Julia001	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 16:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	ОльгаАдреевна (шепотом: для глупых) что за шедевр??? Рецепт натурального йогурта может кто знает???? Это сообщение отредактировал Julia001 - 27.01.2010 - 16:48

Klyukva	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 18:00 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	barberry26 jalo Яна, Оль, спасибо! Должно быть действительно вкусно, сохранила себе, сделаю. Проблема в том, что у меня сметана расслоилась, её в тесто, в начинку не взобьется она... anna100 цитата:: А ты это, по сметанникам пройдись. У Инки их мнооого в теме, коллекция Я проворонила? Чучундра. Ушла искать. Спасибо, Анют!

ОльгаАндреевна	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 18 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 381 Регистрация: 23.08.2009 Откуда: Россия-Красноярск	Julia001 наполеон

anna100	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Julia001 Юль, у тебя йогуртница или в банке делать будешь?

Леди	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 22:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	luchsveta паштет

Леди	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	Klyukva я сметанник пеку по такому рецепту: 1ст сметаны, 1ст сахара,2 яйца,1ч л соды, 2 ст муки ванилин все эти компоненты смешать. тсто будет жидким как на оладушки выпекаем в духовке коржами выходит 3-4 шт в зависимости от формы смазываю любым кремом я люблю с заварным кремом , а дочь с сгущенкой. есть еще рецепт нужно ?

Lina7	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 03:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 2 Пользователь №: 16 462 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: Запад	Alisia Алисик, спасибо тебе большое, что откликнулась. Не думала, что ваниль может быть горькой. За ссылку тоже спасибо, это дело надёжнее, буду делать сама.

Klyukva	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 06:44 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Леди цитата:: есть еще рецепт нужно ? неее, спасибо, Лена, я испекла уже.

Alenamurrrzina	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 16:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 201 Регистрация: 28.01.2010 Откуда: Санкт-Петербург	Всем Привет!Я здесь новенькая! Ищу рецепт манника в скороварке.помогите плиз!

alisia	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 17:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Lina7 Готовь на здоровье. Alenamurrrzina цитата:: Ищу рецепт манника в скороварке.помогите плиз! Вот очень хороший рецепт у Наташи есть манника манник из микроволновки или вот етот, мой рецепт Летний яблочно-персиковый пирог на манке

homyak	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Девчонки, я с длинным списком продуктов, которые надо употребить: во-первых, есть авокадо, немного грибов - чего бы изобрАзить такое изысканное?, во-вторых, цапнула пол-литру сливок жирных, но не в тетрапаке, а в бутылке - срок годности кончается через 2 дня. Просто взбить и сожрать с бисквитом каким-нибудь меня не вдохновляет, а что бы еще придумать? Просмотрела свои книги, отыскала массу офигительных рецептов, в частности 2 необычных рулета, совершенно невероятный торт, а вот взбитые сливки все как-то игнорируют, нашла правда, дивный мусс, но там белки сырые, а это мне не подходит. В общем, нужен десерт. Имеется так же эссенция всякого рода для запаха и орехи.

Klyukva	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 23:17 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	homyak Милка! Со сливками-два самых моих любимых торта, оба по два раза повторяла. раз два

homyak	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Klyukva Оль, на счет 2 - меня заинтриговало, токмо мне лень, но предвидя результат, соберусь, наверное... На Иннин торт закупать много надо, а на этот вроде все есть.

Klyukva	Показать ссылку этой темы 28.01.2010 - 23:43 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	homyak торт офигительный! Я в выходные хочу просто мусс от него забабахать и по чашкам разлить.

homyak	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 07:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Klyukva Ты Иннин или Неллин мусс собираешься чашками есть? Оль, идея есть лимонный крем ложками меня тоже вдохновила, только вот беда - пудинга у нас в продаже ну совсем нету! чего бы туда сунуть вместо него? Это сообщение отредактировал homyak - 29.01.2010 - 07:54

innok	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 09:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Мил, загуститель сливок или крахмал, ну и сахарной пудры немного. Так как порошок пудинга у нас уже сладкий.

homyak	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 10:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	innok загустителя сливок тоже нету, буду крахмал сыпать. А крем точно можно без ничего есть, как десерт?

Иpena	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 10:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	homyak любой крем, кроме советского на маргарине, можно есть как десерт

homyak	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 11:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Иpena Ну, мне мой масляный есть ложками невкусно - слишком жирно. Видимо. нужно какой-нибудь крекер купить к крему.

Julia001	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 11:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	Анна100 Аня нет у меня йогуртницы , так-что в банке

Julia001	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 16:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	chajka Лариса СПА-СИ-БО!!! Маугли получился с первого раза. При замесе действительно вид еще тот Зато после выпечки аромат - словами не передать Это в разрезе

Klyukva	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 23:29 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	homyak Он не жирный, он вкусный. И тот, и другой. цитата:: Неллин мусс собираешься чашками есть? Его, родимого. Детка просит.

Иpena	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 23:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	homyak Люд, если крем жирновато есть ложками, то испеки два-три пласта слоеного теста и промажь его кремом, будет типа французский мильфёй

anna100	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 00:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Julia001 Тогда все просто. Берешь банку чистую, ошпаренную кипяточком. Молоко кипятишь и остужаешь до температуры 38-40 градусов (чуть теплое), разбалтываешь в нем стаканчик натурального йогурта без добавок, причем чем свежее и натуральнее по составу он будет, тем лучше. Укутываешь и ставишь в теплое местечно на 6-8-10 часов. Консистенцию сама определишь, он не должен при наклоне трепыхаться. Ставишь в холодильник и потребляешь. Учитывай, что при перемешивании йогурт станет жиже. Если молоко пастеризованное, его можно не кипятить, а просто подогреть. Сквашивать можно не йогуртом, а сметаной, например или другим любимым кисломолочным продуктом, только очень свежим. Далее йогурт можешь делать из своего, оставляя каждый раз граммов 100-150. Так можно "освежать" до 10 раз, дальше советуют купить снова йогурт магазинный.

Julia001	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 08:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 292 Спасибок: 9 Пользователь №: 33 638 Регистрация: 7.01.2010 Откуда: Башкирия	Анечка попробую.

homyak	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Иpena Пожалуй, корзиночки все-таки испеку, у меня еще немного орехов завалялось, сделаю корзиночки с кремом и корзиночки с орехово-карамельной смесью. Токмо доча лимоны уговорила, оказывается, вот отправляю ее в магазин восполнить съеденное, потом уж готовить буду!

Иpena	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	homyak тоже вкусный выход из положения крем всегда можно пристроить

homyak	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 474 Спасибок: 1 Пользователь №: 17 176 Регистрация: 29.01.2008 Откуда: Россия	Сделала. Едим. Вкусно!

Иpena	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	homyak ура

систренка	Показать ссылку этой темы 1.02.2010 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 264 Регистрация: 30.01.2010 Откуда: Набережные Челны	ПОМОГИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА!!! мне оочень нужен рецепт торта на пятилетие моего сына. но вот какая проблема - он алергик, нельзя есть яйца куриные (перепелиные можно), молоко и все молочное - масло сливочное, маргарин, кисломолочное, творог, сыр (иногда пьет соевое молоко - детский порошковый заменитель), орехи тоже нельзя. печенье которое я сама делаю на подсолнечном масле, муке,сахаре и воде получается сухим и жестким, совсем не похоже на торт. пробовала делать желе из желатина с ягодами - понравилось. но вот чтобы было похоже на торт - уже голову сломала, как сделать - не знаю. 3 февраля день рождения ПОМОГИТЕ!!!!