Задушевные разговоры мультяшей-34

Dujmovo4ka
Пойдёт, только тогда сахар не добавляй (если массу творожную берёшь - она сладкая).

nukri
а я ВСЯКУЮ икру ем)))))))))))))))))) только мне её никто не даёт

Ладно, на выходных попробую сделать чиз!

irarosl
В этом году на Камчатке вся икра очень хорошая. Привозят кетовую и горбушовую. А вот неркина для меня кажется с горчинкой, хотя, кошак этого почему-то не замечает . Икринки одна к одной, очень вкусная. (есть фото- я ей недавно в Болтушках еще Свету-Гну угощала). В прошлом году горбушкина была хуже- более жидкая с подавленными икринками. Так что пусть везут тебе банками 3-х литровыми, и чем больше тем лучше.

МарьВанна
Так мне не в подарок, а за деньги...
Про неркину и вправду прочитала, что горчит.
Я вроде как на горбушевую склоняюсь, говорят самая привычная нам.
Еще у свекра спрошу, он у меня камчадал, как начнет рассказывать, что выли от ежедневной икры на завтрак и просили маму дать что-нибудь другое, и про то, как ложками ее ели - плакать хочется. Помню брат его давно хвалил икру чавычи кажется.

irarosl
Кетовая чуть пожирней чем горбуши, другой разницы во вкусе не определила. Я сама все детство провела на корюшке, икре и крабах - и тоже выли, т.к. хотелось сливочного масла, мяса настоящего (а не китового), курицу (а не дикую утку, за которой перед праздниками записывали по головам),сыра и конфет шоколадных. А сейчас рыбьи яйца там от 600 рэ за килограмм, зато у нас- . Разница между К и Г от 50 до 100 рэ за кг

Мне озвучили 1300.
Но типа хорошая точно.

Яшма
Светуль,я б запросто натолкала,причём долго не раздумывая,вкуснотища получится,не,ну конечно если ты любишь с кислинкой ...

Dujmovo4ka У меня мультя маленькая, ни разу ничего не пересчитывала !!!! Для чего это??? Единственно, если овощи (на икру овощную) на 3 кг расчитаны - беру половину (но когда увариваются получается половина кастрюльки) или пирог из 500г муки уменьшаю.. Но это уже не из-за размера мульти, а потому, что сладкие выпечки мы не очень...
Яшма , Светуль, спасибочки!!! Да, начинки можно любые понапридумывать. А терка? .... пошла искать =)
еле нашла на просторах

nukri

Ириш, а я покупаю ее, тока стоит дороговато - аж 280р. Но вкууусная!
irarosl , Ириш, требуй от Персей! Бери по-больше, потом нам распродашь с наваром

Умочка
Нам привезут развесную, какую-то проверенную, без консервантов-антисептиков. Побольше не могу. Там кажется есть ограничения 25 кг, а у нас целый офис тут.

Девчонки, привет! Сорри за пропуски "занятий", сын опять болел.

У меня вопрос назрел. У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"? выгодно? Стоит заморачиваться?
Посчитать сама не могу, так как дожив до седин до сих пор удивляюсь, откуда электричество в розетке береться

tvum
Танюш,вот этот например,отличный джем!Кстати у меня и без стерелизации замечательно хранился .

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА ПО-ГРУЗИНСКИ

Виноград - 2 кг
Сахар - 1.4кг
Лимон - 1 шт.
Ягоды отделяют от кистей, промывают в холодной воде, кладут в емкость для варки джема и нагревают до появления сока. После этого добавляют сахар и нарезанный дольками лимон (вместе с кожурой). Огонь увеличивают и варят при постоянном помешивании до готовности, периодически удаляя пену и всплывающие семена.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Ещё делала вот такой,в конце варки добавляла стручок натуральной ванили,аромат сногсшибательный...

КОНФИТЮР ИЗ ВИНОГРАДА

Для приготовления конфитюра лучше подходят сорта без косточек.
Виноград вымыть в обильном количестве воды, оборвать с веточек и отобрать для конфитюра ягоды, которые покрупнее, а мелкие переработать в другие консервы. На 3 кг крупных ягод винограда необходим 1 кг сахара, подержать их пересыпанными вместе 7-8 часов, а затем варить 10 минут. Через 3-4 часа поварить еще 10 минут и окончательно закончить варку через несколько часов. Во время варки ложкой с дырочками удалить всплывающие семена (косточки). Сироп должен быть по консистенции как сироп варенья. За несколько минут до готовности конфитюра положить в него 5 г лимонной кислоты или сок, выжатый из двух лимонов. Ароматизировать конфитюр можно ванилином, бергамотовой эссенцией, гвоздикой, душистой геранью или базиликом.

И вот этот мне ооочень понравился,потому что не шибко сладкий,только из-за небольшого количества сахара,я хранила его в холодильнике.

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА

виноград - 1 кг
сахар - 200г
лимон - 1/2 шт.
Ягоды отделите от кистей, вымойте и положите в таз для варки.Подогревайте на слабом огне до появления сока. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон. Теперь прибавьте огонь и, постоянно помешивая, варите джем до готовности, периодически снимая пену с семенами. По желанию в готовый конфитюр можно положить и жареные орехи.

Iraida
Ириш, у нас стоят, очень выгодно-я считаю, посудомойка и стиралка с отложенным стартом только ночью, чайник утром по сути тоже еще в ночной режим. Мультиварочка тоже ночами часто пыхтит. Комп ночами качает постоянно.
Ночная зона сейчас расширена, с 9 вечера до 7 или 8 утра, по сути мы как раз в это время только и дома. Днем все на работе.
Но даже когда были дома, крупные энергозатраты все равно ночью были.
НО...
У нас эти счетчики стояли прям при постройке дома, поэтому мы не отбивали вложения в них.
А вообще, моя работа связана с установкой приборов учета (не только эл-ва) и автоматизированных систем сбора показаний с них, так вот нами подсчитано, что дифференцированные тарифы выгодны, причем для разных категорий граждан, если, конечно, они заинтересованы в экономии.

Iraida
Ириш,а что это за "зверь" ?Впервые о таком слышу ...

Омуль

Чтобы этого не происходило - нужно резать тортик горячим (сполоснуть кипятком) и вытертым насухо ножом .

Кроша
Шарлотка с целыми яблоками, да еще с фаршированными -это здорово.
А я закаляю силу воли. Раньше ела все подряд, и не поправлялась, а сейчас чувствую по джинсам, что золотое время, когда можно было все, увы, кончается..
Dujmovo4ka
У меня мультя большая, но я думаю, просто надо соблюдать пропоции ( по интсрукции) и немного запастись терпением. А бисквит пахнет яйцами, когда не совсем свежие яйца, даже если делаешь его в духовке.
irarosl
Ириша, я солянку делаю без картошки, все что в нее идет предварительно на выпечке или на сковорде поджариваю и получается вполне густая.. А огурцы использую маринованные, очень даже вкусно.....

Умочка
Наташ, спасибо. А как она в эксплуатации? Давно у тебя? И довольна ли ты?

marele

у меня обычно получается ровный срез
может и ручки у меня не те, но грешу на кокос

это никак не в претезию, просто у меня гости были, я старалась, но увы

Кроша
Инн, существуют двухтарифные счетчики эл/энергии. Они сами вс считают, а с них снимаешь 2 показания - дневное и ночное и есть 2 тарифа.
Вот тарифы областные мосэнергосбыт.
Ночная зона с 21 до 8.
У меня примерно получается 100 квт в месяц днем и 100 ночью.

Девушки, у меня "проблемка".
У нас тут магазинчик открылся, с молочной продукцией от "Пушкиногорья". А таааам..... СЫРЫ!!! Никогда не видела столько рассольных сыров одновременно. Очень хочется что-то с ними сделать, может выпечку какую? Или ещё что? Мультиварочные рецепты выпечки посмотрела, но что-то не нашла ни чего .
Может подскажете? Или ткнёте носиком, а? Просто как не зайду туда - слюньки текут, ручки чешутся схватить, а что вкусного с ними сделать не зна...

А у нас в Питере-ночь с 23до7!

Iraida

У меня, Ир, стоит. Очень выгодно.. Я стираю после 23.00 (когда ночной счет идет) Еще я поставила счетчики на воду, экономияяя!!! Афигительная - раньше я платила рублей 500, а щас всего 200 (+\-). Так что, Ириш, заморачивайся!
irarosl

Это как? Разве ночь не с 23.00???
А-а-а, увидела, это для Мск.обл...
Ириш, я солянку варю и без картошки и без капусты, классическую, так сказать.
Яшма

Свет, давно, лет 5 примерно. Довольна, пользую часто, пока не затупилась.
А до нее у меня была вот такая, тоже очень удобная:


А это мой ящичек с маленькими помошниками:

Умочка
В подмосковье с 21 до 8. У нас уже пару лет так, раньше было с 23 до 7.
Счетчики на воду тоже считаю песня.
Еще бы и на воду тариф дифференцированный...

Iraida
У меня 3- тарифный счетчик (плита электрическая) почти год, одни положительные моменты:
Тарифы с многотарифными приборами учета
- ночная зона с 23-00 до 7-00 часов - 53 коп/кВт.ч.

- пиковая зона с 7-00 до 10-00 часов,
с 17-00 до 21-00 часов - 211 коп/кВт.ч.

- п/пиковая зона с 10-00 до 17-00 часов,
с 21-00 до 23-00 часов - 178 коп/кВт.ч.

МаДаМа

зуб даешь, что всякую? Если передадут - вышлю немножко, но смотри..обещала...что всякую
МарьВанна
Уж не землячка ли сахалинская?

И фруктов....и за отпуск на море родители впахивали как проклятые...
Умочка

Угу! Если в этот раз персей будет - угощу!
Ух ты какой ящичек и скоко там всегооооо
Iraida
Ириш, выздоровели? У нас нет счетчиков. Никак не могу высчитать, через сколько они окупятся. Хотя жжем очень много ребенок и ненавижу полумрак. У нас газодом, так что за эл. мы дороже платим, зато печем-варим на газу. Махнула рукой ждем капитальный ремонт дома в 2013 г будут менять в ходе ремонта всем. И на воду поставят.

ranita
Наташа, с рассольным сыром очень хорошо делать хачапури. Можно из любого теста: и из слоенного, и из дрожжевого, и на соде.....Много есть выпечки: печенье, сырные палочки.....

У нас 3-тарифный счётчик, дневной/вечерний/ночной
посудомойка, стиралка, комп (закачка), отопление всё идёт с отложенным старом на ночь, очь выгодно.., теперь доплачивать в конце года, после перерасчёта, приходится на 500 евро меньше

bantiki

Комп берет оччень мало.. но я не про это. хочу спросить как это отопление с отложенным стартом..? А днем не топитесь что ль? Не остывает квартира за день?

nukri

не совсем-- недалеко от Находки.

Ириша, согласна с тобой. Единственно, у нас круглый год были красивущие китайские яблоки. Остальное - что в состоянии взять на борт самолет из Москвы или Питера, но это было очень-очень редко.

Barbariscka

Про хачапури знаю. Но забыла . Каких я только не ела. Да, это вариант.
Но хочется ещё чего-нибудь новенького попробовать, сама не знаю чего.

Девочки,я учусь только печь в мульте. Хочу манник сделать. Возник вопрос- если в рецепте указанно" Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан кефира или сметаны, соль " .
Имеют в виду мульти -стаканы или простые стаканы? Рецепт взяла в ветке про мультю.