Кроша	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 11:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Ах, ты моя" деревенская", Barbariscka Васён,ага,сами мы не местные ... цитата:: Небось варенья варишь изысканные И такое тоже бывает ... цитата:: А я всегда пряностями увлекалась Васенька,так значит с вопросами по пряностям прямиком к тебе теперь,да ? цитата:: поэтому говорить о них могу до бесконечности, так что уж извини за многословие. Васёна,да ты говори,говори...на самом деле,ну ооочень интересно !!!

НаталияК	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 336 Спасибок: 87 Пользователь №: 24 649 Регистрация: 26.12.2008 Откуда: Феодосия	Кроша , Иннуль, спасибо большое за разъяснение и за рецептик отдельное спасибочко! Я так понимаю, что если я положу ржаную не обдирную, а ту какая есть (у нас продают без опознавательных признаков на развес на рынке и сами не знают какую), то ничего же страшного не будет? А отруби можно заменить хлопьями овсяными? А то на рынке отруби для корма скота продают, это ж не те что нам надо. Вот уж где не деревня даже, а хутор Подошла в один ларечек самый продвинутый у нас на рынке (я там тока и увидела 5! сортов риса типа Жасмин и т.п.), спросила про эссенции, а меня спросили что мне уксуса разного мало? Впервые увидела чесночный уксус, но не он был предметом поиска, так что даже не разглядела толком что из себя представляет. А ты таким не пользовалась? Ой! Вопрос видимо не в этой теме надо было задать? Просто боюсь опять что-то упустить...

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	цитата:: (Кроша @ 6.12.2009 - 12:14) Васенька,так значит с вопросами по пряностям прямиком к тебе теперь,да ? Милости просим, Иннуля.

Mousy	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Гну Света, в первый раз слышу про крахмальную глазурь. Она какая в готовом виде?

Гну	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 17:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Mousy цитата:: Гну Света, в первый раз слышу про крахмальную глазурь. Она какая в готовом виде? Танюша, я не совсем поняла вопрос. Состояние глазури после замеса: соленая и мутная от крахмала жидкость. После выпечки она никак себя не проявляет, но всё же, видимо, что-то дает для изделия. Я думаю, что такой глазурью можно мазать все несладкие булочки, которые мы посыпаем, к примеру, семечками или какими-либо плодами. Кажется ответила на твой вопрос.

swema	Показать ссылку этой темы 6.12.2009 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	Приготовила Хобз бэль эрфа вот здесь... очень понравился, классный, правда я в шарики еще мелко нарезанное яблочко положила, мням! Спасибо за рецепт!

Макар	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 00:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	swema, Светик, супер! Ты в ХП делала? Расскажи, пож., поподробнее, Я не для себя, для Люси прошу...

swema	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 00:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	Макар да, в ХП, а что? я все по твоему рецепту.... тесто классное получилось, прям шарики катались на ура, ничего не липло, а уж после корицы, хотя в смеси (сахар+корица) на шарики цеплялась кажется только корица, правда небольшое отступление это то что я в шарики закатывала по парочке маааленьких кусочков яблока, то что получмлось мне очень понравилось Правда я думала что он будет шариками отделяться, а он не хочет даже не знаю что писать, так как твой рецепт - очень подробный но если что интересует - спрашивай, с удовольствием отвечу (ну или в какой форме описать процесс))))

Гну	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 00:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Макар Галя, я побегала по ссылкам от swema и рассмеялась от всей души. Ты ж сама когда-то пекла этот хлеб и ещё тогда заботилась о Люсе. Вот только я не проследила, Lusek его тогда пекла или нет.

swema	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 00:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	тоже полистала пару страниц после рецепта и увидела что Polla Лена пекла араба, У нее даже красивше получился (выше) *Завидую*... хотя все равно очень вкусно

nukri	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 01:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	swema Ух, ничего себе хлебушек Света, отлично!!

Макар	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 01:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	swema Гну Девочки, а читали-то вы невнимательно... Рецепт я просто скопировала для Люси, а сама его не пекла, т.к. мы не любим корицу, а Polla Лена пекла араба, просто я про это забыла... Свет, в Арабе булочки и не должны отделяться - это именно хлеб. Чтобы булочки отделялись, их надо промаслить. Я так делала, когда пекла Апельсиновую рощу.

Кроша	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 11:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Девочки,я тоже "араба"пекла и ВОТ ЗДЕСЬ хвасталась ...Точно помню,что шарики идеально друг от дружки отделялись ...

Basja	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 13:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	С превеликим удовольствеим,почитала, посмотрела, попробовала, какие вы опять и хлеба, и булочки (одно название чего стоит твидовый хлеб ) напекли.Подготовка к Новому году идет полным ходом.

Яшма	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 14:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Девочки, я уже сбегала за водкой, но решила, что лучше вино (голосом Светличной из "Бриллиантовой руки" - "Тока вино!" чпок по носу) Эта бочка идет за мной для вас! А я спешу поугощаться вашими вкусняшками. Я так не умею

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 19:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	swema Ну и хлебушек!! Красота..... А я твидовый пекла в духовке. в кексовой форме Выглядит вот так: Очень приятно на вкус встречаются капельки шоколада. Пожалуй, буду еще печь, тем более, что капризный на еду ребенок выставил 10 баллов и умяла хороший кусочек. Пекла 50 минут при 180 С.

nukri	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 21:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Barbariscka Василиса, такая расцветочка классная, твидовая! Получается английское чаепитие с твидом! Яшма Света, мы всеядные, можем водку с вином

swema	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	nukri Barbariscka спасибо!:) Макар неее, я поняла что ты не для себя рецепт писала спасибо за рецепт, буду еще печь, нам всем очень понравился, даже мужу (он сладкую выпечку не очень), а этот арабский хлеб с удовольствием и даже на работу взял, и вообще он у нас уже закончился Barbariscka классный кексик!

Макар	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Яшма, Светик, хотя я водку не очень, но ржаной с салом запивать вином???!!! Бррр!!! Barbariscka, Васенька, настоящий твид... swema, на здоровье, Светик!

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 7.12.2009 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	nukri Макар Ох, если бы это твидовое чаепитие устроить в Англии!! swema Спасибо Света! Яшма Света, твое еино больше подойдет к моему кексику!

Гну	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 01:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Barbariscka Кекс - красавец.

Basja	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 08:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Barbariscka Василис, замечательный кексик у тебя получился. Я тоже в последнее время пеку кексики.К чаю на работе то, что" дохтор прописал ":D . Кусочек на попробование взяла у кофейку.Насчет Англии, а согласна !

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 10:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Гну Basja спасибо деовочки

Моргана	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	swema Красивенький арабчик У меня свекровь его очень любит, раньше часто ей возила с разными наполнителями. А теперь аллергия замучила ее, только сухой яблочный пирог могу для нее делать Barbariscka Так Василиса! Рецептик срисовала, меня летом подружка в Англии ждет, если доеду, испеку им там swema Проморгала, оказываеца это ты рецептик вставила Спасибо Гну Эх, хорошо детка не видит булочек для гамбургеров, а становись мама, пеки и гамбургеры лепи

Яшма	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 13:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Макар Галю, так там к сальцу всё праильно стоит, а я ж к пирогам вашим бочку пригнала, вот точно угадала к Barbariscka Васиному кексику

swema	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	Моргана да не за что, это ты о кексике что-ли?

ЮлияСК	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 303 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 361 Регистрация: 21.08.2009 Откуда: Украина	цитата:: (swema @ 7.12.2009 - 22:55) Barbariscka классный кексик! ага и тебе же Василиса большое спасибо за твой абалденный кекс с вишнями , правда я его сделала с мороженой ежевикой и пекла в духовке... но вкус фантастический

Моргана	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	swema О нем, о кексике

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	ЮлияСК Очень рада ,что кекс понравился, пеките на здоровье! Мы его часто печем с разными добавками.

swema	Показать ссылку этой темы 8.12.2009 - 23:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	ЮлияСК какой красивый кексик, блестящий!!! Возьму наверное себе кусочек к чаю