zael	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 295 Регистрация: 1.02.2010 Откуда: Неизвестно	посыпать противень солью поставить сверху окуней засыпать солью в духовку на 35 минут вкусно

jalo	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	систренка по ссылке посмотри, может что найдёшь подходящее. http://forum.good-cook.ru/topic791.html http://forum.good-cook.ru/topic7653.ht...ndpost&p=840465

chajka	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	систренка Торт можно прослоить вареньем или повидлом, а сверху украсить глазурью/ганашем/помадкой. Вот с тестом - нужно искать Я не знаю - может ли соевое молоко заменить в выпечке обычное... Это сообщение отредактировал chajka - 1.02.2010 - 10:41

nukri	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 11:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	систренка Если перепелиные можно - пеките любой бисквит и замените там куриные яйца на переелиные,а вместо крема сделайте как Лариса chajka подсказала. Любит желе.. в голову приходит "Битое стекло", Вот так они выглядят Битое стекло, еще Битое.

rachely	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	систренка все молочные продукты заменяются соевыми. проверено! а яйца можно перепелиные взять, только количество увеличить! chajka цитата:: может ли соевое молоко заменить в выпечке обычное...  может

chajka	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	nukri цитата:: Любит желе.. в голову приходит "Битое стекло", Ир, там сметана в желе, а молочное нельзя. лучше уж тогда бисквит на перепелиных яйцах. А желе можно прослоить торт. Мне нравится бисквит такой -он несложный. цитата:: Цветной Галаретковец от Иры-Джаз Бисквит, который используется в этом тортике я так же использую для приготовления различных тортов, он мой базовый и самый любимый, всегда получается прекрасно, никогда не опадает. От сочетания бисквита и нежного крема я балдею просто! На сегодняшний день это мой самый любимый, летний дессерт! Крем так его пропитывает что он становится вляжным таким, но тем не менее воздушным остается..вот такой интересный тортик.)) 4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 п. (1 ч.л.) разрыхлителя 3 ст.л. растительного масла 3 ст.л. горячей, кипяченной воды Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и акккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло. тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму(у меня большая, стеклянная), и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 20 минут.На готовность можно проверить зубочисткой. Если яйца можно заменить на перепелиные, то можно получить вполне приличный торт. Это сообщение отредактировал chajka - 1.02.2010 - 21:15

nukri	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 23:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	chajka цитата:: Ир, там сметана в желе, а молочное нельзя. лучше уж тогда бисквит на перепелиных яйцах. А желе можно прослоить торт. Лариса, точно! А Галаретковец хороший бисквитик, удачный!

систренка	Показать ссылку этой темы 2.02.2010 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны	СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ЧТО ОТКЛИКНУЛИСЬ И ПОМОГЛИ. завтра испеку и подарю. потом расскажу, что получилось. еще раз спасибо, вы меня спасли! бегу в магазин за перепелиными яйцами.

Gveret	Показать ссылку этой темы 3.02.2010 - 00:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 614 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	Я со своей дочерью мучалась до 7-ми лет. Была очень сильная пищевая аллергия,но тортики она ела домашние и нормально. Само яйцо не давала,про молоко узнали только в её 16-ть лет. А вот варенья можно не из всякой ягоды. Избегайте абрикос,клубнику,землянику.

Gveret	Показать ссылку этой темы 3.02.2010 - 00:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 614 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	Девочки ! Очень ищу рецепт бельгийскихвафель. Попробовала в кафе и заболела. Если у кого есть, шлите мне в личку.

ais20	Показать ссылку этой темы 3.02.2010 - 01:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Gveret посмотри вафли здесь

Gveret	Показать ссылку этой темы 3.02.2010 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 614 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	Аис20 - спасибо ! Попробую.

систренка	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 10:59 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны	СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ ЗА ПОМОЩЬ! ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ НАСТОЯЩИЙ!!! У СЫНА ГЛАЗА ГОРЕЛИ И ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ВЫШЕЛ ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ. Кир почувствовал надежду, что с возрастом алергия уйдет совсем и был просто счастлив, а я то как рада была, до слез... не судите за вид тортика, я очень старалась. здесь бисквит "Галаретковец" (яйца заменила на 20 перепелиных), желе со смородиновым вареньем, соевый йогурт, накануне нашла в магазине и фрукты. Это сообщение отредактировал систренка - 5.02.2010 - 11:13

систренка	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны	внутри желе из вареного чернослива, вот такое сладкое счастье!

систренка	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 11:17 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны

систренка	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 11:18 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны

Julia001	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 20:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	Девчата, кто-то давал перевод продуктов из английской чашки в граммы???? не найду ни как??? извиняюсь, конечно!

innok	Показать ссылку этой темы 5.02.2010 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Julia001 Ето невознможно, чашка - ето не мера веса, а мера обьёма. Соортветственно чашка муки и чашка сахара будут иметь разный вес в граммах. Если же интересует обьём чашки, то ето 250 млг.

Julia001	Показать ссылку этой темы 6.02.2010 - 10:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	innok кто-то где-то уточнял, например чашка муки это ,,,, мл., или чашка молока. где-то на форуме видела и не найду (ну да, я имела в виду в мл., а не гр)

Рики	Показать ссылку этой темы 6.02.2010 - 12:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 412 Спасибок: 1 Пользователь №: 16 939 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: Украина- Deutschland NRW	Julia001 смотри здесь http://www.good-cook.ru/knop/wes.shtml что 250 мл ты уже знаешь,вот и смотри. здесь тоже просто интересно почитать http://www.good-cook.ru/lib/

Julia001	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 11:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	Рики ссылки хорошие Девчата, мой муж очень любит арахис, можно ли его в выпечку?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 13:14 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Julia001 Конечно, можно, почему нет-то?

Иpena	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Julia001 поджарь его предварительно, если сырой, вкуснее будет

Julia001	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 20:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	Девочки, так может рецептики есть какие, чтоб я его туда добавила?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 21:03 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Julia001 раз два три четыре

chajka	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 21:16 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Так-с, девки! Мну сегодня подарили карпа... поскоку я речную рыбу есть не умею, то чего с ним делать и как ему в любви объясниться - тож не знаю. Пока он у мну в на балконе отдыхает - там холодно, а в холодильнике ему уже никто не рад. Скока он сможет пролежать там - не знаю, я не метеоролог. Вопрос: в каком виде мне ему в любви объясниться. Минимализм приветствуется. подробное описание - так же бо я с речной рыбой до этого дружила мало, больно у нея костей до фига. Повесился очередной вопрос - шо делать? Это сообщение отредактировал chajka - 7.02.2010 - 21:17

Klyukva	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 21:21 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka В духе минимализму порежь на куски, полей лимонным соком, соль-перец, запанируй в муке и на горячую сковородку в растит.масло. До корочки золотистой. Он сам по себе очень вкусно, именно без извращениев и наворотов.

chajka	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva Вопрос знатоку - тама костей много? Мож, его лучше маме подарить - хай она ему в любви объясняется? если костей мало, то можно и мне... а вот с костями...

Klyukva	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka В карпе костей мало, не переживай!

Зоя	Показать ссылку этой темы 8.02.2010 - 03:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Достала клюква в морозилке. Тортики с ней не предлагать. Хочу водочную наливку, но не сладкую или немного сахара. Ликёры не предлагать. Кто-нибудь делал? Спасибо заранее откликнувшимся.