	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Яшма проколы сделала вообще первй раз делаю что либо в рукаве, потому столько вопросов а еще, я тут поиском набрала все что связано с рукавом и заметела все добавляют воду, это обязательно? а в одном рецепте удивило, что сначала в рукаве на выпечке минут 20...зачем? оно же(мясо) в рукаве

Яшма	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Шепот Танюш, я сразу ставлю ТУШЕНИЕ часа 2 - 2, 5 (зависит от размера куска). Воды обязательно подливаю, а то рукав, боюсь, подплавится. 1 МВ стакан.

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Моргана nukri Кулюка Ай да рукомыльницы вы наши)! Всего мне и побольше) Нукря, колись где взяла ты муку миндальную для МАКАРУНСОВ? ась?

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	nukri Ириша, рукодельница, печенюшки замечательные, и так красиво смотрятся на этих тарелочках. Где взяла пищевую краску? А ликер как на вкус ? Попробывала? У меня до него все руки не доходят. Моргана Ириша, с удовольствием выпью чай с твоими пирожочками, это всегда вкусно, а они у тебя еще и красавцы. Что в начинке?

nukri	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	AnnaSevashova Анулька, спасибо! Миндаль взяла 100 гр, бланшировала, почистила, подсушила и в блендере промолола. Потом просеяла - и получила сколько надо по рецепту. Barbariscka Васенька, спасибо!! Ликер сладковат на мой вкус, но с другой стороны так и должно быть. Приятный цитрусовый!! Печенеюшки красила - были запасы старые импортные, присылали из Америки. А как закончатся, планирую у Насти покупать Здесь

Моргана	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Barbariscka nukri Девочки, пирожки с : картошка+грибы+жареный лучок клюквенный джем. Угощайтесь на здоровье Рогалики с сыром, это спецвыпечка для ребетёнки

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Моргана Ириша, на финиковый тортик твой полюбовалась.Одним словом:хорош!! Как тебе финиковое тесто на вкус? Понравилось?

Моргана	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 20:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Barbariscka Василис, интересное тесто на вкус, но для меня оказалось сладковато Я в этот раз решила точно по рецепту делать, вот со сладостью прогадала. Ну и финики так себе были, не знаю насколько это на вкус повлияло Но в целом хорошо, неизбито

ilga	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	Basja цитата:: ilga Оль, а что "странновато" ? Ну, например, то что муки в 2 раза больше ушло на тот же стакан кипятка, а сама лапша мало отличается от той, что я из обычной муки делала. У меня наконец-то дошли руки до заливной рыбы(по твоему рецепту). Процесс идёт, если получится-покажу.

ladie	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 22:49 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 58 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 756 Регистрация: 17.02.2010 Откуда: Самара-городок	Девушки-рукодельницы, доюрый вечер! Мне муж купил мультиварку пару дней назад. Я давно на нее облизывалась, но казалось мне, что слишком хороша и так не бывает Вот решилась. Уже готовила тушеную курицу с овощами, сейчас борщ куриный поставила. Пробовала кашу с тыквой на режиме Молочная каша, но пшено не проварилось. пришлось на полчаса время увеличить... делала по инструкции к панасонику... что-то наверное пропустила я

Basja	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Шепот Таня,Я в мульте в рукаве запекала свинину шейку, получается отлично,не зажаристая, а как буженина, вот представляешь ее.Я тоже ставлю на запекание вначале, это не значит, что она у тебя запечется, просто вода, в которой у тебя лежит рукав быстрее закипит, а потом перевожу на тушение.Рукав не прокалываю, сок, который вытекает из мяса остается внутри, а потом образуется желе при охлаждении, ilga , поняла, я еще не пробовала, до выходных ,если доживу, сделаю, но как гарнир я макароны и иже с ними не ем, хочу грибную лапшу сварить.

ilga	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	ladie Привет! Добро пожаловать в нашу дружную компанию. Каша из инструкции у многих не получается, там пропорции неправильные. Я с тыквой не готовила, но молочный рис надо готвить в пропорции 1 стакан круглого риса на 5 стаканов жидкости(молоко+вода). Режим "Молочная каша", перемешать и оставить на почаса на подогреве. А готовить научишься втянешься, тебе троих мужиков кормить .

ladie	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 00:16 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 58 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 756 Регистрация: 17.02.2010 Откуда: Самара-городок	у меня вот вопрос назрел. читала тут на форуме (пока немного, но уже кое-что прочитала), что многие девочки супы на ночь ставят вариться. накидают все и спать. и он так и стоит всю ночь подогревается? не отключается этот подогрев никак?

ladie	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 58 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 756 Регистрация: 17.02.2010 Откуда: Самара-городок	ilga спасибо. я уж и поняла, что там неправильно. там 1 к 3 пропорция. я добавляла молока и время продливала. в общем еще раз будем проббовать теперь по форуму. дура надо было сразу "живые" рецепты брать. решила первый раз по-умному, как в книжке

Basja	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 08:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	ladie Варвара, я ставлю супы на ночь, очень удобно, утром встал, перелил в кастрюльку и все.

Шепот	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 10:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Basja спасибо правда я уже сняла рукав, что о решила все же без него сделать. Дело в том, что мясо обмазала аджикой, а ее все же лучше поджарить...корочку красивую дает, потому я и решила не варить в рукаве. запах уже стоит нереальный

Basja	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 12:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Девочки насчет отключения подогрева, читала, сейчас не могу найти, есть таймер, который вставляется в розетку, устанавливается на нем время, и в положеное время он отключает электричество в этой розетке.Даже была фотка этого приборчика. Мне кажется Пакат, тоже что то на эту тему писал, но могу ошибиться, Паш, не ругай меня, что я на тебя ссылаюсь. ШепотТанюш,а еще я делаю так,после того как выну из рукава, кладу в мультю снова и ставлю на выпечку , с одной стороны на 20 мину и с другой столько. Получается корочка, тоже очень вкусно.

Шепот	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 14:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Basjaкстати да! оличная мысль воспользуюсь ну вообщем как то так едреная получилась...острая теперь охота чего нить сладкого

Кроша	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТКИ С "СЮРПРИЗОМ" ОТ НАШЕЙ УМОЧКИ Натусик,дай я тебя поцАлую за твой рецептик ,у меня доня сегодня после школы четыре штуки как нефиг делать схомячила,хвалила тебе не передать как! КЕКС "ЗИМНИЙ АНГЕЛ" ОТ ELENA_110

кухонька	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 16:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	А как думаешь, чем сыр можно заменить - постным?

irarosl	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 16:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	кухонька Юль, может грибами сыр заменить, хотя это муторно, их же надо обжаривать предварительно.

Кроша	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 16:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: А как думает, чем сыр можно заменить - постным? Юляш,можно грибами,можно овощами(к примеру морковочку отварить и брусочками нафаршировать котлетки),да много чем на самом деле,а можно "без ничего",они по любому вкусненькие получатся,я в хлопья насыпала всяких травок-муравок,специй-приправок-аромааат стоял...Юляшик,вспомнила,так можно же соевый сыр(тофу) для начинки взять !

Юленька	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 085 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 210 Регистрация: 12.11.2004 Откуда: Новосибирск	Девочки, помогите советом. Почему каша овсянная всегда слегка подгорает? Готовлю по рецепту из инструкции. Делала и пшенку и рис вроде такого нет, но правда жидкость сильно выпаривается, почти всегда приходится добавлять и давольно много. Готовлю на режиме молочная каша, может что не так делаю.

Яшма	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Юленька Может воды мало добавила?

Юленька	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 085 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 210 Регистрация: 12.11.2004 Откуда: Новосибирск	Яшма кладу по рецепту. Открывала мультю еще на половине пути к готовой каше, жидкости еще было достаточно, но кашка уже пристала ко дну.

Кулюка	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 919 Спасибок: 51 Пользователь №: 19 599 Регистрация: 14.05.2008 Откуда: Киев	Юленька Пригорает или пристает? Я варю овсянку почти каждый день, с таймером, 1 мультстакан овсянки на 5 мультстаканов воды. После пи-пи вода сверху, кашка внизу, перемешиваю и оставляю на полчасика под крышкой. Сахар или банан детям по вкусу потом добавляю. Роскошно. З.Ы. крышку на левых режимах не открывай... Это сообщение отредактировал Кулюка - 18.02.2010 - 17:26

Юленька	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 085 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 210 Регистрация: 12.11.2004 Откуда: Новосибирск	Кулюка я ее (кастрюльку) сначала отключаю, потом открываю. Каша наверное скорее пристает, чем пригорает. Это сообщение отредактировал Юленька - 18.02.2010 - 17:34

Яшма	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Юленька На режиме "Молочная каша" открывать нельзя! Это автоматический режим. А раз ты выключаешь, потом опять включаешь. Готовка начинается с начала цикла. Мультя тебя не понимает. Попробуй не подглядывать .

Юленька	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 085 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 210 Регистрация: 12.11.2004 Откуда: Новосибирск	Яшма на самом деле я подглянула только раз сегодня, что бы понять что с ней происходит в середине готовки больше не буду

Умочка	Показать ссылку этой темы 18.02.2010 - 19:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Basja Нинуль, у меня вот такой (запасной) таймер, другой стоит за цветами, не подлезу сфотать, я его использую для включения подсветки для цветов зимой. Включается и выключается по таймеру. Программируется на все дни недели, на один день, на пн-пт или на сб-вс. Короче как видик. Кроша Инуля, на здоровье! Я рада что доче понравились коклетки. "Ангел" вкусный. Маслянистый? кухонька Начинку можно любую в коклетки положить.. Заклеивается фаршик отлично! Я тоже бужининку сделала , протушила в красном вине. nukri Иришк, ну и подсуропила ты с тонкой картошкой.. Если раньше на вопрос, что сделать? картошку, рисик, макарошки или гречу отвечал - давай рис, или макарошки.. то теперь тока: а пожарь вот так тоненько... На, кушай =). Ты не постишься? Вот тебе отбивнушка с тоненькой картошкой. Ну уж и салатик, не есть же в сухомятку =)