Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-34


Автор: Макар 22.10.2009 - 12:36
Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку


Вместе весело шагать с мультиваркой,Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 2
Мы супы варганим в ней и поджарку...
Если вам сготовить нечто вдруг захочется -
Заходите на наш форум - обхохочетесь...
Мы рецептик обсосем ваш , как конфеточку,
Принесем на блюде, скажем:
"Ешьте, де-точ-ки!!!"
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
В ней и жарим, и печём без запарки!!!
Здесь у всех у нас болезнь неизлечимая -
Покупать на кухню всё "необходимое"!!!
Лишь мужья всплакнут тихонечко украдкою,
Но, подумав, прибегут опять с подар-ка-ми!!!
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
Приходите поскорей за добавкой!!!
И пускай полна телега с прибамбасами,-
И домашние глядят на нас с опаскою... -
Мы готовим с огоньком, с душою, весело -
И горланим дружно хором эту пе-сен-ку!!!


Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 3

Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 4

Оглавление болтушек.

Автор: МаДаМа 22.10.2009 - 12:44
А я - ПЕРВАЯ, тра-ля-ля!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Яшма 22.10.2009 - 12:48
МаДаМа
Хоть бы не последняя! biggrin.gif

Автор: nukri 22.10.2009 - 12:49
В новый дом - с пирогом! Пятый уже...Ем как сендвич ломтики друг на друга и счастье!
Токо яблоки не тонко порезала, торопилась. Коньяк опять не поджогся biggrin.gif
Фламбированный яблочный пирог с грецкими орехами на песочном тесте" от Люси lusek

В новый дом - с пирогом

Автор: lusek 22.10.2009 - 12:49
МаДаМа
цитата::
Лююююююююююююсь.......А ты шкурку НЕ СЧИЩАЛА?????? ohmy.gif т.е. не снимала? Я как-то выпустила это из виду, потому как само по себе подразумевалось... ну да......маринованная сёмга (форель)

Галь, так у него - у аФтАра - именно со шкуркой! Там же ж фото целый лист. А внизу фото девочки, которая по его рецепту делала - и тож со шкурой лежат!!!
(Чешую, конечно же, почистили мне ещё в рыбном цеху) laugh.gif
Вобщем, муж мужем, а я лично попробовала - мне понравилось. Ну шкурки срезала, конечно, и очень хорошо мне под пюрешку пошли и сёмга и лучок! Галь, хранить в этом же рассоле???
nukri
Ого... пожалуй и я попробую. Ну просто, чтоб проверить - горит ли коньяк! Ну а потом уж не выбрасывать же... laugh.gif

Автор: irarosl 22.10.2009 - 12:50
Девочки, с переездом. Я правда не совсем понимаю смысл этих переездов, ну да ладно.
Прочитала по оглавлению все посты про миксеры. Тогда народ хвалил Bosch 3580 с блендером и измельчителем.
Хотела уточнить у счастливых обладательниц такого миксера, вы им довольны все-таки. Еще читала про какие-то пластмассовые детали у ножей измельчителя-дескать ломаются часто, это так? Мне нужно выбрать в подарок, может тогда взять комплектацию без измельчителя (в бюджет бы лучше вписалась)?
nukri
Ну-ка пиши какой именно коньяк не горит?

Автор: Spam 22.10.2009 - 12:59
Всех с переездом! smile.gif

Поиогите советом, что сделать чтобы в холодильнике не пахло? wacko.gif У нас на работе "Полюс", вот сейчас разморозим, помоем... Блин, но мне кажется, что запах останется, а я не могу когда в холодильнике пахнет! mad.gif Мне кажется вся пища воняет, даже если её туда на 5 минут положить... mad.gif

Автор: nukri 22.10.2009 - 13:02
irarosl
У меня Браун самый простецкий, с венчиком, стаканом, измельчителем (как большая кружка) и погружной лапой (отдала сестра). Мне за глаза хватает. Но у меня еще комбайн есть. Пашет пятый год. В измельчителе орехи, чесночные и зелень-заправки, имбирь - мне удобно. Там плотная пластиковая ножка и металлические ножи, нечему ломаться вроде.
Не горел Московский и Черный аист biggrin.gif
lusek
цитата::
Ого... пожалуй и я попробую. Ну просто, чтоб проверить - горит ли коньяк! Ну а потом уж не выбрасывать же...
Давай! Я в поварешке жгла, и на самом пироге - нуль! В итоге сверху окропила и завязала с этим biggrin.gif

Автор: lusek 22.10.2009 - 13:04
irarosl
Ира, у меня Бош, только не миксер, а блендер со стаканом и плюс измельчитель. Иногда миксеры с измельчителем бывают тоже дешевле - акции разные и т.д.. Я когда себе искала - купила в Эльдорадо (или в ЭТО) дешевле чем по инету продавали. Мощность у моего 300. Думаю, что сейчас уже с более высокой, т.к. прошло 2 года. Я довоьна измельчителем очень - в основном использую для лука и орехов.
Браун, вроде с измельчителем есть или ещё в комплекте с лотками какими-то. У кого-то Браун сломался новый - у Хеленки, кажется. Но это всё индивидуально.
Spam
Ириш, есть специальные спреи-очистители для холодильника - ратвояют любую грязь и устраняют запахи. Так и называются - спрей для очистки внутренних камер холодильника.

Автор: nukri 22.10.2009 - 13:09
irarosl
Ир, такого рода у меня
Ир, такого рода у меня

Автор: irarosl 22.10.2009 - 13:16
nukri
Это браун, у них мощность меньше вроде. Пишут - белки взбить сложно очень.
Мне нужен именно миксер, все остальное-навороты, хотелось бы услышать мнения девочек, кто именно тот Бошик купил - BOSCH MFQ 3580.
Леська кажется, Инна кстати что-то тоже тогда подыскивала.

lusek
Люсь, а у бошевского измельчителя есть на ножах что-то пластмассовое?

Автор: Моргана 22.10.2009 - 13:20
irarosl
Ир, таким белки по определению сложно будет взбить. Ну если только один или два. Венчик слабоват. Имхо

А у Брауна тоже есть мощность 450, как и у Боша... Даже 600 есть smile.gif

Автор: МаДаМа 22.10.2009 - 13:23
lusek
Лююююююююсь, лучше всего оно в животике хранится)))))))))))))))))) у меня как-то проскочило это дело, я не поняла, сколько и как хранить)))) Думаю, что в этом же рассоле - туда и лук можно будет добавлять, по мере его пропадания поедания.
Ну да, посмотрела, он не снимал шкурку((((((((( а я СНЯЛА unsure.gif А ПОТОМУ ЧТО!!!!!!!!!!!! Вот.
Spam
берёшь небольшой стаканчик (можно пластиковый, как для воды), насыпать МОЛОТЫЙ кофе и поставить в холодильник, куда-нить на боковую полочку. Примерно раз в 10 дней кофе менять - ПРОВЕРЕНО, МИН НЕТ запаха нет.

Автор: irarosl 22.10.2009 - 13:30
Моргана
Ир, я спрашивала про вот такой.
Ир, я спрашивала про вот такой
Как у Иры - nukri - не хочу, согласна с тобой.

Автор: lusek 22.10.2009 - 13:31
irarosl
цитата::
Люсь, а у бошевского измельчителя есть на ножах что-то пластмассовое?

Вот такой ножик измельчителя. Ну и у блендера свой ножик.
Люсь, а у бошевского измельчителя есть на ножах что-то пластмассовое

Ир, у меня не такой, у меня только ножики из металла.

Автор: МарьВанна 22.10.2009 - 13:31
Девы, а как вам такая новинка?

irarosl
Ира, такой тоже отлично пашет! Но это только миксер. Великолепно справляется даже с замесом заквасочного хлебного теста. А от Боша в магазине консультант отговорила, т.к. внутренности пластиковые очень хрупкие, а платить только за бренд, который тоже делает Китай...

Автор: Spam 22.10.2009 - 13:32
lusek

Ага, Люсь, знаю я про такие штучки, но неохота мне деньги тратить на общественный холодильник wink.gif , хочется каких-нть народных методов, незатратных rolleyes.gif wink.gif

МаДаМа

Спасибо, Галя, попробую так сделать. Завтра помоем, пусть проветрится хъорошенько, и кофе поставлю, потом нУхать буду laugh.gif wink.gif

Автор: Андреевна 22.10.2009 - 13:32
irarosl
Ириш, я себе недавно купила миксер Кенвуд ручной. мощность 400вт. Пока очень довольна. Детали внутрях из металла, поэтому он тяжелее, чем пластмассовые.За пол года, тьфу-тьфу, только положительные эмоции. Бисквитное тесто на рулет взбил за 8 минут. Но в нем только миксер с двумя комплектами взбивалок(два венчика и два крюка для теста). Измельчители всяки разны не прилагаются.
Spam
Ир, попробуйте в холодильник поставить блюдечко с кофейными зернышками. Где-то раньше вычитала это и ставлю теперь регулярно...зачем-то wink.gif

Автор: ЮлияСК 22.10.2009 - 13:46
lusek рыбкой убила на повал rolleyes.gif . Красная малосольная рыба, как для меня, это самое вкусное что есть на свете. Я ее готова целыми днями есть.
цитата::
А у Брауна тоже есть мощность 450, как и у Боша... Даже 600 есть 

ага, специально пошла глянула- у меня внешне как у Иры, с мощностью на 600+турбо режим.
Девочки, киньте в меня кто-то простейшим рецептом безе. Я его никогда не делала, а тут 5 белков в холодильнике погибают sad.gif

Автор: irarosl 22.10.2009 - 13:46
Андреевна
Саш, Кенвуд, что я смотрела, какого-то странного дизайна, не уверена, что это эргономично.
А потом мне подруге, которая весит как наша Кроша, в районе 50 кг, боюсь тяжелый не будет гуд.
МарьВанна
Этот тоже смотрела, интересная подставка. Бош чуток помощнее.
Насчет внутренностей пластмассовых, мне кажется, что практически у всех миксеров так. Бош кстати не такой дорогой, браун дороже.
ЮлияСК
Потом отчитайся, Юляш, смогла ли взбить 5 белков на безе твоим миксером.

Автор: Яшма 22.10.2009 - 13:53
Spam
Ир, я в таких случаях, пользуюсь старым "дедовским" маминым способом. Разведи немного уксуса (1:2) водой, смочи тряпочку или губку этим раствором и протри стенки холодильника. И пусть постоит открытым, пока просохнет. Запах уходит. ph34r.gif

Автор: Андреевна 22.10.2009 - 13:54
цитата:: (irarosl @ 22.10.2009 - 14:46)
Андреевна
Саш, Кенвуд, что я смотрела, какого-то странного дизайна, не уверена, что это эргономично.

Ир, вроде не странный дизайн, а даже очень простой и удобный. Вот такой у меня ЗДЕСЬ

Автор: МарьВанна 22.10.2009 - 14:00
irarosl
цитата::
Бош чуток помощнее.


Да, согласна, но у него пластмассовые втулки на насадках, что не есть хорошо.

Автор: Spam 22.10.2009 - 14:01
Андреевна
Яшма

Девочки, спасибо большое! wub.gif обязательно использую все способы завтра, сначала вымою, потом раствором уксуса протру и кофе еще поставлю (как контрольный выстрел в голову ph34r.gif ) wink.gif О результатах рааскажу rolleyes.gif Надеюсь вылечу агарегат от амбре...

Автор: irarosl 22.10.2009 - 14:02
Андреевна
Саш, но необычный ведь дизайн, непривычный, не как у всех, хорошо, что тебе удобно.
Мне дороговато для подарка.

Автор: Моргана 22.10.2009 - 14:08
irarosl
Да, согласна, идея хорошая. Но я не люблю технику 100 в одном. Поэтому у меня блендер отдельно, миксер отдельно. ИМХО, не бить меня за это biggrin.gif

Автор: irarosl 22.10.2009 - 14:19
Моргана
Я тоже не люблю. Купила в свое время комбайн и пожалела, хотя вроде и в то время знала, что отдельно лучше. Возможно просто не тот комбайн купила biggrin.gif . Хотя он работает и помогает мне вполне нормлально, а не пылится на полке.
Тут же я по сути покупаю миксер, и в этой модели мне показалось наличие блендера и измельчителя просто бонусом, не таким и дорогим.
Вспомнила, кто еще его тогда купил, Любастик. Вдруг появятся - оставят отзывы может...

Автор: Моргана 22.10.2009 - 14:29
irarosl
Мне комбайн подарили в 93-м году. В Королеве который делался, по лицензии Sanyo чтоль. Ну так я не разочарована, до сих пор работает, в сезон заготовок так вообще без устали молотит. Это все ж немного другая техника. У меня была например отдельная выжимка для цитрусов (до сих пор есть, никому не надо? rolleyes.gif ) Но я предпочитаю все равно комбайном выжимать, быстрей и эффективней.
Если подружка твоя немного готовит, то такой миксер в подарок был бы классным smile.gif Может тебе у нее конкретно модель спросить? Я обычно именно так заказываю, подружки не решаются сами выбирать. Кидаю ссылки на конкретные вещи, а вот что касается цены, это уже они сами решают и ищут smile.gif

Автор: irarosl 22.10.2009 - 14:38
Моргана
Ириш, хочу сюрпризом. Я ее спросила, она, блин, озвучила хотелку - шуруповерт с функцией дрели. blink.gif Это при живом-то и здоровом муже, тьфу*3.
Готовит она не запоем, как многие из наших форумских biggrin.gif девочек. Про мультю я ей рассказала, она захотела, в прошлом году скинулись - подарили. Но до сих пор она там так ничего и не пекла, ссылается на отсутствие миксера. Вот.

Автор: Моргана 22.10.2009 - 14:55
цитата:: (irarosl @ 22.10.2009 - 15:38)
Я ее спросила, она, блин, озвучила хотелку - шуруповерт с функцией дрели.  blink.gif Это при живом-то и здоровом муже, тьфу*3.

laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Посмеялась от души. Моему дарили все такое, кстати пользуюсь с удовольствием wub.gif Мне иногда терпения не хватает ждать, когда муж приедет с работа и прикрутит что-нить. Если загорелась идеей, и в силах сделать, то сразу начинаю крутить и сверлить. Мужу оставляю самое сложное и чтобы перед фактом поставить: Срочно все доделать! biggrin.gif blink.gif

Я сегодня на ужин сделала вот такие котлетки. Потом сфоткаю и поставлю в рецепты. Но запах скажу вам был rolleyes.gif Осталось только попробовать...

Автор: Basja 22.10.2009 - 14:59
ЮлияСК
Юль,
БЕЗЕ
на 3 белка стакан Сахарного песка ( 200г).
Сначала взбиваешь белки в густую, густую пену и потом постепенно ( по немногу добавляешь сахар, и каждую порцию тщательно размешиваешь, тесто на безе должно быть очень, как правильно сказать, "крутое, что ли".Вообщем, перевернула миску , а тесто держится.Чтобы лучше взбились белки можно добавить чуть чуть лимонного сока или лимонной кистоты .

Автор: irarosl 22.10.2009 - 15:02
Моргана
Ее мужу в июне будет ДР - ему подарок я уже придумала с ее подачи. Но не ей же. А уж как там они пользоваться будут кто чем - мне все равно. laugh.gif
Хотя может я и не права. rolleyes.gif

Автор: ЮлияСК 22.10.2009 - 15:38
Basja , Ниначка спасибо smile.gif . А на каком огне и как долго печь? wub.gif
Впервые в жизни приготовила солянку по рецепту от Lola вот этому.
Я конечно честная скромная, но ничего вкуснее в своей жизни (из супов) я не ела. Горда собой, как никогда. Получилось один к одному, как у нее на фото.
Хотела похвастаться- а мася фотку удалила, а 4-х литровой каструли супа уже нет sad.gif

Автор: Dary74 22.10.2009 - 16:51
БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Угощайтесь Фотка не очень, но вкусно

Угощайтесь biggrin.gif
Фотка не очень, но вкусно. Яблоки не терла, просто порезала кусочками

Автор: irarosl 22.10.2009 - 16:55
Dary74
Свет рецепт скорее неси, пока не заметили и не поругали.

Автор: nukri 22.10.2009 - 17:19
Dary74
Света, фото - пустяки! Я давно заметила, что самое вкусное у меня на снимках плохо выходит. Наверное, чтобы я его съела скорее smile.gif
ЮлияСК
Соляночка это вкусно! smile.gif Ты безешки покажешь? Я ни разу не делала...

Автор: Умочка 22.10.2009 - 18:02
Ну фто? Рыбка в ЯМке, а Я - Молодец biggrin.gif
Ну фто
СПАСИБО, девчонки! Теперь я точно не запутаюсь!

Вот такой вредный завтрак у меня был сегодня... Пошла гулять утром с бабасиком и проходя мимо комнаты охраны учуяла запах жареных сосисок.. Ох, как же мне их захотелось!!! Еле догуляли.. и воть:
Ну фто - 2

Ну и пирог из лаваша с тройной начинкой: шампиньоны, грудинка, пармезан:
по мотивам этого
Ну фто - 3
так поднялся...
Ну фто - 4
и так опустился...

Но получился вкусный и сочный. Тока в сл. раз для заливки вместо кефира я буду брать сливки !однозначно! НО, если буду делать а'ля ачму, то кефир! Верхний слой получился - настоящая ачма со всеми, присущими ей вкусами и консистенцией. Точно-точно!!
Ну фто - 5

Ой , забыла вам мою терочку для сыра показать. Очень удобна тем, что "окошечки" для натрания у нее в обе стороны и вверх и вниз - ни одно движение не пропадает даром biggrin.gif
Ну фто - 6
Ну фто - 7

Автор: ЮлияСК 22.10.2009 - 18:33
Умочка , раздразнила лавашом, красота то какая....... а у нас лаваш не продается

цитата:: (nukri @ 22.10.2009 - 18:19)
Ты безешки покажешь?  Я ни разу не делала...

обязательно-только я еще температурный режим не выяснила sad.gif .Его кажеться надо долго на очень маленьком огне печь sad.gif

Автор: Пяточка 22.10.2009 - 18:38
А только у меня кто-то украл "Личный блокнот" blink.gif

Автор: nukri 22.10.2009 - 18:42
Умочка
Аааа, я пришла на вкуснятину!!!! ЯМочка, Умочка, рыбка biggrin.gif
Сосиски мне даже не надо унюхивать - я всегда готова их есть! Твои сосиски похожи на косточки для бабаки rolleyes.gif
А пирожок румяный и если присмотреться на фото где он целый - очень тигро-морду напоминает! Это ты к Году Тигра готовишься? biggrin.gif
Напиши коротенько технологию? Один лист вниз, начинка, заливка, второй лист сверху? И как ты завернула края, чтобы ничего не вылилось?

Автор: Умочка 22.10.2009 - 18:58
ЮлияСК
Юль, как это не продается blink.gif Правда?
nukri
цитата::
очень тигро-морду напоминает! Это ты к Году Тигра готовишься? Напиши коротенько технологию?

А что, сл.год тигра? Тигро-морду не увидела, но раскраска похожа biggrin.gif
Технология... мдаамс (чешу затылок) Вобчем так: Берешь два листа лаваша, одну треть одного листа в лоток и лаваш откидываешь в одну сторону, одну треть второго листа - в лоток и в другую сторону, выкладываешь начинку, закрываешь листом с одной стороны, потом его же обратно, кладешь начинку, накрываешь оставшимся листом, кладешь начинку и закрываешь до конца. ph34r.gif
Все слои начиная с самого первого промазывать.
Воть, непонятно написала? unsure.gif

Автор: nukri 22.10.2009 - 19:04
Умочка
Ага, поняла! Просто противень выглядит большим и кажется, что листы в полный размер, а после описания я поняла, что противень у тебя маленький.
Тигр следующий biggrin.gif
ЮлияСК
цитата::
а у нас лаваш не продаеться
Его можно самому испечь! Например, здесь рецепт. Или как у автора - песочное использовать тесто.
Пяточка
цитата::
А только у меня кто-то украл "Личный блокнот"
Аня, ты про тот блокнот, который в форуме наверху был? здесь спрашивали. Его временно на доработку убрали.

Автор: Майка 22.10.2009 - 19:05
Умочка
цитата::
Воть, непонятно написала?

Наташ, сейчас Ирина нарисует схему к твоей объяснялке .. ))

Рыбка класс, нежнейшая ..
И пирожок классный .. утащила в блокнотик идею .. )

Наташ, а у терочки за спиной рюкзачок для натертого сыра?
Вещщщь, где такую покупают?
smile.gif

Автор: Умочка 22.10.2009 - 19:12
nukri
цитата::
Ага, поняла! Просто противень выглядит большим и кажется

Ириш, лоток у меня 29х20 как на три сложения лаваша smile.gif
Майка Галь, спасибо!
ага с "рюкзачком"=), в магазинах хозяйственных... покупают.. ну где всякие кисточки да лопаточки силиконовые... Я вот в "Бауклотце" покупала..

Автор: Dary74 22.10.2009 - 19:31
Умочка
Рыбка rolleyes.gif Пироги из лаваша - это замечательная находка. Люблю такие, когда гости стучатся в дверь с пивом.

Автор: МаДаМа 22.10.2009 - 20:01
Spam
стопроцентно, от кофе не будет запаха. Но всё равно потом расскажи...

Автор: ЮлияСК 22.10.2009 - 21:25
цитата::
ЮлияСК
Юль, как это не продается  Правда?

только какие-то толстые лепешки, которые "они" называют узбекским лавашом. А такой тонкий лаваш я всегда в Киеве или Львове закупаю smile.gif
УРА!!!!!!!!! капуста на зиму наконец заложена biggrin.gif , а мои все требуют повторения солянки sad.gif , и заметила-если часто печь сладости-не съедаеться.
Зажрались mad.gif


Автор: Barbariscka 22.10.2009 - 21:31
nukri
Ириша, ты опять один пирог за другим готовишь! Чашечка в твоем пироге, однако, даже очень смотрится. wub.gif А вишню, ты размораживала предварительно? Сок дала? Мне тоже кажется, что из этого теста хороший рыбный пирог можно сделать. Но дома у меня что-то не очень любят рыбные пироги, в отличии от меня. smile.gif
ЮлияСК
Безе пекут на очень маленьком огне. Я обычно держу на 100 гр где-то 1 час и не вытаскиваю из духовки, пока не остынут..Но у меня старая духовка, тут надо смотреть, как работает твоя плита..... unsure.gif .
Умочка
Рыбка, наверное ,вкуснющая!! А пирог надо было делать с сыром , была бы почти ачма. biggrin.gif

Автор: nukri 22.10.2009 - 21:42
Barbariscka
цитата::
Ириша, ты опять один пирог за другим готовишь! Чашечка в твоем пироге, однако, даже очень смотрится.А вишню, ты размораживала предварительно? Сок дала? Мне тоже кажется, что из этого теста хороший рыбный пирог можно сделать. Но дома у меня что-то не очень любят рыбные пироги, в отличии от меня.
wub.gif Василиса, спасибо! Вишню разморозила, откинула на дуршлаг, но сок все равно был, когда выкладывала на тесто! Потом, как ты и написала, сок собрался и облепил чашечку. Т.е. начинка была сочной, но тесто не размокло!
Теперь осталось рыбы купить и попробовать новое smile.gif У меня тоже к рыбным равнодушны huh.gif

Автор: Майка 22.10.2009 - 21:55
Зарегистрировалась на "Утконосе", а у них какие -то технические причины .. заказы не принимают сегодня .. sad.gif
Девочки, так часто случается?

Автор: Barbariscka 22.10.2009 - 22:14
Угощайтесь на ночь глядя разнообразными пирожками. Кому что нравится: с мясом, яблоками, ватрушки с творогом и брусникой, кифле с сыром и ветчиной.

Угощайтесь на ночь глядя разнообразными пирожками

А я пошла перед сном пить зеленый чай без пирожков. biggrin.gif


Автор: Кроша 22.10.2009 - 22:16
Майка
Галь,там в последнее время вообще ж..а ph34r.gif mad.gif,я однажды дня три не могла заказ отправить mad.gif,зато сейчас всё ОК wink.gif,я отправляю заказ рано утром tongue.gif,с утра всё нормально...
цитата::
А я пошла перед сном пить зеленый чай без пирожков.

Вась,а почему без пирожков wacko.gif???Васён,они ж такие красивые,что устоять невозможно tongue.gif,мож одумаешься biggrin.gif?
Девочки,угощайтесь...Шарлотка с целыми яблоками фаршированными апельсиновым филе:

Галь,там в последнее время вообще ж

Автор: Леська 22.10.2009 - 22:46
Кроша
Инна, КРАСОТА какая получилась!!! Мои аплодисменты!!! Я уже снимаю пробу Инна, КРАСОТА какая получилась
Скажи, а как по сладости она получилась? И в яблоки только апельсин (без сахара)? Яблоки у тебя какие...я имею в виду очень сочные или нет? Видела уже кусочек, теперь до утра не засну smile.gif

Так, похоже у меня как фрекен Бок то ли от выпечки или с голоду голова поехала: облизывалась и закусывала в одном доме, а нашлась в другом--или это происки ph34r.gif . Все, завязываю с походами!

Автор: nukri 22.10.2009 - 23:30
Майка
цитата::
Зарегистрировалась на "Утконосе", а у них какие -то технические причины .. заказы не принимают сегодня ..
Галя, к сожалению в последнее время участились сбои! Может это мой комп глючит...Раньше четко недоступны были заказы с 23 до 23.30, а теперь просто выкидывает меня и пишет, что нет транспорта для доставки и все. Хорошо хоть корзину оставляет набранную.
Barbariscka
Василиса, я уже поразилась в хлебной этому разнообразию! Я лично хватаю со всех тарелочек! Румяные и разнообразные, класс! smile.gif А я пошла пить зеленый чай с пирожками!!!
Кроша
Инна, я поемши, но от таких фаршированных яблок не шмагу отказаться. Вкуснота и необычность, цитрусовая начинка... smile.gif Как тебе вкус?

Автор: Кроша 22.10.2009 - 23:40
цитата::
Инна, КРАСОТА какая получилась!!!

Леська
Мариша,спасибо дорогая smile.gif!
цитата::
Скажи, а как по сладости она получилась?

Мариш,учитывая то,что мои не любят слишком сладкую выпечку(я во всех рецептах,всеглда уменьшаю количество сахара wink.gif)-то вполне нормально.
цитата::
И в яблоки только апельсин (без сахара)?

Ага,я клала без сахара,но если любите сладкое,то не жмотничай,насыпь чуточки wink.gif biggrin.gif...
цитата::
Яблоки у тебя какие...я имею в виду очень сочные или нет?

Мариш,яблоки средней сочности.
Мариша,я такую шарлотку пеку уже очень давно,могу сказать с полной уверенностью,что яблоки для неё,можно фаршировать любыми(угодными душе)сладкими фаршами wink.gif.Я фаршировала:конфитюром,творогом(с любыми добавками),размолотым в блендере печеньем смешанным с корицей,лимоном взбитым в блендере с сахарным песком,ну и фруктами-ягодками(замороженые тоже годятся wink.gif).
Единственное,что не совсем хорошо-шарлотка подпирает крышку МВ и как следствие-"отпечаток" на крышке с последующим мытьём biggrin.gif...Хотя,можно просто пересчитать тесто на меньшее количество яиц wink.gif...
цитата::
Как тебе вкус?

nukri
Ириш,не,я такое не ем(больше 10 лет назад завязала)tongue.gif!А вот семейство уже много лет нежно полюбляет именно такой вариант шарлотки,всем троим по вкусу wink.gif...

Автор: Spam 23.10.2009 - 05:47
Barbariscka

Аааааааааааа, Василиса, какая вкуснота и красота!!!! wub.gif wub.gif wub.gif Утащила всех и не по-одному!!!

Автор: Dary74 23.10.2009 - 08:28
цитата:: (Кроша @ 23.10.2009 - 00:40)

цитата::
Как тебе вкус?

nukri
Ириш,не,я такое не ем(больше 10 лет назад завязала)tongue.gif!А вот семейство уже много лет нежно полюбляет именно такой вариант шарлотки,всем троим по вкусу wink.gif...

Вот сила воли wub.gif Я больше всех люблю всякие пирожки и тортики, поэтому пеку обычно один в неделю. А детям только печенье подавай. Скоро каникулы, начинаю искать рецепты печенюшек, которые из теста формочками вырезать нужно.
Barbariscka
Все твои пирожки попробовала утром biggrin.gif , говорят до 12 часов выпечку есть можно. laugh.gif

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 09:08
Принимайте, новеньких, товарищи!!!!!! tongue.gif
Подарил мне муж мультиварку (маленькую, такую и хотела, т.к. готовим на 1 раз).
Играюсь три дня уже.
Готовила бисквит из 4-х яиц:
Принимайте, новеньких, товарищи
Воздушный, со сметаной очень вкусно. Но когда открыла-очень чувствовался запах яиц и нет безейной корочки. У меня в духовке получается такой
:Принимайте, новеньких, товарищи - 2
Еще пекла манник:
Принимайте, новеньких, товарищи - 3
Первый раз пекла и даже ела первый раз, вкусно, но особого восторга нет.
Делала картошку с грибами на режиме выпечка:
Принимайте, новеньких, товарищи - 4
Очень вкусно, но присутствовал како-то металлический запах и мне даже показалось...вкус...
Ну а на сегодняшнее утро решила сварить молочную кашу с отсрочкой. Специально купила круглый рис, т.к. обычно варю длинный Жасмин или басмати(он варится 15 минут в обычной кастрюльке). Насыпала 1 мультстакан крупы и 5 жидкости(2 молока и 3 воды). Поставила режим Молочная каша, таймер на 10 часов с учетом 1 час подогрев.
Открываю утром...а там... недоваренный рис и такое же кол-во жидкости. Пришлось в срочном порядке доваривать в цептеровской кастрюльке.
А я ж думала все получится, начиталась тут: 1:5 надо наливать.
Что не так? Это из-за того, что мультя маленькая? Надо насыпать полстакана и 2, 5 жидкости?
Я тут уже много почитала на этом форуме! Но все, конечно, не осилила.....Так мне теперь все ваши рецепты надо наполовину уменьшать?????

Автор: irarosl 23.10.2009 - 09:21
Dujmovo4ka
Добро пожаловать.
К сожалению, подсказать не могу о маленькой мульте и уменьшении наполовину рецептов, мне кажется, только опытным путем это можно понять.
Но могу сказать, что сначала у меня не все получалось в мульте, скорее даже практически ничего не получалось сразу. Но не надо вешать нос и расстраиваться. Потом я поняла свои ошибки, некоторые блюда оказались не моими по вкусу, все же разные люди.
Насчет каши - ни разу не встречалась с такой проблемой, пробуй уменьшить жидкость, порцию. У меня только одно подозрение, что не хватает напряжения в сети.

Автор: МаДаМа 23.10.2009 - 09:26
Dujmovo4ka
Пропорции большие? Больше пока ничего в голову не лезет...
Делить нужно не на 0,5, а вроде на 1,6, точно не помню, девочки-маломультяшницы подянутся - скажут.

Автор: ranita 23.10.2009 - 09:43
Dujmovo4ka
У меня маленькая мультя. Варю каши на отсрочке каждый день. Рассказываю, что сама заметила.
Жидкости должно быть НЕ БОЛЕЕ 4х мульти-стаканов (до краёв), иначе каша не успевает свариться за один цикл (вода, молоко долго греются).
Кукурузная крупа, пшено (зашпарить обязательно!), рис + пшено, рис круглый, эти делаю в пропорции 1:4. Пшеничку и рис длинный - жидкости поменьше. Каши получаются средней густоты.

А вообще с рисом сложно, он очень по разному разваривается. Иногда очень густо получается. Но тогда уменьшать кол-во крупы, либо утречком подлить молочка и перемешать.

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 09:45
цитата:: (irarosl @ 23.10.2009 - 10:21)
Dujmovo4ka
У меня только одно подозрение, что не хватает напряжения в сети.

А как это? На холодильник, комп, ТВ и стиралку одновременно хватает, а на мулью с холодильником нет? blink.gif

цитата:: (МаДаМа @ 23.10.2009 - 10:26)
Dujmovo4ka
Пропорции большие? Больше пока ничего в голову не лезет...
Делить нужно не на 0,5, а вроде на 1,6, точно не помню, девочки-маломультяшницы подянутся - скажут.

Буду ждать. Мне желательно в мультистаканах дозы расчитывать. biggrin.gif
На завтрашнее утро планирую заложить 0,5 мультистакана крупы и 2,5 мультистакана воды. Надеюсь получится, а то я завтра с работы с ночи прийду-голодная! laugh.gif

Автор: Андреевна 23.10.2009 - 09:50
Dujmovo4ka
Это мы уже обсуждали. Вот ЗДЕСЬ посмотри.

Автор: irarosl 23.10.2009 - 09:51
Dujmovo4ka
Ну я не физик, вернее я-то физ-мат даже закончила, но с физикой у меня беда, вообщем тут не смысл, что на все хватает, а на мультю нет, а то что параметры электричества в сети бывают таковы, что напряжение порой не дотягивает до 220 вольт, возможно каким-то приборам это некритично, или критично, но мы этого не замечаем, а мульте может сильно критично, она уже не может греть на всю мощность - отсюда и проколы. Хотя это скорее видно наверное на выпечке - многим приходится увеличивать время указанное в рецептах.

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 09:51
ranita ,о спасибо!
Так значит, если рис длинный(жасмин, басмати) можно ложить 1 мультстакан риса и 3 или 3, 5 стакана воды? Я правильно поняла?

Автор: nukri 23.10.2009 - 09:52
Кроша
цитата::
А вот семейство уже много лет нежно полюбляет именно такой вариант шарлотки,всем троим по вкусу
Угодила biggrin.gif
Dary74
цитата::
Скоро каникулы, начинаю искать рецепты печенюшек, которые из теста формочками вырезать нужно.
Света, наверное любые фигурки можно нарезать из песочного теста smile.gif
Dujmovo4ka
Привет, Дюймовочка! smile.gif Добро пожаловать! Напиши, пожалуйста, в профиле путем редактирования подписи свое имя, для удобства в общении.
Не переживай! У меня поначалу были неудачи из-за которых я года 2 не подходила к МВ, зато потом увидела, сколько рецептиков здесь появилось, открыла по новой и с тех пор не закрываю smile.gif
Мини-мультики тебе дадут советы по пропорциям! (у меня большая)
Безейной корочки, румяного верха в пирогах не жди - верх не прижаривается на выпечке!!!
Если yнайдется минутка, почитай здесь Памятку для мультяшей и привет новичкам! Там собраны советы мульт-ветеранов и есть раздел наиболее проблемных вопросов.

Автор: ranita 23.10.2009 - 09:58
Dujmovo4ka
цитата::
Так значит, если рис длинный(жасмин, басмати) можно ложить 1 мультстакан риса и 3 или 3, 5 стакана воды? Я правильно поняла?

Надо пробовать, я длинный один раз варила 1:4, было очень жидко, потом круглый купила.
Но, если жидко можно немного ещё поварить, а если густо, то разбавить.

А сегодня я вообще без каши осталась. Сливки свернулись и получилась сметана - сверху толстенным гладким слоем, а внизу крупа (сваренная и очень сладкая). wacko.gif

Автор: tvum 23.10.2009 - 10:01
Кроша
Инна, посоветуй, пожалуйста, какую- нибудь закрутку из винограда. Уже объелись, а холодильник им еще забит. rolleyes.gif

Автор: Кроша 23.10.2009 - 10:03
tvum
Танюш,а что предпочтительнее то,ну там...компот,желе,варенье,конфитюр и т.д.wink.gif...так проще будет что либо посоветовать smile.gif.

Автор: irarosl 23.10.2009 - 10:04
Девочки, честно прочитала все про суп-солянку, хотела еще уточнить 2 момента.
Кто кладет картошку в нее, а кто нет, как вкуснее?
И еще, везде пишут - соленые огурцы. А с маринованными никак нельзя? Если домашние маринованные с небольшим количеством уксуса.
Соленых огурцов в закромах нет, покупать на рынке - не могу, брезгую, как и капусту соленую, просто видела однажды как тетка-продавец вытаскивала свою капусту из гаража-ракушки, как и чем она там мыла ведра, с тех пор -увольте покупать такое. А в банках в магазине соленые найти ооочень сложно.

Автор: tvum 23.10.2009 - 10:11
Кроша
Инночка, лучше, наверное, варенье или конфитюр.

Автор: Кроша 23.10.2009 - 10:21
tvum
Танюш,ага,ясненько.Ждите ответа wink.gif biggrin.gif!

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 10:30
nukri , напишу! Зовут меня Светаsmile.gif

ranita , а круглый рис 1:4 нормально получится в маленькой???Сварится?
А если только воду добавить(без молока), но положить изюм, нормально выйдет?

Читая вас, все казалось так просто, а оказывается столько тонкостей. laugh.gif
Хотела чиз-кейк сделать из Рамы(или Виолы, или Буко, что в магазине найду), а теперь уж не знаю, стоит ли сегодня пробовать. А то день у меня не задался: каша не готова, варили какао и переборщила с какао-порошком, уж слишком горьким получилось.....
Вот и думаю, идти в магазин за сыром или подождать лучших времен? biggrin.gif

Автор: ЮлияСК 23.10.2009 - 10:48
цитата::
Девочки, честно прочитала все про суп-солянку, хотела еще уточнить 2 момента.
Кто кладет картошку в нее, а кто нет, как вкуснее?
И еще, везде пишут - соленые огурцы. А с маринованными никак нельзя? Если домашние маринованные с небольшим количеством уксуса.

Ириша, я вчера делала с картошкой (для наваристости, а то одно "мясо" в супе) и с консервироваными огурцами, по той же причине что и у тебя.
Отлично вышло smile.gif

Автор: ranita 23.10.2009 - 10:51
Dujmovo4ka
цитата::
а круглый рис 1:4 нормально получится в маленькой???Сварится?
А если только воду добавить(без молока), но положить изюм, нормально выйдет?

Света, круглый то же разный бывает. Главное ЖИДКОСТИ НЕ БОЛЕЕ 4х СТАКАНЧИКОВ. А густоту регулировать кол-вом крупы. У меня вся крупа доваривается, проколы бывают именно с густотой. Но тут уже только эксперимент поможет. wink.gif

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 11:01
irarosl
Ириш, я кладу картошку. по той же причине что и ЮлияСК.
Оругцы бер соленые на рынке, но мы там уже неск.лет в одном месте берем, вроде нормально все. Еще добавляю в солянку маслины, дольку лимона, и веточку зеленушки rolleyes.gif А! Еще в процессе приготовления, если дома есть- пару чайн.ложек каперсов люблю бросить.. Вкусно.. wub.gif
Я тоже вчера варила солянку. Брат ел - нахваливал. rolleyes.gif Вот буду обедать, сфоткаю и выложу, вас угостить.

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 11:07
ranita , эх....А если гречку(не жареную!!!)?

Автор: ranita 23.10.2009 - 11:10
Dujmovo4ka
цитата::
эх....А если гречку(не жареную!!!)?

Не делала. Не люблю гречку, сваренную на молоке. Я в неё потом могу молока добавить. Но я в мульте гречку ни разу не варила.

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 11:12
Dujmovo4ka
А у тебя же в инструкции есть рецепты каш? Я готовлю по ним, разве что жидкости лью побольше. Если воды, то на четверть стакана, а если молочная кашка то половину стакана лишнего добавляю. Люблю разваренную крупу. rolleyes.gif
Мульти у меня 2 и большая и маленькая, но в обоих каши получаются хорошо.
Главное пропорции в инсрукции посмотреть и чуть жидкости прибавить.

Автор: irarosl 23.10.2009 - 11:13
Dujmovo4ka , гречку молочную или на гарнир?
Если молочную, то там с жидкостью не переборщи, она сильно не берет в себя жидкость.
Если на гарнир - я делаю 1 к 1,5. Думаю и в маленькой мульте такие пропорции.
Сыр на чиз купи, а там решишь-когда печь, сегодня или нет. Я сразу не решилась на чиз. А потом когда решилась - долго сыр нужный искала в магазинах.

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 11:15
Dujmovo4ka
я и гречку на молоке, и гречневый продел делала на молочной каше. главное опять же уточни в инстукции. Там рецепты даны и к маленькой мульте, и к большой.
Бери пропорции для маленькой и в путь..
Крупу я не замачиваю, просто промываю теплой водой.
А еще советую гречку по-селянски (с грибами) попробовать из инструкции же. Ее тоже можно на таймер поставить. За уши не оттащишь!

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 12:13
цитата:: (ВоображаЛа @ 23.10.2009 - 12:15)
Dujmovo4ka
я и гречку на молоке, и гречневый продел делала на молочной каше. главное опять же уточни в инстукции. Там рецепты даны и к маленькой мульте, и к большой.
Бери пропорции для маленькой и в путь..
Крупу я не замачиваю, просто промываю теплой водой.
А еще советую гречку по-селянски (с грибами) попробовать из инструкции же. Ее тоже можно на таймер поставить. За уши не оттащишь!

Ок. Попробую из инструкцииsmile.gif
Грибы купила-буду делать по-селянски на вечерsmile.gif

цитата:: (irarosl @ 23.10.2009 - 12:13)
Dujmovo4ka Сыр на чиз купи, а там решишь-когда печь, сегодня или нет. Я сразу не решилась на чиз. А потом когда решилась - долго сыр нужный искала в магазинах.

Ой, из вашего списка в нашем супермаркете есть только Буко. Но цена!!!!! 30 гривен за 150 грам. Это ж какой дорогой чиз у меня выйдет даже на полпорцииsad.gif
А Рама у нас только маргарин, Виола-плавленный сыр.....
буду, наверно, делать простой творожный тортик(из обычного творога)

Автор: Яшма 23.10.2009 - 12:21
Умочка
Наташ, все такое у тебя аппетитное, прелесть. Задумка с лавашом классная. Это ж так с любыми начинками можно экспериментировать. Здорово! Не зря ж ты "УМОЧКА" rolleyes.gif
А теркой такой ты меня вообще добила! Видимо, это очень удобно Скока такая стоит в $. Хоть приблизительно. И где их можно купить? ХОЧУУУУУ, и даже не уговаривайте))))

Barbariscka
Вась, замечательные какие булочки, ватрушки. Я на такие подвиги редко способна..АААААА!!!! нет, надо увольнятся.... Дык,тогда ж, я такую терку как у Умочки не куплю...huh.gif

Кроша
Инн, шарлотка прям к сезону яблок, для утилизации. Спасибо. обязательно сварганю. А если яблоки сладкие, может можно попробовать вместо апельсина лимончик?А? как думаешь.

Автор: МаДаМа 23.10.2009 - 12:22
irarosl
я делаю ТОЛЬКО с картошкой, маленькими кубиками, и ТОЛЬКО с маринованными огурцами (солёные мы просто не любим).. Вкусно)))
Dujmovo4ka
не заморачивайся и сделай просто с творогом, РАМА, ВУКО и иже с ними - очень дорого. Творог бери такой...ну, который как мягкий. Ничем не хуже. Ещё посмотри в рецептах ЧИЗ-АНТИКРИЗ от Юли-Кулюки - аналог Чизкейка, но намного проще и дешевле.

ой, забыла!!!!!!!!!

Мне вчера *угостили* сыром (дочке за работу в порядке премиальных сунули, + 2 банки сгущёнки tongue.gif ), *Российский*, вкусно-свеже-незнаюоткуда, примерно 1 кг-кг 200 г. ЧТО МОЖНО С НИМ СДЕЛАТЬ? потому как я сама позавчера купила 0,5 кг сыра, теперь у меня того сыра - как на гуталиновой фабрике....

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 12:26
Пока ходила в мазагин, мультя запекла мне картошку с морковкой, специями и чесноком! я все закинула, включила выпечку на 40 минут и ушла. По дороге вспомнила, что не добавила ни капли масла.... ну, думаю, сегодня явно не мой день.
Но пришла, открыла, а там...КРАСОТА!!!!! Нижний слой румяный, картошка рассыпчатая, а морковка прямо сладкая! Наминаю с солеными огурчиками!:)

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 12:30
цитата:: (МаДаМа @ 23.10.2009 - 13:22)
irarosl
Dujmovo4ka
не заморачивайся и сделай просто с творогом, РАМА, ВУКО и иже с ними - очень дорого. Творог бери такой...ну, который как мягкий. Ничем не хуже. Ещё посмотри в рецептах ЧИЗ-АНТИКРИЗ от Юли-Кулюки - аналог Чизкейка, но намного проще и дешевле.


А сырковая масса Фанни вот такая подойдет?Фанни

Автор: Пяточка 23.10.2009 - 12:36
nukri
Ирина, Спасибо большое за ответ))) а то я думала у меня только его (личный блокнот )украли rolleyes.gif

Автор: irarosl 23.10.2009 - 12:52
nukri
Ириш, своими дразнилками с Галей про икру в хлебной теме меня навели на вопрос, икра какой рыбы самая вкусная. Коллега едет в командировку на Камчатку, обещает привезти. Какой заказать? Лосось, нерка, горбуша и т.п.? Это у нас тут вся икра красная, а там, блин, сорт надо называть.

Автор: Моргана 23.10.2009 - 12:59
irarosl
Ир, мне раньше частенько привозили разную икру. Это дело вкуса smile.gif Потому что мне сколько не навязывали, я люблю неркину wub.gif Она мелковата, но нежная. Как распробовала, так только ее и заказываю. Может попробовать заказать понемногу разной? smile.gif

Автор: nukri 23.10.2009 - 13:13
irarosl
Ира, а я и не знаю. Мне она кажется одинаковой на вкус и я ее не очень, хоть и из рыбных краев. В охотку могу скушать бутерброд. Обычно лососевую мы ели. Тут еще много от производителя зависит (что добавлено, как засолили). В последние годы нам привозили от "Персей" и "Тунайча" было неплохо. Детки как ни странно любят икру, у меня подругин сын обожал и племянник любит. Может после кашек и творожков солененького хочется.
Dujmovo4ka
Из мягкого творога тоже выходит чиз нормальный. Фанни не знаю...Если однородная масса - бери! У нас пачки по 200 гр или в тубе 500гр. Главное не крупинчатый, а то придется протиратьдо однородной структуры. Конечно не ресторанный вариант, но вполне структура чизовая.
МаДаМа
цитата::
ЧТО МОЖНО С НИМ СДЕЛАТЬ? потому как я сама позавчера купила 0,5 кг сыра, теперь у меня того сыра - как на гуталиновой фабрике....
Хачапури, осетинские пироги, сыр с чесноком, Сырный пирог с овсяными хлопьями, Рулет сырный с творогом и орехами, Пироги от Софи (я всегда в них старый сыр бросаю).

Автор: МаДаМа 23.10.2009 - 13:19
Dujmovo4ka
Пойдёт, только тогда сахар не добавляй (если массу творожную берёшь - она сладкая).

nukri
а я ВСЯКУЮ икру ем)))))))))))))))))) только мне её никто не даёт sad.gif

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 13:23
Ладно, на выходных попробую сделать чиз! laugh.gif

Автор: МарьВанна 23.10.2009 - 13:28
irarosl
В этом году на Камчатке вся икра очень хорошая. Привозят кетовую и горбушовую. А вот неркина для меня кажется с горчинкой, хотя, кошак этого почему-то не замечаетbiggrin.gif . Икринки одна к одной, очень вкусная. (есть фото- я ей недавно в Болтушках еще Свету-Гну угощала). В прошлом году горбушкина была хуже- более жидкая с подавленными икринками. Так что пусть везут тебе банками 3-х литровыми, и чем больше тем лучше.

Автор: irarosl 23.10.2009 - 13:36
МарьВанна
Так мне не в подарок, а за деньги...
Про неркину и вправду прочитала, что горчит.
Я вроде как на горбушевую склоняюсь, говорят самая привычная нам.
Еще у свекра спрошу, он у меня камчадал, как начнет рассказывать, что выли от ежедневной икры на завтрак и просили маму дать что-нибудь другое, и про то, как ложками ее ели - плакать хочется. Помню брат его давно хвалил икру чавычи кажется.

Автор: МарьВанна 23.10.2009 - 13:45
irarosl
Кетовая чуть пожирней чем горбуши, другой разницы во вкусе не определила. Я сама все детство провела на корюшке, икре и крабах - и тоже выли, т.к. хотелось сливочного масла, мяса настоящего (а не китового), курицу (а не дикую утку, за которой перед праздниками записывали по головам),сыра и конфет шоколадных. А сейчас рыбьи яйца там от 600 рэ за килограмм, зато у нас- mad.gif. Разница между К и Г от 50 до 100 рэ за кг wink.gif

Автор: irarosl 23.10.2009 - 14:07
Мне озвучили 1300.
Но типа хорошая точно.

Автор: Кроша 23.10.2009 - 14:22
цитата::
А если яблоки сладкие, может можно попробовать вместо апельсина лимончик?А? как думаешь.

Яшма
Светуль,я б запросто натолкала,причём долго не раздумывая,вкуснотища получится,не,ну конечно если ты любишь с кислинкой wink.gif...

Автор: Умочка 23.10.2009 - 14:38
Dujmovo4ka У меня мультя маленькая, ни разу ничего не пересчитывала blink.gif blink.gif !!!! Для чего это??? Единственно, если овощи (на икру овощную) на 3 кг расчитаны - беру половину (но когда увариваются получается половина кастрюльки) или пирог из 500г муки уменьшаю.. Но это уже не из-за размера мульти, а потому, что сладкие выпечки мы не очень...
Яшма , Светуль, спасибочки!!! unsure.gif Да, начинки можно любые понапридумывать. А терка? .... пошла искать =)
еле нашла на просторах

nukri
цитата::
В последние годы нам привозили от "Персей"
Ириш, а я покупаю ее, тока стоит дороговато - аж 280р. wacko.gif Но вкууусная!
irarosl , Ириш, требуй от Персей! Бери по-больше, потом нам распродашь с наваром wink.gif

Автор: irarosl 23.10.2009 - 14:44
Умочка
Нам привезут развесную, какую-то проверенную, без консервантов-антисептиков. Побольше не могу. Там кажется есть ограничения 25 кг, а у нас целый офис тут.

Автор: Iraida 23.10.2009 - 14:48
Девчонки, привет! Сорри за пропуски "занятий", сын опять болел.

У меня вопрос назрел. У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"? выгодно? Стоит заморачиваться?
Посчитать сама не могу, так как дожив до седин до сих пор удивляюсь, откуда электричество в розетке береться laugh.gif

Автор: Кроша 23.10.2009 - 14:53
цитата::
Инна, посоветуй, пожалуйста, какую- нибудь закрутку из винограда.

tvum
Танюш,вот этот например,отличный джем!Кстати у меня и без стерелизации замечательно хранился wink.gif.

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА ПО-ГРУЗИНСКИ

Виноград - 2 кг
Сахар - 1.4кг
Лимон - 1 шт.
Ягоды отделяют от кистей, промывают в холодной воде, кладут в емкость для варки джема и нагревают до появления сока. После этого добавляют сахар и нарезанный дольками лимон (вместе с кожурой). Огонь увеличивают и варят при постоянном помешивании до готовности, периодически удаляя пену и всплывающие семена.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Ещё делала вот такой,в конце варки добавляла стручок натуральной ванили,аромат сногсшибательныйrolleyes.gif...

КОНФИТЮР ИЗ ВИНОГРАДА

Для приготовления конфитюра лучше подходят сорта без косточек.
Виноград вымыть в обильном количестве воды, оборвать с веточек и отобрать для конфитюра ягоды, которые покрупнее, а мелкие переработать в другие консервы. На 3 кг крупных ягод винограда необходим 1 кг сахара, подержать их пересыпанными вместе 7-8 часов, а затем варить 10 минут. Через 3-4 часа поварить еще 10 минут и окончательно закончить варку через несколько часов. Во время варки ложкой с дырочками удалить всплывающие семена (косточки). Сироп должен быть по консистенции как сироп варенья. За несколько минут до готовности конфитюра положить в него 5 г лимонной кислоты или сок, выжатый из двух лимонов. Ароматизировать конфитюр можно ванилином, бергамотовой эссенцией, гвоздикой, душистой геранью или базиликом.

И вот этот мне ооочень понравился,потому что не шибко сладкий,только из-за небольшого количества сахара,я хранила его в холодильнике.

ДЖЕМ ИЗ ВИНОГРАДА

виноград - 1 кг
сахар - 200г
лимон - 1/2 шт.
Ягоды отделите от кистей, вымойте и положите в таз для варки.Подогревайте на слабом огне до появления сока. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон. Теперь прибавьте огонь и, постоянно помешивая, варите джем до готовности, периодически снимая пену с семенами. По желанию в готовый конфитюр можно положить и жареные орехи. rolleyes.gif

Автор: irarosl 23.10.2009 - 14:55
Iraida
Ириш, у нас стоят, очень выгодно-я считаю, посудомойка и стиралка с отложенным стартом только ночью, чайник утром по сути тоже еще в ночной режим. Мультиварочка тоже ночами часто пыхтит. Комп ночами качает постоянно.
Ночная зона сейчас расширена, с 9 вечера до 7 или 8 утра, по сути мы как раз в это время только и дома. Днем все на работе.
Но даже когда были дома, крупные энергозатраты все равно ночью были.
НО...
У нас эти счетчики стояли прям при постройке дома, поэтому мы не отбивали вложения в них.
А вообще, моя работа связана с установкой приборов учета (не только эл-ва) и автоматизированных систем сбора показаний с них, так вот нами подсчитано, что дифференцированные тарифы выгодны, причем для разных категорий граждан, если, конечно, они заинтересованы в экономии.

Автор: Кроша 23.10.2009 - 15:02
цитата::
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"?

Iraida
Ириш,а что это за "зверь" wacko.gif?Впервые о таком слышу wub.gif...

Автор: marele 23.10.2009 - 15:16
Омуль
цитата::
сделать ровный срез ну никак у меня не получилось: кокос за нож цеплятся и творог получается на срезе рифленым

Чтобы этого не происходило - нужно резать тортик горячим (сполоснуть кипятком) и вытертым насухо ножом rolleyes.gif .

Автор: Barbariscka 23.10.2009 - 15:21
Кроша
Шарлотка с целыми яблоками, да еще с фаршированными -это здорово.
А я закаляю силу воли. Раньше ела все подряд, и не поправлялась, а сейчас чувствую по джинсам, что золотое время, когда можно было все, увы, кончается.. biggrin.gif
Dujmovo4ka
У меня мультя большая, но я думаю, просто надо соблюдать пропоции ( по интсрукции) и немного запастись терпением. А бисквит пахнет яйцами, когда не совсем свежие яйца, даже если делаешь его в духовке.
irarosl
Ириша, я солянку делаю без картошки, все что в нее идет предварительно на выпечке или на сковорде поджариваю и получается вполне густая.. А огурцы использую маринованные, очень даже вкусно.....

Автор: Яшма 23.10.2009 - 15:30
Умочка
Наташ, спасибо. А как она в эксплуатации? Давно у тебя? И довольна ли ты?

Автор: Омуль 23.10.2009 - 15:31
marele
цитата::
Омуль цитата::
сделать ровный срез ну никак у меня не получилось: кокос за нож цеплятся и творог получается на срезе рифленым

Чтобы этого не происходило - нужно резать тортик горячим (сполоснуть кипятком) и вытертым насухо ножом  .

у меня обычно получается ровный срез smile.gif
может и ручки у меня не те, но грешу на кокос

это никак не в претезию, просто у меня гости были, я старалась, но увы

Автор: irarosl 23.10.2009 - 15:36
Кроша
Инн, существуют двухтарифные счетчики эл/энергии. Они сами вс считают, а с них снимаешь 2 показания - дневное и ночное и есть 2 тарифа.
Вот тарифы областные мосэнергосбыт.
Ночная зона с 21 до 8.
У меня примерно получается 100 квт в месяц днем и 100 ночью.

Автор: ranita 23.10.2009 - 15:39
Девушки, у меня "проблемка".
У нас тут магазинчик открылся, с молочной продукцией от "Пушкиногорья". А таааам..... СЫРЫ!!! Никогда не видела столько рассольных сыров одновременно. Очень хочется что-то с ними сделать, может выпечку какую? Или ещё что? Мультиварочные рецепты выпечки посмотрела, но что-то не нашла ни чего ph34r.gif .
Может подскажете? Или ткнёте носиком, а? Просто как не зайду туда - слюньки текут, ручки чешутся схватить, а что вкусного с ними сделать не зна...

Автор: lemur26 23.10.2009 - 15:49
цитата:: (irarosl @ 23.10.2009 - 16:36)
Кроша
Инн, существуют двухтарифные счетчики эл/энергии. Они сами вс считают, а с них снимаешь 2 показания - дневное и ночное и есть 2 тарифа.
Вот тарифы областные мосэнергосбыт.
Ночная зона с 21 до 8.
У меня примерно получается 100 квт в месяц днем и 100 ночью.

А у нас в Питере-ночь с 23до7! mad.gif mad.gif mad.gif

Автор: Умочка 23.10.2009 - 15:56
Iraida
цитата::
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"? выгодно

У меня, Ир, стоит. Очень выгодно.. Я стираю после 23.00 (когда ночной счет идет) Еще я поставила счетчики на воду, экономияяя!!! Афигительная - раньше я платила рублей 500, а щас всего 200 (+\-). Так что, Ириш, заморачивайся!
irarosl
цитата::
Ночная зона сейчас расширена, с 9 вечера до 7 или 8 утра,

Это как? Разве ночь не с 23.00???
А-а-а, увидела, это для Мск.обл...
Ириш, я солянку варю и без картошки и без капусты, классическую, так сказать.
Яшма
цитата::
А как она в эксплуатации? Давно у тебя? И довольна ли ты?

Свет, давно, лет 5 примерно. Довольна, пользую часто, пока не затупилась.
А до нее у меня была вот такая, тоже очень удобная:
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь"
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь" - 2
А это мой ящичек с маленькими помошниками:
У кого нибудь стоял электрические счетчики "день/ночь" - 3

Автор: irarosl 23.10.2009 - 15:57
Умочка
В подмосковье с 21 до 8. У нас уже пару лет так, раньше было с 23 до 7.
Счетчики на воду тоже считаю песня.
Еще бы и на воду тариф дифференцированный...

Автор: МарьВанна 23.10.2009 - 16:00
Iraida
У меня 3- тарифный счетчик (плита электрическая) почти год, одни положительные моменты:
Тарифы с многотарифными приборами учета
- ночная зона с 23-00 до 7-00 часов - 53 коп/кВт.ч.

- пиковая зона с 7-00 до 10-00 часов,
с 17-00 до 21-00 часов - 211 коп/кВт.ч.

- п/пиковая зона с 10-00 до 17-00 часов,
с 21-00 до 23-00 часов - 178 коп/кВт.ч.

Автор: nukri 23.10.2009 - 16:10
МаДаМа
цитата::
а я ВСЯКУЮ икру ем)))))))))))))))))) только мне её никто не даёт
зуб даешь, что всякую? Если передадут - вышлю немножко, но смотри..обещала...что всякую biggrin.gif
МарьВанна
Уж не землячка ли сахалинская? wub.gif
цитата::
курицу (а не дикую утку, за которой перед праздниками записывали по головам),сыра и конфет шоколадных.
И фруктов....и за отпуск на море родители впахивали как проклятые...
Умочка
цитата::
Ириш, а я покупаю ее, тока стоит дороговато - аж 280р.Но вкууусная!
Угу! Если в этот раз персей будет - угощу! smile.gif
Ух ты какой ящичек и скоко там всегооооо rolleyes.gif
Iraida
Ириш, выздоровели? У нас нет счетчиков. Никак не могу высчитать, через сколько они окупятся. Хотя жжем очень много ребенок и ненавижу полумрак. У нас газодом, так что за эл. мы дороже платим, зато печем-варим на газу. Махнула рукой ждем капитальный ремонт дома в 2013 г будут менять в ходе ремонта всем. И на воду поставят.

Автор: Barbariscka 23.10.2009 - 16:14
ranita
Наташа, с рассольным сыром очень хорошо делать хачапури. Можно из любого теста: и из слоенного, и из дрожжевого, и на соде.....Много есть выпечки: печенье, сырные палочки.....

Автор: bantiki 23.10.2009 - 16:19
У нас 3-тарифный счётчик, дневной/вечерний/ночной
посудомойка, стиралка, комп (закачка), отопление всё идёт с отложенным старом на ночь, очь выгодно.., теперь доплачивать в конце года, после перерасчёта, приходится на 500 евро меньше

Автор: Умочка 23.10.2009 - 16:22
bantiki
цитата::
комп (закачка), отопление всё идёт с отложенным старом на ночь

Комп берет оччень мало.. но я не про это. хочу спросить как это отопление с отложенным стартом..? А днем не топитесь что ль? Не остывает квартира за день?

Автор: МарьВанна 23.10.2009 - 16:36
nukri
цитата::
Уж не землячка ли сахалинская?

не совсем-- недалеко от Находки.
цитата::
И фруктов....и за отпуск на море родители впахивали как проклятые.

Ириша, согласна с тобой. Единственно, у нас круглый год были красивущие китайские яблоки. Остальное - что в состоянии взять на борт самолет из Москвы или Питера, но это было очень-очень редко.

Автор: ranita 23.10.2009 - 17:13
Barbariscka
цитата::
Наташа, с рассольным сыром очень хорошо делать хачапури. Можно из любого теста: и из слоенного, и из дрожжевого, и на соде.....Много есть выпечки: печенье, сырные палочки.....

Про хачапури знаю. Но забыла blink.gif . Каких я только не ела. Да, это вариант.
Но хочется ещё чего-нибудь новенького попробовать, сама не знаю чего.

Автор: ALZA 23.10.2009 - 17:28
Девочки,я учусь только печь в мульте. Хочу манник сделать. Возник вопрос- если в рецепте указанно" Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан кефира или сметаны, соль " .
Имеют в виду мульти -стаканы или простые стаканы? Рецепт взяла в ветке про мультю.

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 17:41
Умочка
АААААА!!!!!! Наташ, пусти покопаться в ящичке!!!! Красота-то какая!!!!

ranita
Посмотри пироги из лаваша. Думаю тоже такие сыры хорошо пойдут. А возни там никакой.. Пирог из лаваша с сыром

Автор: МаДаМа 23.10.2009 - 17:46
Iraida
позвонила приятельнице, говорит, ОЧЕНЬ ВЫГОДНО. Ставь.
nukri
согласна даже на икру заморскую, баклажановую)))))))))) wink.gif

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 17:58
Девоньки, угощаю вас своими зимними заготовками.
Крошенька Спасибки за варенье из кабачка с курагой, очень вкусно
Девоньки, угощаю вас своими зимними заготовками
А еще я делала Морковно-лимонное варенье На вкус правда как мандариновое
Девоньки, угощаю вас своими зимними заготовками - 2
А вот и обещанная солянка, а с нею еще и самодельный греческий салатик:
Девоньки, угощаю вас своими зимними заготовками - 3

Автор: Basja 23.10.2009 - 18:12
ЮлияСК
Юль. я наверное поздно, извини, но на работе полный кошмар- сокращения и аннуляция организации, а дома вдруг вчера кот заболел, случился приступ, бегала к врачу, сдали анализ крови на сахар, завтра опять надо идти, поэтому даже некогда заглянуть на сайт. Ну а если еще актуально про безе, то надо печь при температуре не более 80-120* Продолжительность выпекания безе порядка 2 часов( в принципе это не выпекание , а высушивание).Да и ещзе раскладывать безе на бумагу для выпекания.

Автор: nukri 23.10.2009 - 18:39
МарьВанна
цитата::
Ириша, согласна с тобой. Единственно, у нас круглый год были красивущие китайские яблоки. Остальное - что в состоянии взять на борт самолет из Москвы или Питера, но это было очень-очень редко.
Точно! Правда иногда скучаю по огуречному запаху свежевыловленной корюшки smile.gif
ALZA
цитата::
Девочки,я учусь только печь в мульте. Хочу манник сделать. В.... Имеют в виду мульти -стаканы или простые стаканы? Рецепт взяла в ветке про мультю.
Алла, наверное обычный стакан. Чаще всего стаканы от мультиварки обозначают как "мульт-стакан". А чей рецепт? Может автор поможет.
МаДаМа
цитата::
согласна даже на икру заморскую, баклажановую))))))))))
Заметано! smile.gif
ВоображаЛа
Света, баночкам не тесно? ты уже все полочки заняла? Зимовье у тебя будет знатным rolleyes.gif
Поужинаю твоей солянкой и салатиком! Вкусно! smile.gif
Basja
Нина, как котейка? Получше? Не хворайте!!! huh.gif
Умочка
Пошла я по ссылке терки - а там стооолько всего rolleyes.gif

Автор: ВоображаЛа 23.10.2009 - 18:56
nukri
Ирин а они живут в шкафу, в общем коридоре, под замком. А тут у них типа фотостудия. Закрутила, остудила, сфотографировала, и в шкаф на зиму..
Сегодня последнее делать начну, Крошино из зеленых помидор

Автор: Кроша 23.10.2009 - 19:16
цитата::
Крошенька Спасибки за варенье из кабачка с курагой, очень вкусно

ВоображаЛа
Ой,Светуль,как я рада что тебе понравилось!кушай на здоровье smile.gif!
цитата::
Сегодня последнее делать начну, Крошино из зеленых помидор

Светик,поверь,оно потрясающе вкусное(похоже на что угодно,только не на помидорное)!У меня постояло какое то время,и стало вообще супер,наверное настоялось wink.gif biggrin.gif...

Автор: МарьВанна 23.10.2009 - 19:20
nukri
цитата::
Правда иногда скучаю по огуречному запаху свежевыловленной корюшки

Ира, не скучай!!! На Преображенском рынке появилась дальневосточная! Правда такого аромата свежесорванного огурца нет, но все же она слаще и лучше ладожской и норвежской.

Автор: Dolli70 23.10.2009 - 20:46
Dujmovo4ka
В моей малышке замечательно получается всё, кроме каш. Не знаю почему, но за один цикл кашу ни разу не сварила, мне кажется ей не хватает мощности. Поэтому пришлось приспосабливаться, сначала "молочная каша", а потом 3-4 часа на подогреве и на выходе замечательная кашка. По пропорции 1:5, мы не любим густые. Но, скажу честно, с недавним появлением большой МВ теперь каши варю только в ней.

Iraida Мы поставили электросчетчик (трехтарифный) и водосчетчики три года как. По самым грубым подчетам они окупились где-то месяцев за семь-восемь. А сейчас одна сплошная выгода. Надо сказать, что мы полуночники и после 23 часов постирать, помыть посуду, что-нибудь испечь - самое то. biggrin.gif

Автор: Dujmovo4ka 23.10.2009 - 21:33
цитата:: (Dolli70 @ 23.10.2009 - 21:46)
Dujmovo4ka
В моей малышке замечательно получается всё, кроме каш. Не знаю почему, но за один цикл кашу ни разу не сварила, мне кажется ей не хватает мощности. Поэтому пришлось приспосабливаться, сначала "молочная каша", а потом 3-4 часа на подогреве и на выходе замечательная кашка. По пропорции 1:5, мы не любим густые. Но, скажу честно, с недавним появлением большой МВ теперь каши варю только в ней.

Мне тут посоветовали в маленькую лить не больше 4-х мультстаканов жидкости!
Заложила сейчас 1 неполный мультстакан крупы-гречка не жареная цельная (до риски 120) и 4 неполных мультстакана(тоже до риски 120) воды, положила масло и сахар. Т.е. 1:4.
Поставила на таймер(режим молочная каша) и ушла на работу. Надеюсь утром меня будет ждать готовая каша! tongue.gif

Девочки, а если чиз-кейк делать на 400 гр творога, сколько стаить время? 55 минут хватит???????

Автор: Stella0608 23.10.2009 - 21:39
Всем привет! Сегодня обзавелась мультей. Так что вступаю к вам в стройные ряды!
Сразу возник вопрос. Допустим, я ставлю тушить мясо по таймеру и ухожу-ложусь спать. Хотелось спросить, как вы в таком случае его солите и добавляете по необходимости специи. Когда варится бульон или мясо готовится на плите, за ним необходимо постоянно следить - ну там снимать пену, солить и т.п. Мультиварка вроде от таких необходимостей избавлена, но все же, как быть в таком случае - солить сразу, в конце или все же необходимо присутствовать дома при готовке? Заранее спасибо!
P.S. Какие у вас рецептики обалденные, аж глаза разбегаются! wub.gif

Автор: Умочка 23.10.2009 - 23:00
ВоображаЛа
Светуль, да пожаЛста!! Скока нуно, стока и разбирай wink.gif

Basja Как котик? Что доктор сказал? Почему приступы?

Stella0608 Привет! Закладываешь все сразу: и специи , и соли\перцы. Все будет готово к назначенному времени.

Автор: Кроша 24.10.2009 - 06:25
Девочки,расскажите,как правильно взбивать сливки для крема?Технология похожа на взбивание белков?И как узнать,что сливки уже взбиты до нужной консистенции?Можно ли их "перебить"?Если это уже обсуждалось,ткните пожалуйста носом...я чёт не нашла wub.gif...

Автор: Макар 24.10.2009 - 07:49
Dujmovo4ka
Stella0608 , девочки, зайдите, пожалуйста, к себе в Профиль, и путём редактирования, напишите у себя в Подписи как вас зовут.

Кроша , Иннуль, самый главный секретик взбивания сливок - это то, что всё должно быть холодным - сливки, посуда для взбивания, венчики. Лучше их перед процессом подержать в холодильнике. Если сразу поставить миксер на высокую скорость - то может взбиться масло. Поэтому сначала взбивают на маленькой, потом на средней, потом на высокой скорости. Как только сливки загустели, и консистенция стала похожа на крем, надо прекратить взбивание, иначе масло может отсечься , и будет отдельно сыворотка, а отдельно кусочки масла.

Автор: Stella0608 24.10.2009 - 08:48
Умочка, так и сделала smile.gif. Сварила язык, получился отлично. А фасоль тоже можно солить в начале? А то я тут читала - она в таком случае безумно долго варится.
Сегодня попробовала на утро поставить кашку по таймеру. Проснулась раньше времени - где-то я ошиблась в расчетах, потому что на таймере горело "осталось 1-30", а должно было оставаться полчаса. Видимо, надо на час меньше выставлять. Хорошо я никуда не спешила. Включила вручную, вот жду результата. Сто лет не варила кашу на молоке, только на воде ела, а тут решила попробовать, на что чудо-кастрюлька способна smile.gif.

Автор: loveasia 24.10.2009 - 09:17
Умочка Наташ, по-моему от тебя здесь где-то промелькнуло пирог а-ля АЧМА, хочу сильно, 4 года подряд фанатела от ачмы в Сочи.... biggrin.gif biggrin.gif wink.gif

Где такой рецепт, я так поняла с лавашом делается, где лучше в духовке или мульте?

Автор: Кроша 24.10.2009 - 09:28
Макар
Галюня,спасибо дорогая!Всё предельно ясно.Попробую,мож чё и получится biggrin.gif!

Автор: frozen 24.10.2009 - 10:13
Привет! Принимайте новенькую. Осваиваю мультю чуть меньше недели. Сегодня хочу выразить благодарность Marysinka за рецепт детского омлета. Ура! первый раз в жизни у меня получился омлет.

Автор: Андреевна 24.10.2009 - 12:59
Stella0608
Добро пожаловать, тезка! По поводу таймера для твоей кашки. Ты наверное малехо просчиталась выставляя время. Пример: сейчас 14 часов, каша нужна к 17 часам. Ты ставишь таймер на 3 часа. К 17 часам каша готова. Но лучше кашке еще часочек постоять уже готовой, она вкуснее будет. Значит ты ставишь не 3 часа, а два. Она через два часа уже будет готова и еще часок или сколько тебе вздумается, будет стоять на подогреве.
frozen
Новичкам всегда рады! smile.gif

Автор: Dujmovo4ka 24.10.2009 - 14:49
цитата:: (Dujmovo4ka @ 23.10.2009 - 22:33)
Мне тут посоветовали в маленькую лить не больше 4-х мультстаканов жидкости!
Заложила сейчас 1 неполный мультстакан крупы-гречка не жареная цельная (до риски 120) и 4 неполных мультстакана(тоже до риски 120) воды, положила масло и сахар. Т.е. 1:4.
Поставила на таймер(режим молочная каша) и ушла на работу. Надеюсь утром меня будет ждать готовая каша! tongue.gif

Урррррррррррааааа!!!!!!!!!!!!!!!Получилось!!!!Утром меня ждала прекрасная разваренная каша!!!!!! tongue.gif
Девочки, так как насчет чиз-кейка, если делать на 400 гр творога, сколько стаить время? 55 минут хватит???????

Автор: lusek 24.10.2009 - 15:01
frozen
Stella0608
Dujmovo4ka
Привет новичкам!! biggrin.gif
цитата::
Девочки, так как насчет чиз-кейка, если делать на 400 гр творога, сколько стаить время? 55 минут хватит???????

А в "рецептах" разве нет об этом? Мне кажется, что многие делали чизы в маленьких мультях. У меня большая, но я думаю, что время сокращать не нужно особо. Т.к. мультя меньше, то высота чиза получится "стандартной" даже из меньшего кол-ва продуктов. Минут 50-55 наверное.... (Но жэто просто мои размышления). Ну и , к слову, для чиза в мульте не имеет особого значения плюс-минус 5-10 минут. Я иногда забывала отключить подогрев в течение часа после сигнала - и ничего..

Автор: ranita 24.10.2009 - 15:49
Девочки, мой очередной эксперемент. На этот раз из куриных сердечек. Как это обычно у меня бывает, на вкус на много лучше, чем на вид laugh.gif
Девочки, мой очередной эксперемент

Рецепт уже на месте
По вкусу напоминает сациви, немного остренько.

Автор: Ангел13 24.10.2009 - 16:41
Ура! Наконец-то я на форуме, долгая регистрация! Я счастливая обладательница мульти уже 2 нед, читаю форум уже с полгода. благодаря ему мультю и купила! будем знакомы!
Готовила супы, запеканки творожные и мясны с овощами. каши. тушеные овощи с мясом. жареную картошку!
Люблю мультю!

Автор: Ангел13 24.10.2009 - 16:47
суп-в режиме выпечка обжарить лук, морковь, чеснок, имбирь, налить воду , добавить мелко порезанное мясо( у меня была баранина), поставить на 60 м выпечку, через 40 м добавить еще лук полукольцами, после приготовления выдавить чеснок , добавить зелень. оставить в режиме подогрева.

РАГУ

мясо кр кусками
перец болг на 4 части вдоль штук 5
морковь крупно порезанная
Лук
Капуста нашинкованная или порезанная кусками
засыпать сухой аджикой, закрыть и 40 м в реж выпечка

Автор: Макар 24.10.2009 - 17:21
Dujmovo4ka
Ангел13 , девочки, мы вам очень рады! Пожалуйста, почитайте Привет, новичкам!. Там написано немного, но вы сразу во многом разберётесь - что к чему. smile.gif

Автор: Iraida 24.10.2009 - 18:41
Девушки спасибо всем за советы по счетчикам. Свекровь будет заслана на неделе в контору за счетчиками biggrin.gif

Макар
Гаша! Спасибо за плюшки! Безумно вкусно! Девы, всем надо испечь Галины плюшки! Они на хлебной ветке! (сижу туплю, ссылку не помню как вставить) Фотки нет, потому как усе плюшки умяли сразу! Плюшки

ВоображаЛа
Светлана! Баночки какие! а солянка...! Отвал башки!

Привет новеньким! smile.gif

Автор: АтлантидаМ 24.10.2009 - 18:58
Угощайтесь творожной запеканочкой
Угощайтесь творожной запеканочкой Делала по рецепту Lola "Пенсильванский творожный тортик", только...
Делала по рецепту Lola "Пенсильванский творожный тортик", только так как у меня было всего 2 пачки творога - сделала на 4 яйца и добавила 3 ложки манки. Получилась очень воздушная и нежная, поднялась выше половины мультикастрюльки, только потом опала.

А вообще я кажется заболела не на шутку... и горло, и нос, лапы ломит, хвост отваливается sad.gif И чем лечится - не знаю... unsure.gif

Автор: Кроша 24.10.2009 - 19:29
Девочки,я в печали sad.gif...нет,я конечно всегда знала откель у меня руки растут,но чтобы настолько...в общем вот,полюбуйтесь на мой позор(торт "Коричный") sad.gif...

Девочки,я в печали

Это тортик(на самом деле убожество mad.gif),который я приготовила дочке на ДР...Последней каплей стала цифра 14 выложенная из палочек корицы по просьбе дочки...блин,мне это какие то наскальные письмена напоминает biggrin.gif,честное слово...но ребёнка просила-я её предупреждала...Благо,что из гостей будут только подружки и сестрёнка,у которых мамы вообще ничего и никогда не пекут wink.gif,только этим себя и успокаиваю biggrin.gif...

Автор: АтлантидаМ 24.10.2009 - 19:33
Кроша
Иннуль, да ладно тебе, очень даже симпотный тортик получился, и , наверное вкуснючий! То как я украшала Шоколад на кипятке я даже выложить постеснялась. А у тебя классный получился smile.gif Правда

Автор: Кроша 24.10.2009 - 19:39
АтлантидаМ
Мариша,спасибо солнышко!Как говорится:"Что выросло,то выросло..." biggrin.gif,ну не выбрасывать же в конце концов...я на такой подвиг не способна biggrin.gif...жадная я...пусть будет...А чтобы лишний раз не расстраиваться,я холодильник до завтра открывать не буду laugh.gif!

Автор: Dujmovo4ka 24.10.2009 - 19:43
цитата:: (АтлантидаМ @ 24.10.2009 - 19:58)
Угощайтесь творожной запеканочкой
Делала по рецепту Lola "Пенсильванский творожный тортик"

А точный рецептик? Не нашла..... Тоже хочу такую красоту! rolleyes.gif

Автор: ranita 24.10.2009 - 19:44
Кроша
Инаа, ты что, классный тортик. Цапнула бы кусочек. Кто бы меня так научил. Я вообще не представляю как можно торт украсить самой, у меня же руки дрожать будут!

Автор: Макар 24.10.2009 - 19:48
Кроша, Иннуль, ты просто уже придираешься... Очень симпатично получилось... Дочке ведь нравится? А это самое главное... smile.gif

Автор: Майка 24.10.2009 - 19:50
Кроша
Инн, сумасошла?

цитата::
Это тортик(на самом деле убожество ),

Если бы у меня такое "убожество" получилось, я бы уже объявление на колодце повесила, как у нас водится в деревне .. и пригласила всех, что бы хвастаться-хвастаться и хвастаться .. )
Не смей так говорить .. шикарный тортик .. ) Гламур, это нынче не модно .. ))

Автор: Basja 24.10.2009 - 20:09
nukri
Ир, да ничего хорошего, подозревают почечную недостаточность, вчера вечером ездидила сдавала анализ крови на сахар и т.д. и т.п. понакалывали уколов , аж 3 штуки. сегодня после дачи галопом опять в больницу за результатами, вместе с котом, кровь хорошая за исключением, того что отвечает за почки, поставили капельницу , я его целый час держала, чтобы не вырвался. катетэр оставили, расписали по дням по часам визиты к врачу, похоже я там пропишусь, так как с работы прихожу не раньше 7 часов и если ставить капельницу , ну в общем дома буду часов в 10 . Мясо категорически запретили давать, а он у меня ничего не ест кроме мяса свежего, ужас. Строгая диета, море таблеток, уколов .А я так обрадовалась, когда нашла свою поставщицу мяса, думала, хоть голова не будет болеть , где мясо ему окупать.Так что бум лечиться.
Интересную тему подняли насчет электросчетчиков Надо призадуматься , а то каждый месяц счета астрономические.
Лишний раз убеждаюсь, мультя вещь, вчера все покидала для рассольника в мультю, а сама в больницу, пришла суп почти готов.
Наташ посмотрела рецептик, а что это за приправа "усхо-сунели" никогда не видела, чем можно заменить, а то у меня тоже лежат сердечки и желудочки, может сподоблюсь так сделать, а так должно быть вкусно.
АтлантидаМ , запеканочка хорошая, а болеть не надоть, лечись. Я для горла использую Биопарокс это антибиотик. Для ингаляции через рот и нос.
Мне помогает.
Инуль, ты чего. очень даже симпатичный тортик, и цифири забавные , смотрится очень и очень.

Автор: ranita 24.10.2009 - 20:26
Basja
цитата::
Наташ посмотрела рецептик, а что это за приправа "усхо-сунели" никогда не видела, чем можно заменить, а то у меня тоже лежат сердечки и желудочки, может сподоблюсь так сделать, а так должно быть вкусно.

Нина, хмели-сунели знаешь? Можно её. Но усхо (или уцхо) купить не проблема. Продают там, где приправы и орешки на развес.
На счёт вкуса блюда. Он очень специфический, ярко выраженный вкус грецкого ореха и приправы. И с горчинкой и с остринкой. На любителя. Мне очень нравится, но только не сразу после приготовления, а как постоит, остынет. Потом и разогревать можно, но я холодный люблю.

Автор: ilga 24.10.2009 - 20:37
Basja
Нина, у меня когда барбос болел, мы с мужем ему дома сами капельницу ставили. Это не сложно, катеттер же стоит.

АтлантидаМ
Марина, не болей, тебе нельзя болеть. Пей молоко с мёдом, чай с малиновым вареньем.

Автор: АтлантидаМ 24.10.2009 - 20:45
Dujmovo4ka
Вот рецепт, который в основе тортика, просто у меня в "Блокноте" он по другому называется почему-то cool.gif

ilga
Олечка, знаю, что болеть нельзя... но так получилось вот... Наверное у сынули на утренике что-то подхватила. И как назло столько дел сейчас, а сил не на что уже нету, и в больничку врачи упечь собираются, пока отмахиваюсь, но...

Автор: ranita 24.10.2009 - 20:53
Девочки, не поверите. На днях, первый раз в жизни попробовала в кафе ТИРАМИССУ. Я всегда считала, что оно из творога, а так как творог не люблю, то и не заказывала. А тут уговорили. Девочкииии - я в него влюбилась (хотя может это и временно). Вот скажите, а можно что-то пожее дома сделать? Что бы не очень сложное, но такое же вкусное? Можно совсем не красивое, мне не привыкать biggrin.gif

Автор: Basja 24.10.2009 - 21:10
ranita Наташа, потому и спросила что люблю приправу с грецкими орехами. Наташа посмотриздесь
Оль. не несмогу, боюсь
Наташа вот еще нашла в своих закромах ссылочку посмотри тут может этот больше понравится

Автор: ilga 24.10.2009 - 21:15
Basja
Нин, мы тоже сначала боялись, но каждый день в ветклинике по часу-полтора находиться... Я зверям своим и уколы сама делала, а людям так и не могу.

Автор: ranita 24.10.2009 - 21:25
Basja
А у меня дома оно только мне и понравилось. Одному остро, другому пресно...Зато мне больше досталось biggrin.gif
Ссылочка почему-то не открывается, но я поискала на сайте и поняла, что нужно нечто, под названием МАСКОРПОНЕ и миксер. Вот миксера у меня и нет. Значит не судьба, а жаль.
Уууу, а по второй ссылке как всё сложно... Я ещё не доросла до такого blink.gif

А чиз-кейк, это совсем не похожее что-то?

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 21:32
Девочки, угощайтесь Баклажановые грибочки в сметане. Очень вкусно и просто, не отличить от настоящих грибов. Мои съели и не поняли чем я их накормила, муж аж урчал... laugh.gif Фото аФтора, я сфотать не успела)))))

Девочки, угощайтесь Баклажановые грибочки в сметане

А к чаю Пирожки с капустой. Спасибо Чучелке. Приятного аппетита!

Девочки, угощайтесь Баклажановые грибочки в сметане - 2

Автор: МаДаМа 24.10.2009 - 21:35
ranita
Печенье “Савоярди”
3 крупных охлажденных яйца, 6 ст. ложек сахара, столько же пудры и 4 ст. ложки с горкой муки.
Белки отделяются от желтков и взбиваются в плотную пену. В процессе взбивания по одной ложке добавляется сахар.
Желтки размешать и также аккуратно, по одной ложке, добавить в белки.
Муку постепенно просеять через сито в миску с белками и аккуратно перемешать, двигая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто заправить в кондитерский шприц или мешок и выдавливать на противень, простеленный пергаментной бумагой, в виде полосок толщиной 2 см и длиной 14-15 см. Посыпать их довольно густо сахарной пудрой.
Выпекать в хорошо прогретой духовке в течение 10 минут, не открывая дверцы. По истечении этого времени достать противень, повернуть на 180 градусов и обратно в духовку еще на 5 минут.

Тирамису:
2,5 стакана подслащенного кофе
10 столовых ложек ванильного сиропа
4 яичных желтка
3 столовых ложки сахара высшего сорта
450 г сыра маскарпоне
48 штук бисквитного печенья «дамские пальчики»
1 столовая ложка какао порошка
В неглубокой миске смешать кофе с двумя столовыми ложками ванильного сиропа. Взбить яичные желтки с сахаром до пенистого состояния. Добавить маскарпоне частями, по столовой ложке, каждый раз тщательно перемешивая массу так, чтобы она не теряла своей воздушности. Добавить оставшийся ванильный сироп и аккуратно все размешать.
Бисквиты - по одному в смесь кофе и сиропа, чтобы только смочить печенье - на дно разъемной формы. Поверх печенья половину маскарпоновой массы, посыпать какао порошком. Повторить слои. Поставить тирамису в холодильник на 2 часа. Перед подачей снять разъемный круг, нарежьте тирамису на порции прямо на металлической основе формы.
Вместо маскарпоне можно использовать такую смесь – один пакет порошка для ванильного пудинга (или полуфабрикат для заварного крема) и смешать его со сгущенным молоком (вместо простого молока, в том же количестве, как написано в инструкции по приготовлению на самом пакете), после чего поставить смесь в холодильник на 1-2 часа. Такую массу используют в тирамису точно так же, как и маскарпоне с желтками.

Тирамису
Ингредиенты:
500 грамм маскарпоне (заменяется любым сливочным сыром, например "филадельфией")
80 грамм сахара (лучше пудры)
4 яйца
250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит или порезанными на полоски маффинами)
1 чашка крепкого кофе espresso
1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто, или шоколадный/кофейный ликер - несколько ложек)
горький какао-порошок
шоколадная стружка
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром в белую воздушную массу.
Деревянной ложкой растереть маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы.
Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную).
Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно в сыр/желтки/сахар.
Смешать сладкое вино с кофе (если используете другой алкоголь, можно добавить воды, главное, чтобы пропитки хватило на все печенюшки. Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики в пропитку и укладывать в форму.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем. Сверху засыпать шоколадной стружкой (шоколад тоже лучше горький).
В холодильник часов на 6.

Торт La_Tiramissu
1. Выпекаем бисквит по рецепту без изменений. Разрезаем его пополам - на два коржа
2. Крем:
20 мл коньяка
20 мл сока ананасов (можно апельсиновый, яблочный - какой угодно)
30 мл крепкого кофе: 1 полную чайную ложку с горкой растворимого кофе + 2 ч л сахара + 30 мл горячей воды, размешать
250 гр творога - обычный творог с рынка
Все это просто хорошо перемешать
200 мл сливок для взбивания + 75 гр сахарной пудры смешиваем с 1 пакетиком загустителя для сливок.
Взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой (смешанной с разрыхлителем) до густого состояния
Потом в емкость, где сливки, добавить творог (частями за 2 раза) и все взбиваем, уже не долго, просто чтобы хорошо размешалось
Полученной творожно-сливочной массой выкладываем высокий слой поверх одного коржа (используем половину смеси), и вторую половину выкладываем на второй корж. Выравниваем, формируем бока (я делала просто плоским ножом) и сверху посыпаем крошками бисквита и тертым черным шоколадом)
Пропитка для бисквита - крепкий кофе с коньяком, или ананасовый сок с коньяком.


МАСКАРПОНЕ продаётся в АШАНЕ, ЛЕНТЕ (но стОит дорого, падла). Замени отвешенными сливками.

Автор: МаДаМа 24.10.2009 - 21:41
Dolli70
Сайт ХП глюкает((( скопируй, а? я про рецепт грибочков - для сравнения.

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 21:45
МаДаМа

Баклажановые грибочки в сметане от Stern (слова автора)

3 средних баклажана
3 средние луковицы
200 гр сметаны
соль
растительное масло

Духовку разогреть до 180 градусов.Противень выстелить бумагой для выпечки.Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см,кисточкой смазать с двух сторон растительным маслом,выложить на противень и запечь в духовке до готовности.
Пока баклажаны запекаются,нарезать кубиками лук и поджарить его в растительном масле до тёмно-золотистого цвета.Когда лук примет нужный цвет,добавить сметану и протушить вместе с луком на медленном огне.
Готовые баклажаны нарезать произвольно кусочками и вложить в соус.Протушить несколько минут всё вместе,посолить.

Автор: Кулюка 24.10.2009 - 21:50
ranita
Я делаю Тирамису от нашей МарусиСергеевны вообще без маскарпоне, на сметане. Так вот, я знаю в Киеве рейтинг всех тирамису по всем рестораном. Ну или почти по всем. Я езжу и пробую, НО: для домашнего пользования спасибо МарусеСергеевне, вкуснее и не надо! Делай, о-о-очень просто и вкусно!!! Тут. Только смотри, ее вариант чуть ниже, после стандартного!

Dolli70
Даша, пирожки роскошные!!!
А баклажанами заразила, я их очень люблю обязательно сделаю, такой простой и вкусный рецепт, молодец!

Автор: Basja 24.10.2009 - 21:57
ranita
Наташа, я проверила. исправила, все открывается.

Автор: ranita 24.10.2009 - 22:10
Basja
МаДаМа
Кулюка
Спасибище вам. Читаю рецепты, смотрю картинки и слюни подбираю. По-моему не смогу я такого сотворить, даже если раздобуду миксер. Надо начинать с чего попроще.
Я же до мульти почти и не готовила, благо есть кому. А тут прям столько желания появилось, как к вам на сайт попала. Хочется взять отпуск на месяцок и оторваться по полной! Эх, мечтыыыы.....

Автор: МаДаМа 24.10.2009 - 22:14
Dolli70
Завтра напишу другой рецепт, который у меня. У тебя есть маринатор? Там с маринатором нужно. Писать?

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 22:17
Кулюка
Юля, спасибо. wub.gif Баклажаны я сделала на пробу, на 3 штучки, как в рецепте. Ответственно заявляю laugh.gif - этого очень мало, завтра хочу сделать еще, но побольше. Тем более, что делать там совсем нечего, только лук пожарить, а баклажаны сами запекаются. Ну ооочень вкусно! Юля, спасибо

МаДаМа Вот маринатора у меня нет. Пока нет. biggrin.gif

Автор: МаДаМа 24.10.2009 - 22:19
ranita
вот тут посмотри, как маскарпоне делать дома. wink.gif

Автор: Мейта 24.10.2009 - 22:38
Девочки, вот закончила в ночи торт ребенку на завтрашний праздник. Размер огромный, 2 порции бисквита от Франциски на большой противень! Фигурки схалявила, слепила за пару часов включая замешивание мастики и ее окраску.
Девочки, вот закончила в ночи торт ребенку на завтрашний праздник
Девочки, вот закончила в ночи торт ребенку на завтрашний праздник - 2
Девочки, вот закончила в ночи торт ребенку на завтрашний праздник - 3
Девочки, вот закончила в ночи торт ребенку на завтрашний праздник - 4

Автор: ranita 24.10.2009 - 22:48
Мейта
ohmy.gif нет слов!!!!

Автор: Умочка 24.10.2009 - 22:53
loveasia
Юль, вот здесь посмотри, советую посмотреть как я делала пирог из лаваша, короче, вместо грибов и грудинки -сыр с заливкой. Итак три слоя с сыром, пролитых заливкой. Вкус очень похож на ачму. Или вот здесь если убрать ветчину и засыпать все сыром... Тоже очень вкусно!
Даже не знаю, что порекомендовать... unsure.gif

Автор: Моргана 24.10.2009 - 22:54
Мейта
blink.gif Слов нет... Супер! Вот сынуля завтра обрадуется-то biggrin.gif

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 22:55
Мейта
Вот это да! Вот это да Красотень! Размер впечатляет! Вот это да - 2

Автор: lusek 24.10.2009 - 22:58
Dolli70
Пирожочки - как с выставки!!! Супер!
Баклажаны на днях попробую - у меня как раз три.
Интересно - а если к ним ещё и 3 кабачка...? (а то пропадают.. маленькие молденькие..)
Мейта
Таня, у меня нет слов.. Если эти фигурки - нахалявила, то...представлюю какой автопарк вместе с аэродромом ты сотворила бы, если бы старалась.. 9Наверное, там были бы многоэтажные мосты и заводные устройства.)

А у меня сегодня каре ягнёнка под чесночным маслом, со сладким пловом.
Пирожочки - как с выставки

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 23:20
lusek Не, кабачки в баклажаны нэ нАдА. Кабачки лучше приготовить по этому рецепту Кабачки маринованные мгновенного поедания. Мы как начали их употреблять летом, так до сих пор не можем остановиться.
Ммм..., ягненок, со сладким пловом...Не, кабачки в баклажаны нэ нАдА

Автор: Умочка 24.10.2009 - 23:27
Dolli70
Даш, очень вкусно! верю, я дааавно такие баклажаны делаю, мне даже мои говорят: ну сделай баклажаны как ты умеешь, шо б как грибы были laugh.gif laugh.gif . Тока я делаю на сковороде!
Пирожки - супер!!! Не устаю говорить, что с капустой мои самые и единственно любимейшие!!!
Мейта
Танюш, ну енто просто шедеврально!! Такие машинки, да по такой дорожке!!! прямо в ротик!!! Малой небось еще поиграл малехо в них??? wink.gif
lusek
цитата::
А у меня сегодня каре ягнёнка под чесночным маслом, со сладким пловом.

Люююсь!!! Так просто низззя! кризис в стране! а ты с каре ягненка! Я ОБОЖА, каре ягненка!!!! Очень-очень!!! На клаву уже постелила клееночку, а то дороговато выйдет просмотр твоего ужина unsure.gif . Мне можно даже без сладкого плова! Тока зеленушки и овощей...! Ягненка я, пожалуй, всего утащю, а вы там плов кушайте ph34r.gif
А вот вам тады говядинка в луковом соусе да с макарошками с томатно сырным вкусом tongue.gif !!!
Даш, очень вкусно
Даш, очень вкусно - 2

Автор: lusek 24.10.2009 - 23:33
Dolli70
Ок, Даша, изучу про маринованные...
Прикололась над твоими смайлами - ты прям белая и пушистая ТРУДЯГА!!! Ок, Даша, изучу про маринованные

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 23:39
цитата::
Ягненка я, пожалуй, всего утащю, а вы там плов кушайте


Ну уж нет, Наташа, я от ягненка тоже не откажусь. laugh.gif Не помню Хто говорил, чтА надо делиться. Ягненка я, пожалуй, всего утащю, а вы там плов кушайте Ну уж нет, Наташа, я от ягненка тоже не отка...

lusek Дааа, я такая...Ягненка я, пожалуй, всего утащю, а вы там плов кушайте Ну уж нет, Наташа, я от ягненка тоже не отка... - 2

Автор: lusek 24.10.2009 - 23:40
Умочка
цитата::
Люююсь!!! Так просто низззя! кризис в стране! а ты с каре ягненка! Я ОБОЖА, каре ягненка!!!! Очень-очень!!!

Наташа!!! Исключительно для тебя!!!! На -
Люююсь

Даша, и тебе!!!!

Люююсь - 2

Автор: Dolli70 24.10.2009 - 23:49
Ща, прожую... Спасибо тебе, Люся, обожралась наелась до отвала.

Автор: Умочка 24.10.2009 - 23:55
lusek
цитата::
Наташа!!! Исключительно для тебя!!!! На -

Ну спаибА, дорогая wub.gif !!! Прям я покусала-покусала, да заныкала чуток, хи-хи unsure.gif мняяямка!!! Люсь, а у меня вкусней чем у Даши!!!! Ля-ля-ля!!! tongue.gif
А на предыдущей страничке я вам тоже мяско показала, тока у меня фоты долго грузятся, поэтому мы уже на сл.страничке huh.gif

Dolli70
цитата::
Не помню Хто говорил, чтА надо делиться.

Даш, я поделюсь, я не жааадная.
Дааааа, смайлики... жесть... ты хоть какой отдыхательный поставь, а то прям хочется тебя украсть и насильно отдохнуть biggrin.gif

Автор: Dolli70 25.10.2009 - 00:00
Умочка(Пока никто не слышит.) Наташ, это я прикидываюсь такой трудолюбивой, а на самом деле лениваяяяяяяяяяяяяяя biggrin.gif

Автор: Умочка 25.10.2009 - 00:14
цитата::
"картинку с выставки" - мамадорогая

Dolli70 Даааш, ну ты чего"картинку с выставки" - мамадорогая Даааш, ну ты чего , я аж захрюкала, мои подскочили и захрюкали..., я аж захрюкала, мои подскочили и захрюкали вместе со мной"картинку с выставки" - мамадорогая Даааш, ну ты чего , я аж захрюкала, мои подскочили и захрюкали... - 2 А ведь ночь ужО....

Автор: Dolli70 25.10.2009 - 00:24
Умочка И я хрюкала... Во народ даёт И я хрюкала

Автор: IRKO 25.10.2009 - 00:56
Так, девочки, я опять со своим шоколоданым тортом-меня муж затерроризировал))))))))делай ему его и все. уже 4 за 2 недели

Так, девочки, я опять со своим шоколоданым тортом-меня муж затерроризировал))))))))делай ему его и...

Так, девочки, я опять со своим шоколоданым тортом-меня муж затерроризировал))))))))делай ему его и... - 2

Угощайтесь

Автор: Dujmovo4ka 25.10.2009 - 08:40
Девочки, по поводу Тирамису. Я вот не могу воспринять там сырые яйца. А маскрапоне очень дорогое. Но пару дней назад купила пакетик "Тирамису Dr Oetker", его нужно взбить с молоком. Вы знаете, так вкусно получилось!!!!!! И никаких сырых яиц.

Автор: Мейта 25.10.2009 - 09:12
ranita
Моргана
Dolli70
lusek , ох,какие ребрышки
Умочка
Девочки, спасибо, в этот раз все быстро пошло, мастика как-то в руку легла. Машинки ведь легко лепить, прямоуголтник, отрезаешь у него один уголок получается грузовик. Елки ножницами конус постругала, пыталась даже клумбу слепить))) Вот только черного цвета никак не получила, мало красителей у меня, чтоб дорожную размтку сделать, еще хотела пешеходный переход, но увы... Мастику положила только сверху, не обтягивала торт. Просто сниму верх, фигуркам сын играть будет, а внизу нормальный торт со сметанным кремом.

Dujmovo4ka Ой, спасибо, нужно тоже посмотреть такую пачечку. Меня тоже тирамису не впечатляет сырыми яйцами.
IRKO Вкусненький.

Автор: Рапунцель 25.10.2009 - 11:30
Уважаемые владельцы мультиварок, может что подскажет кто? Мне тут на днях привезли мультю. Стала обживать девайсик. Все вроде хорошо, но вот только при работе она издает странные щелкающие звуки. Мне кажется это связано с нагревательным элементном. Никто с таким не сталкивался? blink.gif

Автор: Кулюка 25.10.2009 - 11:31
Dujmovo4ka
Я пробовала из пакета Тирамису, есс-но, я все тирамису пробовала wink.gif . НО: химия есть химия... Маскарпоне дома вполне заменяется сметаной хорошей, а без яиц недавно, по-моему, Иркун ваяла мужу на ДР, очень хорошо получилось. Так что даешь домашнее тирамису! laugh.gif

Мейта
Да, повезло имениннику!!! Тань, красиво, оригинально, достойно! Сразу видно с любовью делалось! Класс!

IRKO
Я как твой муж, хочу его тоже опять (торт я имею в виду tongue.gif ), сча пойду готовить...

lusek
Да, Люся, не зря у тебя змеючка внизу с двери выглядывает и язык показывает, дразнится... Такой ягненок... Пришлось мне с утра курочку в мульте жарить на завтрак, а думала овсяночкой обойтись. Хренушки sad.gif

Автор: Макар 25.10.2009 - 11:34
Рапунцель , все сталкивались, Ириш... Это нормально... Реле работает smile.gif

Автор: ЮлияСК 25.10.2009 - 12:02
цитата::
Ну а если еще актуально про безе, то надо печь при температуре не более 80-120*

еще актуально- спасибо smile.gif
Мейта , какая красотень! rolleyes.gif .Это талант надо иметь такое делать. Я своей красавице на ДР буду на заказ торт брать sad.gif.
А я вчера наивная решила по быстрячку чиз-кейк сделать (в перерыве генеральной уборки biggrin.gif ). В итоге- вместо 1/4 стакана, взяла всего по 1/3 sad.gif .Потом добавляло молоко, чтоб тесто было нужной консистенции. Взбила белки блендером, порадовалась какие высокие классные получились- и тут мощностью прибора, стакан в котором взбивала, слетает со стола - и веером столы, плитка на стене, пол, плита посуда- все в очаравательных подтеках густой массы из белка с сахаром sad.gif . И все это на только что свеже отмытой кухне mad.gif .......
Ну ниче........ сверху чернику, желе- и дочке завтрак готов smile.gif . Вкусно ( на удивление biggrin.gif ).
Я тут к позднему завтраку бамбороки с куриной печенкой принесла (фото не очень, т к с мобильного)
Ну а если еще актуально про безе, то надо печь при температуре не более 80-120* еще актуально- спас...

Автор: Моргана 25.10.2009 - 12:13
Мои 5 копеек про Тирамису
Я свой рецепт привезла с Англии, у подружки муж итальянец, его сестра и дала его, как делают у них дома.
250 гр маскарпоне
284 мл сливок (там такая дозировка магазинного стаканчика, беру 300) 35%
1 яйцо
5-6 ст.л. сахара
амаретто на глаз и язык biggrin.gif (покупаю специально для этого десерта отечественный ликер Дон Амаретто, ничем не хуже вкус)
печенье Савоярди
250 мл крепкого кофе, можно добавить сахар в него, если надо послаще.

Яйцо сырое не добавляю. Я все взбиваю, пробую на вкус, чтобы было в норме ликера и сахара, а потом добавляю 1-2 пачки желатина. Крем не превращается в крепкое желе, но держится очень хорошо.
Я не фанат этого десерта, нисколько. Делаю только для гостей, которым он придется по вкусу. А вот другая подружка моя да biggrin.gif Она довольна этим рецептом, делает постоянно. Может и вам пригодится wub.gif

Автор: Моргана 25.10.2009 - 12:24
Кроша
Иннуль! Поздравляю твою дочку Верочку с Днем Рождения! Ну и тебя, как счастливую мамочку! Всего вам самого доброго и светлого smile.gif

Иннуль

Автор: Basja 25.10.2009 - 13:06
Захожу редко сейчас, нет времени, а Вы тут все такие молодцы и мясо обалденное, и выпечка, Танюш , а ты вообще гигант, такой тортик сделать, как украсила красивою. Иннуль, присоединяюсь к поздавлениям, как не говори, а ты очень даже причастна к данному событию biggrin.gif , здоровья, твоей дочурке, счастья- вся жизнь впереди.

Автор: Кулюка 25.10.2009 - 14:12
Кроша
Крошенька, с именинницей! Пусть будет счастливой!!!!
Крошенька, с именинницей

Автор: Макар 25.10.2009 - 14:39
Кроша, Иннуль, поздравляю с чудесной дочкой! Счастья, здоровья, удачи твоему Верунчику! smile.gif , Иннуль, поздравляю с чудесной дочкой

Автор: Гну 25.10.2009 - 14:49
Кроша, Иннуля поздравляю тебя и дочку. Здоровья и счастья.
Девы, я на днях вирус подцепила, только сегодня избавилась.
Ура!!!! Я опять с вами.
Инна, я прозевала, какой же ты торт все же испекла? Ткни носом в картинку, ну и в рецепт тоже. Я целую неделю думаю, как индюк, но ничего в голову не лезет.
Сейчас наткнулась на рецепт одной ядерной заправки. Пока поезд не ушел, надо сделать.

Приправа "Жгучка"

Это вариант аджики - с болгарским перцем, но без пряностей. Делать можно разной степени жгучести - от супер-огненной, когда берётся горький перец и чеснок в соотношении 1:1, до умеренно острой, когда добавляется много болгарского перца.
Эту приправу можно добавлять в супы, тушёные блюда. Хорошо получается, если обмазывать ей курицу перед запеканием. Люди с лужёными желудками могут просто намазывать её на хлеб.

Состав:
3 больших горьких перца (90~100г),

0,5 стакана очищенного чеснока
(100-120г),
1,5кг болгарского перца,
2,5-3 ч ложки соли

Горький и болгарский перец желательно взять одинакового цвета - зелёный или красный.
Из перцев вычистить семена. Работать лучше в резиновых перчатках.
Прокрутить оба вида перца и чеснок через мясорубку.
Если нужна не слишком жгучая приправа, количество болгарского перца увеличить в 2 раза или, соответственно уменьшить в 2 раза количество горького перца.
Посолить, перемешать.
Разложить по небольшим банкам; не герметично закрыть полиэтиленовыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Выход: 1,5 литра.

Здесь все ингредиенты можно регулировать под себя.

Автор: Iraida 25.10.2009 - 15:19
Кроша Иннулька! Дочку с днем рождения! Тебя с новорожденной! Будьте здоровы, счастливы и любими!

Инна. Таня Тортики классные!


Гну Светлан, на сайте ХП наткнулась на большой раздел безглютеновой выпечки/хлеба. (Это я так, вдруг ты еще не знаешь об этом
smile.gif )

Люсяяяя! Какое каре! Ты в следующий раз и мне кусочек оставь, ладно? rolleyes.gif

Автор: Кроша 25.10.2009 - 15:36
Моргана
Кулюка
Макар
Гну
Iraida
Девочки,спасибо вам огромное мои хорошиеДевочки,спасибо вам огромное мои хорошие!!!Я прям вошла и ...а тут поздравления...ой,ну до чего же приятно,прям словей(или правильно слововwacko.gif laugh.gif)никаких нет...Нет,ну что не говори,а НАШ ФОРУМ САМЫЙ ЛУЧШИЙ tongue.gif!!! Так-с,букеты мы собрали,и вместо букетов оставляем скрооомненькое угощенье,ну так,выпил-закусил biggrin.gif...

Девочки,спасибо вам огромное мои хорошие - 2

Девочки,спасибо вам огромное мои хорошие - 3

Если мало-свистите wink.gif biggrin.gif!

цитата::
Инна, я прозевала, какой же ты торт все же испекла? Ткни носом в картинку, ну и в рецепт тоже.

Гну
Ой,Светик,а ты уверена что хочешь его видеть,я б не советовала,там всё тааак запущенооо biggrin.gif...ну если ооочень интересно,две странички назад отмотай(на 5 стр.) wink.gif...

Автор: Мейта 25.10.2009 - 16:26
Кулюка
ЮлияСК
Basja
Спасибо, Девочки

У меня такой вопрос. вчера когда коржи обрезала (пекла бисквит от Франциски масляный) попробовала немного, так по вкусу этот бисквит у меня получился как кекс. так и должно быть?

Иннусик, поздравляю с дочкиным 14-и летием! Ура!

Автор: Майка 25.10.2009 - 16:57
Кроша
Инна, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ДОЧЕРИ... smile.gif
Уже совсем взрослая.. получит свой первый Паспорт Гражданина РФ .. )
Счастья Верочке, здоровья,удачи.. )

Автор: Андреевна 25.10.2009 - 17:12
Кроша
Инночка, с днем рождения твою Верусеньку! Счастья ей и удачи во всем! Ну и мамочку, папочку и бабулю тоже пРАздравляю!

Инночка, с днем рождения твою Верусеньку

Иннусь, подсолнуха в тарелочку положила, а вот про выпить....мне б че сладенькое wink.gif laugh.gif

Автор: Barbariscka 25.10.2009 - 17:20
Кроша
Инна, поздравляю тебя с днем рождения дочечки!! 14-это замечательный возраст. Счастья ей, крепкого здоровья, успехов во всех начинаниях, и чтобы вас только радовала. biggrin.gif


Автор: Андреевна 25.10.2009 - 17:23
ЮлияСК
Юля, опять таки если еще актуально про безе, то посмотри вот ЗДЕСЬ Уверена, если будешь делать точно как у Тортыжки. то все у тебя получится просто великолепно.

Автор: Кассандра 25.10.2009 - 17:56
Новеньких принимаете? Случайно попав в вашу темку, я окончательно сошла с ума и для себя решила: без МВ мне жизни не будет никак!!! Думала долго - дня три. В итоге брат, которому я поведала о совей мечте - МВ - сказал, чтоб шла в магазин и без нее не возвращалась blink.gif .
И вот, момент неизбежного: МВ у меня на кухне заняла самое почетное место. Благодаря Вашей полезной темке без особых проблем подружилась с приборчиком. Не могу наиграться. Но: в данный момент стоит Очень большая проблема: у меня в холодильник больше ничего не влазит ph34r.gif Доигралась, короче... biggrin.gif Спасибо Вам всем за то, что я открыла для себя это чудо!! wub.gif

Автор: Андреевна 25.10.2009 - 18:06
Кассандра
Олька, принимаем, еще как принимаем laugh.gif У тебя замечательный брат, любит свою сестренку. Ждем твоих шедевров. Удачи!

Автор: Кассандра 25.10.2009 - 18:16
Ну вот! рискнула я адаптировать понравившийся мне рецепт. У Алисы с нашего форума был рецепт Ягодных маффинов с маковым штрейзелем.. Но: это маффины, их выпекают в маленьких формочках. (Ну. а мне лень всю эту бодягу с формочками затевать... wacko.gif ). Вот и придумала я сделать все это в моей новой игрушечке. Сказано - сделано. Все получилось Очень вкусно. Но уже почти кончилось: остался один кусочек всего biggrin.gif
(А рецепты в этой темке вставлять можно? или только в Рецептах?)

Автор: Гну 25.10.2009 - 18:27
Iraida
цитата::
Гну Светлан, на сайте ХП наткнулась на большой раздел безглютеновой выпечки/хлеба. (Это я так, вдруг ты еще не знаешь об этом

Ира, спасибо за совет. Я там читала. А вообще-то я роюсь где только могу.
Но как всегда самое большое спасибо Макару-Гаше. Она у нас палочка-выручалочка, наша фея.
Кроша
Инна, у меня такие же тортики. Мне красоту некогда наводить, для меня самое главное содержимое.
Кассандра
Оля, рецепты неси в рецепты, а здесь можно выставить картинку-дразниловку.

Автор: Макар 25.10.2009 - 18:28
Кассандра

цитата::

Случайно попав в вашу темку, я окончательно сошла с ума


biggrin.gif Наш человек!!! Добро пожаловать!!! smile.gif

Все рецепты блюд, приготовленных в мульте, с фотографиями ставятся в Рецепты. Здесь тоже можно поставить фотку для угощения, но со ссылкой на Рецепты. Вот почитай Привет новичкам!

Гну

цитата::
наша фея


скажешь тоже... biggrin.gif видел бы это мой муж... laugh.gif

Автор: Гну 25.10.2009 - 18:40
Макар
цитата::
Гну
цитата::
наша фея
скажешь тоже...видел бы это мой муж...

Пусть знает свою жену с другой стороны и гордится ею.

Автор: Dujmovo4ka 25.10.2009 - 19:02
Проблема у меня. Поцарапала кастрюльку деревянной лопаткой! Вот фото

Проблема у меня

хотя со вспышкой, но там видно, в двух местах.....
Купила силиконовую ложку и деревянную лопатку, она мне сразу показалась сильно заостренной, но я ж думаю, деревянные лопатки специально для такой посуды делают......Что теперь делать? Я так расстроилась......

Сделала, правда, творожный тортик, но с обычного творога это просто запеканка. делала на 500 гр творога, поднялся до самого верха, но потом сдулся до первоначальных размеров.
Кстати, за час не спеклось, пришлось ставить еще 40 минут.....
Вкусный

Проблема у меня - 2

Автор: Sokolova 25.10.2009 - 19:32
Девы, расскажу вам про мультиварку и напряжения в сети.
У меня три мульти: две больших и одна маленькая. Одна большая живет в городе, вторая большая и маленькая - на даче.
У нас традиционно на завтрак каша молочная на таймере из одного мульт-стакана овсянки-крупы. На даче ВСЕГДА каша варится нормально, без "заплевывания" крышки, дома ПОЧТИ ВСЕГДА (за редким исключением) крышка уделана напрочь.
Вначале грешила на клапан, в больших мультях старой конструкции, в маленькой мульте новый. Попробовала на даче сварить в большой мульте - все ОК, крышка чистая. Решила, что у "домашней" мульти какой-нибудь глюк с мозгами, хотя выпечка всегда получалась хорошо.
Наконец, после очередного отмывания крышки, решила сделать рокировку большими мультями. Дачная мультя в городе тааааак заплевала крышку, что я пожалела о своем стремлении докопаться до истины.
А на даче у нас напряжение всегда меньше 220, вот мультяхи, видимо, и "пыхтят" меньше.

Автор: Мейта 25.10.2009 - 20:11
Девочки, вот еще угощений немного
Ананас
Девочки, вот еще угощений немного Ананас Рафаэлло Матканаш Курица в апельсиновом соусе по трецепту...
Рафаэлло
Девочки, вот еще угощений немного Ананас Рафаэлло Матканаш Курица в апельсиновом соусе по трецепту... - 2
Матканаш
Девочки, вот еще угощений немного Ананас Рафаэлло Матканаш Курица в апельсиновом соусе по трецепту... - 3
Курица в апельсиновом соусе по трецепту Светы-Гну
Девочки, вот еще угощений немного Ананас Рафаэлло Матканаш Курица в апельсиновом соусе по трецепту... - 4
Ну и вот так мы дули свечи. Ребенок был в восторге, катал свои мастичные машинки!
Девочки, вот еще угощений немного Ананас Рафаэлло Матканаш Курица в апельсиновом соусе по трецепту... - 5

Автор: Iraida 25.10.2009 - 21:05
Мейта
Ой, Танюшка, спасибо за угощение! все красиво и вкусно! И сынуля такой молодец, так старательно дует! С новорожденным тебя! Растите большие, здоровые и умные!

Автор: nukri 25.10.2009 - 21:17
МарьВанна
цитата::
На Преображенском рынке появилась дальневосточная!
Спасибо! Буду знать! smile.gif
ranita
Наташа, я все-таки склоняю тебя к тому, чтобы ты сделала Тирамису!!
Маскарпоне есть в крупных суперах, в отделе сыров. Цена кусается, но на праздники можно! 250 гр – около 200руб. Я делаю без яиц, боюсь сырые использовать. Здесь картинка. О! даже дешевле появился.
Печенье такое покупаю в Стокманне (сегодня взяла 170 руб пачка). Еще раз повторюсь, что ради праздника мне не жалко! Это ведь вкуснее магазинного десерта или торта. И всегда получается! И делается очень быстро и нравится гостям, тк после сытной еды хочется легкого десерта.
И еще есть такой не совсем качественный РОЛИК на английском, где видно, что даже без миксера можно сделать этот десерт! И показано как правильно окунать печеньки в кофе, чтобы не размокли. Т.е очень быстро, чтобы оболочка намокла, а внутри они были сухие!
АтлантидаМ Марина, красивая запеканочка, молодец! Как ты чувствуешь себя? Получше? Я простывала в конце первого триместра, вылечилась народными средствами (чай, мед, лимоны).
Кроша
Доченьку с днем вареньица! Пусть растет умницей на радость маме!. Иннуль, где позор-то? Рассматривала и не увидела! Отличный тортик "Коричный"! Детке понравился? И это главное! Выпила, занюхала Подсолнухом и тортика отхватила!
Basja Жалко котика, Нина! Лечитесь! Сил и терпения! Он ведь бедный сказать не может, что болит и где болит.
Dolli70 Даша, вкуснятина какая баклажаны! А пирожки один к одному! Супер! smile.gif
Мейта Офигеть! Танюшкаааа, ну не говори, что не дала имениннику такую красоту куснуть!!!! А фигурки лепила по картинке? Умница!! rolleyes.gif
Стол красивый и изящный!!! А как ты ананас делала?
lusek Люся, шик, блеск, тру-ля-ля!!! Каре хочу-хочу, аппетитно!!!
Умочка Натулькин! Говядинка с макаронами - мне плиз отложи!!! Я до тебя все-таки доеду!!! rolleyes.gif
IRKO Ир, ты прямо шоколадница! Тортик твой так и съела бы!
ЮлияСК
Юль, прикольные бамбороки! Это оладушки? А про кухню..недавно призадумалась и выпустила из рук стакан блендера, в котором яйца взбивала. За 1 секунду "все стало вокруг в желто-белых подтеках..."..
Гну Свет, а мы уж тебя потеряли! Не хворай!!!
Dujmovo4ka Света, я деревянной лопаткой пользуюсь и ничего! Есть одна царапина (от мясной косточки). Стараюсь беречь! Но можно и заказать запасную кастрюльку на будущее.

Автор: АтлантидаМ 25.10.2009 - 21:23
nukri
Спасибо, Ирочка, так вот и пытаюсь лечится. Уже чуть лучше, чем вчера было smile.gif

Автор: Умочка 25.10.2009 - 21:24
Мейта
Танюш, вкусно у вас там на Днюхе было!! Поподробней про ананас, плиииз.
Я смотрю мамулька от сынка не отстает, по крайней мере по задувонию свечей laugh.gif так стараетесь!!
nukri
Иришкин,
цитата::
Я до тебя все-таки доеду!!!
, ну-ну biggrin.gif Попробуй smile.gif
Basja, как котик? Что доктора сказали?

Автор: Гну 25.10.2009 - 21:24
nukri
цитата::
Гну Свет, а мы уж тебя потеряли! Не хворай!!!

Ира, это комп вирус поймал. Я была в ударе и тоске. Даже готовить ничего не хотела, стимула не было.
Sokolova
Алла, всю бытовую электронику рекомендуется эксплуатировать через сетевой фильтр.

Автор: ranita 25.10.2009 - 22:08
nukri
Ира, спасибо. Нашла ещё кучу роликов. И на русском языке. Думаю, что обязательно сделаю.
Но я одного не могу понять. Как его из формы достают?

Автор: Мейта 25.10.2009 - 22:15
Iraida
nukri
Умочка
Да, девочки спасибо. Куснуть конечно дала, ведь для него старалась. Лепила как в голову придет, вообще все получилось спонтанно, т.к. до последнего собиралась приготовить торт с вафельной пластинкой. Но наблюдая неимоверную любовь к транспорту, решилась на подвиг.
Ириш, в принципе легко. Ты тоже можешь своему испечь бисквит на противне, вырезать на бумаге трафарет цифру 1 и украшать! Вам наверное будут интересны еще пирамидки, кубики, их легко лепить. Обрати внимание, что мастики я использовала очень мало, только по верхнему слою. Под мастикой сгущенка с маслом. Но, что характерно, мастика всем понравилась на вкус, может потому что ее было мало.

салат ананас

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Ананас консервированный 200 гр.
Изюм 100 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Грецкие орехи 150 гр.
Майонез 300 гр.
Лук для украшения
Растительное масло

Приготовление:

Куриную грудку отварить до готовности, нарезать маленькими кубиками.
Блюдо смазать майонезом, выложить куриную грудку на овальное блюдо в виде овала.
Лук репчатый мелко порезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, выложить на куриную грудку.
Полить майонезом.
Выложить мелко порезанный ананас.
Изюм залить горячей водой и вымочить около 30 минут. Выложить изюм на ананас.
Полить салат майонезом.
Присыпать салат натертым на мелкой терке сыром.
Слегка полить майонезом.
Украсить половинками грецкий орехов и сделать верхушку из лука

По моим ощущения, без лука было бы вкуснее. Салат оригинальный и необычный т.к. нет избитых картошки, яиц, морковки. Хорошо пошла к нему курочка по рецепту Светы-Гну. Курицу мариновала в смеси соевого соуса+майонеза+кетчупа. Выложила на противень, запекла. Из 2-х апелиснов получила сок , на сковороде немного его уварила с 1/2 ст.л. сахара, полила курицу и допекла в духовке минут 15. К курице лучше рис, но свекровь у меня фанатка картошки, поэтому у нас картошка. И в следующий раз соевый соус добавлять не буду. Апельсиновый соус пришелся ко вкусу нашей семье.

Автор: ЮлияСК 25.10.2009 - 22:16
цитата::
ЮлияСК
Юля, опять таки если еще актуально про безе,

Спасибо - в следующий раз опробую. Сейчас уже 2 часа печеться smile.gif .АААААААААААААААА mad.gif sad.gif - уже вычитала. Бумагу не надо было смазывать-а я промаслила.......
Кто спрашивал- белки блендером взбились на "отлично" (на "турбо" режиме).
Вместе с сахаром была ооооочень густая кремовая масса cool.gif .
цитата::
ЮлияСК
Юль, прикольные бамбороки! Это оладушки?

это большой дерун-лепешка.

Мейта , Танюш с моим инетом только сейчас фото догрузились- и ... без слов- красотища rolleyes.gif и оригинальность. Живот свело, слюни потекли.....

Автор: nukri 25.10.2009 - 22:34
Гну
цитата::
Ира, это комп вирус поймал. Я была в ударе и тоске. Даже готовить ничего не хотела, стимула не было.
Ой, Света, ну пусть комп тоже не болеет! Он же помощник и средство общения с нами! smile.gif
Умочка
цитата::
, ну-нуПопробуй
Натуль, вот разделаюсь с праздниками ближайшими и ближе к Новому году доеду!!! rolleyes.gif
АтлантидаМ
Мариш, держу за тебя кулачки! Посмотрела линеечку - вы уже большие wub.gif smile.gif
ranita
цитата::
Ира, спасибо. …. Как его из формы достают?
Наташа, а его априори делают в той форме, в которой подают! Красивее всего в стеклянной! Но можно и в фарфоре, керамике...Если гостей немного (или себе любимой) лучше сделать порционно, а то он нежный как мусс и когда из формы берешь слегка неэстетично выглядит здесь видно. А на той же странице пониже - рецепт с малиной! Тоже выглядит вкусно rolleyes.gif
Мейта
Танюш, спасибо за ананас! О, Олежка тортик попробовал! smile.gif Неее, я все-таки проще сделаю, мне кажется фигурки лепить сложно, максимум - обтяну верх! Конечно смотрится мастика нарядно, но вкус sad.gif . Ты из маршмеллоу делала? Из конфеток? Или варила?

Автор: Мейта 25.10.2009 - 22:47
nukri Ириш, есть такие маршмеллоу называются барбекю. Они самые удачные. Я к сожалению незнаю пропорций. Я беру эти мармышки, туда сока лимона и немного сливочного масла и в микру. Потом в миску подсыпаю сах.пудры долго и много, мешаю ложкой пока не станвится очень тяжело мешать. Потом добавляю еще пудры и вымешиваю руками. Потом когда она становится как пластилин заворачиваю аккуратно в пакет, чтоб воздух не попадал и в холодильник минут на 30. Лепить легко, ну что ты таких машинок не налепишь или вагончиков? Машигки - берешь прямоугольник, срезаешь у него 1 угол и получаешь грузовик. Из кружочков делаешь колесики. Как лепить кубики и так понятно. Пирамидку- что может быть проще? Елка - делаешь руками конус и ножницами подстригаешь начиная с 3-х разрезов сверху. Паровозик посмотри вообще элементарно. На самом деле розочки лепить намного сложнее чем эти фигурки. Я как-то пробовала зайца получилось не очень.
Когда раскатываешь корж на обтяжку насыпь на стол смесь крахмала и пудры, так удобнее раскатывать. Не раскатывай очень тонко, но и толсто не надо. Когда будешь обтягивать, мастику как бы натягивай. Я не пользуюсь ганашем. Мажу масляный крем и убираю в холодильник, он там подмерзнет, тогда я его снова подравниваю и наношу мастику.

Автор: nukri 25.10.2009 - 23:46
Мейта
Танюшка, спасибо за подробные подсказочки! Буду думать над фигурками! Обтяжку точно соображу, а лепка...ну чтоб ты знала по трудам у меня неважные оценки были...(медалька серебряная biggrin.gif )

Автор: Гну 26.10.2009 - 01:26
Dujmovo4ka
У моей мульти тоже есть царапинки, но они не глубокие. Пользуюсь силиконовыми лопатками.

Автор: Sadd 26.10.2009 - 02:17
Мои кисы... Мои кисы

Автор: Кроша 26.10.2009 - 07:39
anna100
Аннушка,от всей души поздравляю тебя солнышко с Днём Рождения!Здоровья,счастья,удачи тебе и всей твоей семье!

Аннушка,от всей души поздравляю тебя солнышко с Днём Рождения

Автор: Кроша 26.10.2009 - 08:26
Мейта,Майка,Андреевна,Barbariscka,nukri
Девочки,спасибо вам огромное за поздравления моей детке,приятно wub.gif...Все поздравления и пожелания передала имениннице,от неё вам большущая благодарность,и угощение:

Яблоки фаршированные куриным филе в белом соусе(в рецепты уже оттащила)

, , Девочки,спасибо вам огромное за поздравления моей детке,приятно


ПЕЧЕНЬЕ МОЛОЧНОЕ

, , Девочки,спасибо вам огромное за поздравления моей детке,приятно - 2

Автор: Макар 26.10.2009 - 08:48
anna100, С Днём Рождения, Анюта! Цветов, улыбок, света и радости!

, С Днём Рождения, Анюта

Автор: Basja 26.10.2009 - 08:50
Инна, я конечно поздно, но спасибо за угощение, какой подсолнух, как раз по погоде, от него солнечно и светло, а букетик не могу вставить, какие то ТЭГИ у меня выскакивают.
Танюшка , ну ты и наготовила, сплошные изыски, молодцы, так старательно задуваете свечки, просто умиление.
Юль,еще вспомнила один рецепт безе, здесь на 2 белка идет 2 столовые ложки сахара и 2 ст.ложки сахарной пудры. По этому рецепту, безешки получаются более воздушные,Сначала в белковую массу всыпаешт сахар, и соответственно хорошо перемешиваесь, а потом сахарную пудру.В принципе, процесс приготовления тот же только здесь часть сахара заменяется сахарной пудрой.
Марина, лечитесь,лечитесь,раз получше ,значит дело идет на поправку.
Свет, а мы думали, что ты сама заболела, а оказывается комп, куда ж он гулять ходил, проказник biggrin.gif
Наташ, у нас почечная недостаточность, вот каждый день ходим на капельницы, уколы и так до 31 числа.
Алекс , хороши кисы,иностранки
Аннушка, я присоединяюсь к поздавлению , и желаю тебе здоровья,благополучия, спокойствия ( хотя с малышом наверное не очень) и конечно счастья !

Автор: loveasia 26.10.2009 - 09:26
Basja Нин вообще то сейчас скорпион идет, у меня у мужа сегодня днюха, задумалась что-то....)))) biggrin.gif biggrin.gif Весы??? biggrin.gif ohmy.gif wink.gif

Я вчера девочки испекла мужу очередной Шоколад на кипятке, высоченный вышел тортик с вишней и взбитыми сливками, руки чешутся похвастаться, а фотоаппарата то нет....(((( sad.gif

Автор: Basja 26.10.2009 - 09:37
loveasia , Юль. а я что то всегда считала, что весы до 26 числа включительно ohmy.gif , Вот лопухнулась, позор на мою седую голову .

Автор: nukri 26.10.2009 - 10:16
Sadd
О, какие царственные кисы rolleyes.gif
Кроша
Иннуль, угостились яблочками и печеньем! Ты как всегда - необычного наготовила smile.gif

Автор: irarosl 26.10.2009 - 10:25
Dujmovo4ka
Если еще не поздно по поводу чиза из 400г. сыра (2 пачки), его пеку не больше 45 минут, иначе перепекается и становится запеканкой.

anna100
Анют, с Днем Рожденья!
Желаю здоровья и счастья тебе и всей твоей семье!

Если еще не поздно по поводу чиза из 400г

Кроша
Иннуль, с прошедшим дочку Верочку - новую гражданку с паспортом России!
А тортик очень даже симпатичный. Стильный, почему-то мне показалось что он в духе дизайна магазина Красный Куб. Вообщем, молодец, не наговаривай на себя.

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 10:38
аппа100
АНЕЧКА, ПОЗДРАВЛЯЮ!

АНЕЧКА, ПОЗДРАВЛЯЮ

Автор: МаДаМа 26.10.2009 - 10:40
АНЕЧКА!!!!!!!!!!!!!!
АНЕЧКА

Автор: nukri 26.10.2009 - 10:40
Аннушка, с днем рождения! Здоровья тебе и всем близким, удачи и благополучия!

 Аннушка, с днем рождения Аннушка, с днем рождения - 2

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 10:42
ilga и Кулюка, какие шедевры rolleyes.gif ........ кусочек с каждого пирога стянула, но мало sad.gif - теперь мучаюсь какой из них первым печь biggrin.gif .
А у меня с безе вот что получилось (оформление Янино smile.gif -училась она)
и , какие шедевры
По вкусу вышло супер (вечером), а к утру отсырели и стали тягучими. На будущее буду их в банку скидывать.
Уже хочу его побольше сделать-только стоит вопрос, а куда девать желтки? Выкидывать жалко unsure.gif

Автор: Кроша 26.10.2009 - 11:06
цитата::
а куда девать желтки? Выкидывать жалко

ЮлияСК
Юляш,как куда девать?!В выпечку их!На желтках получаются чУдные кексы rolleyes.gif...Ну а если и кесов не хотца biggrin.gif,заморозь их до лучших времён,и пусть лежат себе в морозилке...Вспомнила,я ещё дрожжевое тесто для пирогов на желтках делаю,вот tongue.gif...

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 11:12
цитата::
заморозь их до лучших времён

это как? unsure.gif
и все равно, по памяти- везде используються только белки или только целые яица.А так чтоб только желтки- не помню sad.gif

Автор: Dujmovo4ka 26.10.2009 - 11:12
цитата:: (irarosl @ 26.10.2009 - 11:25)
Dujmovo4ka
Если еще не поздно по поводу чиза из 400г. сыра (2 пачки), его пеку не больше 45 минут, иначе перепекается и становится запеканкой.

А ты делала в большой или в меленькой мульте на половину порции?
Я, конечно, взяла обычный творог, даже не творожную массу. И поленилась взбивать отдельно белки..... Но когда я открыла через час верх был абсолютно сырой и даже не поднялась моя запеканка. А когда открыла еще через 20 минут, то она была поднята до самой крышки!!!!! Я еще подумала, тут кто-то писал, что делал в меленькой на полную порцию и влазит туда кило творога, куда ж оно поднимается тогда??????
Ну а потом моя запеканка полностью сдулась, но получилась очень сочная!:)
В след раз попробую по правилам делать. Но меня волнует вопрос: пропекутся ли яйца?????

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 11:13
ЮлияСК
Юля, от нашего стола-вашему столу laugh.gif
Юля, от нашего стола-вашему столу

Автор: Dujmovo4ka 26.10.2009 - 11:13
цитата:: (ЮлияСК @ 26.10.2009 - 11:42)
Уже хочу его побольше сделать-только стоит вопрос, а куда девать желтки? Выкидывать жалко unsure.gif

Я тож люблю безе, но вопрос куда девать желтки останавливает меня.....

Автор: Мейта 26.10.2009 - 11:13
Анечка, с днем рождения!!!
Анечка, с днем рождения

Автор: Кроша 26.10.2009 - 11:20
ЮлияСК
Юляш,почитай ЗДЕСЬ wink.gif.
цитата::
А так чтоб только желтки- не помню

Юль,лови КЕКС НА ЖЕЛТКАХ, БЛИНЫ ПО-БУРЖУЙСКИ НА ЖЕЛТКАХ

Автор: irarosl 26.10.2009 - 11:24
Dujmovo4ka
Свет, сорьки, забыла, что у тебя маленькая, у меня ж большая, 45 минут в большой, чиз не открываю потом минут 10-15, но когда открываю - он как будто непропеченый, колышется в центре. А вот если передержать - получается творожная запеканка.
Но тебе наверное надо чуть подольше печь в малютке, поищи посты Ани - anna100 про юбилейный чизик, она кажется его пекла в малютке. или спроси ее в личку.

Автор: Spam 26.10.2009 - 11:26
Анюта, с днем рождения!!! Любви, здоровья, счатья!!!

Анюта, с днем рождения

Автор: Basja 26.10.2009 - 11:34
ЮлияСК
Dujmovo4ka
можно приготовить домашний майонез, не в пример покупному , быстро и вкуснои, смотри здесь

Автор: Макар 26.10.2009 - 11:34
Песочный рубленый пирог с лимоном (на желтках)

Пирог на желтках

Кулич на желтках

Песочное тесто на желтках

Мука 1.5 стакана.
Масло сливочное 100 г.
Сахар-песок 1/2 стакана.
Желтки 3 штуки.
Сода 1/4 чайной ложки.

Автор: Basja 26.10.2009 - 11:36
ЮлияСК
Андреевна
Девушки безешницы, ну очень вкусно. Саша, духовочка,что надо .

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 11:50
Девочки, а вспомните, какие куличи самые вкусные? На желтках конечно же. Сейчас не пасха, но что нам мешает сделать такой вкусный хлебушек к чайку? Да и просто в тесто для хлеба совсем классно добавить желточек. wink.gif Basja
Ага Нинок, просто сказка, а не духовочка.

Автор: токузан 26.10.2009 - 11:55
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! Я НОВИЧОК НА ФОРУМЕ ХОТЯ МУЛЬТИВАРКОЙ ПОЛЬЗУЮСЬ 2.5 ГОДА. У МЕНЯ СТАЛ ГЛЮЧИТЬ РЕЖИМ тушение Я ВКЛЮЧАЮ ЕГО К ПРИМЕРУ НА 2 ЧАСА А ОН ЧЕРЕЗ МИНУТ 5-10 ПЕРЕКЛЮЧАЕТСЯ САМ НА ПОДОГРЕВ А Я ДУМАЮ ЧТО ТАМ ВСЕ ХОРОШО И КОНЕЧНО КОГДА Я ПРИХОЖУ ДОМОЙ НИЧЕГО НЕ ГОТОВО.ПОМОГИТЕ ПОЖ-СТА СОВЕТОМ ohmy.gif

Автор: Dujmovo4ka 26.10.2009 - 12:05
цитата:: (Basja @ 26.10.2009 - 12:34)
ЮлияСК
Dujmovo4ka
можно приготовить домашний майонез, не в пример покупному , быстро и вкуснои, смотри здесь

Нееее, я ж не могу сырые яйца.....
Лучше я что-нить испеку. Только надо подобрать, чтоб белки в духовке безешками пеклись, а желтки каким-то кексом в мультиварке . И все это одновременно! laugh.gif

Автор: Кулюка 26.10.2009 - 12:27
Анишка, с Днем рождения, супер-мамочка!!!! Гордись собой, ты - умница, счастья тебе, твоим деткам, здоровья, наслаждения жизнью, благополучия!!!
Анишка, с Днем рождения, супер-мамочка

Автор: Кулюка 26.10.2009 - 12:30
Девочки, подскажите, вот у меня был замороженный в морозилке домашний творог. С него можно делать все-все, как со свежего, или все-же он утратил ряд свойств?

И второе... Просто жалуюсь...Пропала фантазия напрочь... Со свинины кроме жаркого или плова ничего не идет в голову и на душу, ну такого, чтоб и дети ели... Депрессняк полный sad.gif

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 12:34
Андреевна , внешне твои на пару порядков лучше tongue.gif

Кроша , Макар спасибо девочки за ссылочки. Блины опробую rolleyes.gif . Кексы и песочное пойдут на ДР.
Basja, Нина- идея отличная. Тем более, что сейчас у меня два ДР подрят и майонеза потребуеться тоннами-литрами rolleyes.gif ...
Как раз сделать кекс, песочное и майонез.. А на сдачу много, много безе rolleyes.gif .

Автор: Dujmovo4ka 26.10.2009 - 12:35
цитата:: (Кулюка @ 26.10.2009 - 13:30)
Девочки, подскажите, вот у меня был замороженный в морозилке домашний творог. С него можно делать все-все, как со свежего, или все-же он утратил ряд свойств?

И второе... Просто жалуюсь...Пропала фантазия напрочь... Со свинины кроме жаркого или плова ничего не идет в голову и на душу, ну такого, чтоб и дети ели... Депрессняк полный sad.gif

с замороженного творога не поднимется запеканка это 100%. Проверено.
А со свинины можно сделать котлетки(добавить белый хлеб, размоченый в сметане, потереть сырую картошечку, сырой лук(столько, сколько мяса)), хорошо вымешать и вперед!

Автор: Spam 26.10.2009 - 12:56
Девочки, бросьте в меня пожалуйста рецептом хлебушка с фитнес смеью rolleyes.gif

Автор: tvum 26.10.2009 - 12:58
anna100
Поздравляю, Аннушка
Поздравляю, Аннушка! Всегда с удовольствием читаю твои сообщения и нахожу много интересного для себя. Ты для меня, в первую очередь, гуру по чизам.

Автор: ilga 26.10.2009 - 12:58
Кулюка
Юль, я из замороженого творога сырники жарю, а свинину можно потушить с капустой свежей или квашеной. А ещё я свинину тушила в пиве с помидорами и солёным огурцом. Или с чёрным хлебом(когда мясо почти готово кладёшь нарезаный кубиками хлеб).

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 13:00
ЮлияСК
Юляш, да ладно тебе. Просто ты белки недовзбила. Да и сахар не растворился полностью. У меня в этот раз сахар ну никак не хотел растворяться, какой-то искусственный прям попался. Поэтому в следующий раз взбитые белки буду закреплять не сахаром, а сахарной пудрой. Ты кажись блендером погружным взбивала. Так вот, им взбить белок до пиков просто ну никак, был печальный опыт wink.gif Тока миксером или уж веничком и ручками до посинения laugh.gif

Автор: Dujmovo4ka 26.10.2009 - 13:05
Анечка, с Днем Рождения!!!!!!!Присоединяюсь ко всем добрым словам в твой адрес!

Автор: nukri 26.10.2009 - 13:13
ЮлияСК
Юль, прикольные безешки smile.gif Желтки... Присоединяюсь к вышенаписанному - песочное тесто, лапша домашняя и майонез домашний. Ну и пирог помазать biggrin.gif
Андреевна
Саша, безешки такие кокетливые biggrin.gif Прям заманивают rolleyes.gif
Кулюка
цитата::
вот у меня был замороженный в морозилке домашний творог. С него можно делать все-все, как со свежего, или все-же он утратил ряд свойств?
Я в выпечку пускаю. Про остальное не знаю.
Юльча, ты чего это депрессируешь! Быстро надень красный пеньюар и на кухню!!
Из свинины ежики-тефтельки паровые (деткам), отварить и прокрутить + лук обжаренный и блинчики нафаршировать, голубцы сделать, отбить пластины и нафаршировать рулетики овощами.

Автор: tvum 26.10.2009 - 13:23
Кроша
Инночка, спасибо за рецепты. Буду пробовать.

Автор: Гну 26.10.2009 - 13:24
Девы, я сегодня сподобилась и сделала майонез без яиц.
Это не майонез - это голубая мечта идиота. В магазине больше майонез не покупаю, там г..............ооооо, губящее нас.

Девы, я сегодня сподобилась и сделала майонез без яиц

Майонез без яиц от trio_mia .

150 мл молока комнатное температуры (у меня было молоко 1,5% жирности, думаю жирность не влияет)
300 мл растительного масла (в идеале оливковое, допускается 150 мл оливкого и 150 обыкновенного растительного масла, у меня было кукурузное)
1 ст.л. готовой горчицы у меня русская)
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу).
Приготовление:
Смешать молоко и масло в емкости для взбивания погружным блендером. Буквально через несколько секунд у вас получится густая эмульсия.
Добавить соль, горчицу и лимонный сок, можно щепотку сахара.
Лимонный сок можно заменить уксусом.

Но я же великий экспериментатор.
Попробовала сделать второй раз половину нормы без оливкового масла.
Получился не менее вкусный майонез.
Хранить его в холодильнике можно до 10 суток.
В майонез можно добавить любую зелень и заправлять любые салаты.
Я в восторге.
И благодарю нашу Anna100, это по её наводке.
Анюта, поздравляю тебя с днем рождения. Всех благ тебе.
Не забывай нас, заходи почаще.

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 13:44
цитата::
и ручками до посинения 

ни за что ph34r.gif , я на такие подвиги не способна
цитата::
Ты кажись блендером погружным взбивала. Так вот, им взбить белок до пиков просто ну никак, был печальный опыт

меня результат устроил smile.gif
Гну , Свет сегодня же опробую smile.gif , а то у меня муж фанат майонеза и очень в нем переборчивый. Ему большой пачки на 2 дня хватает-меня это уже достало mad.gif .Так что он у меня и будет главным дегустатором.
Люсек меня дособлазняла рыбкой и я решила поэксперементировать.Но на пробу взяла не красную рыбу, а животики семги. В результате меня озадачили делать ето блюдо регулярно (под водочку) и сказали что на процентов 200 вкуснее чем магазинные laugh.gif
и ручками до посинения ни за что , я на такие подвиги не способна Ты кажись блендером погружным вз...

Автор: lusek 26.10.2009 - 13:57

АНЯ!!!!

АНЯ

ЮлияСК
Юляш, делала строго по рецепту?????


Автор: irarosl 26.10.2009 - 13:59
ЮлияСК
Кожу оставляла? Жевалась?

Автор: nukri 26.10.2009 - 14:09
Гну
Света, классный майонез. Я не пробовала дома делать, может соберусь наконец smile.gif
ЮлияСК
Отличная рыбка! На Дальнем Востоке на развес продавали брюшкИ, это такая вкуснятина! И жареные, и вареные rolleyes.gif

Автор: Макар 26.10.2009 - 14:15
nukri, Ириш, мне нравится твоя подпись... biggrin.gif

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 14:18
цитата::
ЮлияСК
Юляш, делала строго по рецепту?????

ага, у меня как раз 800 гр рыбы было. Для меня многовато уксуса, а моим понравилось.
irarosl, оставляла почистив от чешуи. Она мягкая, как сама мякоть рыбы- совсем не ощущаеться.
nukri, спасибо smile.gif

Автор: nukri 26.10.2009 - 14:19
Макар
цитата::
Ириш, мне нравится твоя подпись...
Сейчас Люся и Юля меня отмультяшат biggrin.gif

Автор: Basja 26.10.2009 - 14:26
Андреевна ,
"просто сказка, а не духовочка" , Саша, да по результатам видно, что класс.
Кулюка , Юль после заморозки, творог становится как бы крупинками, я его использую либо в сырники,либо в хлеб.
Из свинины очень вкусно получается беф-строганов.
Гну
Светуль. да очень вкусный майонез получается, подтверждаю. просто здесь встал вопрос утилизации желтков, вот и предложили как один из вариантов -майонез.

Автор: anna100 26.10.2009 - 14:44
Кроша Инночка!
Макар Галинка!
irarosl Иринка!
Андреевна Сашенька!
МаДаМа Галюня!
nukri Иришка!
Мейта Татьянка!
Spam Ирочка!
Кулюка Юляшка!
tvum Танечка!
Dujmovo4ka Светланка!
lusek Люсенька!
Гну Светик!

Спасибо вам огромное за поздравления! Мне очень приятно!


Инночка

Автор: Iraida 26.10.2009 - 15:24
Аннушка! С днем рождения! Здоровья, счастья и улыбок! Мир дому твоему!

lusek Люся! я все пропустила... Покажи, плиз, где твоя рыба?


Желтками еще можно мыть голову. Волосам сие дело очень нравиться. НО! Ежели волосья крашенные, то лучше мыть желтками ближе к новому окрасу. Желтки краску "съедают". Но зато после желтков волосы - прям красота!

Автор: lusek 26.10.2009 - 15:39
Iraida
Чёт не нашла на ближайших страницах, вот фото, а рецепт с нашего форума "Заморочки от Юрия". Название СУГУНДАЙ. ЗДЕСЬ Рыба в соли и уксусе за одну ночь. Остро-вкусная закуска.

Чёт не нашла на ближайших страницах, вот фото, а рецепт с нашего форума "Заморочки от Юрия"

ВОТ нашла ссылку. Это уже прошлая тема. Чуть выше рецепт Мадама подробно описала.

Автор: Яшма 26.10.2009 - 15:41
anna100


Аннушка, с днем рождения! Здоровья, счастья и женского долготерпения в твоей большой и дружной семье!
Аннушка, с днем рождения

Автор: Iraida 26.10.2009 - 15:44
lusek
Спасибо, добрая фея! Пошла читать... Пошла в Утконос за рыбой...

Автор: lusek 26.10.2009 - 15:47
Iraida
Бери лосось. Или любую из семейства карповых (автор пишет). Но я не представляю как там косточки и т.д.. поэтому брала филе лосося.

Автор: ЮлияСК 26.10.2009 - 16:01
цитата::
Получился не менее вкусный майонез.
Хранить его в холодильнике можно до 10 суток.
В майонез можно добавить любую зелень и заправлять любые салаты

Света, а этот майонез можна использовать сразу или лучше дать ему постоять?

Автор: Умочка 26.10.2009 - 16:09
Sadd , Алекс, какие плюююши!! А мордашки покажииии...

Basja
цитата::
у нас почечная недостаточность
Нин, как же вы ее заработали? На корме? Поправляйтесь!!! Бедный масик... Теперь тока i\d? Какие прогнозы..

аппа100, Ань, поздравляю я тебя тоже!!! Здоровья и... здоровья!

Гну
цитата::
Это не майонез - это голубая мечта идиота
, Свет, по виду вкууусный, он беленький получился? А на вкус - сладковатый?
А то я все еще надеюсь найти тот майонез (промышленный), помните я искала.. А этот очень похож по виду... Попробую сделать, тем более щас в магаз пойду, куплю чего не достает...

ЭЭх, девочки, вкусная рыбка у вас, да я вот уксусное не лУюлУ вАААще ничё... Поэтому трескаю все больше соленое..

Автор: Barbariscka 26.10.2009 - 16:30
Аннушка с днем рождения!! Счастья, здоровья и благополучия тебе и твоей семье!!

Аннушка с днем рождения

Автор: Barbariscka 26.10.2009 - 16:45
ЮлияСК
Dujmovo4ka
Девочки, а у меня постоянно остаются невостребованные белки, я их собираю в баночку и храню в холодильнике, а потом утилизирую на безе. biggrin.gif
Андреевна
Сашенька, сразу видно, что духовка прекрасно печет. Очень рада за тебя! biggrin.gif
Iraida
Ира, вот наверное поэтому у меня и остаются часто белки. Только после мытья желтками надо волосы хорошо полоскать, а то пахнут яйцами. Я люблю их ромашкой полоскать. biggrin.gif
Девочки. по Люсиному рецепту вкусная скумбрия получается . Я когда то делала, получалось вкусно. Правда, не помню уже в таких ли пропорциях делала?
Гну
Обязательно попробую сделать по твоему рецепту майонез. Последнее время магазинный не покупаю, поэтому майонез перестали есть. smile.gif

Автор: irarosl 26.10.2009 - 17:00
токузан
Сама пару раз сталкивалась с подобным у мамы в гостях, но вовремя обнаруживала. С чем это связано, не знаю.
Есть предположения, что это происходило из-за небольшого количества заложенного в мультю, у меня это было, когда я пыталась потушить примерно половину куриной грудки целиком без воды и масла.

Автор: Яшма 26.10.2009 - 17:19
Гну
Светик, передула твой майонез. Обязательно попробую, а то мои домашние, просят всегда поменьше майонеза, вдруг, с этим покатит, будут просить побольше майонеза biggrin.gif

Кроша
Инн, спасибки за яблоки фаршированные. Особенно, теперь, когда их надо успевать срабатывать. А как это на вкус и совместимость (яблоки и куриный фарш)?
А хотя ж, в салаты мы кладем курицу и ананасы, курицу и яблоки... dry.gif

Автор: Barbariscka 26.10.2009 - 17:41
Девочки
У меня просьба ко всем. Поделитесь какой приобретать миксер?
Совсем неожиданно у моего миксера сломался венчик..... huh.gif
Я думала, что он у меня вечный, так как сколько пеку, столько и пользуюсь этим миксером. Старый немецкий, родная Германия. И скоростей у него было всего 3, и вроде пластмасовые ручки у венчиков, а сколько всего на нем было приготовлено.. Безотказно работал. Но увы, всему приходит конец. Стала читать про миксеры, и что-то застряла. Может кто-то что-то подскажет? wub.gif

Автор: irarosl 26.10.2009 - 17:59
Barbariscka
Васен, я буквально в пятницу прошлую выбирала.
Так и не выбрала пока.
По отзывам наших девочек обратила внимание на бош mfq 3580 (этот с измельчителем и блендером, но есть просто миксер - другие цифры и дешевле), еще Саша-Андреевна советовала Кенвуд hm 790 кажется и еще филипс с подставкой для хранения насадок hr 1561.
Это все без чаши-ручные.

Автор: Гну 26.10.2009 - 18:00
nukri
цитата::
Гну
Света, классный майонез. Я не пробовала дома делать, может соберусь наконец

Быстрей раскачивайся и делай. Не пожалеешь.
Я вот уже сижу и думку думаю, что вместо нашей стандартной горчицы надо добавить васаби, да так, чтобы дух захватывало.

Basja
цитата::
Гну
Светуль. да очень вкусный майонез получается, подтверждаю. просто здесь встал вопрос утилизации желтков, вот и предложили как один из вариантов -майонез.

Нина, я поняла суть разговора про желтки, просто именно в это время я пришла в восторг от сделанного майонеза и решила поделиться.
ЮлияСК
цитата::
Света, а этот майонез можна использовать сразу или лучше дать ему постоять?

Употреблять майонез нужно сразу, чем быстрее его употребишь, тем лучше. Но храниться в холодильнике он может до 10 суток. Я писала.
Умочка
цитата::
А на вкус - сладковатый?

Наташа, свой майонез ты можешь подогнать под свой вкус.
Все составляющие - стандарт вкуса. Если ты положишь сахар, то можешь получить сладковатый.
Сначала делается эмульсия = взбивание масла и молока, а потом уже идут добавки.
Barbariscka
Василиса, я теперь магазинный майонез бе...., резко перешла на свой.

Яшма
цитата::
Гну
Светик, передула твой майонез. Обязательно попробую, а то мои домашние, просят всегда поменьше майонеза, вдруг, с этим покатит, будут просить побольше майонеза

Света, если будешь делать свой майонез и при таком раскладе вкуса, то клади поменьше горчицы. Это она придает остроту. Я бы к соку лимона еще бы добавила бы чуток цедры лимона.

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 18:11
irarosl
цитата::
еще Саша-Андреевна советовала Кенвуд hm 790 кажется и еще филипс с подставкой для хранения насадок hr 1561.

Ой, минуточку, я Филипс не советовала, а вот Кенвуд как раз с подставкой для насадокlaugh.gif

Автор: Гну 26.10.2009 - 18:14
Barbariscka
irarosl
Андреевна
Обратите внимание на мощность.

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 18:26
Гну
Светик, так я уже прикупила laugh.gif 400вт мой ручной

Автор: Макар 26.10.2009 - 18:27
Barbariscka , Вась, у меня хиленький миксер, и я о хорошем только мечтаю... Но Тортыжка - автор Кондитерских хитростей, с сайта ХП, считает, что самый лучший Кенвуд, и я ей верю, как и Саше.

Автор: Barbariscka 26.10.2009 - 18:29
Андреевна
Саша, а ты какой купила? Мне нужен без чаши, так как комбайн у меня есть.
Кажется поняла, спасибо Гале. smile.gif

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 18:37
Barbariscka
Васен, тока для тебя дорогая ВОТ КАКОЙ
Для рулета, не отделяя белки от желтков, взбил на раз.

Автор: Barbariscka 26.10.2009 - 18:48
Макар
Андреевна
Спасибо!!! Вроде определилась. Интересно, он будет работать столько , сколько работал старый?
Навалилось все сразу. Надо менять плиту. Потекла сантехника. А тут еще и миксер сломался. Все 33 удовольствия. Хочу хоть немного спокойной жизни. Ан нет. sad.gif ph34r.gif

Автор: Андреевна 26.10.2009 - 18:53
Barbariscka
цитата::
Интересно, он будет работать столько , сколько работал старый?

А кто ж его знает wink.gif Мой старый тоже Кенвуд, 18 лет мне служил верой и правдой, а этому тока пол годика исполнилось biggrin.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)